Linsekoteletter

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Røde linser (tørre)	100 g
Tomater (hentet fra fryseren)	400 g
Pære løk	1 STK.
Rosiner (jeg tok svarte rosiner)	1 håndfull
Fersk persille	1 \ 2 bunter
Sitron (press juice)	1 \ 2 stk.
Bønnekrydder eller karrypulver	1 ts
Salt pepper
Mel inn i en ferdig masse for kommunikasjon	1 ss. l.

Kokemetode

Hakk tomatene fint. Finhakk løken.
Ha grønnsakene i en gryte med flere kokeplater, tilsett linser, krydder, salt, 2-3 ss. l. vann og kok i 20 minutter. Bake-modus
Tilsett rosiner, sitronsaft, hakket persille, sjekk for salt. Kok i ytterligere 10 minutter, rør av og til. Vær forsiktig så du ikke brenner.
Avkjøl massen.
Tilsett 1 ss. l. mel for å binde massen.
Rør forsiktig for ikke å skade linsenes integritet.
Form koteletter, rull i mel og stek i vegetabilsk olje på begge sider til de er møre. Det viser seg at 4 koteletter er normale i størrelse.

Merk

Oppskrift fra magasinet "Oppskriftssamling"
Server varm, kald, med rømme og akkurat sånn.

Kommentaren min er deilig!
En rett for de som elsker linser!