Valmuekake

Valmuekake

Kategori: Bakeri produkter

Ingredienser
For testen:
Mel	400 g
Sukker	100 g
Smør	200 g
Egg	2 stk.
Skal av en sitron
Vaniljesukker	1 ss. l.
Bakepulver	1 ts
Salt	1 chips.
For ostemasse fylling:
Fett cottage cheese	750 g
Sukker	200 g
Egg	2 stk.
Smør	100 g
Skal av en sitron
For valmuefylling:
Valmue	250 g
Honning	6 ss. l.
Rosiner	50 g
Rom eller cognac	3 ss. l.
Egg	2 stk.

Kokemetode

• Forbereder basen. Bland mel med bakepulver og sukker, mal med smør til fuktige smuler er oppnådd.
• Vi pisket inn eggene, tilsett zest og vaniljesukker, elt en homogen plastdeig.
• Pakk inn i plast og sett i kjøleskapet i 30 minutter.
• Matlaging av ostemasse. Pisk cottage cheese med egg, sukker, smeltet smør og skall til en veldig homogen og luftig masse.
• Hell rosinene med alkohol. Fyll valmuen med kokende vann og la den stå i 5 minutter, og dekanter deretter vannet. Mal valmuefrøene i en blender eller kaffekvern. Vi blander rosiner, valmuefrø og honning i en kjele, setter på bålet og lar konsistensen koke. Fjern og avkjøl. Vi kjører inn egg.
• Kjevle ut 2/3 av deigen og ha den i en smurt rektangulær eller firkantet form (jeg har 24 * 24) slik at sidene kommer ut 5 cm høye.
• Vi sprer ostemassefyllingen på bunnen.
• Legg valmuefyllet forsiktig på toppen og planer det.
• Den gjenværende deigen rulles tynt ut og skjæres i strimler 1,5-2 cm brede. Legg strimlene på paien i form av et rist.
• Avkjøl i formen, fjern den og skjær i biter.

Tid for forberedelse:

40-50 minutter

Matlagingsprogram:

Vi setter paien i ovnen og steker på 180 grader.

Merk

Jeg tok oppskriften herfra: 🔗

Nyt måltidet

vel, på en eller annen måte skjedde dette allerede ...
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69788.0

Beklager, hvis jeg savnet det, så jeg ikke at noe slikt allerede hadde skjedd. Kaken er faktisk nesten den samme. Det er bare det at jeg ikke har noen "ostemasse" og andre bjeller og fløyter ...