9 kopekk boller

er gjæren den samme? også de skjer ikke en gang om gangen.

Fra en pakke helte jeg bare resten av denne gangen

deretter en gåte
Har du prøvd å lage en slik deig med fyll?

Nei, jeg har ikke prøvd det - denne deigen er så selvforsynt - maksimalt med rosiner

Vennligst fortell meg, men deigen skal være kul, jeg legger noe, men den er så kul og ikke plast i det hele tatt, selv om den ikke holder seg til hendene dine, deigen har hevet, alt er som i oppskriften en time?

Gjennomsnittlig deig, ikke bratt.
Kanskje du fikk slikt mel - tok du mye væske?
Dette har skjedd med meg mer enn en gang ...

reseptbelagte væsker, selv om det virket som for lite ...

[marina]

marina

Har de bekreftet dette?

"- hvis egget ikke trekker 75 gram, er det bedre å legge 1 stykke og tilsette de manglende gramene med vann"

Generelt er denne oppskriften i samsvar med GOST, delt i to, så den må bare vise seg!

Vi teller all væsken i oppskriften:

- melk 100 gr
- vann 30 gr
- smør 90 gr
- vann 35 gr
- egg 75 gram

330 gram viser seg

Dette er et normalt forhold på 330 gram væske til 500 gram mel.
Vanlig brød tar 300: 500

ellers er alt på vekten, men i stedet for vann delte jeg det andre egget)))), hva kan jeg si, nå skal jeg sjekke det, og andre gang skal det stige sterkt når jeg lar det stå i en time?

To og en halv gang

så venter jeg en time til ...

Jeg kan bare misunne. ovnen min fungerer ikke, produktene steker ikke i det hele tatt før de er gyldenbrune! Bortsett fra Charlotte.
Jeg vil prøve det i xp, jeg har en Panasonic 2502, men den passer ikke alt på en gang.

[Yulyasha]

Jeg vil prøve det i xp, jeg har en Panasonic 2502, men den passer ikke alt på en gang.

Yulyasha, prøv det på HP - med en stor bolle er det ikke verre, det smaker til og med bedre!

Bare velg et program der korrekturen er lengre, jeg har en programmerbar HP, jeg kan endre tiden som jeg vil.
Vel, når den er bakt, må du være veldig forsiktig med bunen - den viser seg å være veldig luftig og øm.
Jeg fikk det på en eller annen måte ut av HP og la det på fatet, til slutt spiste vi en trapes
Det var nødvendig å ta på seg rumpa som den skulle

Jeg husker disse bollene ... I skoletiden hvilte jeg sammen med moren hver sommer i et sanatorium og der en gang i uken ga de slike boller til middag ... Det var noe
Jeg vil definitivt bake, kanskje til og med i dag

Ja, verdensboller
Jeg skal lage en deig i morgen også

Jeg elte deigen, men jeg hadde ytterligere 2-3 ss. l. Tilsett melk, ellers ønsket ikke bunken ... Jeg elte i omtrent 10 minutter, satte den til å komme opp i "Yoghurt" -modus. Jeg tror bare deigen viste seg å være kul, som på dumplings ... Vil den heve generelt? Og så, for å være ærlig, har jeg ikke kommet over en slik deig ennå ... Vanligvis er deigen min melk, gjær, litt mel og sukker ... og deigen er alltid tynn, og så tilfører jeg mel i ønsket konsistens ... Og her er jeg forvirret ...
Ro deg ned?

Hurra! Deigen kommer sakte opp

Deig ikke elt i 10 minutter, bare bland alle ingrediensene til de er glatte.
Det vil si at du ikke trenger å utvikle gluten i deigen, så bunken din har blitt veldig tett.

De første 2-3 minuttene hadde jeg ikke en bolle, men smuler ...

[Tashenka]

Tashenka - i alle fall - de gjorde det rette ved å legge til!
Kanskje melet ditt er slik at det ba om mer vann.

Jeg baker med billig mel, så svampens konsistens er som et vanlig brød, og ikke en dumplings.
Før kjøpte jeg noen ganger Makfa-mel - så det krevde alltid mye mer væske.

Når jeg er i Podolsk, kjøper jeg alltid Makfa (hun sviktet meg aldri), og i Kiev - Khutorok eller Kievmlyn.
Og Makfa, du har rett, krever alltid 20-30 ml. mer flytende

Jeg la også deigen. Dette er boller og barndommen min.
Bare deigen min ble nesten som en streusel, tilsett litt vann?
Og ett spørsmål til. Er det nødvendig å tilsette litt vann, eller kan det erstattes med melk?

[Julifera]

Jeg har disse bollene - en hit, jeg baker dem to eller tre ganger i måneden. Selv profilbildet viser
Julifera, en gang til
Jeg bestemte meg for en trygg metode med å erstatte smør med vegetabilsk olje. Osmotolerant gjær (du kan ta enda mindre). Fungerer som en klokke.
Hvis du forresten øker mengden mel og egg, passer denne deigen ganske godt til påskekake, tror du?

Jeg la også deigen. Dette er boller og barndommen min.
Bare deigen min ble nesten som en streusel, tilsett litt vann?
Og ett spørsmål til. Er det nødvendig å tilsette litt vann, eller kan det erstattes med melk?

Og du må tilsette litt væske slik at deigen blir som rømme.
Jeg vil tilsette litt lunken melk. Jeg er så dum.

Og du må tilsette litt væske slik at deigen blir som rømme.
Jeg vil tilsette litt lunken melk. Jeg er så dum.

Takk skal du ha !!!

[Sinnsro]

Hvis du forresten øker mengden mel og egg, passer denne deigen ganske godt til påskekake, tror du?

Sinnsro - nok en gang til helse

Det er nok bare å tilsette mye rosiner og bake med en kake - og jeg skrev sannsynligvis at det var omtrent et halvt år siden - jeg gikk for å behandle og foreldrene mine fortalte meg:
"Hva er du, mor, gal, det er ikke påske ennå"

Bare deigen min ble nesten som en streusel, tilsett litt vann?
Og ett spørsmål til. Er det nødvendig å tilsette litt vann, eller kan det erstattes med melk?

Tilsett melk eller vann - ikke kritisk
Her er et så annerledes mel

Jeg tilsett 100 g melk i deigen og ble fortsatt tykk.

Jeg tilsett 100 g melk i deigen og ble fortsatt tykk.

Deigen min er akkurat nå ... Da jeg elte deigen, la jeg til ca 5 ss melk ... Og når du elter deigen, la jeg til 2 egg ... Deigen ble helt riktig ...
Du trenger å bli ledet av mel ... Det er annerledes ...

Jeg tilsett 100 g melk i deigen og ble fortsatt tykk.

Victoria, tilsett litt mer væske, du ser at melet er veldig tørt. Det skjer med meg og nesten 50% mer væske må tilsettes med veldig tørt mel.

Jeg tilsett 100g melk i deigen og ble fortsatt tykk.

Og med den andre batchen i stedet for 35 ml. vann tilsatt 50 ml. Pepperkakemannen viste seg å ikke være tett, men litt spredt ... Jeg lager alltid deig til kake av denne konsistensen, og det viser seg fantastiske fluffy bakverk ...

Og da jeg tilsatte 50 g melk, hadde jeg en bolle, men bestemte meg for å tilsette 50 g til, det ble slik.

Og da jeg tilsatte 50 g melk, hadde jeg en bolle, men bestemte meg for å tilsette 50 g til, det ble slik.

I dette tilfellet anbefaler jeg deg å legge de resterende 35 gram vann til deigen - ikke tilsett!
Og da vet du aldri hva, du får boller, ikke rundstykker

I dette tilfellet anbefaler jeg deg å legge de resterende 35 gram vann til deigen - ikke tilsett!
Og så vet du aldri hva, du får boller, ikke rundstykker

Ja, jeg har allerede tenkt på det, så jeg veide tilsetningsvæsken.

Og jeg lot deigen komme opp og gikk på forretningsreise ... som et resultat sto deigen i ytterligere en time ... til slutt måtte jeg vaske ut HP fra deigen: = ((og deigen viste seg å være tynn ... tross alt, 25 ml. Vann var ekstra ... generelt blindet hun bollene, men jeg er redd de ikke vil være luftige lenger: = ((jeg må gjøre det en gang til ... som dette ...

Det at det er flytende er ikke skummelt. Hvis det diffunderer, vil det ikke gjøre dem mindre velsmakende.
Men fra overeksponering kan det noen ganger skade ... hvor heldig:
eller det kan være en sur gjærsmak,
ellers vil de ikke kunne stige nok på den siste korrekturen,
eller tallet vil passere, og alt vil ordne seg bra

Jenter (bare ikke kast tøflene), jeg har en idé om disse bollene: hva om du baker dem som kaker? Eller passer ikke deigen til påskekaker?

Jenter (bare ikke kast tøflene), jeg har en idé om disse bollene: hva om du baker dem som kaker? Eller passer ikke deigen til påskekaker?

ååååååå ideen er i lufta.

[KULICHI - DET ER MULIG]

Jenter (bare ikke kast tøflene), jeg har en idé om disse bollene: hva om du baker dem som kaker? Eller passer ikke deigen til påskekaker?

KULICHI - DET ER MULIG lage denne testen, og Svært velsmakende!!!!!!!!!!!!!

[julifera]

juliferabeklager, jeg har bare ikke lest hele Temko. Bare introduserte disse rullene

[julifera]

juliferabeklager, jeg har bare ikke lest hele Temko. Bare introduserte disse rundstykkene

Med rosiner egentlig - kan ikke skilles fra påskekake !!!
Aldri og ingen vil si at en slik kake er laget i henhold til en oppskrift på bare boller.

Med rosiner egentlig - kan ikke skilles fra påskekake !!!
Aldri og ingen vil si at en slik kake er laget i henhold til en oppskrift på bare boller.

Jeg tar den i bruk, så skal jeg tenke på hvilke oppskrifter jeg skal bake. Mest sannsynlig vil jeg prøve denne oppskriften. Og selv om ikke påskekaker, vil jeg fortsatt bake boller

Endelig er bollene mine klare
Det ble veldig velsmakende ... Velsmakende enn i barndommen ... Jeg strødde det også med søte smuler ... Generelt sett ikke en ekstra time med å heve deigen, verken deigen viste seg å være tynn, eller det faktum at Jeg overopphetet ovnen litt til 230 grader (jeg ble distrahert i det mest avgjørende øyeblikket) hindret ikke bollene i å være velsmakende og luftige

Tasha, veldig vakre boller! Jeg strødde også med streusel, jeg venter.

Tasha, veldig vakre boller! Jeg strødde også med streusel, jeg venter.

Og veldig nervøs
Takk!

[julifera, tusen takk for oppskriften !!!]

Her er mine boller, å, hva en smak !!!


Bollene er fremdeles veldig varme, men når du berører dem med fingeren, forstår du hvor luftige de er !!!!

julifera, tusen takk for oppskriften !!!

[julifera, tusen takk for oppskriften !!!]

Her er mine boller, å, hva en smak !!!


Bollene er fremdeles veldig varme, men når du berører dem med fingeren, forstår du hvor luftige de er !!!!

julifera, tusen takk for oppskriften !!!

Nam !!!

[Vichka]

Jenter - Vichka og Tasha - Jeg er veldig glad for at du har fått slike krasapets

Hvilke deilige boller: de spør rett inn i munnen. Vi må også bake

I dag har jeg allerede slike to boller med ost og smør til frokost og laget mannen min til den farvelfiguren

Om kvelden dekket jeg bollene med et håndkle, men om morgenen forble de luftige! (fra 15 stykker igjen 4 stykker)