Scarlett brødmaker

I går bakte jeg rømmebrød etter denne oppskriften 🔗 ! Maria skrev her en oppskrift på 280 gram mel! Jeg bakte 400 gram mel som i oppskriften, og jeg la heller ikke 2 ts salt, men halvannen! Neste gang legger jeg 1 ts for salt etter min smak! Jeg kokte på den FRANSKE skorpen MEDIUM-modus. Og jeg legger også 15 minutter på baking! Resultatet er et vakkert brød til randen, toppen og sidene er i samme farge! Det er synd at vi ikke greide å ta et bilde!

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Jeg er veldig glad for at brødet ble og jeg likte det. Så, sannsynligvis, tross alt, hvis du baker brødet til kantene på bøtta, så vil toppen ha samme farge som sidene. Vi trenger å bake mer og høyere brød ...

[Leshka1]

Leshka1, Jeg ville ikke endre noe, jeg la bare til frø og det er det. Jeg bakte ikke med frø, men jeg la til rosiner, karvefrø, sesamfrø uten å endre oppskriften.

ja. forståelig. men så tenkte jeg at konsistensen ser ut til å endre seg litt, da er det nødvendig og .... andre gang jeg kommer opp til det hele, vet jeg ikke ennå * hvilken side er bedre *

[Og så, her er ingrediensene:Vann 250 ml (jeg helte mer, ettersom jeg får tørr deig)Olje 1,5 ss. l.Mel 450 gramSukker 2,5 ts fra forfatteren av oppskriften (jeg tok 6 ts.)Gjær 1,5 tsVi setter alt dette på Basic-programmet, Medium crust.Så venter vi til HP gir et signal om at du kan legge til noe i brødet og kaste terninger:Pølse 75-80 gramOst 75-80 gram]

I dag bakte jeg brød med pølse og ost. Slik ble det mørkt for meg) Hva det er inni - jeg viser deg senere, da vi klippet toppen bare ikke gikk





Men det ble slik inne i osten, da den smeltet. Brødet er veldig velsmakende Fant på forumet vårt, men jeg mistet lenken, så jeg skal bare skrive hvordan jeg gjorde det



Og så, her er ingrediensene:

Vann 250 ml (jeg helte mer, ettersom jeg får tørr deig)
Olje 1,5 ss. l.
Mel 450 gram
Sukker 2,5 ts fra forfatteren av oppskriften (jeg tok 6 ts.)
Gjær 1,5 ts

Vi setter alt dette på Basic-programmet, Medium crust.

Så venter vi til HP gir et signal om at du kan legge til noe i brødet og kaste terninger:

Pølse 75-80 gram
Ost 75-80 gram

Jeg tok pølsen med ost med øynene, sannsynligvis enda mer, for det er ingen skalaer.

Her kommer min første sjokoladekake

[larchik604]

larchik604, klasse, hva en høy cupcake viste seg

[Letka-enka]

Letka-enka, selv imponert

Jenter hjelper til med proporsjoner. Jeg baker vanlig hvitt brød oppskrift ... Men brødet prøver hele tiden å komme seg ut av bøtta og hviler på xn-lokket. Redusert sukker og gjær, men deigen prøver uansett å unnslippe

[larchik604]

larchik604, det virker for meg at 460 g mel for ovnen vår er for mye for hvitt brød. I 1 kopp til x / komfyrmelet er ca 140 gram, noe som betyr 420 g (3 kopper, og det er fullkorn, det er ikke mer i oppskriftene) du kan ta mye.

[larchik604]

larchik604, det virker for meg at 460 g mel for ovnen vår er for mye for hvitt brød. I 1 kopp til x / komfyrmelet er ca 140 gram, noe som betyr 420 g (3 kopper, og det er fullkorn, det er ikke mer i oppskriftene) du kan ta mye.

La vannet og gjæren være i samme andel?

I den x / komfyren, hos forfatteren, kan du bake brød og veie 1 kg, slik at det ikke kommer ut av bøtta hennes, men forblir så vakkert, tror jeg det.

La vannet og gjæren være i samme andel?

Nei, du må stole på mindre mel.

I den x / komfyren, hos forfatteren, kan du bake brød og veie 1 kg, slik at det ikke kommer ut av bøtta hennes, men forblir så vakkert, tror jeg det.

Faktum er at forfatteren av oppskriften angav vekten på brødet på 750 gram.
Tusen takk til alle.

[larchik604]

larchik604, ta 400 g mel, da vil 400: 460 være omtrent 0,87 og multipliser alle ingrediensene fra oppskriften med denne faktoren. Lykke til!

Faktum er at forfatteren av oppskriften angav vekten på brødet på 750 gram.

Noen ganger er brødets vekt den samme, men volumet er forskjellig: den ene passer ikke bra og er liten, og den andre er luftig og høy. Noe sånt.

Jenter fortell meg, kan noen ha en oppskrift på rugbrød uten malt og fasjonable bjeller og fløyter. Og så kjøpte jeg mel - men se på oppskriftene - og det er en haug med voldelige ingredienser ...I begynnelsen av emnet så jeg en oppskrift på øl og kvass - så jeg vet ikke at kvass og øl passer, eller er det noen spesielle?

[Leshka1]

Leshka1, Jeg bakte ikke ren rug, men hvete-rug, ja, eller i en hvilken som helst brødoppskrift jeg bytter ut fra 100g til halve vekten av mel med rug, kan du legge 2 ss. l. tørr kvass eller flytende kvassurt, en omtrentlig oppskrift her, jeg valgte de rimeligste, beklager at jeg ikke beholdt forfatterskapet, takk alle sammen, som er her på forumet:
Rugbrød med sur melk
170 ml sur melk 140 ml vann 1,5 ts. Salt 1 ss l. honning
2 ss. l. vegetabilsk olje 200 g mel av 1. klasse
250 g skrelt rugmel 1 ts. tørrgjær - diettregime (selv om det også fungerer på grunnleggende fransk)
Brød med provençalske urter Per brød 700 g
Tørr gjær - 1 1/4 ts. Hvetemel, førsteklasses - 250 g
Hele mel - 100 g Skalet rugmel - 50 g
Brunt sukker - 1 ss l. Salt - 1 1/4 ts
Krydder "provencalske urter" - 1 ss. l.
Bakken karve - 1 ts Friske grønne løk - 10 g (1 stilk)
Fersk persille - 5 g (1 stilk) Smør - 40 g
Olivenolje - 2 ss. l. Melk - 300 ml
Skjær greenene og legg dem i brødmaskinen sammen med andre produkter i henhold til instruksjonene.
Velg programmet "Diettbrød" ("Hele korn"), størrelse "L" (stort).

[Letka-enka]

Letka-enka, takk - lo. Og fortell meg. - du skriver mel 1 klasse, og jeg har høyest, basert på det du allerede har lest, tar det mindre vann enn første klasse. Jeg trenger å tilsette mindre vann, men hvor mye?

Og likevel - i oppskriftene til brødprodusenten er melkepulver og vann angitt overalt .... men hva skjer hvis du ikke legger melkepulver? Vel, jeg har ikke det! Vil det påvirke kvaliteten på noen måte?

Og hvis du bare tilsetter melk i stedet for vann? Det er en forskjell?

Jeg har også høyeste karakter, jeg følger bunken i elteprosessen, jeg legger ikke alt melet med en gang, jeg legger igjen 30 gram, hvis jeg tilfører mel i den flytende bunken, men som tørr melk er det mye av det, du kan erstatte det med tørr fløte eller en ekstra skje med mel, vel, generelt har jeg ham heller ikke; vann er utskiftbart - melk, kefir i to med vann, myse, potetbuljong, kort sagt, i smak og farge ... og i henhold til tilgjengeligheten av produkter, må du tilpasse deg, og melet er annerledes for alle. Jeg har 280 ml. væske - et sted går 400-420 g høyere mel. Gå for det! Alt vil ordne seg

[VerkoO]

VerkoO, Vera, for et brød! Dette er allerede en pizza.
larchik604Larissa, for en dumhet! Jeg elsker alt sjokolade

Jeg bakte allerede brød med fullkorn to ganger, men begge gangene falt taket, i dag eller i morgen skal jeg slåss med ham igjen, justere melet, jeg håper det endelig blir pent

Jentene bakte brød med skinke, ost, sopp og provençalske urter, kort sagt alt som var igjen av festfesten



Brødet viste seg å være veldig velsmakende

[larchik604]

larchik604, og vi har en oppskrift?

[larchik604]

larchik604, kult brød!

[larchik604]

i dag eller i morgen vil jeg kjempe med ham igjen, justere melet nadeus endelig vil det vise seg pent

Jeg er i krig i dag også. 🔗 Jeg bakte brød, første gang som dette, for fuglene (de biter sakte), vel, det gikk ikke i det hele tatt. 🔗 Nå baker jeg min egen etter en bevist oppskrift, og det vil jeg.

Brødet viste seg å være veldig velsmakende

larchik604, med et heldig brød!

[Søtt godteri]

Søtt godteribakt etter oppskriften VerkoO,
Vann 250 ml (jeg helte mer, siden jeg får tørr deig)
Olje 1,5 ss. l.
Mel 450 gram
Sukker 2,5 ts fra forfatteren av oppskriften (jeg tok 6 ts.)
Gjær 1,5 ts

Vi setter alt dette på Basic-programmet, Medium crust.

Så venter vi til HP gir et signal om at du kan legge til noe i brødet og kaste terninger:

Pølse 75-80 gram
Ost 75-80 gram

Mer informasjon: https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123935.0

Jeg er i krig i dag også.

og hvorfor er de her ... været har forandret seg eller månen rører opp

vi er her med ciabatta
å, hvor jeg elsker henne! Hjelp deg selv!




oppskrift her eltet hk på hovedmodus i 10 minutter

________

SweetCandy, bakt i henhold til oppskriften VerkoO,

aaaa der er den, den universelle oppskriften er kortere!
hva du vil kan du legge til

Jeg leste et innlegg om brød til fugler - jeg sitter og ler stille for meg selv. sannhet med tårer. Jeg bestemte meg for å bake rugbrød i henhold til oppskriften fra Letka-enka - jeg måtte * surme melk *, men foreløpig bestemte jeg meg for å hamre bokhvete og hvete (ifølge oppskriften fra forumet) ... Jeg målte alt, På skalaen, som forventet, malte jeg frokostblandingene i en kaffekvern - ikke noe mel selv. Det var. Jeg helte alt i en bøtte, la på, snurret ... og så forstår jeg at jeg ikke malt bokhvete, men havregryn ... Bedøvet. Så jeg tror hva skjer ?? Vil fuglene like det? Og brødet hjemme er dumt! Og det er den hottsaen

Jeg sitter og ler stille for meg selv. sannhet med tårer

Lenusya, ikke gråte! Du vil ha et havre-hvetebrød!

Duc det proporsjoner er sannsynligvis bare egnet for bokhvete? 400g mel og 100g havre bokhvete mel

larchik604 du bakte en sjokoladekake. Fortell meg hvor mye mel og kefir du tok! Oppskriften inneholder 200 - 250 mel og 100 g kefir. Har du samme proporsjoner? Og hvordan lagde, blandet og bakte du i en brødmaker på et bakevarer eller cupcakeprogram?

[Leshka1]

Leshka1, Duc mel og mel i Afrika)) se på bunken

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Sjokoladekakeoppskrift: pisk 2 egg med en kost med 100g. - du kan opptil 140 gr. sukker, slik at massen lyser litt, men sukkerkornene blir igjen (jeg slår ikke med en mikser), litt salt, en klype rett, hell i 100 ml. kefir (yoghurt) + 2 ss. l. full kakao (du kan legge 3), hell 40 g smeltede plommer. smør, legg deretter 1 ts. (under kniven) av ikke slaktet brus, vil den slukkes med kefir, og hell straks mel og rør straks slik at brusboblene ikke fordamper. Jeg heller i 2 kopper mel (små fra MV, veide 200 g - det kommer ut), så ser jeg ut om deigen ikke flyter som tykk rømme, vel, som en charlotte, jeg legger alt riktig i HP-bøtta , Jeg smører ikke noe, jeg legger den i 1 time på baking. (Hvis flytende deig, tilsett så 50 gram mel til).
Denne oppskriften er fra Letka-enka... Jeg slo alt med en mikser og helte det i en bøtte, tilsett 2 spiseskjeer konjakk.

Jeg bakte også en flette i går



oppskrift

[Valdemarovna]

Valdemarovna, Sjokoladekakeoppskrift: pisk 2 egg med en kost med 100g. - du kan opptil 140 gr. sukker, slik at massen lyser litt, men sukkerkornene blir igjen (jeg slår ikke med en mikser), litt salt, en klype rett, hell i 100 ml. kefir (yoghurt) + 2 ss. l. full kakao (du kan legge 3), hell i 40 g smeltede plommer. smør, legg deretter 1 ts. (under kniven) av ikke slaked brus, vil den slukkes med kefir, og hell straks mel og rør umiddelbart slik at brusboblene ikke fordamper. Jeg heller i 2 kopper mel (små fra MV, veide 200 g - det kommer ut), så ser jeg ut om deigen ikke flyter som tykk rømme, vel, som en charlotte, jeg legger alt riktig i HP-bøtta , Jeg smører ikke noe, jeg legger den i 1 time på baking. (Hvis flytende deig, tilsett så 50 gram mel til).
Denne oppskriften er fra Letka-enka... Jeg slo alt med en mikser og helte det i en bøtte, tilsett 2 spiseskjeer konjakk.

Tusen takk

Len, vel, du er ferdig! Hva deilig du baker: ciabatta, flettet kurv med dill. Og jeg byttet noe til boller og ostekaker. Vel, ferien er over, du kan gå videre til noe alvorlig.

Jeg bakte også en flette i går



oppskrift

Å for en vakker flette

Jeg bakte også en flette i går



oppskrift

mens jeg ventet på greskhavrebrødet mitt, kvalt jeg nesten spytt fra denne rullen. Det skinner også ...

Hei vertinne! Jeg heter E Lenka. Dette er det virkelige navnet))). Jeg kjøpte HP for en uke siden. Scarlet sc 400. Nuuuuuuu ..... første 3 !!!! brød ... for fugler))) Og så her på forumet fant jeg en oppskrift på sennepsbrød og bort går vi))) Jeg finner hvor forfatteren er spilt inn, gjør endringer i oppføringen. FORHÅND TAKK TIL FORFATTEREN! Brødet er chuuuuuudnenky! Først bakte jeg bare sennep, så honning sennep, så honning sennep med malt valnøtter. Alt fungerte bra. Og på jobben matet jeg kollegene mine, og de surrer hjemme)))) I dag skal jeg prøve igjen)))

[E Lenka]

E Lenka, med en ny assistent! : blomster: La x / komfyren tjene lenge og gleder med deilig brød! Det er flott når alt blir riktig! Vi venter på bilder og oppskrifter på bakeproduktene dine!

[Leshka1]

Leshka1, Duc mel og mel i Afrika)) se på bunken

Vel, min bolle er bakt - havregryn ...

1. Vekten viste seg å være så mye som 830 gram .... rart, hvis du sammenligner det med bordet som ble lagt her, så tilsvarer 500 gram mel 750 gram ferdigbrød ..?
2. Det viste seg å være blikket. løshet er ikke nok. Hvorfor? mye mel? (og sto i 12 minutter til på bakingen)
3. Det smaker ingenting, men det vil gi deg en tur fra sult.

Arbeid med feil - hvor mye er den maksimale vekten av mel per 750 gr. brød?
Hvorfor blir det blikket? Og hun laget lite brød - det samme problemet var.

[Elena]

Elena, og ifølge hvilken oppskrift bakte du brødet?

400 gram mel c. med og 100 g bokhvete, vann 350 ml, olje - 2 ss. l, salt 1 ts. l, sukker 1,5 ss. l, gjær 1,25 t. l

Elena, jeg baker stadig brød, som er for hver dag, som de sier. Det er 450 g mel, og 300 g flytende melk + vann! Alltid flott! Det er sant at noen ganger når litt fram til vinduet, ikke hele toppen, men litt i midten! Jeg la merke til at dette skjer når jeg tilsetter varm melk! Jeg satte den umiddelbart på en mørk skorpe og deretter, på Marias råd, i ytterligere 10 minutter på baking på samme skorpe! Det viser seg at toppen og sidene har samme farge!

[Elena]

Elena, men i stedet for bokhvete mel legger du havregryn, og derfor glys. Og prøv med bokhvete mel, så kanskje alt blir bra. Jeg får heller ikke alltid brød med havremel, annenhver gang. Bare i Panasonic viser det seg bra, men det er forskjellige moduser (i tid).

Først bakte jeg bare sennep, så honning sennep, så honning sennep med malte valnøtter

- Jeg baker også sennepsbrød, de lykkes, de blir alltid duftende, de er en referanse https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2900.0.
Og i dag har jeg en sånn "solbrun" hvete-rug - vet ikke den jevne varmen som spilles med

[Elena]

Elena, men bakt i en miniovn eller i en stor ovn? I en miniovn stekes toppen av de ti noen ganger på denne måten.

[Lagri]

Lagri, ja, som om de er bakt i en liten ovn, er det veldig lite plass til toppen når du hever deigen, det var nødvendig å legge den på bunnen.

Ja, det er kjent ... Du må legge det på bunnen, det er sikkert.

[Valdemarovna]

Valdemarovna

så mye mel og vann for hvilken vekt av brød?

Det er bare at bordet (her på siden) sier at 500 gram mel per 750 gram brød ..... Og jeg fikk 830. Kanskje på grunn av toggoen at han er svimmel (vannet har ikke fordampet) så han er tung ???

[Elena]

Elenaneste gang du prøver å legge til Hercules i stedet for havregryn. Det skal lage et veldig godt brød. Jeg pleide å bake med tilsetning av Hercules og trodde ikke at brødet kanskje ikke ville fungere, jeg bare bakte det og det er det. Og så prøvde jeg å bake etter en bevist oppskrift med tilsetning av havregryn og jeg fikk også pepperkaker.