9 kopeck boller

Deig er på korrektur
Jeg leser hele Temka på nytt. Først kom jeg over en melding der de skriver at deigen skal være som rømme. Jeg hastet nesten for å tilsette væske. Men ser på deigens tilstand, og hun har allerede begynt å heve seg. Jeg har ombestemt meg. Så kom jeg over i meldingene om at deigen skulle være som en bolle

[Albina]

Albina - hvordan har det med bollene?

Jeg tok den bare ut av ovnen. Mannen og den eldste sønnen var allerede varme i to. Jeg har ikke prøvd det selv. Om litt over en time prøver jeg med kefir

Jeg tar ikke bilder: bunnen av ovnen baker ikke, jeg må snu den

Spiste en bolle med kefir Kule boller

Spiste en bolle med kefir Kule boller

Hurra! Bollene er gode!

Først ønsket jeg å lage en batch uten deig. Selv om jeg også liker å rote med deigen, hvis tiden tillater det. Idag er det søndag. Derfor bakte jeg først Ichpochmaks, og tok deretter opp rullene

Og igjen barndommens boller
Denne gangen de "eldre" boller. Vi sto på prooferen i 18 timer og viste seg ikke verre enn de forrige !!!
Jeg gjorde dem mindre, det viste seg 18 stykker. Hun bakte i en mirakel stekepanne.

Vika, var deigen i 18 timer?

Vika, var deigen i 18 timer?

Nei, deigen sto i fem timer, så sto deigen i ytterligere seks timer, og bollene var allerede siktet i 12 timer.

Nei, deigen sto i fem timer, så sto deigen i ytterligere seks timer, og bollene var allerede siktet i 12 timer.

Kul

Kul

Men i går gjorde jeg alt med rundstykkene i morges!

[Tashenka, Vichka]

Jenter som sist bakte denne oppskriften - Tashenka, Vichka og Albina - Jeg fant et problem - hvorfor ble deigen din så tørr!
Hevet GOST-oppskriften og sammenlignet
Tidligere, i samsvar med GOST, gikk egget i en deig.
Så i november, på grunn av en misforståelse, endret de den og overførte den til deigen, det var derfor deigen ble så tørr!
Nå i første innlegg av emnet redigerte jeg alt riktig!
Nå burde alle få disse bollene perfekt!!!

Beklager at jeg ikke la merke til det med en gang
Og dere er alle flotte - du har tilsatt væsker og eliminert problemet og har fortsatt deilige rundstykker

[KULICHEY]

Jeg vil også skrive om temaet KULICHEY

Jeg pleide å lage Izyuminkin Myasoedovsky påskekake hele tiden - jeg likte den best.
Men de to siste årene har det blitt for lite, så jeg bestemte meg for å bytte til denne oppskriften fra boller.
Jeg var akkurat ferdig med prosessen - jeg bakte 9 påskekaker fra 1 kg av denne bakerdegen!
De kom fantastiske ut - delikate, fibrøse, smuldret aldri, du kan rive av i strimler !!
Nå bærer jeg for å behandle foreldrene mine

Påskekaker har laget et eget tema i seksjonen - PÅSKE "påskekaker"

[Tashenka, Vichka]

Jenter som sist bakte denne oppskriften - Tashenka, Vichka og Albina - Jeg fant et problem - hvorfor ble deigen din så tørr!

julifera, hvordan artikkelen! Jeg skal bare bake disse fantastiske bollene i morgen!
Takk!!!

Her er de, 11 x 90 grader gram, med egg i en deig



Datteren sa: "Maaama! Hvorfor laget du så deilige boller !!!"

VS NIKA - skjønnhetsboller
Og sannsynligvis skilte smaken seg ikke så mye fra de som var uten egg i en deig

[julifera,]

VS NIKA - skjønnhetsboller
Og sannsynligvis skilte smaken seg ikke så mye fra de som var uten egg i en deig

Disse rullene er aldri smakløse!
Denne gangen har jeg noen med rosiner, andre med valmuefrø.

Takk skal du ha,julifera, for skapene!

Jeg skrev om denne oppskriften for lenge siden, men jeg holdt på å bake den nylig.Da jeg sjekket oppskriften, var ikke egget i deigen, ærlig talt trodde jeg at jeg selv tok feil. Deig hadde jeg som tett deig. Men jeg tenkte, vi baker brød på moden deig. Hvorfor ikke. Bollene fløy raskt - dette er ros for oppskriften

På den første siden siterte en jente hele oppskriften, i 2011 - egget var på plass
Det er omtrent et halvt år siden, det rykket ned

På den første siden siterte en jente hele oppskriften, i 2011 - egget var på plass
Det er omtrent et halvt år siden, det rykket ned

Jeg var forvirret av dette. Men jeg begynte å følge med i begynnelsen, men det viste seg fortsatt velsmakende og spiselig.

Jeg var forvirret av dette.

Men ingenting forvirret meg! Velsmakende på denne måten og det!

I dag la jeg en annen porsjon på kaker fra denne deigen.
Det som er overraskende - jeg pleide å bake kjøttetende, lange, det tok en dag for hele prosessen, og til slutt spiste vi dem lenge, deilig selvfølgelig, men du kan ikke spise mye, de er kraftig.
Og disse spredte på et øyeblikk, jeg hadde ikke engang tid til å blunke med et øye, da jeg selv gjorde mer enn halvparten av det - dette er så ulikt meg

Jeg fikk det - det er så forskjellig fra meg

Her, her ... Jeg, også i natt i går, kunne ikke motstå en bolle
Og datteren, som ikke spiser om kvelden, krøllet sammen tre rundstykker
Nå tok hun med boller på jobb ... mennene sitter på kontoret deres og en slags uforståelig stillhet ... bare for kaffe kom de til meg ...

Jenter, hva drysser du på toppen?

[Streisel]

Jenter, hva drysser du på toppen?

Denne babyen heter - Streisel

Mel - 1 ss. l
Sukker - 1 ss. l
Olje - 20 g

Jeg sovner i blenderhuggeren - et par glidelåser og smula er klar

[Streisel]

Denne babyen heter - Streisel

Mel - 1 ss. l
Sukker - 1 ss. l
Olje - 20 g

Jeg sovner i blenderhakkeren - et par glidelåser og smula er klar

Tusen takk, jeg gikk for å lage mat

Elting av deigen i HP (ikke deig) er allerede klokka 1.30 og stiger ikke. Dette er normalt?

Elting av deigen i HP (ikke deig) er allerede klokka 1.30 og stiger ikke. Dette er normalt?

Mest sannsynlig fungerer ikke gjær
Hvis du bruker en sikker metode, vil 30 gram gjær absolutt doble deigen på halvannen time ...

Mest sannsynlig fungerer ikke gjær
Hvis du bruker en sikker metode, vil 30 gram gjær absolutt doble deigen på halvannen time ...

Og jeg synder på gjær, fordi deigen ikke hevet seg i det hele tatt, og bollene viste seg å være seige. Og jeg setter det som riktig (2 ts tørrgjær)

Og jeg synder på gjær, for deigen hevet ikke i det hele tatt, og bollene viste seg å være seige. Og jeg satte det riktig (2 ts tørrgjær)

Jeg hadde et par punkteringer med tørr gjær, selv om utløpsdatoen ikke kom ut, måtte jeg kaste ut en halv boks med poser (jeg kjøpte den i bulk til en billigere pris), jeg jobber ikke med dem lenger, bare med levende.

Jeg hadde et par punkteringer med tørr gjær, selv om utløpsdatoen ikke kom ut, måtte jeg kaste ut en halv boks med poser (jeg kjøpte den i bulk til en billigere pris), jeg jobber ikke med dem lenger, bare med levende.

Jeg har brukt denne gjæren (saf-moment) i lang tid, og de så ikke ut til å mislykkes. Og brødet viser seg å være mykt, og for et par dager siden lagde jeg en fletning på dem og alt ordnet seg, selv om denne vesken kanskje ble tatt "ikke i live" eller bare la jeg litt?

Jeg har brukt denne gjæren (saf-moment) i lang tid, og de så ikke ut til å mislykkes. Og brødet viser seg å være mykt, og for et par dager siden lagde jeg en fletning på dem og alt ordnet seg, selv om denne vesken kanskje ble tatt "ikke i live" eller bare la jeg litt?

Så jeg baker også alt på tørrgjær og disse bollene er de samme, mens jeg er glad!

Så jeg baker også alt på tørrgjær og disse bollene er de samme, mens jeg er glad!

Og du legger litt tørr gjær?

P / S / det er ingenting jeg umiddelbart har med deg?

Og du legger litt tørr gjær?

P / S / det er ingenting som jeg umiddelbart på deg?

Selvfølgelig på deg !!!
Når som, 2-3 timer. l. x / n

Selvfølgelig på deg !!!
Når som, 2-3 timer. l. x / n

Takk . Nå la jeg deigen igjen (denne gangen en deig), jeg lette overalt etter presset gjær, men akk, jeg kjøpte litt ny "Magic Forest" i deigen, jeg la til hele 1,5 ts gjær. Jeg ser gjennom vinduet på HP, min oparushka stiger.

Jeg ser gjennom vinduet på HP, min opushka stiger.

Yulchik, lykke til, i dag er som en bolledag

Yulchik, lykke til, i dag er som en bolledag

Og i morgen morgen har jeg denne dagen !!!

Yulchik, lykke til, i dag er som en bolledag

Merci så nå ut av vinduet, og jeg har en oparushka gjennom en bøtte for å få ut hva jeg skal gjøre?

Det at det er på tide å blande det med deigen er et faktum.
Spørsmålet er - hvor mye har deigen allerede forsvart i tide?
Hvor mye gjær du skal legge til deigen, avhenger av dette.

Det at det er på tide å blande det med deigen er et faktum.
Spørsmålet er - hvor mye har deigen allerede forsvart i tide?
Hvor mye gjær du skal legge til deigen, avhenger av dette.

hun forsvarte seg i 2 timer og 20 minutter

hun forsvarte seg i 2 timer og 20 minutter

Så ville jeg gi 3/4 ts tørrgjær i deigen

Så ville jeg gi 3/4 ts tørrgjær i deigen

skal jeg kna deigen med deig? Og jeg må blande deigen hver for seg og deretter kombinere den med deigen, eller kan jeg elte deigen og begynne å helle ingrediensene til deigen?

slik kan du gjøre:

elte deigen og begynne å helle ingrediensene til deigen?

slik kan du gjøre:

Jeg tenkte, men hvis du legger kefir til stedet for vann ...

Bedre vann, for ikke å gjære for mye.

Jeg tenkte, men hvis du legger kefir til stedet for vann ...

Av en eller annen grunn, da jeg startet denne deigen til boller, ville jeg også plaske all kefiren, men siden jeg gjorde det for første gang, bestemte jeg meg for å reprodusere den nøyaktig i henhold til oppskriften.
Du er her så fristende å diskutere at jeg synes det burde reproduseres. Men barnet er på ferie og trenger å lage en slags kake. Fordi den yngre nekter å spise boller

Av en eller annen grunn, da jeg startet denne deigen til boller, ønsket jeg også å plaske all kefiren, men siden jeg gjorde det for første gang, bestemte jeg meg for å reprodusere den nøyaktig i henhold til oppskriften.
Du er her så fristende å diskutere at jeg synes det burde reproduseres. Men barnet er på ferie og trenger å lage en slags kake. Fordi den yngre nekter å spise boller

Og jeg kunne fortsatt ikke motstå og tilsett kefir, 3 ss. l og i deigen et sted 100g. Nå har deigen hevet så mye .... Jeg lurer på om den vil åpne HP-lokket.
Den eldste datteren min hadde også den siste skoledagen på skolen, men jeg baker fortsatt rundstykker fordi jeg fortsatt har kaker med DR.

Nå har deigen hevet så mye .... Jeg lurer på om den vil åpne HP-lokket.

Selv uten kefir fikk jeg et bakt brød med bulke fra dispenseren
Så den vil ikke åpne, den vil bare starte, deigen er mest øm

rullede koloboks, satt på korrektur i 20 minutter (steg godt) nå satt til å bake (4 med sesamfrø, 4 med sukker og 4 sukker + kanel)