Kake "Chocolate-banana" (basert på desserten Seleznev)

[Kake:]

Kake "Chocolate-banana" (basert på desserten Seleznev)

Kategori: Konditori

Ingredienser
Kake:
mel	400g
sukker	400g
kakao	4-6 st. l
kaffe	1 ts
egg	2 stk
melk	200 ml
vegetabilsk olje	100 ml
brus (slaked)	1,5 ts
kokende vann	200 ml
Krem:
krem	900 ml
melis	4 ss. l
fortykningsmiddel for krem	2 pakker
Mellomlag:
kokt kondensert melk	1b (380g)
bananer	4 ting

Kokemetode

• Kake er en kjent "Sjokolade på kokende vann".
• Jeg lager ikke en lenke til oppskriftene som allerede er lagt ut fordi jeg gjør det litt annerledes. :Om)
• Så, slå eggene med melk, tilsett vegetabilsk olje. Kombiner alle løse ingredienser separat, tilsett egg-melk blanding + slaked brus + et glass kokende vann. (Når du har tilsatt kokende vann, bør du allerede ha et skjema forberedt, for deigen må straks helles i formen og sendes til ovnen.) Deigen er flytende - ikke vær urolig. : o) Og likevel .. Jeg blander alt i en mikser.
• Jeg dekker formen med bakepapir, smører sidene og dryss over mel. Denne kaken har en vane å hovne opp, så jeg pakker formen med en stripe med våt klut.
• I ovnen min er kaken stekt på 180 grader i omtrent en time.
• Krem:
• Visp naturlig (helst) krem ​​med melis, tilsett et fortykningsmiddel. Alternativet uten fortykningsmiddel er også mulig, naturlig krem ​​pisker godt og holder formen lenge, men vane er andre natur ..: o))
• Jeg lager kondensert melk selv - kjøpt kokt, som regel, med korn, og jeg liker ikke smaken.
• Montering av kaken:
• Skjær kaken i tre lag.
• Fordel 0,5 bokser kondensert melk på kaken (bare spre den som smør), legg hakkede bananer, et lag pisket krem ​​på toppen, igjen kake, kondensert melk, bananer, fløte, kake. :Om))
• Det er ikke nødvendig å suge sjokolade i kokende vann, den er veldig saftig og fuktig.
• Kaken viser seg å være rik sjokolade med et snev av banan, ømhet av pisket krem ​​og smaken av kokt kondensert melk.

Merk

Hvis du har spørsmål, vil jeg gjerne svare på dem.

Hovedbildet tilhører Natalyan, som takket være henne! Beklager, jeg har ikke bildet mitt ennå

Lignende oppskrifter

Banankake med sjokolade (Anchik)

Sjokolade banankake (et annet alternativ) (nila)

Banankake med sjokolade (Tatyana1103)

[Annushka]

Jeg vil dele gleden min med denne kaken! Jeg lager det, jeg gjør det ofte, for i mitt miljø er de veldig glad i denne kaken, alle elsker den såååååå !!!
Takk, Annushka, for en slik oppskrift ikke bare fra meg, men også fra mine kjære.

Jeg gjør med noen avvik:
1) sjokolade på kokende vann - vanlig, vårt forum, og bakt overalt og i mikron, og i en tegneserie, og i ovnen.
2) Jeg tar bare 1 krukke krem ​​til en porsjon sjokolade på kokende vann - henholdsvis 450 gram, og også en pose fortykningsmiddel.

Og mens det ikke er noe bilde av forfatteren, kan jeg vise kuttet mitt, jeg prøvde å lage cornelli på toppen, men bare av vegetabilsk krem.

Er det mulig å fryse sjokoladekaker i kokende vann?

Ja det kan du. Jeg gjør det, men ikke ofte. Men ingenting skjer med dem. Det tiner akkurat som en vanlig kjeks, uten tap.

[grusnata]

grusnata, du kan fryse, men jeg liker ikke hvordan det ser ut etter avriming, det virket for meg at det ikke er noe saftighet som jeg elsker disse kakene for ..

Ja takk!

Jenter, og ikke en veldig søt kake viser seg? Når jeg baker sjokolade i kokende vann, legger jeg mindre sukker i kremen og tilsetter alltid sitronsaft og skall. Men denne gangen vil jeg prøve denne med en banan, jeg er redd for at den ikke har en sukker-søt smak

[Sandiya]

Sandiya, vel ... kaken skal være søt ..: o))) Sukkerholdig - nei ... Jeg synes ikke den er sukker-søt. Jeg legger litt mindre pulver i kremen enn vanlig, og det balanserer smaken.

Jeg ville også prøve denne kaken. I går gjorde jeg det, la litt for mye pulverisert sukker i kremen, den kom søtaktig ut, men jeg likte kombinasjonen, jeg skal gjøre mer. Og neste gang jeg tar hjemmelaget krem, viste kaken seg å være for "levende", selv om jeg la til et fikseringsmiddel, var det ingen hvit sjokolade hjemme. Den var basert på en sjokoladekjeks av chiffon.

Jeg bestemte meg også for å prøve å bake en kake i henhold til oppskriften din - det er dette som skjedde


Jeg likte kjeksen veldig godt, her er kremen - i dag skal vi bare prøve, men det tok meg nøyaktig halvparten av kremen, og dessverre fant jeg ikke et fortykningsmiddel - jeg håper kaken ikke mister utseendet når det skjæres

Hun har bakt den allerede tre ganger, ved hjelp av en sjokolade-chiffonsvampkake, Parmalat-krem som grunnlag, og brygget kondensert melk selv (hviterussisk). Kremen ble fikset med maisenna. Alle elsket det, takk for oppskriften

[Ishwari]

Ishwari, fortell meg, hvor mye kondensert melk koker du, fordi dens tetthet, konsistens avhenger av koketiden?

Sannsynligvis deilig vil jeg definitivt bake denne helgen! Kondensert melk burde sannsynligvis ikke være veldig tykk!

[søt0587]

søt0587, Jeg kokte i 1,5 timer, kjøpte en hviterussisk, det ble bra, jeg kokte også Alekseevskaya (med en ku på en boks), noe som heller ikke er dårlig. På 1,5 timer viste det seg en kremaktig farge. Hvis du lager ca 2, vil den allerede være mørk og tykk.
Jeg kokte GOSTovskaya sammen med den hviterussiske for testing, og så fra GOST viste det seg å være en kjemisk pasta, kastet alt.

[Chibisnay]

Chibisnay, deilig kake, spør alle oppskriften.

fortell meg hva det betyr "Denne kaken har en vane å hovne opp, så jeg pakker formen med en stripe med våt klut."

Jenter, fortell meg hvilken diameter form jeg skal bruke?

[Natulya_86]

Natulya_86Jeg lager en sjokoladekjeks av chiffon natapit, form 26 cm. Jeg kuttet kjeksen i 4 kaker. Krem tar jeg 500 ml, pynter toppen med sveitsisk marengs eller sjokoladeglasur.

[Cixlida]

CixlidaTakk, jeg gjorde nettopp det. Og med diameteren på skjemaet var riktig.

Og jeg har denne kaken å falle fra hverandre: Jeg samler kaken i form, så tar jeg den av og bokstavelig talt 10 minutter senere begynner kondensert melk og bananer å falle ut fra sidene,

[jeg er]

jeg ernår du samler kaken, lager du demninger?

Hvordan er det?

Og når lager du denne kaken også, bruker demninger?

Hvordan er det?

se - du legger den første kaken på bunnen av formen, strekker sidene (jeg har en fil - mappen er tettere), og langs kanten av kaken med innflygingen til siden fra sprøyten, klemmer du ut limen - en blanding: kjekssmuler blandet med rå kondensert melk, kakao og smør (middels tykk, slik at den knuses, men ikke flyter), slik at den resulterende demningen er 1,5 cm høyere enn kaken. Og deretter kokt kondensert melk til kake , bananer og pisket krem. Ovenfor er den andre kaken og den samme algoritmen. Dammen fester kakene sammen og isolerer kremen fra kanten. Ingenting kommer ut.

Og når lager du denne kaken også, bruker demninger?

alltid med demninger, ellers flyter alt.

[jeg er]

jeg er, til meg på deg)

Takk

Og i dag lagde jeg en slik kake. Jeg likte kombinasjonen av kondensert melk, bananer og fløte veldig godt. Takk.

Jeg elsker denne kaken kjært)
Her er et kutt:

[Natasha]

se - du satte den første kaken på bunnen av formen, kantet sidene (jeg har en fil - mappen er tettere), og langs kanten av kaken med tilnærmingen til siden fra sprøyten, klemmer du ut limen - en blanding: kjekssmuler blandet med rå kondensert melk, kakao og smør (middels tykk, slik at den knuses, men ikke flyter), slik at den resulterende demningen er 1,5 cm høyere enn kaken. Og deretter kokt kondensert melk til kake , bananer og pisket krem. Ovenfor er den andre kaken og den samme algoritmen. Dammen binder kakene sammen og isolerer kremen fra kanten. Ingenting kommer ut.
Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=134692.0

Natasha, og under proteinet uten olje gjorde du det ikke ved et uhell? Jeg er redd for å gjøre det uten demninger, men vil ekornet krype av disse demningene? Jeg ønsket å tilby kundene denne komposisjonen, og der designet av B / W.

[Khatskevich Inna]

Khatskevich Inna, Inna, gjorde både under mb, og under bz, og under ganache, og under ost. Hvis du er bekymret, kan du i tillegg jevne ut potetene, alt holder seg bra. Alt i spoileren er sjokolade-banan med forskjellige belegg.

det øvre nivået er dekket med sveitsisk smør, også sjokolade-banan