Tomatsaus i ovnen (mesterklasse)

[Tomatsaus i ovnen]

Oppskriften fra TV-showet "Tim Malzer Cooking" med mine modifikasjoner.

Tomatsaus i ovnen

Serverer 2.

5 tomater
1 stor søt paprika
2 store fedd hvitløk
2 ss olivenolje
pizzakrydder (basilikum, timian, oregano ...)
persille eller koriander
sukker, salt, pepper

Dryss et tynt lag sukker på et non-stick bakeplate.

Vask tomatene, kutt i to, kutt stilken og legg på sukkeret.

Forvarm ovnen til 240 grader. Bruk bare overvarmen, eller hvis det ikke er noen, legg bakeplaten helt på toppen (jeg brukte en grill). Stek til skinnet på tomatene skremmer og begynner å brenne.



Mens tomatene steker, kutt paprikaen i små terninger, finhakk hvitløk (ikke knus), hakk urtene fint.
Fjern bakeplaten fra ovnen og fjern skinnet forsiktig fra tomatene (det løsner uten anstrengelse). Knus tomater i et stekeplate med en gaffel eller treskje, tilsett paprika, hvitløk, urter, olivenolje, salt, pepper, krydder. Rør og sett i ovnen.

Stek på 220 grader på et gjennomsnittsnivå i ca 30 minutter.



Hell den tilberedte sausen over ris eller pasta. Nydelig!



Z. Y. Før du setter i ovnen en gang til, kan du tilsette grillet kjøttdeig eller grillet kyllingbryst i sausen.

Majonesaus (Gayane Atabekova)


Ponzusaus (Hippolyte)


Sjokoladesaus (ang-kay)


Plommesaus med pepperrot (til hver dag og tilberedninger) (Admin)


Saus "Ikke kast bort det gode!" (Admin)

[s poeng]

s poeng "! Å, hva en stor takk for sausen, som er bakt !!! så deilig. Ja, slik at jeg, ja, i det minste en dråpe butiksaus !!! men ingen måte !!!"
Veldig, veldig velsmakende. Takk!

Hjelp deg selv

generelt er ALLE oppskriftene dine fantastiske - enkle, smakfulle og også poetiske

Kjære, la meg takke deg for den fantastiske "Oven Tomat Sauce" 🔗

Chesslovo Jeg sitter og skjeer, skjeer ... kakaoaa deilig noe. Det var sant at jeg ikke gjettet det riktige med sukker, men jeg ødela det ikke med det, en så hyggelig søthet

[Stern]

Stern, Jeg lagde også tomatsausen din - bare FANTASTISK! Og auberginesalaten er FANTASTISK! Takk!

[Stelochka!]

Stelochka! Jeg trenger ditt råd.
Din ovn tomatsaus er bare veldig populær blant mine
så jeg lurte på - kan den tilberedes til vinteren?
bare klar til å rulle opp og sterilisere? eller ingenting vil fungere?
kanskje du har en oppskrift for sauselskere, men om vinteren?
(generasjonen av Komsomol-leninister kan ikke annet enn å ha!), jeg bladde igjennom sklerosen min - det er det jeg kaller en oppskriftsnotisbok - jammen! noen adjiki og lecho

[rinishechek]

rinishechek, Jeg er sikker på at det er fullt mulig å tilberede denne sausen til vinteren. Men det er ingen eddik, du må sterilisere den.

Og her om vinteren slo jeg meg ned for å lage en slik saus av hermetiske tomater til pizza. I en krukke er det bare tomater uten skinn, kuttet i terninger, absolutt ingenting. Jeg bruker frossen paprika.

[kan den tilberedes til vinteren?]

kan den tilberedes til vinteren?
Jeg tenkte på det også Ira... Jeg tror at steriliserte tomater i sin egen juice (bare med salt) vil gjøre, og frosne paprika, som Stella sier greener kan også brukes frossen eller fersk.

Jeg la til eplecidereddik, hvitløk og tyda i sausen fra jamie oliver og la dem i krukker for å oppbevares i kjøleskapet. Jeg håper å komme til stellasausen mens det fremdeles er mange tomater. Jeg vil legge til eplecidereddik og oppbevare i kjøleskapet - det er lite sannsynlig at det blir.Hva er ikke en kjent gorlodder, bare for å lage mat ikke i en kjele, men i ovnen?

[Stellunchik]

Stellunchik, takk for så raskt svar.

jenter, fra frosne eller hermetiske kan du selvfølgelig! men ikke den kompotten! i ovnen oppnås bare en fantastisk smak, dette kan ikke oppnås senere med krydder eller noe annet
Selvfølgelig, senere, når vi er ferdig med å spise denne, lager vi den av improviserte grønnsaker (eller frosne tomater og paprika - det er en slik ide, eller i vår egen tomatjuice), men mens det er en mulighet til å tilberede en ovn versjon, må vi bruke den!

Ovnen var opptatt, og klokka tikket ... dusjen ble ubønnhørlig krevd av en deilig saus: oops: og tomater som begynte å ligge dårlig
Det var ikke lenger mulig å bare bake dem ... de kuttet hele huden fra dem, kuttet dem i store skiver, i en glassbolle og i en mikra
Og så, nesten i henhold til oppskriften ... i mellomtiden hakket jeg pepper og hvitløk ... malt (esste for fersk) pepper, oregano og rosmarin og olivenolje ble tilsatt ... Og igjen i mikronen ...
Aromaene er fantastiske, forbløffende enkle ... bare mangelen på brød reddet meg fra å bli spist: oops: og 23:47 på klokken

Delvis er dette ikke bakte tomater, buto .. Jeg skal fortelle deg at jeg prøvde dette og det - smaken er lik
Jeg håper noen kan bruke versjonen min
Sterren, jeg beklager hvis jeg ikke passet inn

Under tilberedningen


Og dette er allerede kjølt

Jeg husket at det også var sennepsfrø.

Spaghetti laget av durummel er rett og slett deilig
Takk for oppskriften

I går var det en pizza med denne sausen ... mmmmm ... bare saus og ost som mozzarella, hviterussisk sant, men deilig