hjelp, hva slags brød?

Hallo!
kanskje høres spørsmålet mitt ut som "gå dit ..."
På forskjellige turer til Skandinavia og Europa :) Jeg smakte på dette brødet med stor glede: med enorme porer, hull, litt trådete, med en uttalt skorpe. Sannsynligvis det nærmeste du kan kjøpe i bakeriene våre er en ciabatta, men likevel ikke slik. Jeg vil veldig gjerne finne ut hva slags brød det er, hva er oppskriften på, og det ville være flott om det kunne stekes i en brødmaker
På forhånd takk for tipsene!

... så på alle bildene på nettstedet. det er sannsynligvis en ciabata
men jeg har veldig lyst til å bake den i ovnen !! sand programmert, kanskje noen kjenner oppskriften?

Dette er Chiabata .. men hun forbereder seg på tilbud. mikser ... det er mange produsenter av slike mikser (jeg bruker en blanding fra Master Martini). Det er umulig å lage et slikt brød i en brødmaker, ettersom det er bakt i ildsteder med damp og akselerasjon ved høy temperatur i begynnelsen av bakingen.
Fra SV. teknolog

https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=116924.0
kanskje det passer deg;)