Gulrotkaviar "tunisisk"

[Tunisisk gulrotkaviar.]

Av eryv c _


Tunisisk gulrotkaviar.

Mennesker! Det er så deilig at ord ikke kan formidle! Og bare 20 minutters arbeid!

Forfatterens ord, bildet mitt

En annen klassiker av tunisisk mat er gulrøtter smaksatt med mynte og hvitløk.
Dette er veldig enkelt.

Tok 500 gram gulrøtter,
En liten haug med mynte
Et par store fedd hvitløk
Én sitronsaft
Salt og sort pepper etter smak
Oliven olje.

Det anbefales, men ikke nødvendig, å også ha et par skjeer saltede kapers og svarte oliven, og en halv teskje harissa.

Skal gulrøttene og kuttet i centimeter tykke skiver. Jeg kastet skivene i kokende vann, ventet til den kokte og la stå på bålet i 5 minutter. Kjølt raskt med kaldt vann. Gulrøttene skal forbli faste, ikke miste skarpheten, så over tid er det variasjoner mulig - kok litt lenger eller mindre. Skal mynten fra stilkene. Så la jeg alt i mikseren og blandet alle kildene i korte "burst". Samtidig er det ønskelig å bevare "kornetheten". Jeg la den på et fat og gjødslet overflaten i tillegg med olivenolje. Kaviaren skal sitte en stund, hvoretter du kan pynt den med kvart hardkokte egg.

Min versjon.
Skjær gulrøttene i 5-7 mm tykke ringer. Stek i 10 minutter. Tøm, skyll med kaldt vann, tøm. Sitronen må være liten. Det er bedre å presse saften ut av halvparten for en start, så kan du tilsette 4 små fedd hvitløk, 2-3 ss oliven (!) Olje, salt, pepper, karri, italienske urter, slå gulrøttene med en blender, kjølig og spis, spis, spis .... med oliven og hvitt brød.
Mannen klarte seg uten oliven. Han smurte kaviar på brød og så stadig inn i bassenget og så på hvor mye som var igjen.

Jeg er takknemlig for gulrotkaviaren jeg gjorde det i dag, det var veldig velsmakende Det var en hel bolle på 600 g - ikke lenger

Stern.
Og jeg laget gulrotpuré etter oppskriften din. Svært velsmakende!!!

1. , potte jeg poteter med bacon, ikke sant?



2. Og her er min øyeblikkelige courgette. Sugerørideen er veldig bra. FLOTT!!!



3. Og her er gulrotkaviaren min. Tok over hvitløken, det viste seg nesten adjika. Sannsynligvis liker jeg ikke gulrøtter, så på en eller annen måte ikke veldig ...



Takk!!!

[Hårnål]

Hårnål, Jeg har bare ett rom i fryseren.
Men du, jente, var for lat med poteter og bacon. Det er nødvendig å kutte tynnere poteter!
Jeg liker ikke gulrøtter heller, men gulrotkaviar gjør meg til bastard. Kanskje de ikke fikk det til å smake på en eller annen måte. Vel, det spiller ingen rolle, smak og farge ...

[!!!]

!!!
Courgetten hadde en enorm effekt! Ingen kjente dem engang ... De mistok dem for ... spesiell kål ...
Bare ... jeg løp for å heve omdømmet mitt, og der ... stekepannen på bildet ... Var det nødvendig å steke dem? !!!! Jeg la den rå på bordet ...

Men om gulrotkaviar, , Jeg vil spørre publikums mening.
Jenter, skal jeg prøve gulrotkaviar igjen? Kanskje jeg gjorde noe galt ... og den er gul, og min er oransje ... Kanskje hvitløken har all smaken?

[Hårnål]

Hårnål, du trenger ikke å steke squashen! Her er hele trikset at de blir spist rå!

Fargen på gulrotkaviar avhenger av fargen på gulroten. Gulrøttene mine var ganske lette. Jeg vil gjerne motta oransje kaviar.
La oss vente på hva de som har prøvd kaviar vil si.

Dette er tredje gang jeg lager gulrotkaviar, den er veldig velsmakende, og fargen min er også oransje

[Hårnål]

Hårnål, prøv å koke gulrøttene litt lenger. Jeg gjør virkelig kaviar på resept Stern Jeg har ikke tilberedt enda (jeg har ikke tilberedt noe vesentlig på nesten en uke nå - på kjøkkenet revolusjonen reparere)

Men jeg pleide ofte å lage gulrotkaviar på en annen måte: revet gulrøtter med vegetabilsk olje + løk + krydder (nødvendigvis rød pepper) og litt tomat blir stuet.

Så denne kaviaren kunne ikke slukkes for lite, siden smaken av rå gulrøtter forble og den viste seg nesten ikke spiselig. Men hvis du legger den ut til den er kokt, ble den veldig velsmakende, VELDIG!

SternBeklager at jeg kom inn med rådene.

[Hårnål]

det skjønner jeg Hårnål Jeg valgte ikke courgette til kaviar

tvert imot, jeg likte gulrotkaviaren mer og assosiasjoner med god squashkaviar Hårnål, glemte du tilfeldigvis å sette mynten? og jeg, sammen med gulrøttene, malt noen få olivener - det var rester av olivenolje, jeg la til i stedet for olje, det viste seg å være en så deilig, øm

og courgette er også deilig, og jeg likte den veldig i tynne sirkler (på berneren), når de blir syltet og blandet, viser de seg å være så søte krøller, men jeg mistet eddiken, eller en lavere% skal tas, jeg hadde 9%

, takk for de fantastiske oppskriftene

[Hårnål]

Hårnål, glemte du tilfeldigvis å sette mynten?

+1 for smarthet. Jeg la det ikke ned i det hele tatt! Tross alt Jeg så ikke ut til å legge den i heller ... Den var mynte i originalen, så jeg bestemte meg for ikke å sil.
, Har du lagt mynten?

[Hårnål]

Hårnål, Jeg tilsatte ikke mynte. Sitronsaft, hvitløk og andre krydder er nok til at jeg kan slå av smaken av gulrøtter.

Chantal , jenter, jeg har skylden! Jeg har eddik, viser det seg, 5%! Reduser porsjonen i courgette !!!

[Slolochka]

Slolochka, takk for "tunisisk gulrotkaviar" og igjen for
Zucchini-gulrot salatblanding.
... ikke! Vel, jeg spiser allerede gulrotkaviar fra 1 kg. gulrøtter, og marg-gulrotblanding fra 1kg. 200gr. courgette (det vil si 4 porsjoner) ... Jeg kan si med full tillit at disse søtsaker vil være borte om to dager ... mannen min lar ikke engang blandingen marinere (og for å være ærlig ... jeg også) .. og selvfølgelig at det ikke er lagt til noe annet sted slukte spist i ren form Tusen takk, kjære Stelochka

Stelochka-kaviar er bare et eventyr !!! En fin måte å mate alle slags skadelige kamerater med deilig nytte

Og generelt kom jeg med hell inn, hvordan savnet jeg courgette-gulrotblandingen?

NIZ, god helse, kjære og takk for den fantastiske rapporten!

Ikke bekymre deg for blandingen! I morgen blir sesongblandingen ikke mindre velsmakende, om enn uten courgette.

Venter .... Og så ville jeg prøve å lage mat med frosne, men jeg så på oppskriften, den vil ikke fungere, det skal være rå