Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse)

[Olka jeg]

Olka jeg, Olya, og hvordan liker du prosessen? Som?)))

Brødre, brukte noen saf-moment gullgjær (til baking) til denne kaken?
Hvor mye ble lagt på oppskriften, hvor lenge og ved hvilken temperatur modnet deigen, hvor mye tok det, likte du resultatet?

[Olga VB]

Olga VBI går la jeg en deig på denne gjæren (tørr), nå viser de seg. Det gikk perfekt opp. Men jeg skriver rapporten min senere. Ser ut som om jeg vil være en pioner innen bruk av denne gjæren

Jenter følger lenkene på første side. Denne kaken har vært bakt på tørr gjær i lang tid, og alt blir bra. Jeg ønsket å sette dem her for deg, men det gjorde jeg ikke, for det er flere av dem om forskjellige spørsmål om dette emnet.

[Lena]

Lena, vi snakker ikke om tørrgjær generelt, men om spesifikke.
Det er ingen lenker til dem på første side.

Irina, brukte du saf-moment gullet?
Hvor lenge og ved hvilken temperatur ble deigen gjæret? Hvor mange ganger økte den?

Jenter, jeg lager påskekaker, deigen er allerede egnet for å forstyrre rosiner ... men hvor lenge jeg leste emnet, så alt ut til å være klart, akkurat nå oppstod spørsmålet - er det bedre å legge papirformer på et bakeplate eller på et rist?))) Elektrisk ovn, jeg vil bake på den nedre-øvre oppvarmingen 160/180, takk, hvem vil svare)))

[Olka jeg]

Olka jeg, Olya, og hvordan liker du prosessen? Som?)))

Tanya, merkelig nok, ja! Ja! Og ja igjen! Nå er lukten fantastisk i huset! Er bakt :-)
Jeg rapporterer tilbake senere :-)

[Olga VB]

Olga VBja denne gjæren. Jeg skriver en rapport senere, når alt er bakt, slik at hele bildet blir

Brødre, brukte noen saf-moment gullgjær (til baking) til denne kaken?
Hvor mye ble lagt på oppskriften, hvor lenge og ved hvilken temperatur modnet deigen, hvor mye tok det, likte du resultatet?

Jeg bakte Myasoedovsky på denne gjæren, en halv porsjon, dunket hele pakken på 12 gram på en gang, holdt deigen hele natten på balkongen, ca 9 timer. Elt den i en brødmaker. Smeltet ferdig deig i 2 timer, og i form i 1,5 time. Den kjekke kaken viste seg å være fuktig, rik og lagvis. Svært velsmakende. Deigen passet bra, men stakk ikke av. Generelt kjølig gjær, så bake jentene for helse og ikke vær redd.

[Sk0rp1]

Sk0rp1, hvis papirformene er stabile på gitteret, så er det bedre på det, så oppvarmingen vil gå jevnere, de vil brune likt på alle sider.

Jeg legger papirskjemaer på risten, husker ikke lenger: Jeg har to non-stick og to papir, jeg setter dem alltid sammen, også en elektrisk ovn. Jeg trodde aldri, avmelding senere, som du gjorde, vil jeg bake på lørdag.
Nå gikk jeg spesifikt og så inn i ovnen: Jeg la formene på risten, det virket som om jeg la den ...
Kanskje noen andre vil svare?

jenter, hvem vet, er det mulig å bruke grov mat til påskekaker? Jeg vil også bake en valmuefrø, så kanskje det er bedre å dra dit, men det er ikke verdt det for en kake? det er en pakke med korn hjemme, jeg vet ikke hvor jeg skal legge den riktig.

Jeg bakte på risten i dag. På andre nivå fra bunnen. Perfekt bakt, jevn farge. Jeg har allerede smuldret en liten fra den andre batchen. Nydelig!!! Takk til Raisin for oppskriften. Det er synd at hun ikke har logget på HP på lenge.
Olya, denne gjæren (SAF Gold) er bare for baking, den gjør smørdeig godt.

[Mor bi]

Mor bi, gylden saf-øyeblikk hvor mye gikk det og for hvor mye mel?. ellers bestemte jeg meg også for å bruke dem .. Jeg liker aromaen fra dem ... veldig passende i påskekaker)))

[Valeria]

Valeria, faktisk er det 11g i denne pakken, og jeg skulle lage 1 pakke for en hel porsjon. Nå tenker jeg ...

[Olga]

Olga, Jeg la 2 ts til Molokhovetsky for et pund mel i går. gyldne saf øyeblikk ...
men med dette vet jeg ikke engang ... også i tankene ...

Jeg bakte både på risten og på retten, jeg merket ikke forskjellen. Stek jevnt og så og så.
Jeg hjelper ikke tørke, jeg bruker dem ikke i det hele tatt.

Olya, denne gjæren (SAF Gold) er bare for baking, den gjør smørdeig godt.

Olenka, jeg kjenner dem, men jeg har ikke prøvd denne kaken med dem ennå, så jeg er bekymret: det blir ikke tid til å gjøre om den.
Og hvor mye vil du legge på en komplett oppskrift - en pakke på 11 g eller mer?

Olya, denne gjæren (SAF Gold) er bare for baking, den gjør smørdeig godt.

En gang bakt boller med denne gjæren. De hever deigen godt, men tilsatte aromatiske tilsetningsstoffer og fargestoffer, hvis smak ikke likte.

Ol, jeg har en Fermipan. Jeg satte en full pakke på 2/3 av normene, som et resultat klokka 2 måtte jeg begynne å bake kaker. På 5 timer steg deigen til toppen av en seks liters kasserolle og falt med halvparten. Men påskekakene var ypperlige. På pakken står det - 0,5-1 kg. mel. Jeg tror jeg må følge instruksjonene. Vel, se på deigen.

[Azazelka]

Azazelka, boller er ikke kake ... det er mye baking i kulich ... deigen er for tung til å heve ... så jeg lurer på hvor mye jeg skal legge ... Jeg skal bare bake all bakingen på dem og jeg vet ikke hvor mye det er i kaken ... spesielt for denne kaken, selv tiden for gjæring av deigen er bedre å observere!

Her er mine :-) 2 til venstre rett med en hatt vist, til venstre la jeg litt deig sannsynligvis :-) Jeg var redd for å steke skorpen mer, ovnen var enkel gass, spatelen var allerede tørr og Jeg bestemte meg for å ta den ut, jeg vil avkjøle den med noe
OM! Og hvordan smøres det? Jeg har glasur i kjøleskapet (protein pluss pulver) de kan

Olya, se, jeg vil prøve denne glasuren. https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=35010.0 Og glasur er greit. glasur til kake-etozh protein med pulver, pisket

Azazelka, boller er ikke kake ... det er mye baking i kulich ... det er en tung deig å heve ... så jeg lurer på hvor mye jeg skal legge ... Jeg vil bare bake alle bakevarene på dem , men jeg vet ikke om kake, hvor mye jeg skal sette ... spesielt for denne kaken, til og med gjæringstiden på deigen er bedre å observere!

Det er klart om økningen, jeg ville bare avklare at det er gjær med aromaadditiver. Etter min mening vil de ødelegge kakens smak. Og der bestemmer du deg

ville bare avklare at det er gjær med aromaadditiver

Jeg vet ... jeg liker det ... fordi smaken, du vet ..................

[Olka jeg]

Olka jeg, Olyayayaya! For en skjønnhet! Selv uten myke hatter lyktes vi !!! Ikke revet, ikke brent! BRA GJORT!!!!!!
Var dette alt, eller var det fremdeles deig?

Jeg vet ... Jeg liker det ... fordi smaken, du vet ..................

Vel, hvis du liker det, så er det flott. Jeg vil legge 1-1,5 pakke gjær på 1 kg mel, siden løftekraften er dødelig. Vel, velg det selv. God baking

Ja, selvfølgelig, alt viser seg med tørr gjær, og jeg ville bake den i fravær av fersk gjær. Men med fersk, virker det for meg, et mer stabilt resultat, fordi vi har en produsent, er det viktigste å kjøpe fersk

ut av en halv porsjon

[slå Zayac]

slå Zayac, hvor mange påskekaker du har! Jeg lagde bare fire av en halv porsjon.

Wow

[Kirks]

KirksNatasha, hvilken diameter har du 4 stykker?

OM! Og hvordan smøres det? Jeg har glasur i kjøleskapet (protein pluss pulver) de kan

Jeg i fjor en slik fudge gjorde. Jeg liker det.
Bare jeg avkjølte den ikke og knuste den ikke. Jeg gjorde den litt tynnere og vannet kaken direkte med varm kake.
Det fryser ganske raskt, holder godt, brytes ikke når det kuttes, smuldrer ikke, faller ikke av.

Hei alle sammen! Jeg bakte for første gang, så sannsynligvis nøye på oppskriftene i en uke ... stoppet ved "Myasoedovsky" bestemte meg for å registrere meg og takke - tusen takk for oppskriften og detaljerte instruksjoner: girl_love: alt viste seg Magic aroma rundt leilighet .... Elting med penner ..40 minutter prøvde jeg å tilsette mel .. men holdt meg i hånden) la ikke til. Datteren min orket ikke det ... smakte allerede veldig velsmakende! bare kjærligheten min er litt søtere. kan jeg tilsette sukker? Vil de stige hvis de blir lagt til? La oss pynte påskekaker og vise et bilde.

Tortoezhka, Helen, Olya, Tanya takk :-)
Tanya, dette er alt deig, en ble kuttet - deilig !!!

OM! Og hvordan smøres det? Jeg har glasur i kjøleskapet (protein pluss pulver) de kan

Vi lager glasuren etter denne oppskriften ...... deilig og fryser godt! For glasur:
et glass melis;
ett protein;
en spiseskje sitronsaft. (fra Sergey Samoilovs kakeoppskrift)

en ble kuttet - deilig !!!

Ol, si det for andre gang !!!)

Vennligst godta meg i ditt selskap!
Jeg la en testdel med påskekake per kg mel. Mye ligger i det for første gang for meg i dag: for første gang bruker jeg presset gjær, for første gang lager jeg svampedeig, for første gang elter jeg all deigen med hendene ... Jeg bestemte meg for å lage en "riktig" kake i alle henseender.

Jeg trenger bare hjelp fra publikum. På hva - "ambulanse" !!! Nå er deigen i en stor gryte ved batteriet, gjæret. Og den når snart lokket. Hva skal jeg gjøre med det etter det? Å beleire? Eller raskt jag og bake kaker?

[A.lenka]

A.lenka, navnebror, og hvor lenge passet deigen?
kanskje dette svaret vil gjøre?
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...=9679.0

Eller raskt jag og bake kaker?

Nei, det er for tidlig !!!
Hvor lenge koster deigen?

[AlenKa]

AlenKa, Tatyana, To timer et sted. Batteriene er litt varme. Det er kult hjemme. I teorien skal det ikke overopphetes.

[A.lenka]

A.lenka, gå! dette er veldig lite !!! la den stå stille

[AlenKa]

AlenKa, Jeg forstår selv at det er tidlig ... Så hva skal jeg gjøre med deigen? Kan du beleire eller deigen ikke legger seg?

Så hva skal jeg gjøre med deigen?

Skulle selv falle.

[Tatyana]

Skulle selv falle.

Tatyana, Og det vil definitivt falle innvendig, og ikke utenfor?

[Tatyana]

Tatyana, Og det vil definitivt falle innvendig, og ikke utenfor?

: D Akkurat! Plukk opp, hvis det!

det vil definitivt falle innover, ikke utover

Alenka, ikke bekymre deg! hvor kan hun gå fra bøtta? eller har du en bolle?

[AlenKa]

AlenKa, Jeg har en stor 7,5 liters kasserolle. 2 cm igjen til lokket.

Jeg målte temperaturen på lokket. 25,2 grader. Det virker ikke veldig varmt. Jeg forstår ikke hvor deigen har det så travelt?

[A.lenka]

A.lenka, Jeg var allerede redd ... Len, knadde du en hel porsjon?

[A.lenka]

A.lenka, Jeg ble virkelig redd ... Len, knedet du en hel porsjon?

Selv sitter jeg ved kasserollen. Ja, jeg gjorde alt i henhold til oppskriften - til siste gram.

PySy.
Vel, jenter ... vi løp allerede gjennom lokket ... vi må beleire litt.
Jeg kan ikke forstå hva som er galt?