Deigskjæring

Og her skulpturerte jeg en hryundelya med syltetøy og nøtter inni ...... Og også zazhaaaarila!

Nydelig !!! Hva er inni?

Lys, så jeg la det til, les det!

Lys, så jeg la det til, les det!

Legg til størrelsen enda, ellers virker det for meg heftig.

Legg til størrelsen enda, ellers virker det for meg heftig.

Hennes, ca 15 cm i lengde!

Hennes, ca 15 cm i lengde!

Tsyu, og jeg trodde 50 centimeter ...

Hva med livet, brystet og hoftene?

Hva med livet, brystet og hoftene?

Jenter, fortell meg hvem som er sterk i brød! Min oppgave er å bake et brød av ett kg deig. I hvilke proporsjoner bør du ta deigen til en kolobok i et brød og fletter rundt denne kolobokken?

Omtrent 1/3 av testen går for en pigtail. Og du må legge den et stykke fra hovedkolobokken

Tanyusha, takk for tipset. 1/3 prøvde å ta. Det virket litt. Jeg trakk knapt en bolle rundt. Sannsynligvis prøver jeg å ta halvparten i morgen. Men det at du trenger å sette pigtailen ikke ende-til-ende med kolobok, tenkte jeg ikke engang på. Dette er sannsynligvis grunnen til at hele min pigtail til slutt går under bunen.

Du ser en veldig tykk flettveving

Ups, jeg tenkte ikke på det. Kanskje du virkelig trenger å rulle tauet for flettene tynnere.

Svetochka for en god pai !!! En oppskrift

Svetochka for en god pai !!! En oppskrift

Takk
Og oppskriften ... ikke noe, gjærdeig og fruktbær (jeg har kirsebær og aprikoser). Her viste jeg utformingen av toppen av kaken, jeg lagde hull med en hette fra en plastflaske

Jeg prøver å bake brød.
Jeg gir deg noen tall. Kanskje noen kommer til nytte. Jeg kan ikke bestemme hvor mye deig som går for en bolle, hvor mye for dekorasjon. I dette brødet
Jeg tok 500 g per bolle
på den nedre fletten av tre tråder 300 g (100X3)
på den øvre fletten av 2 bunter 140 g (70X2)
for en pigtail for en saltrister 6 roser og noen blader 60 g
Deigvekt 1 kg.
Vekten av det bakte brødet er 940 g



Denne gangen bakte jeg roser sammen med et brød. Jeg pleier å sette dem på 10-15 minutter før slutten av bakingen.

Jeg prøver å bake brød.

Luda, jeg lager slike brød (vel, slik faller hånden)

Sveta, hva kan jeg si. Du har vakre brød. Jeg misunner.
Fortell meg hvorfor deigsmykkene dine ikke er utbrente, som mine, men hvite? Er dette en spesiell deig?

Sveta, hva kan jeg si. Du har vakre brød. Jeg misunner.
Fortell meg hvorfor deigsmykkene dine ikke er utbrente, som mine, men hvite? Er dette en spesiell deig?

Luda, jeg lager pynt av et enkelt deigmel + vann. Jeg smører brødet med eggeplomme og legger ut pyntene, så smører jeg dem også. Men gjærdeig blir brun bedre, og enkel deig endrer nesten ikke farge.

Vel Svetochka du er en NEDELEMAN !!! (y) Jeg er ikke venn med gjærdeig, men jeg vil virkelig få venner!

Vel Svetochka du er en NEDELEMAN !!! (y) Jeg er ikke venn med gjærdeig, men jeg vil virkelig få venner!

Takk Og vennskap med testen kommer, du må gjøre det oftere.

: blomster: Det er sikkert! Vel, du har paier

: blomster: Det er sikkert! Vel, du har paier

Aha!
Vel litt mer ...

Pai "bestemors skjerf" med valmuefrø (jeg glemte å ta et bilde uten emballasje)


Pai "Druebørste" med epler

Folk, det er også brød her, det kan komme godt med.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=179774.0

forfatter = lyslenke = emne =
Luda, jeg lager pynt av et enkelt deigmel + vann. ..

En venn av meg baker brød.
Hun sier at en veldig bratt deig må eltes til blomster og andre "dekorasjoner" ...
Selv bakte jeg ikke, så hvis noe går galt, beklager ...

[Husky]

Husky, Jeg har aldri bakt brød, men det ser ut til at du trenger å legge til en rose til, ellers har du et par av dem der.

[Kan @]

Kan @takk for hintet. Når skal jeg gjøre med folk. Jeg vil definitivt vurdere. Og for seg selv ... de har allerede spist.

Sveta, jeg har fortsatt et spørsmål om å bake brød. Hvilken temperatur baker du ved? Og hvor lenge. Og avhenger steketiden av vekten av brødet?
Jeg bakte først 1 kg ved en temperatur på 170 * i 30 minutter. Jeg gjennomboret det, det virket i midten at det fremdeles var kult. Jeg tok den på i 10 minutter til, men allerede dekket med folie. Men likevel, inni det hele ble det kult. Det er papirstopp når du skjærer.



Laget i henhold til Omela-oppskriften, "Flett på kefir"

Men generelt, hvilke oppskrifter kan du bruke til å bake brød? og hvordan formes de slik at de ikke sprer seg over bakeplaten?

Gulya, denne gangen er dette det første brødet jeg bakte i en form med lave sider. Jeg spionerte på videoen som vises her. Mens du pynter og vever fletter til et brød, passer det. Og under baking nådde han kantene på formen.
Før det bakte jeg den flere ganger på et bakeplate. Den spredte seg ikke, men kom bare opp i den tiltenkte tilstanden.
Jeg er absolutt ikke sterk i gjærbakst, men det ser ut til at deigen må eltes slik at den holder formen. Det er ikke for ingenting at de kaller ham en kolobok.

En veldig god oppskrift fra Lily-Lyulok "Halisty loaf".
Jeg håper forfatteren ikke blir fornærmet over at jeg har gitt en lenke til oppskriften hennes. Bakt i henhold til denne oppskriften. Jeg likte det veldig godt.

En veldig god oppskrift fra Lily-Lyulok "Halisty loaf".
Jeg håper forfatteren ikke blir fornærmet over at jeg har gitt en lenke til oppskriften hennes. Bakt i henhold til denne oppskriften. Jeg likte det veldig godt.

Jeg er enig i 100. Det var i følge denne oppskriften datterens bryllupsbrød ble bakt. Her prøvde gjestene våre det. Og nå bestilte de meg til bryllupet til slektninger. Og jeg er ikke sterk i brød. Men ... det er ingen steder å gå. Jeg skal bake på fredag.
Men jeg vil bestemme i hvilke proporsjoner bunen og pigtailen blir laget. heller ikke kan jeg finne den rette. I sistnevnte viste pigtailen seg å være feit. Kolobok er nesten usynlig. Men det er fortsatt bedre enn en tynn pigtail, som bare prøver å bryte.

Lud, her er en god beregning



Og her er en god oppskrift på smykkedeig

🔗

[Luda,]

Jeg bakte først 1 kg ved en temperatur på 170 * i 30 minutter. Jeg gjennomboret den, det virket i midten at det fremdeles var kult. Jeg tok den på i 10 minutter til, men allerede dekket med folie. Men likevel, inni det hele ble det kult.

Luda, om å bake brød fra gjærdeig:
Stek først ved 220-230 g C, fukt deigen (du kan spraye fra en sprayflaske og dekke med folie), eller du kan helle en kopp kokende vann i skuffen (under hvilken), bare lukk døren raskt og umiddelbart. Fuktigheten lar deigen vokse så mye som mulig i ovnen, siden det forhindrer dannelsen av en rask skorpe. Og så etter 30 minutter. oversett til 180 gr. Med tar du av folien og lar produktet bli rødt.

Vi sjekker for beredskap likevel - til en tørr fakkel.

Steketiden avhenger også av vekten. mer presist, ikke engang fra vekt, men fra volum, vil jeg si. Når vi baker kaken, vil den store kaken sitte lenger i ovnen, ellers vil den ikke bake. Så er brødet. Her blir bollene raskt bakt (og spist også) For ikke å brenne, kan du sjekke ovnens temperatur med en håndfull mel. Kast en håndfull på et bakeplate, og hvis det blir beige, så flott, men hvis det mørkner sterkt, er ovnen overopphetet. Riktignok sjekker jeg det med påskekaker, jeg har ikke prøvd det med brød (eller kanskje jeg prøvde det, men jeg husker ikke resultatet)

Jenter, tilbake til påskebakst med egg ... Jeg stilte et spørsmål om teknologien på nettstedet Odnoklassniki til forfatteren av albumet, dette svarte hun meg:
Andrey og Elena (Kourova) X ... svarte Galina

Jeg støper og baker påskeboller med kokte fargede egg. Baking av muffins foregår ved en temperatur på 180-190 grader.Det viser seg at eggene kokes to ganger, men dette forringer ikke smaken på noen måte. Jeg lager vanlig deig på en deig uten hemmeligheter og bjeller og fløyter. Når deigen er moden, elter jeg den 3-4 ganger og treffer bordet. Jeg tar deigen ut av beholderen og kaster den med kraft mange ganger på bordet. Dermed frigjøres karbondioksid og deigen er godt mettet med oksygen, noe som er veldig bra for vekst og utvikling av gjær i deigen.

Jenter! I går møtte jeg et slikt problem. Gjorde SIMITS tyrkiske Bubuliki HER ... Hvor vakkert å lage en flagell av gjærdeig, ganske enkelt ved å rulle den med hendene eller er det noen andre måter? Jeg prøvde å gjøre det med en linjal, da de lager flageller av mastikk - det er ille, upraktisk.

Lys, rull



Se fra 1.54

Hvordan lage wontons

Interessant støping av baguetter

https://www.youtube.com/w...QldwrjU&feature=endscreen

Det er kult, du må prøve å lage slike baguetter, jeg lurer på om de ikke vil flyte etter korrektur?

[Kinesisk butterdeig]

Kinesisk butterdeig



















herfra
🔗

Tanya celfh det er en slik oppskrift HER

Takk for slike detaljerte bilder. Jeg gjorde det en gang som celfh, det ble på en eller annen måte dårlig. Denne metoden, synes det meg, er mer praktisk og forståelig.

Og her er mitt siste brød. Dekorasjoner kutter ut druer med lappeteppe og kutter ut bladene ved hjelp av felling. Men ørene ble laget for hånd og ved hjelp av saks. Jeg forstår ikke hvorfor de er så mørke på bildet mitt. De er faktisk ikke så rosenrøde i det hele tatt.



Hun laget smykker av usyret deig av vann og mel.

Luda !!!

Vel, hendene dine! Hvilke elegante, delikate smykker vi har!

Du hadde vunnet på brødkonkurransen !!!

Luda, brødet er bare kjekt! Beundret!
Beklager, jeg svarte ikke på de forrige spørsmålene om brødet, jeg lover å fortelle deg om min frihet.

God dag! Jeg prøvde å vri kaken vakkert. Det viste seg at ikke alt er så vanskelig som det virket! Jeg tror at jeg gjorde det veldig bra, til og med ingenting, for første gang! Jeg er bare i frykt for så mange ideer! Jeg vil prøve å mestre alt. Takk for inspirasjonen!

[irina38f]

God dag! Jeg prøvde å vri kaken vakkert.

irina38f
det var veldig pent og pent revet, selv om det er vanskelig å jobbe med gjærdeig på frills, men alt er nydelig for første gang.

IRR, takk! Fakta er at vennskapet mitt med gjærdeig har pågått lenge! Men jeg har aldri gjort slike "freaks"! Jeg likte det veldig godt, jeg vil fortsette!