Deigskjæring

[IRR]

Hva med meg IRR sendt hit med informasjonskapslene mine.

Wow, hvor enkelt og hvor vakkert. Jeg hadde aldri tenkt å gjøre det selv. Takk! 🔗 Og hva er oppskriften på testen? Og så så jeg i oppskriftene dine og fant ikke en slik informasjonskapsel. 🔗

Mona1, klikk på navnet på informasjonskapselen i innlegget mitt og gå til oppskriften.

Ja, jeg skjønner det. Så fantastisk det er .. Og deigen er bare laget. Veldig nra. 🔗

rikt tema om jul pepperkaker i form av hus og alt

🔗

følg svarene og kometene - 31 sider og neste emne 2. (bilder, oppskrifter, mønstre, ideer)

myfoodaddress.blogspot.c a /

Vevingskunsten.

merkelig lenke, kanskje denne?
🔗

Hvorfor rart? jeg åpner
🔗

nå åpnet det for meg fra meldingen din ..)))

Og igjen pølseboller (vel, jeg likte bildene ...)



_🔗

[Pølser i deigen]

Pølser i deigen

[Hvite svaner]

Hvite svaner

Jenter, kanskje jeg vil gjenta meg selv, og dette har allerede blitt utstilt her, men jeg kunne ikke passere en slik skjønnhet
Jeg så slike bakverk på say7-nettstedet, av Ivanovna (foto og tekst).

Brett kaken i to og klem den delen der fyllet er. Overkroppen vil være her.
Klipp resten som vist på bildet. Men sørg for at innsiden av denne delen av kaken er oljet eller lett drysset med mel (slik at den ikke henger sammen når den brettes).

Vi trekker ut den øvre stripen og vri den samtidig inn i et flagellum - dette er den fremtidige nakken.

Vel, så la vi svanens nakke (etter min mening fungerte det ikke veldig bra, det løftet for mye), vi danner nebbet og om mulig hodet ... Jeg fokuserte på en eller annen måte ikke på dette. Og vi danner halen ved å løfte noen av stripene opp og rette dem ut.

Du kan klemme bunnen av kroppen slik at fyllet ikke ved et uhell lekker ut. Jeg gikk bare med baksiden av skjeen.


Du kan prøve å kutte kaken umiddelbart, deretter legge ut fyllet og deretter danne en svane. Hvem det vil være mer praktisk.

Ferdige boller kan smøres for glans med eggeplomme, fortynnet krem ​​(eller vegetabilsk olje eller bare vann). Jeg gjorde ikke dette fordi jeg bestemte meg for å lage hvite svaner ved å dekke dem med en proteinmasse (protein pisket med sukker). Jeg dekket ikke for mye, men smurte den bare med en børste, slik at den lignet litt på fjær. Ikke glem å gjøre dem synlige ved å holde øye.

Paier med fisk og kylling + sopp + løk.

[Hjerter]

Hjerter

[Den originale "bunen"]

Den originale "bunen"



🔗

Luysia, så vakkert og interessant !!! Takk!
Her er litt uforståelig siste bilde, med pølser. De er stekt i fett, ser ut som? Riktig?

Sveta, hun gjorde sånt nylig.
Og jeg likte pølsen, for du kan fylle ost og epler, bananer.

Hvor kan du se det?

Her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=186133.0

[Tatulechka 12,]

Jeg fikk en så vakker svane, kanskje jeg vil gjenta meg selv.





For en skjønnhet!

Tatulechka 12,, for en skjønnhet! : bravo: lamslått og drit! Tusen takk for at du gir oss et slikt mirakel! Båret et pluss-tegn

Det er bare et kunstverk

Vi har mange håndverkere, kanskje noen vil prøve. Jeg er ikke i stand til slike bragder.

_🔗

Harer var allerede, kanskje de er forskjellige?



_🔗

[Luysia,]

Designideen fra det siste bildet tiltrakk meg veldig, vil jeg prøve.
Luysia, Takk, du er en god jente!

Jenter! For et kult tema! Takk for ideene. Jeg vil følge!

om temaet igjen. 22. siste kinesisk tid

[Galyun]

Brød "Snake"



Men jeg tenkte ikke å bake den med en slange ...

takk for ideen Galyun !!!

Her er en slik julenisse bakt på NG.Jeg tok ideen fra Marina (Adam's Rib) her - 🔗 , bare i stedet for ruller lagde jeg ostekaker-roser.

[Pølseboller]

Pølseboller












_🔗

[Sand!]

Og jeg laget disse pølsene

Sandy, for en kringle !!! Kan du beskrive det i et nøtteskall? Kokt kål? Hvilken deig, det er også løk som .....

Gjærdeig, rå pølser, rå løk skåret i tynne ringer, revet ost blandet med majones på toppen, du kan også legge tomat eller ketchup (denne gangen hadde jeg den ikke i kjøleskapet). Den smaker pizza, barnet spiser den på begge kinnene.

Takk! På det første bildet virket det for meg at fargen. kål, og på den andre skorpen, som ser ut som ost. Nå er alt klart!

Sand!

formet slik?

🔗

Ja, bare det stedet der deigen blir klemt, lar jeg mindre ligge, som på dumplings, og kutter sirklene litt bredere, og bretter sirklene slik at de er nær hverandre

Engler (butterdeig + tykk syltetøy)



TUSEN TAKK!

Idé for vakre informasjonskapsler

Oi flott

Flott! Jeg likte det også, alt genialt er enkelt!

Genialt tenkt ut!

I dag, på råd fra en veldig god person, så jeg på lenken i denne delen og ble positivt overrasket over at mange metoder for deigskjæring lenge har blitt anbefalt av svært erfarne forumbesøkende.
Hvor mange interessante og nyttige ting er det ikke! ...
Det gjenstår bare å angre på at jeg ikke hadde muligheten til å lære meg noen interessant måte før.
Det er brukt mye tid på å søke på nettet, og det er så mye materiale for kreativitet, eksperimentering og sjelens flukt!

Crown - chignon:







På spisebordet er det et krone-chignonbrød:

Jeg gir det til trygge hender, som lett tåler varmt:

Zw6uR4w1-8w

Jeg testet en ganske enkel metode:

qlK2nCWbyp4

[Anka_DL]

her i faget før var det hare, og skilpadder og andre dyr.
Du kan spille lenge.

Ja, det var det, men de forsvant et sted, så nylig så jeg ut, og nå ville jeg studere, og figurer nei, det er synd ...

japanske boller i nautisk stil
Ostekaker-skilpadder
Pinnsvin
Nok en gris
Diverse fra V. Zurkan
panda
Rotte, løve, bulldog, elefant, hval, kanin, panda, pingvin, hund, mumintroll, schnauzer, katt, hamster, vaskebjørn, ape ...

og dette er bare de første sidene, jeg blar ikke lenger ...

Anka_DL , Jeg så alt dette, virker det for meg - det var dyr med flerfarget fargestoffer, rødt, grønt ... Forvirrende? Eller andre steder, om et annet tema ... Beklager

Jeg har ikke sett flerfargede mennesker, bortsett fra julenissen. Og det er forskjellige dyr tilgjengelig

Jeg sov ikke om natten i går (på grunn av nyttårsdagene) - så jeg så på Internett


enkel, men smakfull. Kanskje noen vil bli inspirert til paier

Bestemoren min klemte alltid på paiene sånn. Bare husk at en slik shovchik er litt uhøflig

I hvilken forstand er det frekt? Og hvis du gjør en pigtail mindre, vil det være mer nøyaktig mulig. Åpner ikke en slik søm? Jeg vil prøve det på stekte paier og hvite.

Nei, jeg mente ikke fra estetikkens synspunkt, men "av tannen" etter varmebehandling
Bestemoren min pleide å klype både gjærterter og manti (hun er fra Ural). Hun stekte alltid paier, og bakte aldri i ovnen / komfyren. Shovchik ble uskarpt. Men hvis det gjøres på myk deig, holder tuften seg godt, men sømmen vil flyte opp / flate.

Jeg laget en slik søm på gjærterter. Vakker før korrektur, så nesten flat.
En slik søm er bra for tett gjærdeig eller dumplings. Eller gjør minimal korrektur. IMHO

Klar. Og for meg, ikke engang for skjønnhet, men for bekvemmelighet og en god klype. Så du kan ikke gjøre det på myk deig, ikke sant?

Bjørner for barn!


🔗

Fra japansk, skjære ruller, veldig pedantisk og pent for oss som ..
..




dachshund-videoen er ikke på YouTube, videolinken fungerer ikke på forumet, så bare en lenke:

1) 🔗
2) 🔗

[Japansk krans]

Japansk krans

Hvordan lage video:
🔗

Jeg så ikke videoen med en gang og ønsket å vite hvordan jeg gjorde det fra bildet.

Det åpner ikke, men jeg skjønte hvor vridd, jeg vil gjerne se originalen ...

Alt åpner for meg, vi har ikke Nord-Korea

Og jeg åpnet alt

kan så kopiere? <object width = "480" height = "270"> <param name = "allowfullscreen" value = "true"> </param> <param name = "movie" value = " 🔗"> </param> <bygg inn src =" 🔗"type =" application / x-shockwave-flash "allowfullscreen =" 1 "width =" 480 "height =" 270 "> </embed> </object>

Nei, jeg kan ikke ta et skudd ... vel, jeg forsto hvordan.

Jenter som * krans * ikke åpnet, kopier denne lenken 🔗

eller dette
🔗

åpnes i full skjerm

Takk, så ut. Akkurat det tenkte jeg!

[rask modellering av et stort antall dumplings]

rask modellering av et stort antall dumplings

🔗

funnet Gasha, til meg Lga kastet den, og jeg er her, så det er ikke min fortjeneste

IRR, dette er at jeg trenger å bryte moppen og rydde hele bordet

Ta bedre et spadehåndtak, ellers kan det brekke fra moppen.

høygaffel

Og villa e og grabli e) en ny spade har allerede blitt truffet mot steinene

Shoto Jeg kan ikke åpne hjelp !!!

du har ikke noe kutt

Svettik! prøv igjen, alt er ok liksom

nå skal jeg peke deg direkte, så fjerner jeg den, ikke gå
Svetta!

høygaffel

viderekoblinger

Sigøyner! har du åpnet?
Galya! lega! fra lenken min åpnes?

Svetta! og så

🔗*****

***** ta vekk

Åpnet om dumplings, KLASSE !!!!!!!!!

Det åpner for meg. Her er en annen lenke om dumplings:
🔗

Jeg har ikke så lang og tynn kjevle!

Denne kjevle brukes i Sentral-Asia .. manti rull

Nei, ikke Toko i Asia. Mannen min er en gresk Nashin, ukrainsk, så her ikke langt fra Donetsk i deres greske landsby Bugas i hvert hus er det en slik kjevle, bare de har den enda tynnere. De kjevler ut deigen med den til den nasjonale kjøttkaken Kubite, og til dumplings også. Jeg vet at tatarene også har en slik kake, men med noen nyanser anser de det også som deres nasjonale rett. Jeg vet bare ikke om tatarene bruker en slik kjevle for å rulle den ut.

Og hva skal lengden og diameteren på denne kjevlen være? Er det en standard for det?

Jeg kjøpte en slik kjevle i Tyrkia, de sykler bare slik der. Så da vi flyttet til en annen leilighet, klarte vi på en eller annen måte å bryte den ... Så kjøpte jeg meg en vanlig trediameter i supermarkedet. 2,5 og 35 cm lang, FAVORITT og BEKVEMMELIG !!!

Og mannen min gjorde dette! 45 cm x 5 cm fra rustfritt stål (tung) - Jeg er en jævel.

Nei, hele trikset er i en tynn kjevle! Det var sant at jeg ikke jobbet med et slikt tungmetall, jeg blir fort sliten, og dessuten er ikke vekt alltid nødvendig for rulling.

Trikset er at tyngden på hendene ikke føles i det hele tatt! Jeg legger håndflatene på håndtakene (de er også 12 cm lange) og det er det, hun ruller seg selv! Riktignok, en gang skyndte jeg meg et sted, og hun krasjet på gulvet, tenkte jeg, alt, flisene, det var skummelt å gå tilbake til kjøkkenet ... Men ingenting, porselensteinen klarte testen.

Det virket for meg at rulling av deigen med en tung kjevle er mye enklere og raskere. Spesielt for tynn rulling.

Ja, rulling av dumplingsdeig kan være bra med en slik kjevle. Og jeg jobber ofte med butterdeig, det er ømt, og en slik kjevle fungerer ikke.

Jeg har to kjevler. Den ene er lett tre, den andre er fylt med vann, blir tung. Det virket for meg mer behagelig i butterdeig også ...

Det avhenger av hva slags puff og for hva ... Hvis det er for tynne kaker, så supertunge, og hvis det i ett lag ikke kan rulles ut sterkt.

"den andre er fylt med vann, blir tung."

Wow! Kan du se det? Aldri møtt en slik kjevle

Moren min har et slikt sett, det er også en kniv (det ser ut som plast) for å skjære på teppet. Fra beskrivelsen til den - Fyll kjevlen med varmt vann for å rulle ut gjærdeig, kaldt vann for å lage butterdeig. Eller kanskje dette ikke er et sett i det hele tatt ...men alt dukket opp på kjøkkenet samtidig. Og det var dette .... Jeg studerte mer. Ma-ma-do-ro-ha-ya! Hvordan tiden flyr.

Ja, det ble solgt som et sett. Jeg har en. Bare jeg bruker ikke kjevle. Noe jeg ikke rullet den på. Men jeg vil ha en tynn lang. Og jeg vil også ha med en fortykning i midten

Moren min ser ut til å bruke den, men hun fyller den ikke med vann. Hun liker håndtakene der, at du tar tak i dem og holder dem, du trenger ikke å rulle dem over håndflaten.
Så vidt jeg husker er det helt glatt. Det er sannsynligvis bra for rullende mastikk

Og en kjevle med fortykning i midten til hvilket formål? For hvilken test? Produkter? Noe min uerfarne hjerne ikke finner ut på noen måte

De sier det er bra å kjevle ut deigen på manti

Her er slik

🔗

Beklager for sent svar. Av en eller annen grunn har varsler sluttet å komme. I landsbyen der jeg så dem, var de alle hjemmelagde kjevler. Jeg tror det ikke er noen standard for lengde og tykkelse. Overført fra mor til datter ved arv. I mitt øye var lengden 80-90 cm, kanskje opptil en meter, og diameteren i midtdelen var 2,5-3 cm. Til enden av pinnen - forsvinner praktisk talt. Og hvis det hele er 3 cm, vil det med en slik lengde være tungt i vekt.

for et deilig vakkert tema. Registrere seg

[Jenter,]

Jenter, Tusen takk for et så nydelig tema!
Jeg samlet noe sånt på Internett, og deretter alt på en gang. Bare her om dagen kom jeg ved et uhell inn i dette fantastiske emnet, jeg har glede ...
Takk, jeg vil lese om og prøve igjen.

Ooooooooooooooooo SUPER SUPER BEAUTY !!!!!!!!!

Slik begynner jeg å lese Temka helt fra begynnelsen, så takk til alle og dunke og sende og jeg vil klikke på knappene for slike mesterverk, vakkert laget på forskjellige måter. Og da hun potet og så et sted, er det så flott!

Mickey Mouse shortbread cookies



Ørne boller





_🔗

Shortbread Rabbit



_🔗

[AVGIFT]

AVGIFT

Dette er ikke bare en dachshund og ikke bare en krøllete bolle. Dette er en skikkelig pølse!

han selv er ... en flott fyr

Fomka, dachshunds feted slike søter

Svetik, herlig taksenyshi !!!

Taxi nydelig

Ooooo, hvor vakkert og komplekst alt er! ..
Og ostekaker, vanlige ostekaker, som Avoska under puten, hvordan lager du dem? Er det virkelig ingen bilder? Bare ord ... Alle kan gjøre alt ...
Jeg blir opprørt og trekker meg inn i meg selv ...

Faktisk er ostekakene som julenissen min har i skjegget i det hele tatt ikke kompliserte! Sant sant! Se på lenken der.

Kom tilbake! Bedre gå her)) 🔗

Takk!!
Som en person som aldri hadde skulpturert ostekaker, var det ikke klart for meg hvor store haugene skulle være, og hva slags glass for å få den til å se vakker ut. Og hvor mange fyllinger, slik at det ikke lekker ut og synker ... Bedre å se en gang ...
Jeg bakte om natten, deigen var allerede eltet, den ble nydelig! Men gummi ...
Vel, denne ovnen trenger fortsatt noe ..

Prøv å lage ostekakeroser)) Alt ordner seg, det er enkelt der))

Nødvendigvis!

her viser en fransk fyr hvordan man lager svaner av eclairdeig - fra 2min40sec. se dem til slutt - han legger dem på en bringebærsyltetøy og dekker dem med et karamellnett. utrolig skjønnhet



Jeg prøvde å gjøre det i går - generelt, ikke noe spesielt komplisert, men nakkegjessene mine er ganske tykke .. og jeg skjønte også - jeg trenger å bake hodene på et eget bakeplate, ikke sammen med kroppene. ellers brenner nakken, men kroppene er fremdeles fuktige, og fingrene blir skåldet når du tar dem ut av ovnen.

gjessene mine svaner

Luda !!! Bare fantastisk video, svanene dine er enda vakrere !!!! Jeg fikk knapt en munnfull spytt!

For de som ikke har jernbakerør ennå

Bravo! Nok en bekreftelse på at alt er genialt - enkelt.

Jenter som prøvde å bake slik? Er det lett å fjerne sugerørene fra metallet etter baking?

Jeg skulle pakke disse skjeene parvis, først med folie og deretter med deig.Du vil bake mer enn en fane (dette er hvor mange skjeer du trenger å legge på et bakepapir med en gang!), Det er nok for 2-3 bakverk, og skjeene vil ikke ødelegges.

Ikke et tema, men en ferie for sjelen !!!
Bare, etter min mening, vil det ikke vise seg så vakkert, for for lettelse skal deigen etter modellering ikke heve ... Hvis den ikke hever seg, vil den være vakker, men ...

Hvordan lage gnocchi med ett fingervipp:

En gang på TV så jeg hvordan tanten min i Italia veldig behendig vred gnocchi på en vanlig gaffel, uten spesielle brett.
åja, det er en video der
https://www.youtube.com/w...edded&v=TCdVU_9X5ck#at=13

Jeg ville bare vise hva slags tresaker det er for gnocchi - spesialisert
Og resultatet på gaffelen er anstendig annerledes - veldig smågris, og i den første videoen på et treverk er det så elegante

Jeg likte gnocchi på et stykke tre

så denne videoen er så dumt, det er forferdelige griser på et treverk
Ja, jeg mener ikke at det er en dårlig ting, forresten, de selger dem på Ibei om nødvendig, jeg mener, hvis du ikke har et slikt treverk, kan det ikke bli verre på en gaffel. Selv så jeg hvordan tanten min sno seg raskt og vakkert.

Jeg vil også ha et spesielt gnocchi-brett. Jeg kan til og med forestille meg hvordan jeg ville meditere og lage de samme gnocchiene.

Et treverk til gnocchi ble solgt på nettstedet "alt til pasta" 🔗 hvor både ukrainske og russiske kvinner kjøpte et felles kjøp (se emne https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41738.640) .... ukrainske kvinner fikk 34% rabatt på kostnaden på nettstedet (15% - for engros og 19% moms fjernet) .. Rossinka litt mindre .. der var ordrevolumet mindre ..

Jeg trenger bare denne bølgepappa til pastaen, resten av bjeller og fløyter er allerede tilgjengelig og blir brukt. Kan du melde meg på denne tingen når neste kjøp blir?

Vi må holde øye med Temko .. pakken kommer snart .. jentene vil avslutte abonnementet på hva de liker - det de ikke liker, og jeg tror det kan være et nytt kjøp også ..

søk på Ibei * board \ mold for pasta (gnocchi) * på engelsk, flere selgere vil umiddelbart dukke opp, velge den beste prisen og sende den til og med i morgen

Jeg fant akkurat ut hvorfor noen gnocchi blir fylt - disse er poteter

Og jeg trodde fortsatt at gnocchi bare er potet og det er vel, med forskjellige tilsetningsstoffer der, som greener og så videre, men likevel potet ... Og det faktum at ikke potet er pasta ...

Jeg møtte ost - med parmesan og ricotta:

- 3/4 kopp mel, pluss ekstra for forbrenning
1/4 kopp fersk revet parmesan
- skall av 1 sitron
- 1 kopp ricotta
- 1 egg

Uansett hvordan du kaller det pasta

[Pai med plommer og cottage cheese]

Pai med plommer og cottage cheese

IRR, og oppskriften er komplett? OG?

Så lenken er oppskriften, med bilder:

🔗

Cookies, pingviner, søte ...

( 🔗./2009/06/i-maialini-pan-brioches.html)

[sigøyner]

sigøyner,

men du kan ordne en påskekake som denne, bare male vaktelegg.

Og bake kaken i en rund kakeform med hull

og drep en fugl og lag et kosedyr av den
taxidermist dritt jeg

Jenter, men ideen er kul
IRR, ikke bli pervers, du kan blinde fra mastikk eller marsipan

Og her prøvde jeg å vri en kake i samsvar med ideene til V. Tsukanova ... Slik skjedde det - jeg ler ...

[fomca]

fomca Jeg vet ikke hvorfor du ler (om bare av glede), men jeg liker veldig godt hvordan det skjedde! Både rød og mønstret.

Jeg hadde en liten kake ... Og da jeg begynte å vri disse små stripene, går alt i stykker, tror jeg, herregud, hvordan blir alt så pent med andre ... Etter korrekturen prøvde jeg å skyve alt som stikk ut og stikker ut med en kniv.

Og her prøvde jeg å vri en kake i samsvar med ideene til V. Tsukanova ... Slik skjedde det - jeg ler ...

Og forgjeves !!! Det ble kjempebra !!!

Svetik, veldig vakker !!!