Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

Irusia, det ville være bedre å se tidligere. I år er alles deig veldig rask, de venter ikke i 9 timer)

En liten rapport om utført arbeid
Takk alle for selskapet!
Lykke til med kreativiteten din!

[Marina Praha]

Marina Prahafor en nydelig kake! Og eggene er uvanlig dekorert

[vikont59]

vikont59, ikke en dårlig sum.

Jeg vil sannsynligvis begrense meg til seks, i henhold til antall skjemaer.

[vikont59]

vikont59og hvor mange porsjoner gjorde du?

Jeg gjorde alle gode ting, jeg gjorde små ting og ett medium. Her sitter jeg med dette mediet - kjøler det ned, og her er et merkbart pluss tegn på papirskjemaer. I papirformer rynker ikke påskekaker seg på samme måte som i konvensjonelle former når de ristes ut. Mens du tok håndkleet, krøllet fatet. Vel, ok, god kake viste seg. Deigen kom raskt og aromaen er ikke veldig full (kremaktig når du baker), de skal fortsatt brygge, sannsynligvis!

I år ser det ut som mange har klumper i deigen. Og jeg er en av dem ... to år på rad bakte jeg og bakte påskekake i henhold til denne oppskriften, og det var aldri klumper. Jeg prøvde å fjerne dem med en blender - ingenting skjedde, de ble igjen, de ble litt mindre.

Jeg blandet meg også før jeg introduserte den andre delen av melet - det var litt mindre klumper, jeg kan ikke huske hvordan jeg gjorde det i fjor? Kanskje hun la melk og eggeplommer i deigen med en gang? Jeg husker ikke, eller kan du ikke legge alt melet i deigen, og deretter legge til resten?

Jeg gjorde alt strengt i henhold til instruksjonene, både på den tiden og denne gangen. Hvorfor jeg ikke forstår i klumper. Kanskje mel .. så Makfa

Hei til alle nattugler! Og jeg la deigen for andre gang i dag. Og i dag har jeg skumle klumper, ikke klumper, men klumper er rette, jeg har dem med en mikser og en blender, men de er ikke i noen (((På torsdag var det små inneslutninger, de løste seg da de elte deigen - eltet HP i deler. Og fortell meg også: Vel, jeg forstår ikke hvorfor hun (deigen) skal la lyset være på i ovnen? Hvorfor er hun redd for tunnellene? Jeg tenkte, hva om han (brisen) vil forstyrre henne (deigen) til å heve eller slå den på for å gå?

Melet jeg har er det samme som på torsdag - Limak spesialmaling, for å si det sånn for "tyver" med høyt gluteninnhold.

Og fortell meg også, vel, jeg forstår bare ikke hvorfor hun (deigen) lar lyspæren være på i ovnen?

I noen ovner gir lyspæren minimal varme, men jeg, som deg, slår på mekanismen som roterer grillen sammen med lyspæren, og jeg anså også dette som skadelig for deigen. Et sted før jentene skrev at det er mulig uten en lyspære, vil bare ovnen beskytte mot trekk.

Og det er bedre å bryte klumpene med en stavmikser

[Slastёna]

Slastёnatakk. Jeg prøvde nedsenkbar i middels hastighet, jeg var redd i høy hastighet. Du kan komme med meg. Jeg er en enkel jente

[Natalia]

NataliaOK
Jeg har nå lest Temko og beundrer slike modige som deg som baker mer enn en gang. Jeg husker 1,5 timer med miksing og rystelse. Jeg vil gå til denne bragden igjen bare om et år

[notka_notka]

notka_notka, NataliaOg hva slags takamel hadde vi i Lipetsk? Og jeg liker virkelig Eletskaya, jeg pleide å bake alt på det, men nå bestemte jeg meg for ikke å slå tilbake fra laget, og jeg fikk også makfilas og hun liker meg ikke

Her er en rapport: Myasoedovskys i "våt marengs":


(egg - decoupage med eggehvite - felles arbeid med datteren min)

[Zest]

ZestTusen takk for oppskriften!

Vel, han ga meg denne vanskeligheten. Jeg la den på tørr gjær klokka elleve om kvelden. Jeg våknet halv ett, deigen hadde akkurat begynt å falle.Generelt gikk natten i trøbbel (jeg skrev allerede et innlegg, gikk litt høyere og fant ut at jeg hadde det gøy i et stort selskap)

Men det var verdt å gjøre! Dette er en slags deilig! Rik, myk, delikat, men sammen med rikdom, lett, lett, som en lo. Og aromaen!

Mannen, en lunefull, masete, sa at han aldri hadde spist noe bedre enn dette fra gjærbakst. Generelt begynte jeg en ny baking uten å sove natten

Jenter !!!! Og jeg er med deg i kveld)))) Jeg setter den i form nå.

Om natten sto jeg opp tre ganger til bøtta mi, var redd for at hun plutselig skulle rive av filmen og stikke av. : girl_in_dreams: Ikke noe problem. Deigen var forresten fantastisk: Jeg hadde ikke klumper, men før jeg tilsatte melet, blandet jeg gjærblandingen med eggeblandingen, og tilførte så gradvis smør, det var ikke en gang et snev av klumper. Begynte å kna i begynnelsen av den sjette. Det ser ut til å elte godt, det holder seg ikke i hendene i det hele tatt. Står nå, stiger.

Og jeg er "ingen klumper" !!!)) Men jeg slår hele egg med sukker, så kombinerer jeg gradvis alt, det er mer praktisk for meg. Og i melk og mel, uten å røre til slutt, legger jeg til alt annet

vikont59, hvor mange porsjoner gjorde du?

Kirks laget 1 + 1 .... elte en porsjon ... satte den på korrektur og elte straks en annen.

Jeg fikk fantastiske påskekaker i forgårs :) Spesielt når man tenker på at jeg bakte påskekaker i ovnen for første gang. Og generelt "slo" jeg bakingen bare for et par år siden.
Deig til en halv porsjon var eltet bomull. På "Pizza" 45 minutter, og deretter en til på "Dumplings" i omtrent 10 minutter. Tilsvarende viste det seg å være vannet, men uten klumper. Jeg flyttet deigen inn i bollen til skurtreskeren (3,9 liter), satte på hatten og inn i ovnen uten lyspære. Og de dro til dacha .... De kom tilbake om 8 timer. Hvor mange ganger deigen falt, er historien stille, men lokket var litt deig. Tilsett mel-vanillin. Deigen ble betrodd for å kna Boshik. Han jobbet i 30 minutter, men samlet deigen i en klump. På slutten av batchen la jeg til rosiner og gned sitronskallet. Jeg fylte 4 papirformer litt under halvparten og for korrektur i ovnen med en lyspære. Etter 1,5 time kom påskekakene fantastisk opp. Hun skrudde på 160 gram i 20 minutter, deretter 180 gram i 10 minutter.
Her er resultatet:


Jeg laget også glasur for første gang. Reseptadministrator. Takk alle for vitenskapen!

ZimaLeto, fantastiske påskekaker! Jeg la den bare ut i skjemaene, la den i ovnen for korrektur.

Jenter, hjelp. Et eller annet sted i emnet var det en referanse til glasuren med tilsetning av gelatin, som ikke smuldrer. Jeg la ikke bokmerke om det, men nå finner jeg det ikke. : girl_cray: Kan noen fortelle meg det.

nå

Jenter, hjelp. Et eller annet sted i emnet var det en referanse til glasuren med tilsetning av gelatin, som ikke smuldrer. Jeg la ikke bokmerke om det, men nå finner jeg det ikke. : girl_cray: Kan noen fortelle meg det. Her er hun https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=35010.1400 .... innlegg # 2257

Tusen takk, vikont59. Kanskje jeg prøver denne glasuren.

[Evgeniya]

EvgeniyaFor vakre påskekaker! Super!

[panarino]

panarinohei, landskvinne! Melet er flott, det ble bestilt gjennom venner fra mølleverket. De har en spesiell maling til påsken for sine arbeidere. Så jeg var veldig heldig med melet. Jeg bakte challah på den, så de ble så hvite og luftige, fibrøse. Tidligere challahs på forskjellige mel var ikke sånn, også Limak - kjøpt i Metro.
Slastёna, Jeg er ikke veldig modig, men å elte hk vil være deler

Jeg sov for flukten, selv om det var hans forsøk. Det var små striper et par steder. Eltet i en brødmaker, er deigen veldig duftende. Her sitter jeg og venter.

Zest, tusen takk for oppskriften !!! Det ble nydelig! Men jeg trakk meg tilbake fra teknologien på grunn av min uforsiktighet eller glemsomhet. Jeg smeltet ikke smøret, jeg glemte ... Det var sant, det var mykt, ved romtemperatur ... Jeg slo deigen med blenderens fot. Deigen viste seg å være vakker, homogen ... Om morgenen la jeg alt i HP og kjørte "Pelmeni" -programmet to ganger. Deretter tilbake i koppen og inn i ovnen for å stå. Gjorde 2/3 av normen. Ingen innsats, men resultatet er i utseende. Takke!!!

[Zest]

Jeg gjorde to batcher på Makfa og Krasnodarskaya, og begge gangene var det klumper. Det er nødvendig å fukte melet litt med melk og tilsett eggeplommer, smør, så blir det ingen klumper. Jeg holdt kokende vann i ovnen med en øse, jeg var redd for at toppene ikke skulle vinde ut og temperaturen var høyere. Og lyset i ovnen surrer, så jeg slår ikke på den. Før du fyller ut skjemaene, må du rulle opp bunen - da blir kuppelen vakker! Jeg bakte babyene, bygde opp skjemaene med papir - smale kopper viste seg og bunen var ikke alltid lett å se på kuplene. Der kuppelen er skjev og kuppelen ikke er rund, men der jeg klarte å legge den flat, viste det seg vakre runde kupler.
Jeg har ennå ikke dekorert og aromaen er mer forvirrende, i fjor var den mer vinaktig.
Takke, Zest for oppskriften igjen!
Hvor vakkert du vet hvordan du skal dekorere påskekaker, beundre, rett!

[Loksa]

Loksa, Oksanochka! Ganske påskekaker viste seg!
Jeg gikk også bra opp, bare det viste seg "fick-fock på den ene siden", sa du riktig - det var nødvendig å lage en bolle ordentlig og sette dem pent i formen ... men jeg pyntet dem og det ble bra !

[Borisyonok]

Borisyonok, Helen-kitty-takk, jeg kjøpte små gaveformer, men de viste seg å være lave. Jeg, med en tosk, skrudde på bakepapiret, begynte å legge det, men hånden min går ikke bort, ikke som en hånd med en bolle deig. Jeg vil ikke dekorere noe annet, og det vil være skjønnhet. Hvis du tilfører litt stivelse i en våt marengs, hva tror du vil skje?

Kjekke menn). Og jeg baker ikke små - det virker for meg at det blir ganske tørt.
Forresten var det også klumper, men ikke bare klumper-klumper, men så harde korn. Jeg trakk dem ut en om gangen når jeg blandet.
Myasoedovsky i år fungerte ikke veldig bra for meg - den er tørr og smuldrer. Selv om jeg har baket i fire år nå, og det har alltid vært bra. Eller kanskje jeg plukker på bakgrunn av Pokhlebkinsky og Colombs, som var vellykkede!)

Klar for innvielse)):

Jeg kan ikke forstå hvorfor mine normale bilder settes opp ned. Jeg har allerede prøvd å snu dem - fremdeles på hodet

Dette er omtrent 1/4 av det totale resulterende beløpet

[Natasha]

Små, jeg har gaver. Jeg liker også høye og store. Natasha, og hva slags Columbus gjorde du? Vakker 1/4 del. Gjærdeig elsker massekarakter når det er mye av det. Og den gjærer bedre og smaken er mer interessant!

[Sibelis]

Sibelis, når du tar bilder, beholder du standardkameraet, ikke snu.

[Loksa]

Loksa, Oksana, jeg dekorert med glasur med gelatin.

[Borisyonok]

Borisyonok, Lenchik, er det tørt?

Loksa, jeg er en nettbrett. Jeg prøvde det på alle måter, det håner meg, virker det).
Ja, det er derfor jeg blander store volumer også. Det er sant at du må bruke hendene, men det er det beste. Hånd elsker deig. Spesielt påskekake, på slutten av innlegget, når alt er fra hjertet.

Colomba er også opp ned, unnskyld. Det var 4 av dem, ca 600 gram hver
[img] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/72762/image~12.jpg [/ img

Og jeg gjorde det aldri perfekt, men jeg prøvde så hardt ... Formene med deigen viste seg å være små for to ovner, og mange for en ... vel, jeg la dem tett. Hva så? : tilgivelse: De steg så kule, spesielt de små, limt sammen med kuplene ... Problemer. Naturlig Men de viste seg ikke å være helt runde, som de burde, og til og med glasuren på deres ytre, understreker jeg, utseendet, reddet ikke. Som dette. I en hast ... Jeg var ærlig talt redd for at mens den første batchen ble bakt, ville den andre stoppe, eller kanskje jeg nå rettferdiggjorde dumheten min.

[Loksa]

Loksa, Rose påskekaker. Jeg har de samme brune formene. Hvor lenge fylte du de små formene? Jeg elsker det når påskekaker hever seg over formene, og selv denne gangen titter de knapt ut av meg.

Noe gikk galt))
}

Irusya, jeg lager vanligvis to forskjellige størrelser og baker i to passeringer - først en mindre, deretter en større.
Generelt er utseende ikke det viktigste))

[Sibelis]

Sibelis, uhtyshka hva !!! men hva er galt der? Jeg kan forestille meg hvor deilig det er. Jeg forstår ikke hvor de henger slik ???
Og deigen forstyrrer jeg ikke bare hk, men til slutt med sildringer til den våte ryggen :) så jeg har også deigen med sjelen på korrektur. Og de små, små klumpene, som ble igjen, fanget alt og spiste)))

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Jeg, hvordan jeg skriver det, bun passer inn i håndflaten din. Sannsynligvis 1/3, noen kan være mer forferdelige (se de er forskjellige), de vokste godt i ovnen min, og jeg økte ytterligere to slike høyder med bakepapir.Høy i liter krus fylt med litt under 300 ml har vokst til toppen av kruset. Jeg elte en halv porsjon av deigen, og jeg fikk dette antallet påskekaker. Nå vil jeg gjøre dette: Pump opp bunen, legg den i to, og bygg deretter bakepapiret inni. Det er nødvendig å fikse den med en stiftemaskin, ellers vil papiret vokse og skyve det ut.

[Sibelis]

Litt større enn en rosa rosa pong tennisball. Som et C1 kyllingegg! Fantasien har gått tørr Sibelis, Natasha, er dette en kløverform? Til med bildene hadde jeg det slik, når jeg snudde nettbrettet, mister "fot" -knappen - til høyre, blir ikke bildene snudd.

Takk til forfatteren for en så fantastisk oppskrift! Jeg har baket kaker på det allerede for andre året - familien min liker det best! Veldig rik, velsmakende deig, med en behagelig "rom" -lukt. "I år var det en liten hendelse under baking - jeg la mye deig i formene, og den kom ut av formen og gled til den ene siden. Men, etter at jeg kuttet av alt overskuddet, fikk kaken et tradisjonelt utseende. =)
🔗
🔗
🔗

Jenter, min er bakt Aromaen er slik at naboene nå vil løpe ikke bare fra huset vårt, men også fra det nærliggende

Fortell meg, de som allerede har bakt, hvordan avkjøles? I formen av? Står du? På siden? Såååååååå vakkert, og jeg er så redd for å ødelegge det, så de ikke setter seg ned, ikke blir forvrengt