Vinmarinert svinekjøttrulle (gjøk 1054)

[Multikok-modus, 30-33 minutter, 110 *]

Vinmarinert svinekjøttrulle (gjøk 1054)

Kategori: Kjøttretter

Kjøkken: Russisk

Ingredienser
Svinekjøtt (underneck) uten bein	1-1,2 kg
Tørr hvitvin	1 st
Enkelt vann	1-1,5 st
Salt	smak
krydder	smak
Tranebær (tyttebær), tørkede aprikoser, svisker, annen frukt eller bær	valgfri

Kokemetode

• Vi sprer kjøttet i et lag, tilsett litt salt, lager små kutt på tvers, legger bær (frukt) i dem.
• Vi bretter kjøttet i en rull, knytter det tett med kulinarisk tråd, legger på en elastisk bandasje på toppen.
• Bland tørr vin med vann, litt salt etter smak (du kan tilsette knust hvitløk, krydder, sukker etter smak). Fyll den ferdige rullen med blandingen, la den marinere i en dag, snu den et par ganger. Jeg marinerte kjøtt bare med en blanding av vann, tørr vin, salt.
• Vi setter rullen i pannen, slår på Multikok-modus, 30-33 minutter, 110 * og gjør det beredt.
• Vi sjekker den ferdige rullen med en strikkepinne, og lar den ligge i en kjele til den avkjøles helt, og legger den i kulden for å modnes.
• 

Merk

Hvis ølmarinaden i "Pork Roll with Cranberries in Beer" ikke passet deg https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97075.0, prøv å lage en tørr vinmarinade og marinere kjøtt i den.

Marinade fra tørr hvitvin med vann har en delikat syrlig smak, marinerer kjøtt godt.
I den ferdige rullen observeres ikke smaken og lukten av vin.
Nyt måltidet!

Administrator, takk. Kult, og jeg gjorde den samme brystvalsen, bare det er enklere for meg enn du har. Takk. Alternativene er forskjellige, men resultatet er fantastisk.

[Tatyanka]

Tatyanka, disse rundstykkene er alltid deilige og fantastiske, for alle anledninger til bordet - og i en fest og fred !!!
Til din helse!