Kremet laksesuppe

Kategori: Første måltid

Ingredienser
laksefilet eller suppesett	300-400 g
potet	5-6 stk
sellerirot	1 STK
stor gulrot	1 STK
sylteagurk	1-2 stk
Bue	1 STK
rømme eller fløte	noen skjeer etter smak

Kokemetode

Det er bedre, selvfølgelig, når det er filet, men et suppesett passer også. I Metro kan du kjøpe et laksesuppesett for en krone, og suppen vil vise seg å være veldig anstendig. Hell fileten (ferdig oppskåret i biter) eller et suppesett med vann og kok i 10-15 minutter. Mens du koker, skjær potetene og sellerien i terninger, tre gulrøtter og agurk på et grovt rivjern, og skjær også løken i terninger. La løk og gulrøtter småkoke i en skillet i olivenolje. Tilsett agurk og rømme og la det surre til det er mørt. Tilsett poteter og selleri til den kokte fisken. Hvis du har et suppesett, så ta det ut, og sil øret gjennom flere lag gasbind slik at bein ikke kommer inn i suppen. Skrell kjøttet fra mønet og hodet og legg det i suppen. På slutten av tilberedningen, salt og tilsett stuvede gulrøtter med agurk. Du kan også legge til svarte oliven. Også deilig, men ingen spiser sånn med meg. Dryss med finhakket dill før servering. Nyt måltidet!

Matlagingsprogram:

tallerken

Merk

Å, oppskriften på denne suppen ble født etter at mannen min hentet en hel laks fra butikken. Vi marinerte umiddelbart fileten, men ryggen med hode og hale ble værende. Og så husket jeg at jeg en gang hadde sett en oppskrift fra Hector Jimenez Bravo. Ved å ta oppskriften hans som grunnlag og legge til våre egne preferanser, fikk vi vår favoritt suppe, som til og med et barn spiser med glede. Jeg håper du liker denne suppen også.