Cake Pops og Cake balls

Jenter, kanskje gi et tips til en internettbutikk der du kan kjøpe inventar til popsics (spisepinner, glasur, smykker) slik at leveransen blir en kurér i Moskva. Og så jeg, jeg finner ikke noe, de skriver overalt verken med post eller henting, men det er ubehagelig for meg å gå med barna.
Datteren min ble veldig sparket opp for å gjøre noe på DR, noe som ser ut som en godteri, vel, riktig hachunimagu, men det er liten tid, og jeg må fortsatt prøve å se om det vil ordne seg (konditoren er fortsatt en av meg), men dette er fra kategorien jakt mer enn trelldom
Venter, jeg håper min kjære!

Jeg bestilte fra Lyulek i Ukraina, jeg vet ikke i Moskva ... Se på Internett, kanskje i Corolla. ru er det eller i VTK på Sheremetyevskaya?

[IRINA]

IRINA, kjøpte akkurat i dag meg godteripinner i supermarkedet for en konditor. De egner seg også til kaker.

🔗
Det er også dryss, men valget er ikke stort. Det er både hvit sjokolade og maling til den. Det er også små papirformer, bare for de samme popene.
Men alt er ikke billig i det hele tatt.

jenter, og i stedet for pinner brukte jeg søte sugerør) og alt viste seg å være spiselig, selv om et par stykker brøt, men jeg gjorde det med en margin. det er som en vei ut, super)

Jenter, Ilona, ​​Lyudmilochka! Takke!!! Vi svarte så raskt. Nå vil jeg fortsatt se, jeg er bare på internett med raid). Jeg tror det er noe som passer i Metro? Vi burde se der.

Ira, t-banen har definitivt dryss og glasur. Slik som Anya viste. Jordbær. Det er også en sjokolade. Jeg kjøpte akkurat den samme glasuren der. Men jeg vil ikke si om pinnene. Jeg har ikke sett slike mennesker der. Men jeg tror at trespyd også er ganske egnet for en hjemmeferie. Selv om jeg har sett godteribarer på bryllup, er de også dekorert med trespyd.

Ira, jeg fant det. Jeg fant ikke adressen, men å dømme etter det faktum at vi snakker om Moskva ringvei, er den i Moskva.

🔗

Ja, Irin, jeg gjør det også på trespyd, det er enda mer behagelig for meg å bruke dem. Og de er billigere og selges overalt.

Jenter, jeg er på T-banen). Jeg skriver fra telefonen. Så skal jeg skrive detaljene! Ilona, ​​Lyudmilochka, takk for råd!

Jeg rapporterer: Jeg kjøpte ikke nesten alt jeg trengte (((jeg håpet å kjøpe rosa glasur, jeg fant den ikke. (Jeg tok hvit pluss brun sjokolade. Jeg fant heller ikke vanlige pinner, bare veldig store pakker) , Jeg trenger ikke så mye. Jeg ville også kjøpe mandelmel), det var ikke der heller! Vel, nå skal jeg ull internett!

[IRINA]

IRINA, og i hvilken metro var du?

Lyudmila, siden jeg bor i forstedene, er den nærmeste butikken i Zheleznodorozhny.

Irin, hvor mye er stort?
Og en ting til ... Naturlig hvit sjokolade fryser kanskje ikke senere ... Her er god svart 75% frysing, men med hvit er det problemer ... vel, i det minste for meg. Glasur fryser av hvilken som helst farge, men det er ikke for alle.

Ilona, ​​det handler ikke om størrelsen, men mengden, det var 250 stykker! - for meg er dette mye) Vel, jeg er ikke lei meg av spisepinner, for hvis jeg ikke finner andre, sender jeg mannen min for disse
Men er for eksempel denne sjokoladen egnet? 🔗 Jeg ville bare lage så delikat rosenrød, liten hvit, alle slike mimimi, til datteren min !!!

Irsk, 1) Vel, det er denne deilige sjokoladen som ikke fryser sammen med deg.
2) hvor kjøpte du den og hvor mye? Eller akkurat der lenken er?

[IRINA]

IRINA, Det kan være nyttig ...
Jeg tilsetter 7-10 gram gelatin dynket i melk / fløte til hvit sjokolade. Når det begynner å fryse, dypper jeg popper i det. Kan males i hvilken som helst farge. Jeg har gelfargestoffer.

Elon, nei, jeg har ikke kjøpt denne sjokoladen ennå. Så jeg trenger ham ikke)
Natasha, takk for rådene med gelatin - jeg må prøve.

[prona]

prona, en interessant måte, du må prøve ... og hva fryser da og holder formen godt og glir ikke? Og hvor lenge kan de stå på bordet uten å ødelegge utseendet i varmen?
Irin, kjøp denne sjokoladen uansett, den er såååå velsmakende. Jeg har en så hvit og jeg slo meg på hendene for ikke å hekte en håndfull i munnen når jeg legger den til kremen))

[Ilona]

Ilonastå lenge. I varmen ble husene pyntet og ingenting rant. Gazeur er god å male, er fortsatt myk og kan belegges første gang - den fester seg godt. Dekorasjoner laget av mastikk holder også fast og n. ikke svøm i minst 2 dager

Elon, jeg har allerede bestilt (jeg snakker om sjokolade)
Natasha, takk for råd og hint, jeg vil prøve å gjøre det.

posen består av 2 separate rom for hvit og rosa glasur. Hvis du bare trenger en farge, vil det ikke være vanskelig å skille den fra hverandre.

Anya, kan du fargelegge den hvite delen av glasuren, hva synes du? Ser etter smurfer

I "pops" svarer de ikke, kan jeg spørre her?

Hvem brukte slik glasur, fortell meg, kan den farges? Den hvite delen av den? Og jeg forstår riktig at det allerede er flytende i posen? I dag så jeg i butikken, jeg så bare pulver (også Otter)
Og et annet spørsmål, er det mulig å bruke søte (eller salte) sugerør som pinner etter å ha dyppet dem i sjokolade? Popsics trenger små, ikke mer enn en vanlig lollipop. Jeg vil dekorere cupcakes for barn på denne måten, så vi trenger spiselige pinner. takke

Vel, se. vi er i det emnet og diskuterte denne glasuren, og jeg skrev om sugerør fra personlig erfaring https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=92189.240
Jeg hadde ikke denne glasuren i forskjellige poser, som jentene skrev. Jeg hadde en hvit og rosa. tobish noen steder så mye rødt, noen steder helt hvitt. i selve pakken er den solid. den må varmes opp. etter eget skjønn - micra, vann, bad. som du vil og hvor praktisk. Jeg hadde det, til tross for oppvarming, var ganske tykt. og den fryser lynraskt.
Jeg likte å bruke halmen som pinner, men ikke glem skjørheten. mens du dekorerte et par stykker sprakk, et par under transport og noen få i ferd med å bli tatt av barn) men søtsaker ble spist sporløst))

[Natkamor]

Natkamor, Jeg leste alt i god tro, men ingen skrev om eksperimentet med farging
her, skriver Ana

vesken består av 2 separate rom for hvit og rosa glasur. Hvis du bare trenger en farge, vil det ikke være vanskelig å skille den fra hverandre.

Hvis jeg finner en, vil jeg definitivt prøve å fargelegge den selv ... Jeg trenger en blå farge ...
til jeg bare fant denne, er den tørr, i henhold til instruksjonene er den fortynnet med vann og Usa, denne oppvarmingen vil definitivt ikke fungere

🔗

Jeg prøvde glasur på skiver (jeg har AVK etter vekt), jeg tok fargestoffet normalt, men tykt, ikke flyter ... oljen endret ikke bildet mye, men smaken ble enda verre
Jeg prøver en annen Ashanov-fliser ...

Og når det gjelder sugerøret, savnet jeg det virkelig, takk !!!

[Pest]

Pest, Jeg gjør det mer flytende ved å tilsette kakaosmør, og det stivner og flyter og smaker

Jenter, på ebay kan du kjøpe pinner og alle slags former.
🔗
🔗

Jenter. Hvem er proffen på cake pops. Fortell meg hvorfor glasuren kan sprekke?
Jeg antar at jeg fryser kulene og dypper dem kaldt i sjokoladeglasuren. Glasuren stivner vakkert og raskt, men så sprekker den. Er dette poenget? Og hvis du ikke fryser kulene, er jeg redd for at tastaturene mine faller av pinnene, spesielt når du vrir og rister av glasuren.
Og et annet spørsmål. Jeg har ikke mikrobølgeovn (det er ikke noe sted å sette den), så jeg varmer den opp i et vannbad. Glasuren (jeg bruker toppdeksel og andre spesielle sjokoladeglasurer) viser seg å være tykk, det er ikke så lett å fordele den på kuler. Selv om det ikke er iskaldt fra fryseren, vil det nok være lettere, men da er jeg redd for at de faller. Det var slik med fuglekirsebærkjeks.

Generelt er jeg alt i et dilemma. Men foreløpig liker jeg personlig den frosne dukkert.
Men etter en stund vises svette på dem og en sprekk på noen


Kort sagt, hva skal jeg gjøre da ah? Fortell meg!

[Pest]

Pest, Jeg gjør det mer flytende ved å tilsette kakaosmør, og det stivner og flyter og smaker

For øvrig la jeg også til litt kakaosmør til eksperimentet. og sannheten er en veldig smidig glasur viser seg.
Det jeg imidlertid la merke til er at slik glasur ligger tynnere på kakebollene, og hvis kjeksen er veldig myk og tung, holder ikke glasuren ballen, men bryter gjennom. Men hvis du varmer sterk glasur eller sjokolade generelt på skiver, danner den en kokong når den stivner, og en hvilken som helst kjeks holder godt.

dette er mine observasjoner

Forresten, om farging av glasuren. Veldig godt beiset med amerikanske gelmalinger.
Legg til hvit shoklldad. Over tid blir fargen litt mer intens enn når den er lagt til. Slik malte jeg hjerter av hvit glasur.

Denne malingen



ja, det er ikke billig. men det maler perfekt! krysset av.

Selv ingen svarer meg.
Jeg leste temaet på nytt, jeg innså at mange av dem også har glasur og tette sprekker, og alle lider ... Vel, vi vil eksperimentere og se etter vår egen versjon ..

Nina, jeg har ikke funnet noen alternativer ennå, men jeg har ikke sett for mye ut. Gjorde ikke popmusikk lenger. Og hvis du finner en god løsning, skriv !!! Kanskje du blir en av få. De gjør dem på en eller annen måte ...

Jenter, fortell meg, vær så snill, jeg prøvde nylig å lage tastatur, alt var som skrevet, jeg rullet det, frøs det, dyppet pinnene i sjokolade, stakk dem i bolene, frøs det igjen, tok det ut av fryseren og begynte for å dekke den med smeltet sjokolade, MEN sjokoladen grep umiddelbart, gikk ned tykt lag og ujevn ... Jeg ser, jenter har så glatt, vakker glasur, skal jeg dekke dem med glasur? Jeg prøvde å la emnene tine litt, så helte jeg sjokolade, men så holdt ikke kulene på pinner, de serverte. Det ser ut til å ikke være noe komplisert, men det blir ikke så vakkert som du vil! Hva gjør jeg galt, og hvem dekker dem med hva, og hvordan kan jeg oppnå jevne baller?

Irina, jeg dypper frosne pops på pinner i gastoplinglasur, dypper den forsiktig og tar den ut der.

[Ilona]

Ilona, og hva slags glasur har du? Vanlig sjokoladekonfektglasur som selges i fliser eller figurer?

Jeg dyppet Babaevsky 75% i smeltet sjokolade, jeg kan ikke kjøpe en spesiell glasur

I "pops" svarer de ikke, kan jeg spørre her?

Jeg beklager stillheten - ingen varsler i posten sluttet å komme.
Du kan male trygt, glasuren i posen er solid og må smeltes før bruk. For bedre flyt, tilfører jeg frosten litt krem, men det er viktig å ikke overdrive det! Ellers kan det hende at glasuren ikke stivner.

En gang hadde jeg knekt sjokoladeglasur på pop. Det var nødvendig å organisere en smaksprøve før ordren og for ikke å rote rundt - jeg forberedte en hel bolle med den. Da jeg fant sprekker, fortynnet jeg den resulterende glasuren litt med krem, og den ble god: den frøs og sprakk ikke lenger.
Og med hvit glasur, en full piper - varmer normalt ikke i det hele tatt! Ren glasur tas i klumper, men fortynnet glasur fryser ikke ... Jeg skal prøve alternativet med gelatin også, takk for tipset!

MK cake-pop "Christmas boot"
nUdfYtUsPI8

Si meg, hvis du lager kaniner, hvordan fikser jeg snuten? Trenger du å feste til den fremdeles uherdede glasuren, eller til den herdede? Så hvordan fikser jeg det?
Vel, det er klart å stikke ørene i en uherdet, og hva så?

Vel, det er klart å stikke ørene i en uherdet, og hva så?

hvis vi snakker om kaniner som Beykerella

så sier hun å først dyppe arbeidsstykket i glasuren, stikke i ørene og holde til glasuren griper. La det stivne helt. Etter å ha brukt en tannpirker, påfør en liten mengde glasur / sjokolade på festepunktene til delene, munnen trekkes med matmarkører på et helt tørket arbeidsemne.
🔗

Her er det også morsomme dyr

🔗

Nedenfor er et par videoer, kanskje det blir tydeligere på denne måten

Tusen takk! Alt ordnet seg. Jeg laget mastiksøyne, limt på sjokolade.
Det eneste problemet kom med fargingen av sjokoladen. Ingen spesielle malinger. Malet amerikansk farge for mastikk. Derfor er fargene slett ikke lyse, som utbrente.

Jenter, jeg har lest forumet ditt i lang tid, men nå er det på tide å stille spørsmål, fordi jeg fikk vanskeligheter. Jeg har kjempet mot cake pops for tredje dag. At popene i seg selv var deilige, men glasuren var tykk, og skjønnheten var så som så, da var popene ikke veldig gode, og med glasuren eksperimenterte jeg fra hjertet ... (fortynnet så godt jeg kunne). I dag kjøpte jeg forskjellige sjokolader (fordi jeg en gang laget pops, og alt var bra, med sjokolade fra butikken, men jeg husker selvfølgelig ikke hvilken), og bestemte meg for å bake pops i form for ikke å rote rundt i lang tid. Jeg fant en oppskrift, med bilder, med anmeldelser, som om alt er bra. I oppskriften, smør, egg, melk, mel, sukker, bakepulver. Jeg har en silikonform. Jeg oljet den godt med olje, selv om jeg ikke fryset den. Generelt er popene selv deilige, fuktige, men veldig luftige, de må være tettere. Det er ingen skorpe, og selvfølgelig festet alt seg til formen, og det er ingen sjanse for å trekke den ut med en skorpe. Er det en bevist oppskrift ??? Jeg leste hele temaet på nytt, og så bare en oppskrift der stivelse ble tilsatt, noe annet er allerede i prosessen. Og jeg ville være mer presis. Hvordan smøre formen? Andre gang jeg gjør, andre gang stikker alt fast ((((

Så langt har jeg spyttet på dette skjemaet, og i dag lagde jeg popper av ferdige vaniljemuffins med sjokolade-ganache. Ganache overdrev det litt, men det viste seg ikke å være kritisk. Jeg varmet opp glasuren, tilførte raffinert smør til den hvite og begynte å dekke de frosne popene. Alt er klasse, men det fryser veldig raskt, og bokstavelig talt fem minutter senere sprakk glasuren, og noen steder var det dråper olje.
Mens jeg fiklet med dette, var ikke resten av kakene så kalde, og frosten lå perfekt på dem og var klissete lenge nok til at støvingen klistret seg.
Ikke ispopp fra pinnene falt ikke, hele klassen.
Og jeg varmet også opp litt hvit glasur og tonet den med gelfarge, alt viste seg, myk pistasjfarge.
Generelt var eksperimentene vellykkede, jeg vil ikke fortynne glasuren lenger, og dunk kjølt, men ikke iskald pops)))

Jeg vil ikke fortynne glasuren lenger, og dunk kjølt, men ikke iskald pops

ganske riktig.
om skjemaet. Jeg har ikke en for pops, men av erfaring med andre ... hvorfor smøre den? prøv å legge deigen i ren silikon. og ikke ta den ut umiddelbart etter steking, la den avkjøles i 5 minutter og ta den først ut.

Jeg avsluttet dette skjemaet, alt ordnet seg))) drysset med vegetabilsk olje, og alt gikk bra, vel, jeg tok en annen oppskrift, vanilje på kokende vann. Men all innsats er forgjeves - slike popper tørker opp veldig raskt, og er ikke velsmakende og ikke interessante. Du kan selvfølgelig bli forvirret og suge dem, eller direkte i en lufttett beholder og så videre, men det ser ut til at det ikke er noe poeng. Crumb pops er definitivt bedre.

og jeg spyttet på formen og kunne ikke fjerne uten å ødelegge, og de som jeg fjernet kunne ikke ha på en pinne etter å ha dyppet i glasuren, og de som fortsatt var igjen på pinnen, ble dekket med glasur ujevnt. Så jeg ser ingen grunn til å holde meg sånn. Og skjemaet er dyrt, fig vet hvor den skal festes nå ...

Derfor tok jeg ikke en. Hvorfor trenger jeg et naken stykke kjeks hvis den med krem ​​er mye bedre

Ja, forresten, virkelig6 på tørr pops og frosting, og spesielt smeltet sjokolade, strømmet sterkt ned og ønsket ikke å fryse i det hele tatt, og strømmet langs pinnen (((og måtte dyppe den to ganger, men fortsatt snudde den ut så som så. Og ja, vi prøvde å fly avgårde, for det er ikke mye å holde på inni. Generelt tull)

Så jeg tror kanskje hva slags konHvet skal gå? Og hvis du slynger potetene og stapper dem der, så setter du ikke inn en pinne ... Kort sagt, en unødvendig ting viste seg. Og det er synd å kaste den, og det mest dyrebare stedet i det lille kjøkkenet mitt finner sted.

[Ilona]

Ilona, ikke vær så lei deg, bruk den til å bake fargerike kuler, som deretter helles med en lett kjeks, jeg tror du så et slikt bilde, men glemte det.