Kake "Tre sjokolader"

ja, ikke i det hele tatt! forumet er veldig stort, en nybegynner kan gå seg vill, noen ganger vet jeg ikke selv hvor jeg skal se etter

vel du det ... kom inn hvis det

HJELP!!!!!!!!!!! Hva gjør jeg galt? Jeg har melkesjokolade rullende. Jeg har allerede overført kg. sjokolade, men ikke noe resultat.

Jeg prøvde å lage en lignende kake
Jeg tok en kjeks og melkesjokolademousse fra denne oppskriften.
og hvitt er en krem ​​soufflé
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183564.0
Jeg likte kaken veldig godt!

Irusia, hadde du en slik sjokolademousse som i "Treshnik" før?

Åh! Dette er min favorittkafé i barndommen! ! Og krem ​​med tørkede aprikoser ... mmmm ... spis ka !!!

Vel, deilig kake. Mega sjokoladesmak.

[ronika07]

Jenter, ingen varsler kom ikke til meg - bare i dag dukket det opp av en eller annen grunn, og jeg så ganske uventet dine tilbakemeldinger og spørsmål
Jeg er glad for at du liker kaken. Takk for at du prøvde

Forresten, krem ​​med tørkede aprikoser! Et sted på forumet så jeg en nesten kostholdsoppskrift med enten yoghurt eller rømme. Ser ut som Tortyzhka en gang lagt ut. Jeg skal se.
ronika07, takk for påminnelsen

[ronika07]

Jenter, ingen varsler kom ikke til meg - bare i dag dukket det opp av en eller annen grunn, og jeg så ganske uventet dine tilbakemeldinger og spørsmål
Jeg er glad for at du liker kaken. Takk for at du prøvde

Forresten, krem ​​med tørkede aprikoser! Et sted på forumet så jeg en nesten kostholdsoppskrift med enten yoghurt eller rømme. Ser ut som Tortyzhka en gang lagt ut. Jeg skal se.
ronika07, takk for påminnelsen

Oooh! Det var bare en fryd !!! Jeg vil virkelig sette pris på oppskriften!
: girl_claping: Cafe- "Surprise" - søte minner !!!
Og forresten, husker du ikke Golden Key?

her er det! https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3188.0
men her uten gelatin er det mer bare en dessert enn mousse eller gelé
Men det er nyttig, og å fullføre en porsjonert dessert i form av gelé eller mousse - ikke noe problem!

Hjelp jentene, fortell meg, jeg baker en kjeks, og til slutt satte han seg ned, gjorde alt strengt i henhold til oppskriften, det var 160 grader, og i 35 minutter (allerede satt) prøvde jeg det med en tørr sverd, slått av ovnen. Jeg kom løpende etter 5 minutter, og han falt helt, smakte på et eventyr, men falt, hva er galt? Porøs og lav. Jeg må bake igjen, men jeg er redd her.

Kanskje du kan bruke - vel, hvis porøs? beklager for arbeidskraften.
Faller fra temperaturforskjeller (sannsynligvis). Eller litt mel (eller kanskje vått mel) - det ble som en omelett - det vil også falle
Jeg baker bare kjeks i en multikoker, for i ovnen liksom ... det fungerer ikke
Daria, spør i Temki-konfekt https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=415.0 kanskje jentene vil hjelpe der

Takk, mel er normalt, før det bakte jeg appelsin, vanilje, alt var ok, temperaturen åpnet ikke ovnen ..... Takk for svaret

ikke for noe - jeg hjalp faktisk ikke noe. Hvordan kom du ut av situasjonen? bakt en kjeks?
Jeg er redd for dem, jeg mener kjeks. Rettferdig! Jeg kunne aldri forstå HVORFOR det ikke gikk
det fungerer alltid i en sakte komfyr, så jeg rykker ikke
En annen antagelse - hvis ovnen er elektrisk - kan det være en kraftoverspenning - og det er det - farvel kjeks. Da jeg hadde HP Mulinex, var jeg også veldig følsom for spenningsfall. Ja, og det var problemer i tegneserien et par ganger - tilsynelatende på grunn av strøm, men heldig (relativt) - problemene berørte melkegrøten - den ble bare ikke tilberedt til frokost

Si meg, hva er vekten av kaken?

God ettermiddag, godta rapporten !!! I lang tid så jeg på denne kaken, ventet på en høytidelig anledning, det var min egen bursdag. En dødelig dose sjokolade !!! Kaken er selvfølgelig deilig, men du må spise direkte i mikroskopiske doser - så hjertelig og rik, men så endorfiner i kroppen senere. Som en elsker mørk sjokolade likte jeg virkelig den nederste delen med kaken og mørket sjokolade (75%).Jeg brukte en 24 cm form, veide ikke og kuttet et bilde, dessverre la jeg ikke merke til dekorasjonene ovenfra - datteren min krevde at hun skulle få dekorere i det minste på en eller annen måte - hun presset mønstrene på glasuren - tillatt å dekke med canurin

Jenter, god dag. Endelig kom vi oss til å registrere oss på forumet (for andre året var jeg bare leser). Her er kaken min, bakt til mannen min bursdag.
Jeg har stekt den kaken veldig lenge. Og hun skiftet ingrediensene litt, eller rettere sagt fjernet smøret fra alle musene. I stedet for 50 gram smør bruker jeg 100 ml melk. Jeg kan forsikre deg om at denne erstatningen ikke påvirker smaken på noen måte, og som et resultat inneholder kaken nesten 100 gram mindre smør. Kanskje noen informasjon.



På bildet er kaken bare fra fryseren, så tåket opp og grensene til lagene er dårlig synlige.

Si meg, hva er vekten av kaken?

ca 2,4 kg

God dag til alle ,: blomster: godta meg som student, hvis du kan, vil jeg virkelig lære å lage en så vakker skjønnhet som deg, jeg leste med stor glede alle råd, oppskrifter, jeg beundrer arbeidet ditt, jeg er glad for dem. Her er en sjanse til å prøve å lage en kake (som jeg likte veldig godt) 3 sjokolade, kjøpte 33 prosent fløte, fylte på sjokoladestenger, bakte kaken, gjorde alt etter oppskriften, det kom ned på mousse i dag, første med svart sjokolade ble bra (bare jeg tilsatte ikke brennevin hvor som helst jeg ikke fant på salg) svingen kom opp på 2 melk, en rakett med smør (jeg begynte allerede å mislike det) tilsatt gelatin ble en masse av gummi gjorde jeg ikke noe videre mot ham ødela ikke kremen, men hva jeg skulle gjøre måtte jeg løpe for sjokolade, jeg gjentok alt som skrevet i oppskriften og den andre gangen jeg begynte å strekke ut med skrekk, la jeg til 50 gram bare krem, og alt blandet godt, det samme begynte med hvitt, og igjen la jeg til kremnummer proshol, nå er det frossent i kjøleskapet, jeg vil virkelig at kaken ikke svikter meg fordi jeg forbereder en overraskelse til mannen min på bursdagen. Jeg fikk også en masse litt tykkere enn i oppskriften på bildet, sannsynligvis på grunn av mangel på brennevin, jeg mistenker at kuttet ikke vil bli så glatt som jeg ønsket, men jeg får vite om dette først i morgen. Jeg vil spørre hva jeg gjorde galt, hvorfor begynte sjokoladen å strekke, jeg tok alle de 3 typene sjokolade fra samme firma, og de oppførte seg annerledes, kanskje dette var på grunn av mangel på brennevin? Takk

Jeg vil spørre hva jeg gjorde galt, hvorfor begynte sjokoladen å strekke, jeg tok alle de 3 typene sjokolade fra samme firma, og de oppførte seg annerledes, kanskje dette var på grunn av mangel på brennevin? Takk

Mest sannsynlig ligger problemet i sjokoladen, fordi tilstedeværelsen av brennevin i moussen ikke påvirker konsistensen absolutt (den har blitt sjekket gjentatte ganger!). Jeg har merkt mer enn en gang at den ene sjokoladen smelter perfekt, mens den andre er mye verre. Så prøv et annet merke med sjokolade neste gang.
Vel, hvordan har du det, klarte det seg?

berezkina
Jeg er helt enig med Yulia ... det handler om sjokolade .. melk og hvitt er det lunefulleste .. Mest sannsynlig på grunn av at det nesten ikke er kakaosmør i dem ... Det eneste jeg la merke til (jeg lager denne kaken veldig ofte), at hvis sjokolade er dyrere og av et bedre kjent merke (som Alenka eller Babaevsky), så er det færre problemer ... Jeg reduserte også mengden smør .. Jeg legger til en ufullstendig skje eller gjør ikke si det i det hele tatt. Kaken er allerede veldig fet ... Jeg tilsetter ikke brennevin i det hele tatt .. Vel, jeg liker ikke smaken av den i kaken .. og for barn bestilles den ofte ... Men dette er en veldig sunt alternativ for sjokoladeelskere ... I det har også tilpasset seg å kjøre det under mastikk ...

God tid på dagen, jeg vil rapportere tre sjokolader til min førstefødte. Gjestene var glade for kaken, og mest av alt: yahoo: barna var glade, de spiste den med tillegget, det viste seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende. (Jeg kan ikke forstå hvordan jeg skal legge ut et bilde) Jeg vil si en stor takk for mk og for rådene, kaken viste seg takk til alle dere jeg vil gjøre mer ...

berezkina
Jeg tilpasset meg fremdeles for å kjøre den under mastikk ...

Hvordan gjør du det?

Enkelt .. Jeg lager også en fugl med mastikk --- GANASH er vår venn ... krem ​​+ mørk sjokolade + litt smør ... Jeg smører den med et tykt lag og i kulde. Så et nytt lag ... og du trenger ikke en ekstra kjeks ..

Jenter, vær så snill! Hvordan får du kaker av en slik plan ut av formen, fordi du ikke kan vende den over på en tallerken, men den er veldig delikat, og i formen i bunnen er det en liten depresjon, det er ubeleilig å krype med en stekespade. Jeg ser at mange lar det ligge i bunnen, men dette er ikke alltid akseptabelt, men hva om det blir laget på bestilling? Hvordan fjerne for ikke å skade skjønnheten?

[LYS I]

LYS I
Personlig gjør jeg dette --- eller jeg klipper den forsiktig ut med en keramisk kniv slik at selve bakefatet ikke klør .. Uansett, jeg har en tynn-skarp silikonspatel - fra tapver ... her er mer til henne. .. Og kaken er lett - sjokoladesouffle helles på kjeksen ...

Luda. takk for svaret. Må du skjære fra veggene i formen? Og jeg snakker om bunnen av skjemaet, det er en halv centimeter utdyping for å få kaken med en slikkepott, så ryddig, for etter kjeksen på kanten av kaken er det allerede en soufflé, så for ikke å dingle (selvfølgelig, hvis ikke under mastikk, vil det bli dekket der). bunnen fra under delt form, sannsynligvis fordi det er vanskelig å få det uten å skade det?

[LYS I]

LYS I, Jeg samler kaker med soufflé i splittede eller glidende former, fôrer veggene med folie eller en kuttet cellofanpose. Derfor er ekstraksjon ikke noe problem. Filmen skilles enkelt fra souffléen, alt er glatt og vakkert.

Takk, jeg skal prøve.

siden jeg ikke hadde filer, bygde jeg opp veggene med folie. Og etter min mening viste det seg å være en ganske fet kake - du spiser ikke mye. Til det øverste laget brukte jeg "Airy" hvit sjokolade, jeg likte ikke hvordan den ble varmet opp. I neste. bare ta en sjokolade til

De tre sjokoladekakene mine

Jenter, god dag!
Jeg lagde denne kaken og har nå problemer med moussen.
Starter med bløtlegging av gelatin .. 24gr må dynkes i 50g krem. Jeg tok 50 ML, betyr det noe? Gelatinen ble ikke i bløt, men ble til en hard klump .. Bløt neste porsjon i kaldt vann .. Den moussen er fra mørk, hva er fra melk, når gelatin tilsettes smeltet sjokolade + smør, kakaosmør frigjøres og sjokoladen blir et gummiaktig stoff .. Mørk plate sjokolade ble bare en stein, kastet den ut. Den belgiske løs 80% smeltet bedre, men begynte likevel å krølle seg, jeg slo den straks med en mikser, jeg tror gelatinen ikke ble varm opp ... I den kjølte kaken ble dette laget til ganache, er ikke 200g mye for mørk sjokolade ?? Eller kanskje ta mindre%? Jeg begynte å lage melkesjokolade og bestemte meg for å varme opp gelatinen separat og tilsette den i den varme sjokoladen, sjokoladen begynte fortsatt å krølle seg, men litt, ikke som bitter .. Jeg la disse massene varme til pisket krem, for jeg var redd for at hvis den blir avkjølt, vil den krølle seg videre ...

Jeg forstår ikke hva som er min feil ?? Jeg antok at gelatin dynket ved romtemperatur ruller varm sjokolade. Men oppvarmet gelatin ble tilsatt melkemousse, og sjokoladen curdles fortsatt ..
Kan jeg prøve en annen sjokolade? Jeg bruker Callebaut Belgia, det var ingen problemer med det før. Hvit fylles perfekt.

Vær så snill, fortell meg hva som kan være problemet ??

Jeg bruker arkgelatin, men jeg pleide å bruke vanlig gelatin. Legg den i bløt uten å kremfløte. Tilsett presset gelatin i smeltet sjokolade med smør og visp med visp til glatt. For et lag bitter sjokolade tar jeg ca 50% sjokolade, for meieri generelt, "Alenka", og hvitt, i mangel av en annen, tok jeg porøs "Air". Etter min mening er arkgelatin mer praktisk å bruke. Riktignok gjør jeg alt i et vannbad.

Jeg bruker arkgelatin,

Hvilke proporsjoner? For for eksempel 200 g fløte + 200 g sjokolade, hvor mye gelatin er nødvendig? Og hvilken produsent kjøper du gelatin?

🔗

Jeg bruker denne "Parfait Decor" gelatinen, 3,5 blader per 1 mousse (200 g fløte og 200 g sjokolade).

Jeg tar alltid vanlig gelatin fra Dr. Oetker. Alt er alltid flott. Og fordi hele mengden gelatin er dynket i 50 ml krem, får jeg også en tett gelatinøs klump, som jeg deretter deler i tre deler, og den løses opp uten komplikasjoner i sjokoladesmør (siden jeg bytter ut smør med melk, deretter i sjokolade melk blanding). Her var nok gelatin og sjokolade upassende. Selv om jeg allerede har laget denne kaken mange ganger og prøvd mange typer sjokolade, oppførte selv "Air" merkevaresjokoladen seg perfekt.

Jenter, god dag!
Jeg lagde denne kaken og har nå problemer med moussen.
Starter med bløtlegging av gelatin .. 24gr må dynkes i 50g krem. Jeg tok 50 ML, betyr det noe? Gelatinen ble ikke i bløt, men ble til en hard klump .. Bløt neste porsjon i kaldt vann .. Den moussen er fra mørk, hva er fra melk, når gelatin tilsettes smeltet sjokolade + smør, kakaosmør frigjøres og sjokoladen blir et gummiaktig stoff .. Mørk plate sjokolade ble bare en stein, kastet den ut. Den belgiske løs 80% smeltet bedre, men begynte likevel å krølle seg, jeg slo den straks med en mikser, jeg tror gelatinen ikke ble varm opp ... I den kjølte kaken ble dette laget til ganache, er ikke 200g mye for mørk sjokolade ?? Eller kanskje ta mindre%? Jeg begynte å lage melkesjokolade og bestemte meg for å varme opp gelatinen separat og tilsette den i den varme sjokoladen, sjokoladen begynte fortsatt å krølle seg, men litt, ikke som bitter .. Jeg la disse massene varme til pisket krem, for jeg var redd for at hvis den blir avkjølt, vil den krølle seg videre ...

Jeg forstår ikke hva som er min feil ?? Jeg antok at gelatin dynket ved romtemperatur ruller varm sjokolade. Men oppvarmet gelatin ble tilsatt melkemousse, og sjokoladen curdles fortsatt ..
Kan jeg prøve en annen sjokolade? Jeg bruker Callebaut Belgia, det var ingen problemer med det før. Hvit fylles perfekt.

Vær så snill, fortell meg hva som kan være problemet ??

Jeg vil legge inn mine fem øre: Jeg kan ta feil, men etter min mening krøllet sjokoladen nettopp på grunn av vannet i den geléholdige massen, jeg møtte bare mange ganger med det faktum at sjokolade krøller seg selv på grunn av spor av vann ... Kanskje prøve å suge gelatin i mer krem?

Andre gangen jeg lagde denne kaken, krøllet laget av melkesjokolade også opp, men jeg fortsatte å røre den i et vannbad og væsken blandet igjen med sjokoladen.
Her er mine tre sjokolader

Jenter, hvilke smarte jenter! hvor mange kaker ble laget!
Men jeg sitter her - og jeg vet ikke en gang at noen bruker oppskriften! det er ingen varsler, så jeg klikket ved et uhell på knappen "ubesvarte meldingene dine"

Dessverre, i mer enn et år nå, har jeg ikke laget en slik deilighet, fordi dette er umulig
som sønnen min sier - godhet er direkte proporsjonal med nytten

men generelt er sjokolademousse, etter min mening, en lunefull ting. Avhenger veldig, veldig mye av sjokoladekvaliteten. Og dessverre garanterer ikke prisen alltid kvalitet

Takk for Mk på kaken !!

Generelt vil jeg dele hvordan eksperimentene mine endte)). Det er ingen tvil om kvaliteten på sjokolade, siden den også brukes til fremstilling av godisfigurer, derfor drukner den på en eller annen måte))). Kaken viste seg fortsatt og jeg var fornøyd med resultatet! Konklusjonene mine er at måten å varme opp sjokolade (melk og hvit, det er ingen problemer med mørk i mikro) i et vannbad fremdeles kom opp for meg. Og det som virker viktig for meg er at beholderen der sjokoladen ligger, ikke berører vannet og de øvre kantene dekker den nedre kasserollen helt for å unngå at damp kommer inn i sjokoladen !!! Og øk temperaturen gradvis, ikke slik at vannet straks koker voldsomt med en gang .. Som et resultat, dynket jeg gelatinen i krem ​​i henhold til oppskriften og "hamret" klumpen i 3 deler .. Vel, gjør alt raskt etter tilsetting gelatinen, for ikke å tenke på å krølle opp sjokoladen))

Takk for oppskriften! Det ble luksuriøst sjokolade og åpenbart deilig !!!
Kantene viste seg å være skjev, det er bra at utseendet ikke påvirker smaken. Gjestene dekorerte, noe som er veldig hyggelig))))

Dama, nydelig kake! Jeg ser bare på kakene i faget - og spiser allerede
denne kaken er veldig spektakulær - gjestene husker alltid dette lenge - det er gått tre år siden de prøvde den, og alle husker - "husker du, du laget en slik kake da? alt så umulig-deilig-sjokolade-makeløs. ... "
og sidene hans er alltid sånn, kanskje du trenger å gjøre noe med dem, men du unner vanligvis alle dine egne, og du trenger ikke virkelig å vise deg foran dem (spesielt som meg - hendene på siden av alle slags smykker)

Jenter, og ingen vet oppskriften på "kjeks-nøtt" bunntynt lag, som brukes i denne kaken i "rinaldi" konfekt. Det er et lag med kjeks på 0,5 cm, og du kan kjenne de knuste nøttene. Og impregnering er tydelig brukt. Den smelter veldig godt sammen med de myke lagene. Men denne er ikke der, den kremete kakemassen som går til ostekaken

Ferdig))) Jeg prøvde oppskriften på en tredjedel av alle produktene. Og denne tredje ble også delt inn i to bittesmå kaker (ganske store kaker). I stedet for en kjeks, kuttet jeg en "mandel" kake. Som nå kalles nutty-shop. Jeg kuttet av toppskorpen fra den ferske. Jeg tok en liters bøtte fra Vision-mastikken, dekket den med en film. Jeg la en halv kake i bunnen og forseglet kantene med skiver fra toppen. En så tynn kjeks kom ut. Impregnert den med "rom" impregnering av sukker sirup, vodka og smaksstoffer. Det var ingen problemer med mørk sjokolademousse. Sjokoladen var fantastisk. Og den hvite krøllet sammen to ganger. Jeg kastet den ut to ganger. For første gang tilsynelatende overopphetet. Når du straks varmer opp med krem, er ikke temperaturen så kritisk. Andre gang ble alt sammenkrøllet med tilsetning av gelatin. Det var fortsatt varmt og, etter min mening, er det begrenset nettopp på grunn av temperaturen. For tredje gang varmet jeg allerede opp i et lunkent vannbad, introduserte først pisket krem ​​og først deretter gelantin. Det tredje laget jeg hadde var ikke melkesjokolade, men sjokolade-oransje glasur. Denne er enda mer lunefull. I den, litt varm, tilførte jeg først en litt varm gelatin og fikk et slikt strikk. Jeg var redd for å tilsette cognac eller likør. fordi den første porsjonen med hvit sjokolade stivnet akkurat på tidspunktet for et slikt tilskudd. Jeg tror det er på grunn av temperaturen. Det var heller ikke synd å eksperimentere igjen, det var synd for shorkoladen !!
Ja, å skrive film til bunnen og veggene er ikke egnet. Jeg måtte bruke filen, fordi det var mange uregelmessigheter. Jeg vil skjule dem nå med marsipan.

I stedet for en kjeks, kuttet jeg en "mandel" kake.

Vi må prøve med ham også :-)

Luksuriøs kake, må lage den til jul. Jeg kjøpte den til bursdagen til sønnen min i butikken, jeg likte den veldig godt, jeg tror at den i det hele tatt vil være super hjemme.
Jenter, krem ​​med hvilket som helst fettinnhold kan du lage selv.
Det er veldig enkelt å beregne fettinnholdet i krem. La oss si at du vil ha 38% krem. Dette betyr at det skal være 380 gram fett i et kilo av produktet. Du har 80% smør og 2,5% melk. Fettinnholdet i kremen skyldes hovedsakelig smør, så vi fokuserer på det. Vi får 360 g fett fra 450 g smør, og de manglende 20 - fra 550 ml melk. Feilen vil selvfølgelig være, men liten.
La oss ta i betraktning at melk er 2,5% og smør er 80%.
For å få tung fløte til pisking (til kaker, is, panacotta), bør du ta melk og smør i følgende forhold:
Melk: smør = 1: 1
Eksempel: 250 ml melk 2,5% + 250 g smør 80%
Tre smør i melk på et rivjern. På veldig lav varme (jeg har maksimalt 12 på komfyren min, jeg varmet den i 4), kok blandingen til oljen er helt oppløst. Melk skal under ingen omstendigheter koke, bare varm opp godt.Når smøret er oppløst, overfør blandingen til en blender (med kniver!) Og slå den på i +/- 3 minutter, så lenge melken og smøret er godt kombinert. Hell i en annen beholder, dekk med et håndkle eller gasbind slik at det ikke dannes kondens, og på toppen med et lokk. Vi setter i kjøleskapet i 8 timer. Etter det er kremen klar til pisking.
Råd:
For å forhindre at smøret flasser, kjøler du kremen ved romtemperatur, dekker med en tynn klut og legger lokket på kluten når du legger den i kjøleskapet. For å forhindre at det dannes kondens.

Oh, og denne kaken er deilig .. Megasmakelig. Veldig delikat og sjokoladeaktig, moderat søt og så ... mmmm .. vel, ikke kom rett, spis og fortsatt jakt ...

jenter! Og bruker du vegetabilsk krem, vil smaken endre seg mye! Kaken skal være innen fredag, men bare vegetabilske er igjen i kjøleskapet, jeg vet ikke om jeg skal gjøre det eller ikke.

Jenter, jeg led så mye sist, de lette mousene ble rullet opp. Og denne gangen la jeg til likør, som i oppskriften og .... Hurra !!!!!! Alt gikk perfekt. Sannsynligvis er ikke bare disse 50 (150g for hele kaken) g væske nok. Og hvis barna gjør det (selv om det er tre sjokolader, etter min mening en kake for voksne), trenger de en slags kremaktig sirup eller bare tilsett ytterligere 50 g krem ​​til hver mus.

Til slutt prøvde jeg oppskriften, veldig velsmakende, alle likte den. Men det var problemer da sjokoladen smeltet, tok en klump, kanskje du trenger å tilsette litt melk. Jeg tok god sjokolade.

Irochka, jeg elsker disse kakene! Jeg vil definitivt ta meg sammen og lage den takk for oppskriften!

Kaken er rett og slett guddommelig !!! Det er bare et opprør av smak! Jeg kan ikke engang beskrive med ord hvor Velsmakende det er! Det eneste jeg hadde problemer med var å blande gelatin og fløte, jeg blandet hele volumet i tre souffléer på en gang, etter hvert ble det bare en hard klump, fordi det ikke var nok væske til hevelse med en slik mengde gelatin, kanskje Jeg var ikke her så forstått ganske enkelt. men generelt, her er han min kjekke :)