Kulich "Royal Bummer" i en brødmaker

Tusen takk for den fantastiske oppskriften! Veldig delikat og deilig !!! Jeg har bakt den tre ganger på to uker allerede. Med rosiner, rosiner og valmuefrø, og også med tørket frukt. Barna likte te og melk så godt at de fremdeles spør. Jeg sier la oss gjøre noe annet, nei, det er det, bake dette, kjempegodt. , , ,

God morgen, bakere! Fortell meg hva er galt med bummer?
Breadmaker Redmond 1909 bakt på bakemodus
(nesten 4 timer). Tørrgjær 4 ts Smaken er nydelig, men smuldrer opp og etter min mening hevet den ikke: (((((Etter den første eltingen var deigen i bollen flytende, det var ingen kolobok, men jeg bestemte meg for å følge oppskriften og gjorde ikke ta på melet :)))
Kanskje det var verdt å velge en annen modus?

[Olesya]

Olesya, 4 ts. litt for mye gjær, jeg vil legge 1,5-2 ts. tørrgjær.

Jeg skal prøve, takk!

[Helena]

Helena riktig, i henhold til oppskriften 17 g fersk gjær, er proporsjonene tørr-fersk 1: 3, dvs. 17 g fersk er ~ 6 g tørr, i en time / l fra brødprodusenten 3 g tørr gjær, så det tar to timer. l
Olesya, og satt på tidtakeren for ytterligere gjæring?

Jeg lyktes heller ikke i går ((((Kanskje månen ikke er den samme ... eller ... jeg vet ikke en gang hva).
Jeg sto ved den foreløpige gjæringen, gjorde det på dagtid, for å se hva og hvordan. 13 timer. Jeg vet ikke hva, men høyden er 3 cm. Tung murstein.
Jeg vil definitivt prøve igjen.

Jeg synder på rosiner.

I går åpnet jeg en pakke med rosiner, og lukten derfra er maskinolje og muggsopp. Pakket 17. januar. Skrekk. Kastet bort

I stedet for 13 timer sto den i 3-4 timer på Redmond 1909, det er ingen forsinkelse på "bakingen", jeg ønsket å legge den før sengetid, generelt i dag prøver jeg igjen, jeg lar den være hele natten , Jeg starter den om morgenen :)

Jeg lyktes ikke i går heller

Wow ... kanskje dagen var virkelig feil

God ettermiddag, bakere! hvordan har du det med den late fyren?! :)
Jeg bakte den igjen i dag i Redmond 1909 av den late, bøtta sto hele natten, om morgenen startet jeg cupcaken, det var lang elting og bare en korrektur, jeg tror dette ikke er nok. Vurder etter bilde. Hva tror du? Eller er en korrektur nok?!

[Olesya]

Olesya, kanskje prøve å bake på programmet "Brød" eller "Brød med tilsetningsstoffer"? På bildet er krummen god, men taket er ganske lett.

Takk! Jeg skal prøve i dag eller i morgen på brødet med tilsetningsstoffer til påske, jeg vil finpusse resultatet

[Olesya]

Olesya, så fortell meg hvordan det skjedde.

taket er ganske lett.

Alt dette på grunn av vinduet - det er ingen refleksjon av varmen ovenfra. (

[Qween]

Qween, Hallo! Jeg leste oppskriften din på "Royal Bummer" påskekake. Si meg, vær så snill, men likevel - hvilke proporsjoner skal det være for TØRR gjær? Og hvor lenge lager kulichik inn direkte i brødmakeren? timer - 13 timer, hvorav bakt ....? slik at jeg kan velge riktig modus) Takk for oppskriften, som så mange mennesker gleder seg over !! Lykke til og Guds nåde !!!

Wiki, Svetylik, Hei, bakte du kake med tørr gjær eller ikke? I så fall hvor mye la du inn? og hvor mange timer lagde du mat (med eller uten en 13 timers timer, hvor lenge varer bakemodus for kaken din generelt)? Takk! Beste ønsker!!!

[Wiki]

hvilke proporsjoner skal være for TØRR gjær?

Wiki, proporsjoner av ny beregning av tørr / presset gjær - 1/3

[Bakeri produkter]

Og hvor lenge lager kulichik direkte i brødmakeren? timer - 13 timer, hvorav bakt ....?

Programmet "Basic med rosiner" i Panasonic varer 4 timer, det vil si når timeren er satt til 13 timer, så står blandingen i 9 timer, så starter programmet:
Våkn opp 30 min-1 time
Blanding 15-30 min
Våkn opp 1 time 50 minutter - 2 timer 20 minutter
Bakeri produkter 50 minutter

Jeg bakte programmet "Basic med rosiner" i Panasonic på tørr / gjær (2 t / l) Kulich "Royal Bummer" i en brødmaker # 324

Olesya, hvordan skjedde det? Jeg har også en ni - det er derfor det er relevant.

Ja! Jeg liker det veldig godt. Jeg lagde muffins og muffins på muffinsmodus, på muffins er det bedre. Jeg vil også lage brød med tilsetningsstoffer i modus :)
Jeg er fortsatt buttery hot, chic

Jenter, si meg, pliz, jeg har allerede bakt den "late fyren" flere ganger, men så ønsket jeg det i form av en kake. Er det mulig å ta ut en bøtte deig før du steker, legge den i en silikonform og sette bøtta på plass for å bake? HB Jeg har en Panasonic.

[Tumbler]

Tumbler, Hvorfor ikke? Jeg tror du kan. Det er nødvendig å gi litt passform i formene og bake.

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Jeg forstår det Tumbler Jeg lurer på om det er mulig å installere en silikonform direkte i HP og deretter bake den inne i en brødmaskin i en silikonform! Jeg er også interessert!
Jenter! Ingen prøvde det?

[mamusi]

mamusi, Margarita!
Jeg forstår det Tumbler Jeg lurer på om det er mulig å installere en silikonform direkte i HP og deretter bake den inne i en brødmaskin i en silikonform! Jeg er også interessert!
Jenter! Ingen prøvde det?

Tatyana! Ja, ja, det var det jeg ville vite !!!

Jeg har aldri hørt dette ...
Jeg er ikke rådgiver her, jenter!
Men etter min mening, hvis vi legger den i en form, det vil si forstyrre deigen ... og alt det, så purcua ... skyv den tilbake i form i HP?
Hvorfor ikke i ovnen eller ikke i tregkokeren?
Er det mystisk og interessant for meg ???

Jeg har aldri hørt dette ...
Jeg er ikke rådgiver her, jenter!
Men etter min mening, hvis vi legger den i en form, det vil si forstyrre deigen ... og alt det, så purcua ... skyv den tilbake i form i HP?
Hvorfor ikke i ovnen eller ikke i tregkokeren?
Er det mystisk og interessant for meg ???

Margarita, jeg har ikke en multikooker, men jeg prøvde den i ovnen i fjor, men det viser seg å være litt tørt, det er mer fuktig i HB. Jentene skrev at de la det i papirform, men de la det rett i en bøtte, og laget et lite hull, men du kan ikke lage det i silikonform)))))) Så jeg bestemte meg for å fryse)) ))

Jentene skrev at de la det i papirform, men de la det rett i en bøtte og laget et lite hull

Wow !!!) Interessant idé! Lyser ikke papiret da?
Hva forumet vårt er mettet ~ hvor mye jeg leser, jeg leser IKKE om alt!
Selvfølgelig må du se etter en vei ut da, slik at det er praktisk for deg. Og jeg tror ... hvorfor være så overdrevet! Nå er det klart!

[mamusi]

mamusi, Margarita! Jeg har allerede bakt en kake som denne mange ganger i en spesiell papirform med et hull i bunnen: jente_deig: Formen brenner ikke, den baker selv i ovnen, men her legger vi den i en bøtte med nyanser, den gjør ikke ta på, brødmaskinen baker nydelig og en rund kake: hl -izm: Du må bare gjette mengden deig slik at den ikke kommer ut av formen: oops: Første gang deigen min kom ut og bakt på toppen av formen i en bøtte, samtidig ble prøven straks fjernet: nyam: Jeg ønsker deg lykke til i brødbakstfeltet!

[kuzea]

Hvorfor ikke i ovnen eller ikke i tregkokeren

Margarita!
Det er ingen ovn (ødelagt, venter på reparasjon ...)
Multi: Skorous Cuckoo & Rediki 01 & 02
Det vil sannsynligvis ikke lage mat i Redik ... Men jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det i Kukushka ...
Så jeg vil bosette meg i et bakeri)))
kuzea, Tatyana!
Og hva med hullet i formen? Og hvor stor er den? Og jeg forsto riktig - dette er papirskjemaene de selger akkurat nå med bilder i kjedebutikker?

Tumbler!
La oss risikere det?

Tatyana, vi vil definitivt risikere det i papirform, men jeg vet ikke engang med silikon, vil det smelte? Og med testvolumet, hvordan gjetter du?

[Vil du vite alt]

Vil du vite alt, Tumbler, Jenter! : Venner: Ja, nøyaktig de samme termoformene laget av papir med vakre tegninger fra butikken. Hullet i det er laget i henhold til størrelsen på pinnen som omrøreren er satt på (alt dette er inne i stekeovnen), fjern først omrøreren: girl_cleanglasses: Det er bedre å ikke ødelegge silikonformen, ikke lag et hull i det ...: girl_manikur: I dette tilfellet er det bedre å kna i en brødmaker, deigen med en heving, deretter legge den i en silikonform, la den komme opp igjen, og deretter bake i ovn ... noe sånt .. Slik lager jeg kaker i henhold til hjemmets oppskrift "Gammel kake (til ovn og brødmaskin)" Jeg ønsker deg lykke til med å bake kaker, la dem alle være deilige og som dine kjære !

[kuzea]

kuzea, Tanyusha! Jeg tenkte ikke en gang på pinnen)))
Så er det selvfølgelig synd å kutte silikonet Og vi har mange papirformer, jeg skal prøve!

Jenter! Ikke tro på det! Mannen min har installert en ny ovn! ))) Men nå skal jeg i utgangspunktet prøve det i papirform i HP! Videre er den nye ovnen fremdeles helt "fremmed" for meg))) Alt i den er på et ikke-russisk språk))) Jeg vil studere!

Kom igjen, Tumbler! La oss prøve! Jeg legger deigen i morgen! )))

[Qween]

QweenKan du fortelle meg hvordan du kan bruke denne oppskriften ved å erstatte gjær med en evig surdeig?

Jeg bakte denne kaken i går. Veldig velsmakende, selv om det ikke varte den tildelte tiden. Du kan si nesten en varm mann kuttet og døde med en måke
En ting, det luktet litt gjær. Sannsynligvis fordi den bare sto i 5 timer. Neste gang (i morgen) vil jeg gjøre det strengt i henhold til oppskriften. Bare jeg liker ikke timebaking. Jeg lar den gjære i 10 timer og deretter slå på batchen.
Takk for oppskriften!

[kuzea]

kuzea, Tanya, men for begavede: få deigen rett etter elting, legg en papirform i en bøtte og legg deigen i den? Riktig? Og likevel, ikke vask bøtta før du legger papirformen i den, eller er det bedre å vaske den?

Spørsmålet mitt er litt utenfor emnet: hvordan lagrer du dette emnet i bokmerker? Tidligere var det klart hvor, men nå er alt borte ..

[tatianika]

tatianika, øverst blant de små ikonene, er den siste firkanten svart og det er et hvitt hjerte i den! ♡

[Tatyana]

hvordan lagrer du dette temaet i bokmerker?

Tatyana, under temanavnet en flerfarget stripe med ikoner, VK, Odnokl., Facebook ... og til slutt en svart firkant med hjerte. Hold markøren over den - et vindu dukker opp. Klikk på ikonet og temaet i bokmerker

[Tumbler]

Tumbler,

Få deigen rett etter elting, legg en papirform i en bøtte og ha deigen i den? Riktig? Og likevel, ikke vask bøtta før du legger papirformen i den, eller er det bedre å vaske den?

Deigen faller generelt veldig pent ut av bøtta: den er feit, den spretter lett ut. Hvis det er "klebrig" deig, ville det selvfølgelig være bedre å skylle eller tørke bøtta.

God morgen! Jeg ber om råd. på kvelden sette kaken. Jeg har en Panasonic komfyr til meg. Om morgenen fikk jeg det. Bakt godt på toppen. Og under er ublandet mel. Ganske mye av. Selvfølgelig kan du klippe den av, men ....... sto på timeren i 13 timer

Si meg, vær så snill, men for Lazy Man står det "en blanding av melk ...", du må legge alt sammen og helle det på toppen, eller legge til en ingrediens om gangen? TAKK!

[Irina]

Jeg har en Panasonic komfyr til meg. Om morgenen fikk jeg det. Bakt godt på toppen. Og under er ublandet mel. Ganske mye av.

Irina, Jeg har også en Panasonic, og hvis du legger mel i henhold til instruksjonene, og deretter væsken, forstyrrer det heller ikke det til slutt. Derfor, til tross for advarslene her på forumet om oljetetningen, heller jeg først væsken, og på toppen av melet og alt annet er det ikke mer urenheter, alt er ok med ovnen. Og her, desto mer på tidtakeren, og det er ingen måte å holde styr på eltingen og hjelpe melet å forstyrre.

Tatyana, tusen takk for tipset! Ellers må du stå opp tidlig om morgenen og hjelpe til med å røre.

Irina,

Tanya, legger du gjær i mel eller i væske? Men hva med tørrgjær? Kan noen svare.

[ninza]

ninza, Nina! Når du legger komponentene i bomull, helles gjær på mel i en grop, væsker er under

Jenter, fortell meg hva jeg skal gjøre, river "taket" på den late personen min ???))) Jeg gjør alt strengt i henhold til oppskriften på tørr gjærsaf-øyeblikk, første gang jeg legger 2,5 ts, andre gang 2 ts. Effekten er den samme, taket river (((Det var ikke noe slikt i fjor, men hodet mitt fullt av hull husker ikke i det hele tatt hva slags mel det var da).

Når du legger komponentene i bomull, helles gjær på mel i en grop, væsker er under

Det er nødvendig? I HP Panasonic i henhold til beskrivelsen - gjær, mel (tørt) i bunnen, vann på toppen

så jeg husker ikke hvordan jeg skal sette det i Panasonic, jeg gjorde det på denne måten og det, men jeg husker ikke resultatet da det ble bedre ... Si meg !!!

hvordan jeg lå riktig i Panasonic, jeg gjorde det på denne måten og det, men jeg husker ikke resultatet da det ble bedre ... Si meg !!

Jeg husker at jeg aldri brøt instruksjonene, men jeg skrev allerede i den forrige.

[Natalia]

Natalia, hvis du har mel med et slikt bokmerke som skrevet i instruksjonene (mel nedenfor, væske på toppen) mel forstyrrer deigen sporløst, så gjør du det i henhold til instruksjonene. I min Panasonic-brødmaker går dette ikke, en del av melet forblir derfor upåvirket

Jeg heller væske først, og på toppen av mel og alt annet er det ikke mer urenheter, alt er OK med ovnen.

legger du gjær i mel eller væske? Og hva med tørrgjær?

I denne spesielle oppskriften gjør jeg som det er skrevet, med tørre på samme måte

hell en blanding av melk, egg, sukker, fersk gjær

Jeg vil legge til at hvis det ikke er noen måte å sette på tidtakeren, så la skuffen stå før eltingen begynner i minst 1 - 4 timer slik at gjær gjæret med melk, sukker og egg.

Hvis vi legger til tørr / gjær i denne oppskriften til melda kan de ikke vandre... det eneste, med tørre, vil jeg ikke legge på 13 timer, tørre er veldig aktive - de kan gjære.

Med vanlige brød (jeg har) - flytende dun, mel på toppen og salt, sukker, gjær i hjørnene ... Med en slik fane forstyrrer melet uten rester, det er bare det jeg ofte ikke har mulighet til holde styr på elteprosessen, og en slik fane hjelper mye. Jeg husker mitt første brød, bakt strengt i henhold til instruksjonene, ... med et ublandet ett centimeter lag med mel bakt nedenfra.
Hvis elteprosessen er under kontroll og det er mulig å hjelpe melet til å gripe helt inn, må du selvfølgelig følge instruksjonene

med et ublandet centimeterlag med mel bakt nedenfra

Wow, jeg blander alltid alt, jeg følger aldri blandingen.