Kandiserte sitrusskall

[Hekle]

Hekle, Jeg har også takket deg!
Alle elsket det, du kan definitivt erstatte søtsaker med dem! Ga mannen sin til å jobbe for te (mannlig team), sa de - et kult tema!

[Hekle]

Hekle, Jeg vil dele. Jeg ga dine ansatte dine skorpe og skiver til det nye året. Jeg dyppet skivene fremdeles delvis i smeltet sjokolade, kjøpte vakre kurver, pakket dem med buer. Vel, de spiste nesten alt på en gang, de tok det ikke med hjem. Og en kvinne (hun har diabetes) tok den hjem til mannen sin. Han kom i går og sa: "Du er min manns drømmekvinne !!!! Han var bare døende av glede da han spiste søtsaker." Hvordan! Ikke sant, faen! Takk, Krosh!

Jenter som laget kandiserte frukter av pamelo, har du også skorper som en svamp, tykk og absorberte all sirupen de første dagene? Jeg har 250 gram skorpe, 160 gram sukker og 120 vann, sirup, og så var det som katten gråt i 1/3 av skorpene, men for renheten av eksperimentet endret ikke noe i oppskriften. All sirupen gikk i skorpene på dag 2. I går klemte jeg den bare ut av skorpene med en skje, slik at den i det minste på en eller annen måte kokte og ikke forsvant, jeg prøvde skorpen, den er full av fuktighet, men den skal være veldig bitter? I dag er det 3. dagen med å koke sirupen, det er ingenting i bunnen, men hvis du trykker på med en skje, kommer mye sirup ut og "dykker" straks ned i skorpene.

Jenter som laget kandiserte frukter av pamelo, har du også skorper som en svamp, tykk og absorberte all sirupen de første dagene? Jeg har 250 gram skorpe, 160 gram sukker og 120 vann, sirup, og så var det som katten gråt for 1/3 av skorpene, men for renheten av eksperimentet endret ikke noe i oppskriften. All sirupen gikk i skorpene på dag 2. I går klemte jeg den bare ut av skorpene med en skje, slik at den i det minste på en eller annen måte kokte og ikke forsvant, jeg prøvde skorpen, den er full av fuktighet, men den skal være veldig bitter? I dag er det 3. dagen med å koke sirupen, det er ingenting i bunnen, men hvis du trykker på med en skje, kommer mye sirup ut og "dykker" straks ned i skorpene.

Det gjorde jeg, det ble deilig og vakkert, selv om det var bitterhet. Denne gangen, etter å ha gjennomvåt, kokte hun og helte vannet og deretter i sukkersirupen. Jeg har den samme historien med sirup, men jeg har nettopp tilsatt vann - jeg skal ikke ha dem lenge. Fortsatt i kokeprosessen ...

Takk for svaret.
Jeg tilpasset fatet til dette tilfellet, de klemte sirupen som en presse, slik at den koker i det minste på en eller annen måte, og ikke skorpene mine stekt
For å holde ånden oppe sukket jeg med skorpe med et glass cognac. : drinker: Jeg fant to plusser - stemningen var full og skorpen virker ikke så bitter
Å, sirkuset, generelt, håner mannen min meg, og jeg skremmer ham med rettferdig grådighet på slutten av tørkeprosessen.

Jeg prøvde et nytt parti. Konklusjon: koking og drenering av vannet i første trinn av tilberedningen reduserer bitterheten.

Og jeg prøvde ........
Konklusjon - søkere til søppelbøtta.
De er sinnsykt bitre, etter tørking doblet bitterheten. Det er en slags gift.
Jeg forstår at det ikke er noen tvist om smak, og det har jeg ikke tenkt i prinsippet. Jeg vil si min mening - kandiserte frukter fra pamelo er bitre og ikke den deiligste av alle sitrusfrukter... Om et par dager vil jeg lage en oransje mandarin og bare håpe på dem.

Og jeg prøvde ........
Konklusjon - søkere til søppelbøtta.
De er sinnsykt bitre, etter tørking doblet bitterheten. Det er en slags gift.
Jeg forstår at det ikke er noen tvist om smak, og det skal jeg ikke, i prinsippet. Jeg vil si min mening - kandiserte frukter fra pamelo er bitre og ikke den deiligste av alle sitrusfrukter... Om et par dager vil jeg lage en oransje mandarin og bare håpe på dem.

Og jeg ble deilig og veldig vakker: hvis du ser på lyskilden, kan du se fingeren din gjennom den kandiserte frukten som gjennom et glass.

Jeg har ikke prøvd Pamelovs skorpe.Og appelsin-mandarin viser seg alltid bra. Selv om det samme er appelsiner utenfor konkurranse, er det deilig for meg.
Ved siste 5. kok har jeg alltid ingen sirup igjen. Jeg varmer den opp litt slik at massen "løsnet" og satte den straks på pergamentet. Jeg prøver å røre opp så mye som mulig. Og jeg får sukkrede skorper i glasur. Slik skjedde det første gang, og jeg likte det veldig godt! De er ugjennomsiktige og dekket med en sukkerskorpe. Ooooo deilig! De er perfekt bevart i en lukket krukke, mykner litt under lagring, men blir ikke våte.

Og fra sortimentet av meg - appelsiner, mandariner, geypefrukt, mest av alt likte jeg sistnevnte, en slik kjøttfull og duftende skorpe ble tilberedt

Så denne gangen bestemte jeg meg for å koke Pamelov-skorpe ... og jeg føler at noe slags dritt vil ordne seg
Ikke bare la jeg dem i bløt i 4 dager, men jeg kokte dem også og drenerte vannet .... Men .. det smaker fortsatt bittert OG sirupen har MYE vann.
Skorpene er klumpete .. de absorberte vann, jeg prøvde å presse det ut. hva jeg kunne, klemte jeg ut, men fortsatt er vannet mnooooooooo
Så jeg har kokt dem allerede for den tredje dagen ... og vannet blir ikke mindre ...

Så denne gangen bestemte jeg meg for å koke Pamelov-skorpe ... og jeg føler at noe slags dritt vil ordne seg
Ikke bare la jeg dem i bløt i 4 dager, men jeg kokte dem også og drenerte vannet .... Men .. det smaker fortsatt bittert OG sirupen har MYE vann.
Skorpene er klumpete .. de absorberte vann, jeg prøvde å presse det ut. hva jeg kunne, klemte jeg ut, men fortsatt er vannet mnooooooooo
Så jeg har kokt dem allerede for den tredje dagen ... og vannet blir ikke mindre ...

Jeg klemte også før jeg byttet vann og etter koking. Hvorfor er det mye vann? I samme andel: 1400 sukker og 600 vann. Tvert imot, alt ble absorbert av meg, og jeg måtte tilsette vann. Og det er ingen bitterhet.

Sannsynligvis fordi hun klemte seg dårlig
Jeg synder bare på dette, fordi jeg tok vann til sirupen i henhold til oppskriften
Jeg skal bare koke dem lenger til vannet fordamper

[Smule!]

* For å kontrollere beredskapen til kandiserte frukter, må du stikke en skorpe på en gaffel og fjerne den fra sirupen.

* Hvis skorpen har en blank overflate og sirupen strømmer sakte fra gaffelen, er den kandiserte frukten klar.

Jeg begynte å lage mat. Kokt bare tre ganger så langt.

Smule! Og andre jenter med erfaring. To spørsmål.

1. Drypper sakte - er det med kjølt sirup eller til og med varm? Faktum er at sirupens viskositet ved forskjellige temperaturer er veldig forskjellig.

2. Er det etter din mening mulig å tørke skorpene ytterligere i en vanlig elektrisk tørketrommel med en vifte? Den der alle slags sopp-epler-bær blir tørket? Jeg har en - "Rotor" heter. Som dette - 🔗

2. Er det etter din mening mulig å tørke skorpene ytterligere i en vanlig elektrisk tørketrommel med en vifte? Den der alle slags sopp-epler-bær blir tørket? Jeg har en - "Rotor" heter. Som dette - 🔗

Tørk, ikke nøl, jeg tørker også i tørketrommelen, når de kandiserte fruktene fremdeles var i sukker, pulveret ikke var, og så tørker jeg dem bare ved romtemperatur, jeg er lat til å legge dem ut igjen, og de tørker ut så vel

[NIZA]

Takk, NIZA!

[Landsmann]

Drypper sakte - er det med kjølt sirup eller til og med varm? Faktum er at sirupens viskositet ved forskjellige temperaturer er veldig forskjellig.

Landsmannfaktisk er orientering til den avkjølte sirupen ansett som riktig, siden sirupen alltid er mer flytende når den er varm.

men hvordan kan du sørge for at de kandiserte fruktene ikke tørker ut? Jeg liker kandiserte frukter i henhold til denne oppskriften, de første to gangene de umiddelbart svelget opp og så ..... Det er mange skorpe, allerede var 2 tre-liters krukker fylt med kandiserte frukter med vodka, og så gjøre med dem. Er det bittert i deigen?

[vera100865]

vera100865, vel, hvordan er resultatet med vodka?
For meg, uansett hvor mye jeg lager, er alt lite. Jeg gir dem bort med glede, jeg tar dem med på jobb. Jeg tar det til vinterpiknik, de flyr bort med gløgg umiddelbart

[vera100865]

men hvordan kan du sørge for at de kandiserte fruktene ikke tørker ut?

vera100865
Jeg tørker kandiserte frukter ved romtemperatur til den tilstanden jeg trenger, og oppbevarer dem i bokser. Jeg har aldri lagt merke til at kandiserte frukter tørker ut ... kan vi bare ikke få tid?

2 tre-liters krukker dekket med kandiserte frukter helte vodka

Hvorfor er du så Hvorfor vodka?

For meg, uansett hvor mye jeg lager, er alt lite.

Ikra

Jeg er allerede lei av å lage dem ...

Jeg elsker te, men min tygger bare mye ... i stedet for søtsaker

Ja, jeg er en kråke selv, først når jeg gjør det er de ikke tørre, jeg setter dem på skapet på kjøkkenet, og så er bart sent.
Det er synd å kaste den, men jeg leste et sted at den da kan legges i cupcakes, men på en eller annen måte fryktelig. Tinkturen er nok deilig, bare familien drikker ikke mye, og i lang tid laget jeg forskjellige hjemmelagde likører. 8. mars fullførte mannen min cedertinkturen siden 2009.

[Lille baby]

Lille babyInnus, dette er andre gang jeg lager kandiserte frukter! Ganske ved et uhell fant jeg et kilo skorpe i fryseren (Dotsya samlet sakte opp dem). De første dro med en gang !!!
Jeg gikk for å skrive takk !!!

[Olenka]

Olenka, kjære, du er min, jeg er så glad for at du likte de kandiserte fruktene !!! Takk min kjære for å prøve !!! Lykke til deg og dine nærmeste !!! For en anmeldelse, en egen grand merci !!!

Selv har jeg dynket et kilo grapefruktskorpe i dag ... Jeg har ikke tid til å lage mat, min vil spre dem på en gang, men jeg ... og jeg kjøper ikke søtsaker til dem, selv om de ikke har noe imot det. ..

Mumzel min er konservativ og det er vanskelig å overtale henne til å gjøre noe nyttig ... Men - jeg kuttet av ALLE kandiserte fruktene, og fikk det heller ikke !!! Og i bakingen, hvor gode er kandiserte frukter !!!

Tusen takk for oppskriften! Jeg kjøpte en sitruspresser og umiddelbart dannet det seg en haug med appelsinskall. Jeg fant denne oppskriften og bestemte meg for å prøve den.
Utmerket kandiserte frukter!

[WIKI]

Tusen takk for oppskriften!

WIKI, Vikulya, god helse !!!

Utmerket kandiserte frukter!

Jeg er veldig glad for at våre meninger falt sammen !!!

Tusen takk for tilbakemeldingen og for det deilige bildet !!!

[I oss]

I oss, skorpene flyter allerede, og jeg har et spørsmål til deg, et spørsmål, til og med to. Er det mulig å fryse skorpene og hvordan koker du dem senere (hell kaldt vann i frossen form eller la dem tine ved romtemperatur)? I min ovn er minimumstemperaturen 50 grader, tørr med døren på gløtt?

Jomfru, du burde sett øynene til mennene mine i dag da jeg begynte å lage syltetøy av appelsinkake ... Og da jeg kom til skorpene ...

[I oss]

I oss, skorpene flyter allerede, og jeg har et spørsmål til deg, et spørsmål, til og med to. Er det mulig å fryse skorpene og hvordan koker du dem senere (hell kaldt vann i frossen form eller la dem tine ved romtemperatur)? I min ovn er minimumstemperaturen 50 grader, tørr med døren på gløtt?

Jomfru, du burde sett øynene til mennene mine i dag da jeg begynte å lage syltetøy av appelsinkake ... Og da jeg kom til skorpene ...

Jeg vil sette inn mine 5 øre, mens forfatteren ikke er der. Jeg fryser skorpene som nettopp er fjernet, så vel som gjennomvåt og deretter vridd ut. Det andre alternativet virker for meg mer praktisk - det tar mindre plass i fryseren. Jeg koker de frosne, drenerer vannet (et ekstra tiltak for å bli kvitt bitterheten) og koker deretter i henhold til oppskriften. En gang jeg lagde tørkede kirsebær etter Admins oppskrift, og jeg har fortsatt kirsebærsirup - jeg la den i kandiserte frukter, det viste seg veldig oppriktig.
Kan du fortelle oss mer om kakestopp?

[Anya,]

Anya, takk for hjelpen!

Om kake. Jeg laget appelsinjuice i en vanlig juicepresse, ikke til sitrusfrukter, all masse ble samlet i en beholder, fra syv appelsiner viste det seg 380 gram. Kast ut - hånden reiste seg ikke. Jeg tok 500 gram sukker, 200 g vann, kokt sirup, tilsatt kake og lot det koke i 10-15 minutter, på slutten av tilberedningen la jeg til juice av en halv sitron. Det viste seg ikke engang syltetøy, men syltetøy.

[Anya,]

Anya, takk for hjelpen!

Om kake. Jeg lagde appelsinjuice i en vanlig juicepresse, ikke til sitrusfrukter, all masse ble samlet i en beholder, fra syv appelsiner viste det seg 380 gram. Kast ut - hånden reiste seg ikke.Jeg tok 500 gram sukker, 200 g vann, kokt sirup, tilsatt kake og lot det koke i 10-15 minutter, på slutten av tilberedningen la jeg til juice av en halv sitron. Det viste seg ikke engang syltetøy, men syltetøy.

Det vil være nødvendig å prøve om vinteren. Bare mye sukker, etter min mening. Vel, det er etter din smak, men ikke lagring.

[Manyun]

Kan skorpene frosses?

Manyun, ring meg sent for å svare ...

Du kan fryse og til og med trenger !!!

hvordan lager du dem senere (hell kaldt vann i frossen form eller la dem tine ved romtemperatur)?

Jeg heller den rett fra fryseren i en kjele og fyller den straks med kaldt vann ...

I min ovn er minimumstemperaturen 50 grader, tørr med døren på gløtt?

Manyunechka, Jeg har aldri tørket dem i ovnen, hele tiden bare ved romtemperatur, mer til april hadde jeg en slik ovn ... Men ved første anledning vil jeg definitivt prøve å tørke dem i ovnen !!!

Manyunechka, Jeg tror at 50 gr. den ideelle temperaturen for tørking av kandiserte frukter. Hvis du åpner ovnen litt, vil strømmen av tørr luft bli større og de kandiserte fruktene tørke raskere ...

[Kroshik!]

Kroshik!
I oss, og i hvilken form legger du til smak, med et bånd eller hva?

[Manyun]

Manyun, Jeg tar av skallen med en slik kniv:



Jeg får det i tynne striper ...

[I oss]

Takk, I oss! Det er en slik kniv på gården!
Jeg har allerede kokt den en gang. Nå kjøler jeg ned.

Kroshik, mennene mine håner meg ... Hvorfor, sier de, drenerer du oransje vann hver åttende time! Vi kan, du kan lage mat av det også! :

[Manyun]

Vi kan, ut fra det, også at du kan lage mat! :

Manyun, vel, kanskje en la appelsinblomst ...

Oransje-mandarinsesongen kommer snart, så la oss få litt kandisert frukt!

[I oss]

I oss, Jeg kommer til deg med en enorm takk og med kandiserte frukter, eller rettere sagt med det som er igjen av dem i morges (jeg kokte en halv kilo skorpe).


Det meste av dagen ble tatt av min svigermor, vel, de drakk teen min.

[I oss]

I ossJeg kommer til deg med en enorm takk

Å, vel rett uastie-uAstier, jeg drar deg med tpåJeg ventet på fergen ... vel, jeg tror de ikke vil like den ...

Og de ble vakre !!!

Manyun, og du bare laget av lapisone skorpe?

Manyun, vel, har du selv prøvd det selv?!

God helse til deg og dine kjære, kjære!

Det meste av gårsdagen ble tatt av svigermor

Du elsker henne sterkt Manyun , vel, en gang alle luhhhennes barn det meste av svigermor ...

P.S. Ahh,Manyunechka, vi har de samme bollene !!! Min her ...

[på]

Jeg drar deg med tpåJeg ventet på fergen ... vel, jeg tror de ikke vil like den ...

Kroshik, og for hvem var øksen i vente, for meg? Så hvis du ikke liker det, ikke lider i lang tid?

Manyun, og du bare laget av lapisone skorpe

Ja, bare lyapisinovye var det. Snart går jeg på mandariner - jeg lager dem også!

Manyun, vel, har du selv prøvd det selv?!

Og så! Etter det andre brygget, prøv og start!
For øvrig overdrev jeg det. Ikke i den forstand at jeg spiste alt underkokt, men i det faktum at jeg kokte det for lenge - det var ingen sirup igjen i det hele tatt.

Du elsker henne sterkt Manyun , vel, en gang alle luhhhennes barn det meste av svigermor ...

Ja, jeg er heldig med henne! Hun er med meg, jeg vet ikke.

Manyunechkher ...

God helse til deg og dine nærmeste

Takk, I oss!

[Lille baby]

Lille babyInnus, jeg igjen 55 ganger laget kandisert frukt. Jeg lagde skorper på 1 kg, jeg trodde jeg skulle bake muffins med kandiserte erter ... Toka bar dem på jobb for å prøve dem ... Kanderte erter, som honning - hvis det er, så er de ikke umiddelbart tilgjengelige .. Generelt plukket de meg på få dager måker de ansatte er alle kandiserte snegler ... det blir ingen cupcakes ...
Tusen takk for det og igjen !!! Og oppskriften gikk til massene ...

Og jeg bakte kandiserte fruktkaker to ganger på rad. Jeg hadde det på jobb, alle likte det. Jeg la mye kandiserte frukter i deigen, den smaker bedre.

[Lille baby]

Lille babyInnus, jeg igjen 55 ganger laget kandisert frukt.

Det tyzh min kjære ... hver anmeldelse er akkurat som en balsam for sjelen ...

Kandiserte urter, som honning - hvis de er det, så er de ikke umiddelbart tilgjengelige ...

Her inne edet stedet er en komplett PPKS !!!

Og jeg kommer ikke til cupcakes heller, eh ...

God helse til deg og dine nærmeste !!!

[Lille baby]

Lille baby, tusen takk for oppskriften: rose: Jeg kokte kandiserte frukter for første gang i mitt liv, og det viste seg å være en så velsmakende godbit. Jeg dro skiver rett fra pannen, orket ikke fristelsen: girl_red: Og hva slags sirup som viste seg ... Så langt har jeg bare laget appelsinskiver, og jeg planlegger også å lage sitron- og mandarinskiver, nå vant jeg ' t kaste ut en enkelt skorpe, siden du kan lage slike søtsaker

takk for en så original oppskrift !!! nå samler alle kollegene mine skinn fra meg (og de gir meg ikke mer) for å lage denne deilige hjemme. etter å ha prøvd den kandiserte frukten min i dag.
takk fra meg og fra kolleger

[Iruta]

Iruta, Nadiia, jenter, kjære, god helse til deg og dine kjære !!!

Og velkommen til klubben med kandiserte sitruselskere !!!

Nadiia, veldig solrikt bilde !!! Appetittvekkende !!!

Litt utenfor emnet, beklager. Som et alternativ.

Jeg prøvde også å lage kandiserte frukter i fjor (jeg meldte meg av et sted her da).

Men i vinter fant jeg en annen bruk for skorpene. Jeg lager nå marshmallows på buljongen deres, som gjentatte ganger er fylt med sukkerfrie skorper. Mer presist, for marshmallow, den originale sukkersirupen. Bruker som base Giraffe marshmallow-teknologi .
Noen ganger legger jeg også til kokte skorpe puréed med en blender. Ikke alle, selvfølgelig, men bare de der det er noe å purere. Det viser seg å være en marshmallow som smaker veldig uttrykksfullt.

Kanskje, forresten, kan du også bruke avkoket som er igjen etter tilberedning av kandiserte frukter. Bare velg proporsjoner.

Tusen takk fra meg og mine to venner! Kokt fra 2 kg. Sann, deilig og uvanlig.

Og jeg gjør det nå! Spred ut til tørr halvparten, alt passer ikke)

[Kroshchenka]

Kroshchenka, takk for de søte skorpene! Jeg kokte den for første gang, sønnene likte den, og til og med mannen min roste den. "Even" - fordi han vanligvis er likegyldig med søtsaker. Jeg tror at de kandiserte fruktene mine ikke kommer til å bake, jeg må presse mer!

De kandiserte fruktene er fantastiske, men jeg forstår ikke, jeg spiser ikke med en gang, de legger seg litt, harde tenner kan knuses. Jeg oppbevarer den i en papirpose og prøvde den i banken, alt er det samme. Hva gjør jeg galt?