Kyllinggalantin i dobbel kjele

Kyllinggalantin i dobbel kjele

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kylling	1 stk. (1,1 kg.)
Sopp	250 gram (jeg har kokt frosne sopp)
Løk	2 middels
Hvitløk	5 tenner
Sitron	1\2
Malet paprika	smak
Salt, krydder	smak

Kokemetode

• Fjern skinnet fra kyllingen. Skjær kjøttet, skjær i små biter. Neste gang vil jeg hogge mye mindre, ikke i biter, men i noe nærmere stort kjøttdeig. Bland kyllingkjøtt med sopp, finhakket løk og hvitløk. Krydre med salt, tilsett krydder etter smak, hell over halv sitronsaft og la stå i 30 minutter.
• For fremtiden - løk kan stekes, og legg til noe bindemiddel, for eksempel ost.
• Fyll kyllingeskinnet med blandingen, sy hullene.
• Dryss tykt med rød paprika for farge. Dryss den ferdige kyllingen med ost og grill huden litt. Kok i dobbel kjele i 50-60 minutter, jeg la den på den midterste hylle.
• Merk følgende! Etter 30 minutter anbefales det å tømme den resulterende saften - det er mye juice.
• For en side rett har jeg ris, kokt i en dobbel kjele samtidig med kylling, på 3. hylle, med safran.
• Sammendrag: deilig, men det er arbeid å gjøre. Jeg skrev ned endringene mine.
• Nyt måltidet!

Tid for forberedelse:

60 minutter

Hallo! Fortell meg. hvordan tilberedes ris i en dobbel kjele? - hell den i beholderen der deigene er eller i et lukket (hel) trau?

Ris helles i en beholder uten hull. Hvis du ikke fulgte med en dobbel kjele, kan du ta en hvilken som helst varmebestandig beholder.
Ris må fylles med vann i forholdet 1 del ris til 2 deler vann. Salt tilsettes, og det er det. For en kopp ris i omtrent 40 minutter, men mer - den blir ikke verre, den tørker ikke ut eller brenner.

Før lagde jeg galantin av kylling, da hadde jeg ikke dobbeltkjele ennå. Jeg kan ikke huske nøyaktig oppskriften, men den ble tilsatt kjøttdeig av svinekjøtt, og for å binde ikke ost, men et egg. Brødsmuler ser ut til å ha blitt lagt til. Etter koking ble kyllingen satt under pressen i flere timer. Før servering, skjær i skiver, som en pølse. Ikke alle spiser kyllinghud. Derfor var det enkelt å fjerne det, som et pølsehus.