Leverkake

Leverkake

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Lever (noen)	500g
Egg	4 ting.
Mel	8 Art. l.
Melk	250 ml.
Vegetabilsk olje	1 ss. l.
Salt pepper	smak

Kokemetode

• Jo finere leveren er knust, jo bedre. En annen hemmelighet er å slå eggene godt med en visp, og rør deretter resten av ingrediensene inn. Smurt med majones og hvitløk. Smurte pannen bare til den første pannekaken. Resten stekte jeg slik at de ikke lenger fester seg. Stekt raskt på begge sider.
• Veldig møre pannekaker og ikke tørre og sprø i kantene viste seg. Jeg pisket litt majones, så lagene er små. Men smaken er veldig, veldig
• Jeg appellerer til leverelskere! Del din velprøvde lever Toritic oppskrift!

[Leverkake]

Så her (prøv å starte med 1 kg lever):

Leverkake

Sammensetning:
1 -1,5 kg rå lever
2 ss. l. full av semulegryn
2 egg
2 ss. l. full av rømme
salt, pepper etter smak

Forberedelse:
Før leveren gjennom en kjøttkvern. Tilsett alle andre ingredienser og la stå i 15 minutter.

Hell kakene (omtrent en finger tykk) i en varmoljet stekepanne og stek i ovnen ganske raskt, ved høy temperatur (220 grader), til "fuktigheten" forsvinner i midten.

Smør deretter de ferdige kakene med majones + etter eget skjønn: hvitløk, stekte gulrøtter og løk, urter, kokte hakkede egg, hard ost, urter, stekte sopp osv.
Leveren skal ikke overeksponeres i ovnen.

Hvis det ikke er noen ovn, er det til og med mulig å bake kakene på komfyren, under lokket, men da må du snu kakene under tilberedningen.

Jeg elsker virkelig leverkaken, og slik at den er leverkake, og ikke egg, mel eller noe annet. Og jeg liker spesielt ikke alternativene når du maler alt sammen i kjøttkvern og + rå løk, og deretter baker alt sammen.

PS: Jeg glemte også at det blir deilig hvis du baker tynne omeletter av egg (i samme form som leverkaker), og veksler leverkaker og eggomeletter i kaken.

Jeg vil gjøre litt. Det er ikke noe spesielt i oppskriften, men kaken blir veldig, veldig
En halv kilo kylling lever - en løk, litt salt og 2 ss. ss mel. Mal alt i en kjøkkenmaskin - du får et stoff som pannekaker. Ingen egg er nødvendig, så kaken blir mye mykere. Som pannekaker og stek, tynt, om nødvendig, hell det i midten og fordel det forsiktig over pannen. Bedre å steke på teflon, slik at den ikke fester seg og knekker. Vel, så, som vanlig, løk, gulrøtter, majones, lag og la det brygge. Prøv det, enkelt, men deilig

[kava]

kava, min oppskrift:

bifflever 1kg
løk 3 stk
egg 8 stk
majones 3 ss skjeer
salt
pepper

Mellomlag:
majones
hvitløk

Før leveren og løken gjennom kjøttkvernen, tilsett salt, brus, egg, majones. Stek i en stekepanne som pannekaker, dekk med lokk. Jeg tar ut av pannen med to skjeer slik at pannekaken ikke knekker. Spred på en tallerken oppå hverandre, og smør lagene med majones og hvitløk (press gjennom en hvitløkspresse). Denne kaken er veldig saftig. Den blir spist med glede av leverhatere.

[Qween]

Qween, Rapporterer jeg: i fravær av en stekepanne der det var mulig å bake i ovnen, kokte jeg den på komfyren. Kakene (jeg vet ikke hvordan jeg skal kalle dem annerledes) viste seg å være så delikate og smuldrende at jeg ikke kunne snu dem normalt. Generelt etterlater utseendet mye å være ønsket, men smaken er veldig deilig! TAKKE!



Vi vil jobbe med feil

[kava]

kava, til helse

Prøv å "sette" skorpen stekt på den ene siden på en tallerken, dekk deretter til med en annen tallerken, og "skyv" deretter fra denne tallerkenen tilbake til stekepannen, bare dette blir den "rå" siden. Og kaken vil ikke falle fra hverandre.

Eller du kan kutte kaken i 4 deler rett i stekepannen og snu den i deler.

Og mest sannsynlig vil du bli vant til, og du vil kunne snu den pent.

kava, og her er oppskriften min:
500 g lever (kjøttdeig eller hakk i en blender)
3 egg (2 er mulig, hvis det er veldig stort)
et halvt glass melk
4-5 st. l. med en mengde mel (konsistensen skal være som rømme)
4-5 stekte løk (jeg hakker grovt til steking, og hakker så sammen med leveren)
Jeg baker som pannekaker i en nesten tørr stekepanne (litt oljet med rasolje)
pannekakene er harde, så de snur seg lett (ligner på gjærpannekaker, men litt tykkere), jeg belegger dem straks godt med majones med hvitløk og urter. Pannekaker veldig bra er godt impregnert. Stekte løk gir saft og god smak. Jeg har brukt oppskriften i 10 år. Min kake er elsket av familien min, og gjestene får skryt. Lett å bruke. alt tar 30-40 minutter. Prøv det!

Bedre enn kyllingeleverkake bare NEI
Og mellom pannekakene i leveren, lag med malte gulrøtter med løk (godt anstrengt av olje)
Prøv det, du vil ikke angre
Oksekjøtt eller svinelever er ikke det ... det gir en bitter smak. Og selve kyllingen er ømhet

Leverpannekaker er veldig myke og saftige hvis du maler et stykke bacon eller kyllingfett sammen med leveren.

Leverpannekaker er veldig myke og saftige hvis du maler et stykke bacon eller kyllingfett sammen med leveren.

Dette er en tanke, takk
For disse formålene tilfører jeg stekt (bakt) gresskar (100 g per 0,5 kg lever) i leverpostei.

Jeg har brukt denne oppskriften lenge:
700g lever + 2-3 løk + 1-2 rå poteter + 1 egg + 1 fedd hvitløk + litt mel. Sørg for å suge leveren, vri alt, salt og pepper etter smak. Til laget tilbereder jeg majones + hvitløk og gni mye ost hver for seg. Jeg steker pannekaker i en panne, umiddelbart fra bålet - på et fat, smør med majones og dryss med ost. På denne måten smelter osten under de fortsatt varme pannekakene og blir et "bindemiddel". Og smaken er skarpere.

["Leverkake"]

Variasjon på et tema "Leverkake"



0,5 kg. rå lever
(Jeg har det ofte leveren av nutria) mal i kjøttkvern. Det er veldig viktig her at leveren knuses så lite som mulig. Det fungerer veldig bra på en blender. Legg til den resulterende massen

salt,
pepper,
litt brus
0,5 kopper melk
5 eggeplommer

Bland alt godt og tilsett mel. Med mel kan jeg ikke si nøyaktig antall. Resultatet skal være en masse, som på brosjyrene, så legg til litt.
Pisk 5 proteiner i et sterkt skum, og bland dem forsiktig med en skje i levermassen. Og straks fortsetter vi med å bake pannekaker, tynne, som for flekker. Det er viktig å huske at jo tynnere pannekakene er, jo bedre blir resultatet!



Strøk bakte pannekaker med majones blandet med hvitløk. Kaken skal trekke i 5 timer i kjøleskapet.

Nydelig! (dvs. god appetitt!)

Og jeg liker spesielt ikke alternativene når du maler alt sammen i kjøttkvern og + rå løk, og deretter baker alt sammen.

PS: Jeg glemte også at det blir deilig hvis du baker tynne omeletter av egg (i samme form som leverkaker), og veksler leverkaker og eggomeletter i kaken.

Jeg har akkurat et slikt alternativ når jeg skal male alt sammen, men siden vi er vant til det, er det det beste for oss! Og jeg gjorde det med en omelett også, jeg blir med - det kommer veldig bra ut. Og som et annet alternativ - smør pannekaken med majones, rull den inn i et rør. Brett i ett lag, pakk med folie og fest med et brett. Så sett i kjøleskapet, og kutt diagonalt i porsjoner før du serverer det, dryss med majones og dryss med revet ost.

[håndverker]

håndverker, Jeg mente at jeg ikke liker det når all levermasse blir bakt med en "pai" på en gang.
Og veldig mye pannekaker.

... når hele levermassen er bakt i en "kake" på en gang.

Bli gal! Jeg har alltid tenkt at leverkake bare er laget i en stekepanne og bare med pannekaker! Og så viser det seg og så skjer det og det !!! Men jeg liker ikke "one pie" i det hele tatt !!! Men alternativet i ovnen - jeg la merke til, noen ganger - vil jeg definitivt prøve!

Herre, gi styrke til bukspyttkjertelen vår, for å overleve alt jeg vil lage mat, for etter at jeg kom til deg, klør hendene!

I høytiden ber gjestene mine alltid lage en leverkake:
1 kg bifflever
5 egg
3 løk
5. l. mel
1 st. melk
brus 1 / 3t. l. salt pepper etter smak
skrell leveren fra filmer og vri i en kjøttkvern, finhakk løken og stek på en belg. smør, skille eggeplommene fra det hvite - eggeplommene i leveren og slå de hvite med en mikser til de blir bratte og tilsett i ovnen. kjøttdeig sist, bake pannekaker. Mens den fremdeles er varm, bretter du kaken, smør hver pannekake med en rik blanding av majones og hvitløk, la den avkjøles ved romtemperatur. tempera. , og deretter i kjøleskapet før du spiser. Fra denne mengden oppnås 16-18 pannekaker eller 2 kaker med veldig ømt og luftig kjøttdeig

skrell leveren fra filmer og vri i en kjøttkvern, finhakk løken og stek på en belg. olje

Dette gjør jeg også, bare fra kyllingelever. Stekte løk i leverkaker tilfører saftighet og beriker smaken.

! Men jeg liker ikke "one pie" i det hele tatt !!! Men alternativet i ovnen - jeg la merke til, noen ganger - vil jeg definitivt prøve!

Du har ikke smakt på lever-soufflé fra Admin .... du kan ikke annet enn å like det
Fang lenkenhttps://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

I går fikk jeg en kake som denne Veldig møre pannekaker og ikke tørre og sprø rundt kantene. Jeg pisket litt majones, så lagene er små. Men smaken er veldig, veldig

Jeg laget tre typer leverkake, ifølge oppskriften din, de hjemmelagde mine likte det mest av alt, men de klarte å løse det på to dager, de prøvde alt og kunne ikke bestemme seg nøyaktig, bare i går valgte de kakelederen. Pannekaken er bakt på en gang, knekker ikke, smuldrer ikke, bakt er lettere enn pannekaker. For første gang tenkte Pekla: "Hvorfor har alle problemer med å snu?" Pannekakene var ikke engang overalt, jeg hadde det travelt, forberedte mange retter samtidig til ferien. Jeg gir deg pluss og takknemlighet

I går fikk jeg denne kaken
Veldig møre pannekaker og ikke tørre og sprø i kantene viste seg. Jeg pisket litt majones, så lagene er små. Men smaken er veldig, veldig

..

I tre dager leste jeg temaet, lærte det nesten utenat og i dag risikerte jeg å bake det .... En veldig vellykket oppskrift, pannekakene ble snudd om gangen, og dette er under forutsetning av at jeg ALDRI bakte pannekakene selv. .... Det er plagsomt for meg)))
Jeg fulgte oppskriften helt, pisket bare de hvite hver for seg i en lue og blandet forsiktig inn på slutten ... vent med å bli gjennomvåt .... ??
Z. Y. KAVA! Takk for oppskriften

[kava]

Laget på resept kava , likte det veldig godt!
Jeg lagde noen flere eggpannekaker, det viste seg å være en sebrakake. Veldig velsmakende og ømt! (bildet er veldig dårlig)

Og jeg elsker å lage en slik kake ...
Men på mellomlaget tar jeg ofte en halv porsjon majones, men jeg legger til revet syltet agurk (jeg klemmer den litt ut, fordi det er for mye væske) ... og hele familien slikker leppene våre ... mens det er infundert ...

[håndverker]

håndverkerfor en nydelig sebra! Også jeg prøvde det på en eller annen måte - det viser seg enda mykere, og tegningen på kuttet - generelt kjemper for å falle!

[kava]

jenter tar meg inn i rekkene dine,
jeg vil ha deg kava personlig han sier takk

Tusen takk for inspirasjonen, alle kunne ikke komme sammen for å forberede dette kunstverket, men takket være alle rådene som ble lest her, dukket et slikt mirakel opp



Mannen min ba meg om å lære ham å lage en slik kake, fordi han så hvor raskt og ikke plagsomt det egentlig var, det mest problematiske var å tåle og ikke spise mens han insisterte
Jeg lagde et lag majones med hvitløk og drysset det med hakket kokt egg, og to stekepanner løste problemet med å snu, stekte den ene siden på den ene, kastet den på en annen panne, helte bare olje på de første kakene og alt ordnet seg fantastisk. Glad nå som en elefant

[kava]

Vel, jeg hadde ikke denne kaken i planene mine i dag, men jeg vandret inn her i går og bestemte meg for at jeg ikke hadde kokt den på lenge, oppskriften min er praktisk talt den samme som den til kava, bare jeg tilsetter løk 2-3 ting, lag-majones + kokt egg + hvilken som helst ost som er tilgjengelig + 1 fedd hvitløk. Jeg har ikke kuttet den ennå, la den bli gjennomvåt, og det spiser jeg ikke etter 12

[NIZA]

NIZA, kom en fantastisk appetittvekkende kake ut. Høy! Jeg hadde ikke motstått - jeg ville prøvd
Jeg elsker leveren (hvilken som helst og i hvilken som helst form). Takk for at du minnet meg om denne kaken!

[en krukke med cottage cheese]

Jeg deler versjonen min om emnet.

600g kyllingelever
2 egg
salt
hvitløk
og en krukke med cottage cheese "dump"

Den siste varen ble valgt "av sorg", fordi det plutselig viste seg at dette var det eneste meieriet i kjøleskapet (vanligvis la jeg til rømme eller litt majones), dessuten var det ingen semulegryn, ingen løk eller gulrøtter ( Jeg pleier å si det også). Laget i en sakte komfyr "en pannekake" (baking 55 min). Det ble såååå skånsomt, så skånsomt at det falt litt fra hverandre når det ble tatt ut. Men smaken er selve tingen, jeg har lenge ønsket å oppnå en "souffle" konsistens. Kanskje hvis det var med semulegryn, ville det vært bedre holdt i form, og jeg gjettet ikke noe for å helle mel i stedet for semulegryn.
Men prøv kombinasjonen, anbefaler jeg. Bare husk at ostemassen er i seg selv (du kan ikke salte den separat hvis noen ikke er veldig salt).

Leverkaker for alle er bare et deilig syn!
Det gjøres veldig raskt. Raskt og deilig!

Jeg lager tynne kjeks. Jeg liker ikke majones. Derfor tilbereder jeg følgende saus til impregnering: rømme, salt, sort pepper, timian, koriander, basilikum. Etter å ha smurt med saus gni jeg fetaost og hasselnøtter / mandler på hver kake.

Her er paiene mine:

[AlisaS]

AlisaS, veldig vakre kaker! Jeg har aldri prøvd det med fetaost og nøtter - du bør prøve det en gang

Du har ikke smakt på lever-soufflé fra Admin .... du kan ikke annet enn å like det
Fang lenkenhttps://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7351.0

Linken er død ...

Til tross for at jeg forberedte en leverkake for første gang, ble alt helt fint !!! Jeg ble spesielt overrasket over at det ikke var noen problemer med å snu pannekakene. Smaken er akkurat det jeg forventet!

[Karamell]

Karamell, Jeg er veldig glad for at du gjorde det bra og likte smaken. Jeg er veldig fornøyd. Kok for helse.

[kava]

kava, laget din leverkake til middag i kveld. Det ble veldig velsmakende, jeg likte spesielt kakene selv. De er så elastiske at de ikke går i stykker når de blir snudd, de blir bakt umiddelbart. Og første gang jeg smurte kakene med majones og hvitløk, gjorde jeg vanligvis med stekte gulrøtter og løk, men versjonen din var også vellykket. Takk for oppskriften! Nå skal jeg lage leverkake den eneste måten!

[Pilegrim 73]

Pilegrim 73, takk for rapporten Ja, pannekakene er veldig ømme, men samtidig er de elastiske. Det er praktisk å bruke dem. Kok med glede og glede dine kjære med deilig mat!

[kava]

kava, laget fra det første innlegget, viste seg fantastisk kake! Takk skal du ha! Jeg bakte på en pannekakepanne 25 cm, i 1,5-2 minutter på hver side, 7 pannekaker kom ut, alt var som om på et utvalg, jevn, tynn, spredt av seg selv, snudde veldig lett, knuste ikke, ikke pause, smaken er uforlignelig, myk, øm ...
Jeg elte alt sammen i prosessoren med kniver, veide samtidig: kyllingelever 500g, mel 140g, melk 185g, det var ikke mer, salt litt mindre enn 2 timer. l. bomull, heller ikke olje, fordi pannen min må smøres. Jeg savnet de kjølte stekte løk + gulrøtter + hvitløk + majones blandet sammen, to ss med et stort fjell per kake.

Katya, dette er noe! Tusen takk!

Og jeg lagde en kake av kokt lever, de la til et kokt egg der. Deilig, men mistet oppskriften. Ble også smurt.

[Florichka]

Florichka, Jeg trodde de alltid lager nyheter fra rå lever for meg)

Funnet på internett rett ved dine ord. interessant, et kokt egg med hvitløk går inn i laget.

Og jenta vår kom på jobb innen 8. mars, Chicken liver pie, fra nettstedet Home-cook oppskrift. Hun bakte den i silikon til en kake med hull, kuttet den som en pølse, og teamet likte den kalde veldig godt, det er også interessant.

[kava]

kavahvor gikk du? Du må høre opprykkelsen. Jeg gjorde det igjen fra den første meldingen, eller rettere sagt, jeg hakket alt opp i prosessoren, og mannen min bakte, og helte, og distribuerte, vridd pannen og snudde pannekakene, til og med prøvde å kaste. Resultatet er skjønnhet! Saken er at mannen min ikke kommer til komfyren i det hele tatt.
En så kul oppskrift at det er veldig enkelt å gjøre selv for en ikke-kokk !!! Takke!

Leveren min sparker