Brødprodusent DEX DBM-707

Hei kjære elskere av hjemmelaget brød
så jeg bestemte meg for å bli med deg og kjøpe meg en komfyr. men jeg kan bare ikke velge mellom DEX DBM-707 og Binatone BM 2068.
Vennligst gi beskjed om hvilken som er bedre? Jeg har allerede lest anmeldelser av Binatone BM 2068 på nettstedet ditt, men jeg fant ikke noe om DEX DBM-707. Si meg, baker hun rugbrød? og generelt, hvordan fungerer det?
På forhånd takk alle for svarene

Hei) Jeg har tross alt kjøpt en DEX-komfyr.
Nå bakes det første brødet i modusen "fransk brød". og her er en slik problemer: mens deigen hevet seg, var den luftig og høy, bakingen begynte - den falt. hva kom det fra?

Potetbrød med grønn løk, lukten av abaldet hva hurra hurra hurra
🔗
🔗
🔗

[gjelle]

gjelle, du har ikke sett hvordan brødet faller (taket blir flatt eller til og med kollapser), du har utmerket brød med konveks tak, stekt skorpe.

Mai @, dette er det andre brødet))) den første gikk på toast) Jeg er så glad for at brød kom ut) Jeg spiste bare med ferskt smør og en drink fra echinacea

kjære medlemmer av forumet, fortell meg oppskriftene på å bake brød til 750 og 900 gram, ellers møtes jeg på forumet hovedsakelig per kilo eller uten å spesifisere vekt i det hele tatt

gjelle. Fortell meg at målekoppen din er normal? Jeg har 20 ml bryster. Vi prøvde hovedoppskriften, helte vann i henhold til oppskriften på 1,25 kopper, som et resultat falt taket. så så jeg på forumet at 90 ml væske går for 1 kopp mel, jeg gjorde dette (med en babyflaske) og alt ordnet seg, vi har en maksimal inndeling på 200 ml i koppen og to andre risikoer, men i faktisk viser det seg ikke 220, men 240 (sjekket med en flaske), akkurat som andre. Det viser seg at alle oppskriftene i boka er korrekte, du trenger bare å måle væsken med noe annet. Hvilket mel bruker du? Ovnen i seg selv har bare en uke

PS Fortell meg mer, lagde du potetbrød etter en oppskrift fra en bok til ovnen? Ble alt lagt som i oppskriften? Og du målte vannet med ditt eget glass? Jeg vil også prøve, jeg vet ikke hvordan jeg skal måle vannet.

[gjelle]

gjelle se her
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

Mad max du kan være interessert https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0.html

gjelle. Fortell meg at målekoppen din er normal? Jeg har 20 ml bryster. Vi prøvde hovedoppskriften, helte vann i henhold til oppskriften på 1,25 kopper, som et resultat falt taket. så så jeg på forumet at 90 ml væske går for 1 kopp mel, jeg gjorde dette (med en babyflaske) og alt ordnet seg, vi har en maksimal inndeling på 200 ml i koppen og to andre risikoer, men i faktisk viser det seg ikke 220, men 240 (sjekket med en flaske), akkurat som andre. Det viser seg at alle oppskriftene i boka er korrekte, du trenger bare å måle væsken med noe annet. Hvilket mel bruker du? Ovnen i seg selv har bare en uke

PS Fortell meg mer, lagde du potetbrød etter en oppskrift fra en bok til ovnen? Ble alt lagt som i oppskriften? Og du målte vannet med ditt eget glass? Jeg vil også prøve, jeg vet ikke hvordan jeg skal måle vannet.

ja, denne komfyren med målebeger er helt klart et problem. Jeg lagde franskbrød for andre gang - under eltingen la jeg til 4 flere skjeer med mel - lokket falt av, men brødet kom veldig velsmakende ut.

Jeg laget potetbrød 2 ganger allerede, kjempebra! Jeg målte vannet med mitt eget glass og det ble bra. høy, pottemage. så langt er dette det mest vellykkede brødet jeg har) bare sett pepper ikke hvit, men enkel svart.

Jeg kjøpte vanlig mel som alltid - "Chumatsky shlyakh", alt er ok. Men jeg var ikke heldig med rugmel - jeg tok det med vekt i supermarkedet og rugbrød kom ikke ut i det hele tatt, skrekk. Eller kanskje det ikke kom ut fordi jeg ikke fant skummetmelkspulver, og kjøpte 20%.

Jeg likte Lviv-gjæren, de lukter til og med mer behagelig enn annen tørrgjær.

men generelt har jeg også komfyr nylig, bare 2 uker) så jeg studerer som deg)

Jeg prøvde å lage min egen brødoppskrift

Maisbrød med ost og dill

1 egg, hvile 1,2 kopper vann
2 kopper hvetemel
1 kopp maismel
1,1 ts salt
2 ss. l. Sahara
2 ss. l. smør
3 ss. l. tørr melk (jeg hadde bare 25% fett)
et glass revet ost
1/2 kopp hakket dill
2 ts tørrgjær

bakt i 1 modus. under elting, kontroller bunken, det kan være nødvendig å tilsette mel.

lukten av brød er rett og slett uvirkelig!)
🔗

mannen min ga meg en brødmaker ... men så begynte vitsene ... brød faller og sjelden når det ordner seg ... satt på vakt over arbeidet med ovnen vår ... det passer perfekt, veksten av batch er super ... men når ovnen er på .. den begynner å synke og falle ...: cray: fortell meg hva som kan være galt ... glasset i kurven er allerede sjekket, erstattet med en annen .. .

Som det skal være, må du først studere det grunnleggende om baking. For problemet ditt, se her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0 for mye væske. Og med komfyren din tror jeg alt er i orden.

Her er maisbrødet mitt

Jeg ble også eier av DEH 707, settet kommer med en krok for å fjerne mikseren. Instruksjonene sier ikke et eneste ord om dette. Når skal du ta den ut?

Og når du elter, var bunen alltid i en retning, hvorfor er det?

Jeg ble også eier av DEH 707, settet kommer med en krok for å fjerne mikseren. Instruksjonene sier ikke et eneste ord om dette. Når skal du ta den ut?

når det ferdige brødet og bøtta tas ut av brødmaskinen, rister du ut brødet ... det hender at det faller ut i brødet, men slikkepotten forblir i det, og deretter påføres kroken (du skyver den inn i hullet der slikkepotten er, fang og trekk, hendene dine baker ikke og knekker ikke brød ..

Og når du elter, var bunen alltid i en retning, hvorfor er det?

og hva slags brød viste seg ??

Jeg prøvde å lage min egen brødoppskrift

Maisbrød med ost og dill

1 egg, hvile 1,2 kopper vann
2 kopper hvetemel
1 kopp maismel
1,1 ts salt
2 ss. l. Sahara
2 ss. l. smør
3 ss. l. tørr melk (jeg hadde bare 25% fett)
et glass revet ost
1/2 kopp hakket dill
2 ts tørrgjær

bakt i 1 modus. under elting, kontroller bunken, det kan være nødvendig å tilsette mel.

lukten av brød er rett og slett uvirkelig!)
🔗

takk for deilig oppskrift ..
jeg har et spørsmål
vekten av brødet ditt? Jeg måtte tilsette nesten en halv kopp mel. og det er ikke nok, kan du avklare eller rette oppskriften ??

når det ferdige brødet og bøtta tas ut av brødmaskinen, rister du ut brødet ... det hender at det faller ut i brødet, men slikkepotten forblir i det, og deretter påføres kroken (du skyver den inn i hullet der slikkepotten er, fang og trekk, hendene dine baker ikke og knekker ikke brød ..

Her er en vits, og jeg klarte å trekke ut skulderbladet fra deigen med denne kroken. Første gang etter den andre eltingen, andre gang etter eltingen. Jeg bakte bare to ganger, den første i henhold til DEH "fransk" oppskrift, den andre gangen i henhold til den "italienske" ROMA-oppskriften. I det første tilfellet målte den bleke skorpen og toppen av opalet mel og vann i glass. I den andre versjonen er det en veldig vakker farge, lukten er deilig, men jeg tok ut slikkepotten på mitt 7. minutt etter elting, og der jeg gjennomboret deigen med en krok dukket det opp et hull. Selv om taket til slutt falt likevel. Jeg vil ha en konveks, jeg vil trene.

Her er en vits, og jeg klarte å trekke ut skulderbladet fra deigen med denne kroken. Første gang etter den andre eltingen, andre gang etter eltingen. Jeg bakte bare to ganger, den første i henhold til DEH "fransk" oppskrift, den andre gangen i henhold til den "italienske" ROMA-oppskriften. I det første tilfellet målte den bleke skorpen og toppen av opalet mel og vann i glass. I den andre versjonen er det en veldig vakker farge, lukten er deilig, men jeg tok ut slikkepotten på mitt 7. minutt etter elting, og der jeg gjennomboret deigen med en krok dukket det opp et hull. Selv om taket til slutt falt likevel. Jeg vil ha en konveks, jeg vil trene.

Jeg løp inn i begynnelsen - det viser seg at modellen vår har buede målekopper ((
men hovedproblemet - For ditt problem, se her - for mye væske. https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=7690.0

og hvis du baker søtt brød, så bruker du også prinsippet om en kolobok? Jeg bestemte meg for å lage "søt" etter oppskriften. men deigen var tynn og overrasket over den lille mengden gjær 0,5 ts. for et brød på 900 gram, mistenker jeg at det er en skrivefeil. Vel, jeg bestemte meg for å tilsette mel til kolobok, jeg tror det ikke vil fungere. Som bakte søtt brød i DEKH, del den riktige oppskriften, mannen krever et brød te. Jeg er generelt også nybegynner her i baking, men på grunn av min manns kjærlighet til søte ruller bestemte jeg meg for et slikt kjøp.

Jeg har også 0,5 gjær i oppskriften min ... mel og vann som vanlig ... Jeg bakte boller med kanel, veldig velsmakende

Vertinnejenter i desember, noen bakte rug Borodinsky eller rug uten hvetemel? Noe jeg er redd for å ta på ham.

Vertinnejenter i desember, noen bakte rug Borodinsky eller rug uten hvetemel? Noe jeg er redd for å ta på ham.

Jeg bakte i surdeig og vanlig rug ... med hvitt mel, for Borodino (hvis hukommelsen ikke slår av) trenger du mye av alle bitene, men hvor jeg kan få dem fra oss vet jeg ikke

Jeg bakte i surdeig og vanlig rug ... med hvitt mel, for Borodino (hvis hukommelsen ikke slår av) trenger du mye av alle bitene, men hvor jeg kan få dem fra oss vet jeg ikke

Og oppskriften fra instruksjonene med surdeigen eller fra dette forumet?

Og oppskriften fra instruksjonene med surdeigen eller fra dette forumet?

med instruksjonene, så hun her uten problemer

Fortell meg størrelsen på brødmaskinen 707. Og en ting til: er det mulig å lage deig til pizza og dumplings? Eller er det mulig å lage deig, er det mulig å tilberede noen deig? Takk.

Kan du fortelle meg dimensjonene på 707 brødmaskinen, ELLER HAR DU I FORMET AV DEN OVNE STØRRELSEN SELV ?? Og en ting til: er det mulig å lage deig til pizza og dumplings? Eller er det mulig å lage deig, er det mulig å tilberede noen deig? Takk.

Brødvekt -750 gr og 900 gr. Det er også deig til pizza (2 typer), belyasha, dumplings, dumplings, buns + du kan finne på dine egne)

Takk. Og fortell meg noen enkle oppskrifter på komfyren vår. For første gang. Og så skriver de at oppskriftene også avhenger av komfyrene. Stikk nesa etter riktig oppskrift, vær så snill!

Takk. Og fortell meg noen enkle oppskrifter på komfyren vår. For første gang. Og så skriver de at oppskriftene også avhenger av komfyrene. Stikk nesa etter riktig oppskrift, vær så snill!

familien min ble virkelig forelsket i det enkleste og mest vanlige brødet (forresten, jeg ga denne oppskriften til en venninne, hun bakte den på Orion og alt ble bra)
Resept for 900 gram
Vann-300 ml
Mel - 4 av våre målekopper
Salt - 1 ss
Sukker - 2 ss
Olje 2 ss (jeg skjenker rolig 2 ss olia og alt er ok)
Melkepulver - 3 ss (hvis den ikke er der, så kan jeg ikke kaste den)
Gjær 1 ss (men tilsett litt mer)
Utfall-

Jeg skal prøve. Din ser ut som den virkelige "main" fra instruksjonene våre. Jeg forstår at oppskriftene fra instruksjonene våre er normale? Jeg leste nettopp her på forumet at oppskriftene ofte er feil.

Og videre. Jeg ser at vi har to størrelser brød å velge mellom: 750 og 900 g. Og instruksjonene inneholder oppskrifter på 450 g. Hvordan setter du det til 450 g? Satser 750? For å være ærlig ønsket jeg å begynne i det små.

Har du prøvd "raske" og "superraske" oppskrifter? Virker det? Jeg ser det er behov for spesielt bakepulver. Og i selve oppskriften er det ikke. Eller er det spesielt mel du trenger? Generelt, hva slags mel stoppet du på, siden vi begge er fra Ukraina?

Beklager hvis det er mange spørsmål. Alt begynner bare for meg.

Jeg skal prøve. Din ser ut som den virkelige "main" fra instruksjonene våre. Jeg forstår at oppskriftene fra instruksjonene våre er normale? Jeg leste nettopp her på forumet at oppskriftene ofte er feil.

Og videre. Jeg ser at vi har to størrelser brød å velge mellom: 750 og 900 g. Og instruksjonene inneholder oppskrifter på 450 g. Hvordan setter du det til 450 g? Satser 750? For å være ærlig ønsket jeg å begynne i det små.

Har du prøvd "raske" og "superraske" oppskrifter? Virker det? Jeg ser det er behov for spesielt bakepulver. Og i selve oppskriften er det ikke. Eller er det spesielt mel du trenger? Generelt, hva slags mel stoppet du på, siden vi begge er fra Ukraina?

Beklager hvis det er mange spørsmål. Alt begynner bare for meg.

så det er fra boka vår, programmet er hovedvekten (1) vekt 900 g .. Jeg prøvde mange oppskrifter fra boka vår ... Jeg likte alt, spesielt gresskar ... men jeg la ikke mye krydder og frø der ..., jeg liker også veldig godt rug, men det er ikke riktig for te)) selv om smuler blir feid bort .. for en størrelse mindre enn 750 (i vårt tilfelle 450) bare si det som 750 .. Jeg var rask og superrask, det viser seg å være deilig, men smaken er litt annerledes .. Ja, det er et par oppskrifter med bakeblandinger, hjemme hos oss er jeg arrangør av et joint venture for silikonform og bakeblandinger .. ... alt dette kan kjøpes .. men priser ... per kg .., men de selges ikke for gr, du kan kjøpe spesielle blandinger til baking, men jeg så heller ikke poenget med dem, velsmakende men dyre .. en pakke på 750 kan deles med 2 ganger .. men til en pris på 20-27 UAH. Dette er spesielle bakeblandinger ... forresten, jeg lagde surdeigen i følge boka vår, det viser seg veldig velsmakende ... La oss bare si, jeg var overbevist om at det beste melet i regionen min er Novopokrovskaya (Kharkov-regionen) og Krolevetskaya (Sumy-regionen), sa jentene Khutorok Pts også Nitsche, bare nydelig Makfa .. men prisen

I går kveld lagde jeg "basic" brød for første gang. Jeg var redd for å ødelegge det, så jeg gjorde det i 450 g og med middels skorpe. Jeg tror det fungerte! Her er bare en blek skorpe. Jeg satser på en gjennomsnittlig grad.


Om morgenen bestemte jeg meg for å lage den etter samme oppskrift, men for 900 g og med mest stekt skorpe. Akk, jeg gjorde noe galt.

Bare hva? Produktene er de samme, ovnen er den samme. Jeg ser ikke ut til å synde på oppskriften. Imp, du sa at en stor tar 300 ml vann, og jeg lagde 1,5 kopper, som i oppskriften. Jeg vet ikke størrelsen på koppen.
Hva gjorde jeg? Dette er ikke et hengende tak, men en slags pause ...

Jeg husket. Jeg kjøpte gjær om morgenen. Brukt SAF-Levure. Pakken ble forseglet og ved romtemperatur. Og etter å ha bakt det første brødet, helte jeg rystelsene i en krukke og la dem i kjøleskapet. Da jeg kokte andre gangen, tok jeg ut gjæren rett før prosessen. Kanskje på grunn av dette? Selv om ... Da ville det ikke ha steget i det hele tatt, men her sprakk det bare

Ikke smelt, alt ordner seg .. Min første pannekake var også forferdelig og forferdelig ... Jeg glemte å advare deg om at koppene våre er veldig skjevt, så kjøp en annen målebeholder ... Jeg heller vann med en annen målebeholder, 300 ml og ett gram til, og mel skjenker jeg koppene våre ... men ingen lysbilder ...
Knust brød er ikke nok vann, det er hele problemet, vennlige råd - hvis det er Lviv-gjær på salg, ta dem, de er de beste av de beste, hvis det er et Silpo-supermarked i byen, ta dem mottakelse og det er billig og kult ... jo svakere skorpe, jo lettere brød .. Jeg har en fordel på en lett skorpe, fordi jeg elsker den lettere i huset)) Koppene i koppen vår er ikke 200 gram, men 240 her er et rot, 1,5 kopper, ideelt sett 300 ml .. Vi prøvde hovedoppskriften helte 1,25 kopper reseptfritt vann, til slutt falt taket. så så jeg på forumet at 90 ml væske går for 1 kopp mel, jeg gjorde dette (med en babyflaske) og alt ordnet seg, vi har en maksimal inndeling på 200 ml i koppen og to andre risikoer, men i faktisk viser det seg ikke 220, men 240 (sjekket med en flaske), akkurat som andre. Det viser seg at alle oppskriftene i boka er korrekte, du trenger bare å måle væsken med noe annet.
nyttig å lese her-
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...com_smf&topic=1625.0.html

ikke bekymre deg, vi lærer

Jeg hørte om Lvivs, takk. Selv tanten min ga meg råd på markedet, men jeg tok SAF Levure.
Og du forvirret meg fullstendig om koppene. Jeg leste den flere ganger.

Vi har i en kopp ikke 200 gram, men 240 her er et problem, 1,5 kopper, ideelt sett, er 300 ml.

Så hvis det er 240 i en kopp, vil 1,5 kopp være 360! Så? Hvis det var 1 kopp, så helte jeg vann langs kanten; hvis mel - tappes lett og skjæres med en kniv. Og i måleskjeer kuttet jeg den også under kniven. Som de skriver på siden. Er måleskeene riktige?
Hvis oppskriftene er korrekte og målingene er feil, hva volum / vekt beregnes da i oppskriftene? Det vil si, hvordan teller dex selv hvor mye han har i koppen sin? Jeg har allerede kjøpt vekten, jeg skal måle både vekt og volum.
Damn, hvorfor spurte jeg ikke om 300 ml av oppskriften din.

Jeg hørte om Lvivs, takk. Selv tanten min ga meg råd på markedet, men jeg tok SAF Levure.
Og du forvirret meg fullstendig om koppene. Jeg leste den flere ganger.
Så hvis det er 240 i en kopp, vil 1,5 kopp være 360! Så? Hvis det var 1 kopp, så helte jeg vann langs kanten; hvis mel - tappes lett og skjæres med en kniv. Og i måleskjeer kuttet jeg den også under kniven. Som de skriver på siden. Er måleskeene riktige?
Hvis oppskriftene er korrekte og målingene er feil, hva volum / vekt beregnes da i oppskriftene? Det vil si, hvordan teller dex selv hvor mye han har i koppen sin? Jeg har allerede kjøpt vekten, jeg skal måle både vekt og volum.
Damn, hvorfor spurte jeg ikke om 300 ml av oppskriften din.

akkurat nå skal jeg forklare ... bare briller vi har 240 gram, og (ifølge oppskriften) for 200 gram. 1,5 (en og en halv kopp) er -200 gram (1 kopp) + 0,5 (100 gram) herfra det viser seg at vannet trenger 300 ml .. naturligvis er melet ikke topp, men en hel kopp ... skjeen vår er bare perfekt og te- og spisestuen ... Jeg kjøpte også en skala og mange av oppskriftene mine av vektoppskrifter går ... hvis det er babyer i huset, sjekk koppen din på en babyflaske ..

God kveld!
Hjelp vær så snill, et sted jeg mistet instruksjoner med oppskrifter jeg ikke finner på noen måte, du kan tilbakestille heftet, også på internett

God kveld!
Hjelp vær så snill, et sted jeg mistet instruksjoner med oppskrifter jeg ikke finner på noen måte, du kan tilbakestille heftet, også på internett

Jeg har ikke muligheten til å skanne, men jeg kan omskrive et par oppskrifter du vil ha

Tusen takk! : girl_claping: Hvis det ikke er vanskelig for deg: fransk, sjokolade og rosiner. Hjemme har jeg allerede anmeldt alt - boka forsvant og det er det :(

[på Borodinsky (hvis hukommelsen ikke slår av) trenger du mye av alle brikkene, men hvor jeg kan få dem fra oss vet jeg ikke]

Jeg bakte i surdeig og vanlig rug .. med hvitt mel, på Borodinsky (hvis hukommelsen ikke slår av) trenger du mye av alle brikkene, men hvor jeg kan få dem fra oss vet jeg ikke

Du kan få alt fra Kiev via post.
Og hvis du ønsker det, finner du det hjemme hos deg, må du -
spisskummen, koriander, anis - alt selges i krydder på markedet.
Du må også kjøpe rød rugmalt
eller tørr kvass med malt i sammensetningen.
Mørk honning i stedet for melasse.
Og velg en prøvd og testet oppskrift.
Kom og les!

Du kan få alt fra Kiev via post.
Og hvis du ønsker det, finner du det hjemme, du trenger noe
spisskummen, koriander, anis - alt selges i krydder på markedet.
Du må også kjøpe rød rugmalt
eller tørr kvass med malt i sammensetningen.
Mørk honning i stedet for melasse.
Og velg en prøvd og testet oppskrift.
Kom og les!

men hvor skal jeg komme, hvor?))

[750 gr.]

men hvor skal jeg komme, hvor?))

Besøk lenken nedenfor eller til rugbrødseksjonen.
Et sett med 11 programmer, sammen med en tamburin, er ganske egnet for baking av rugoppskrifter.
Det er synd at modusene ikke er detaljerte i tide.
Maks bakevekt 900 g
Programmer:

750 gr. 900 gr. 1.Hoved - 3-00 2-55 2. Fullkorn 3-40 3-32 3. Fransk 3-50 3-40 4. Rask 2-10 5. Søt 2-50 2-45 6. Cupcake 1-50 7.JAM 1-20 8TEST 1-30 9 SUPER RASKT 1-38 1-28 10 BAKING 0-10 11DESSERT 1-38

Det ville være fint å male modusene slik, dette eksempel med Scarlet-400 -

Og si meg, er det nødvendig å la brødet stå i 1 time til i en varm ovn etter tilberedning? Hva er den til? Og vil ikke brødet tørke ut i dette tilfellet?

Og si meg, er det nødvendig å la brødet stå i 1 time til i en varm ovn etter tilberedning? Hva er den til? Og vil ikke brødet tørke ut i dette tilfellet?

Ikke nødvendigvis, dette programmet lar deg ha varmt og varmt brød i en time. Brødet tørker ikke ut noen ganger kan det bli litt fuktig.

Lille djevel, jeg har allerede vekter som måler volum. Vel, jeg sjekket glasset mitt, alt viser riktig: full - 240 ml, risiko 200 - 200 ml. Noe er vanskelig for meg. Jeg forstår ikke dritt. Et fullt glass inneholder 160 gram mel og 240 ml vann. Og hva skal jeg gjøre videre med denne lykken?

Admin sier at vann trenger 60% mel. Hvis du gjør dette, trenger 4 kopper mel (640 g) 390 ml vann. Du har 300 ml i oppskriften. Forskjellen er nesten 100 ml! Jeg gjør det på "grunnleggende" - taket sprekker, på "fransk" - det faller. Hjelp!

Ser allerede på det enkleste loff... Der går 300 ml til 450 gram mel. Dette er 70%. Vår vanligste oppskrift bruker 1,25 kopper vann (300 ml) til 750 gram brød (3 kopper mel, ca. 480 gram mel). Og du heller en annen kopp mel på denne mengden vann.

Flodhest, kjære - ikke rot deg selv for ingenting, jeg kom til den konklusjonen at du bare trenger å bli vant til det, bli vant til det ... Jeg baker brød, i utgangspunktet, i henhold til 2 oppskrifter ... hvis du vil at jeg kan gi en oppskrift fra en bok, jeg lagde den andre selv ... prøv å tilsette litt mer gjær ... Jeg heller 30 ml vann og 4 kopper mel til 900 gram, uten lysbilde

[Imp]

Ja, Imp... Latskapen min er skyld i alt. Vel, jeg ville kaste alt og hvile. Og hele tiden forsto jeg ikke uttrykket "kontroller bunken". Først nå skjedde det at det var nødvendig å streve for at deigen skulle krølle seg til en ball og rulle i midten.
Laget Italiensk brød, alt ordnet seg. Likevel måtte jeg tilsette mel, og mer enn en skje. Men det viste seg!

[Imp]

Ja, Imp... Latskapen min er skyld i alt. Vel, jeg ville kaste alt og hvile. Og hele tiden forsto jeg ikke uttrykket "kontroller bunken". Først nå skjedde det at det var nødvendig å streve for at deigen skulle krølle seg til en ball og rulle i midten.
Laget Italiensk brød, alt ordnet seg. Likevel måtte jeg tilsette mel, og mer enn en skje. Men det viste seg!

UMNICHKA))) CHECK OPPSKRIFTEN VENNLIGST I STUDIOEN))) og hvor mye melet var forskjellig fra oppskriften ???

Oppskriften er helt den som følger lenken (Italiensk brød). Mengden mel varierte betydelig. De to første ekstra skjeene med mel gikk "som vann til tørr mark." Jeg måtte legge til to til. Det var da jeg husket oppskriften din med 4 kopper og 300 ml vann. Så vidt jeg forstår er 270 ml vann for tre kopper mel fortsatt litt for mye. Hvis jeg tok 1,25 kopper i henhold til boka vår, ville det generelt komme ut 300 ml vann!

Det ser ut til at du trygt kan ta oppskrifter fra boka vår, men antaat 1 kopp vann = 200 ml. Og det er med tanke på dette å beregne vannmengden. Det vil si at oppskriftene stemmer, koppen er fremdeles ikke skjev heller; bare beregningen har skylden. Det bør vurderes at det er 200 ml vann i en kopp (selv om det faktisk er 240 ml). Jeg vil prøve på dette prinsippet å ta 250 ml vann på de 3 koppene våre (dette er i henhold til oppskriften 1,25 kopper x visstnok 200 ml i en kopp) og se hvor mye jeg har å tilsette.

Og jeg fortsatte å lure. Hvorfor fungerer det for 450 gram, men ikke for mer vekt. Det ser ut til at dette var det du prøvde å forklare meg hele tiden, men jeg var dum

wow, nå er jeg kjedelig eller kanskje oppskriften er annerledes ??