Brødprodusent Orion OBM 27G

Jeg setter brødet i ovnen i fransk modus. Nooooo, jeg helte kaldt mineralvann. Jeg håper at det vil ordne seg på en eller annen måte
Jeg ønsket også å spørre, hva slags malt er det? Vi kjøpte "Home Kvass", gjær og malt i en boks. Det minner meg om bokhvete honning. Er det slik han skal være?

Jeg setter brødet i ovnen i fransk modus. Nooooo, jeg helte kaldt mineralvann. Jeg håper at det vil ordne seg på en eller annen måte
Jeg ønsket også å spørre, hva slags malt er det? Vi kjøpte "Home Kvass", gjær og malt i en boks. Det minner meg om bokhvete honning. Er det slik han skal være?

Alt ordner seg, ikke bekymre deg! Slik er det, mørkebrunt, veldig duftende, som minner om bokhvetehonning i fargen!

Alt ordner seg, ikke bekymre deg! Han er mørk brun, veldig duftende, minner om bokhvete honning!

Takk. De beroliget meg.
Jeg vil ikke helle mer kald væske. På en eller annen måte skjedde det denne gangen.
Og for maltet trodde jeg det var pulver, men her er det flytende. Nå skal jeg også prøve å bake med malt.

Og for malt trodde jeg det var pulver, men her er det flytende

Hvorfor flytende? Jeg hadde det pulver bare !!

Hvorfor flytende? Jeg hadde det pulver bare !!

Her i min "Home kvass" er det flytende i poser. Og i farger som honning og i tetthet. Sannsynligvis kan denne ikke brukes i baking.

Jeg vet ikke om slik malt, jeg har aldri møtt så flytende malt!

Så skal jeg se etter nok en kvass. Kan bli tørt. Selv om jeg kanskje prøver å gjøre dette. Noe skal ordne seg.

Her i "Home Kvass" er det flytende i poser. Og i farger som honning og i tetthet. Sannsynligvis kan denne ikke brukes i baking.

kan. Bare oppløs 1 ts. væske i væsken som var planlagt til brød. (1 ts til 350-400 g mel)
Tørt kan vanligvis brukes - 1 ss. skje på et brød og du kan brygge det (brygget malt er bedre og mer teknologisk)
Malt understreker nesten alltid smaken av hvete-rug eller rug-hvetebrød.

mest sannsynlig "bakt tusen tusen ganger" - Darnitsky fra Fugaska. Det er mange alternativer, jeg bakte denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

se på her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=135459.0
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=89623.0
riktignok for ovnen, men ifølge Admins oppskrifter kan du trygt bake - selv i ovnen, til og med i HP. Spor bare pepperkakemannen

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=256.0 og dette er i HP, Lolinas oppskrifter blir også verifisert

[rinishek]

rinishek, Takk. Jeg skal prøve i morgen.
I dag bakte jeg i kaldt mineralvann. Alt ordnet seg. Brødet vokste veldig bra og ble veldig vakkert. Inntil du prøvde det, blir det bare avkjølt.

[Teillet]

Teillet, og på hvilken modus bakte du brød med semulegryn?

Og ett spørsmål til alle: på hvilken modus baker du hvet rug eller rugbrød ??

Hei alle sammen! Jeg er med en rapport på komfyren for de som tviler på om de skal kjøpe eller ikke. Menyen er veldig praktisk, vi skjønte det raskt, vi trengte ikke engang å lese instruksjonene, funksjonaliteten er ikke forskjellig fra andre ovner (bare til en hyggelig pris), du kan lage deig til dumplings, du kan bruke gjær og grunnleggende bakeprogrammer. Hvor lenge det vil fungere, vil selvfølgelig bare tiden vise ...

Det er sant at i vår familie har ikke en brødmaskin "som en baker" slått rot, men som en deigblander - ja!

[Teillet]

Teillet, og på hvilken modus bakte du brød med semulegryn?

Og ett spørsmål til alle: på hvilken modus baker du hvet rug eller rugbrød ??

Jeg baker med semulegryn på både 1 og 2 modus, det blir flott !!! Anechka, hvis du vil ha mer oppblåst brød, baker for 2, "fransk", modus.For 1 får du et vanlig bordbrød.

Og om hvetegrad som er lest på mine første sider notatki om å bruke et glutenfritt regime som anbefalt av Rina.

Her kommer Rinas ordning og brødet mitt i Orion 27, bakt i henhold til ordningen hennes

Og her er min penneprøver

Og i dag elte jeg deigen i Orionchik og bakte kålpai på bare to timer for alt om alt !!!

Jenter, jeg baker brød fra Vok "French" i "French" -modus
300g - hvetemel () tilsatt ytterligere 3-4 ss. l mel)
100g - rugmel
1,5t l - salt
30g - smør
300 ml - vann
1 ss. l. - malt
1 ts - malt koriander
1,5 ts gjær
Og jeg ser på slutten av taket falt ned Og han var en så kjekk mann. Jeg åpnet ikke lokket. Så jeg så ovenfra. Hvorfor kan dette være slik ??

[Anya]

Anya, for 400 g mel, er 300 ml vann mye ... Og en franskmann er ikke egnet for rugmel ...
Se i oppskrifter Administrator, det er mange interessante ting og proporsjonene er korrekte !!!

[Teillet]

Bare på 2 sider av dette emnet Teillet denne oppskriften vil resultere, og denne modusen er spesifisert. Men hun har ingen gjær i oppskriften i denne tråden.

[Anya]

Anya, ikke bekymre deg, men du gjorde det deilig !!!
Og du vil slå av proporsjonene !!! Jeg baker bare ikke på tørre, jeg kan ikke si om det er mye ...
OG Administrator Jeg råder deg ikke forgjeves, hun er vår lysere, vi lærte alle av brødet hennes !!!
Hun har veldig bra prinsippet og proporsjonene er godt beskrevet. Og ikke vær sjenert, bank på statsministeren hennes, still spørsmål som interesserer deg. Hun nekter ikke noen !!!

Jeg skal skrive nå. Jeg er fortsatt i faget der hovedoppskriften er skrevet. Administrator ga meg en lenke, men jeg kan fortsatt ikke finne ut hvorfor dette skjedde. Tross alt var bunen fantastisk. Og bakes normalt. Og omtrent 15 minutter før slutt - så jeg at taket falt.

[Rine]

Her er litt brød med nydelig tak https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8273.0
Bank litt til Rine, hun kan hjelpe også ...
Jeg er bare sliten, kanin, og hodet mitt forstår ikke ... Men jeg heller mindre vann ... Eller rettere sagt, jeg har 500 gram mel per 300 ml ...

[Det tar 1t. l.]

Jenter, jeg baker brød fra Vok "French" i "French" -modus
300g - hvetemel () tilsatt ytterligere 3-4 ss. l mel)
100g - rugmel
1,5t l - salt
30g - smør
300 ml - vann
1 ss. l. - malt
1 ts - malt koriander
1,5 ts gjær
Og jeg ser på slutten av taket falt ned. Jeg åpnet ikke lokket. Så jeg så ovenfra. Hvorfor kan dette være slik ??

Anya, hei! Brødet falt på grunn av mye gjær. Har jeg ikke oppgitt nummeret deres? Unnskyld...
Det tar 1t. l.
Ikke tilsett mel: deigen viser seg å være "spredt", men hold den og ikke avvik fra oppskriften. Da jeg bakte denne oppskriften for første gang, prøvde jeg også å tilsette mel, men holdt igjen. Resultatet overgikk alle forventninger.
Det eneste er, når du elter, hjelper ovnen: mel forblir i kantene - bare rengjør dem med en trespatel eller skje.
Jeg setter margarin i stedet for smør.
Og et annet svar på spørsmålet ditt.
Jeg baker brød med semulegryn i hovedmodus.
Lykke til!

[Det tar 1t. l.]

Anya, hei! Brødet falt på grunn av mye gjær. Har jeg ikke oppgitt nummeret deres? Unnskyld...
Det tar 1t. l.
Ikke tilsett mel: deigen viser seg å være "spredt", men hold den og ikke avvik fra oppskriften. Da jeg bakte denne oppskriften for første gang, prøvde jeg også å tilsette mel, men holdt igjen. Resultatet overgikk alle forventninger.
Det eneste er, når du elter, hjelper ovnen: mel forblir i kantene - bare rengjør dem med en trespatel eller skje.
Jeg setter margarin i stedet for smør.
Lykke til!

Tusen takk.
For denne mengden mel har jeg også smørdeig. Og jeg dannet naturlig en bolle og tilsatte mel. Jeg prøvde ovnen igjen i dag. Jeg la 1 ts med gjær, men tilsatte mel og naturlig nok falt taket. I morgen skal jeg prøve å ikke tilsette mel. Og så er brødet veldig velsmakende.

Det er derfor brødet og opalet fordi deigen ble smurt ... Og ikke etter tilsetning av mel ...
Ikke glem kolobok-regelen !!!

Derfor falt brødet ut fordi deigen ble smurt ... Og ikke fra tilsetning av mel ...
Ikke glem kolobok-regelen !!!

Faktum er at deigen viste seg å være smurt fra en slik mengde mel, og jeg tilsatte mer mel og dannet en bolle.Og det ble veldig pent både i går og i dag. Jeg bakte to ganger, og begge gangene falt taket. Andre gang reduserte jeg gjæren og vannet, men likevel det samme resultatet som første gang.

Hei, Anya! At taket falt igjen? Og til og med fra 1t. l. gjær? Merkelig ... Jeg har baket dette brødet i flere måneder nå, og ikke bare meg, men hele mitt miljø. Det er ikke noe slikt problem. Pepperkakemannen smøres i begynnelsen av batchen, og så formes den likevel til en ball.
En bolle med hvitt mel og en bolle med rugmel er forskjellige.
Gå til Oppskrifter - "Frenchie" av Boka. Kanskje hun som forfatter vil fortelle deg noe ...
Lykke til!

Sannsynligvis få så sta som jeg er. Igjen prøver jeg å bake fransk brød. Kanskje det vil fungere. Jeg håper det.

[Anya]

Anya, Hvordan går det?
Jeg bakte dette brødet i går. Alt er bra, taket kollapset ikke ... Alt er strengt i henhold til oppskriften ...
Kanskje i komfyren din er det noe med et temperaturregime7 Men datteren min baker veldig ofte i henhold til denne oppskriften, ovnen er den samme som din. Ingen klager ble mottatt.
Lykke til!

Generelt fikk jeg ikke tak igjen. Sannsynligvis på grunn av malt. Jeg har det flytende. Mer presist, slik i tetthet som honning. Jeg fortynner det i vannet som er angitt i oppskriften. I morgen skal jeg lete etter vanlig malt. Og jeg vil prøve med ham. Men til tross for alt - brødet er veldig velsmakende. Hvis jeg finner normal tørr malt, skal jeg bare kaste den eller dampe den?

[Anya]

Anya, mye avhenger av mel, dets fuktighetsinnhold (etter min mening er 300 ml væske for mye for 400 g mel, jeg har 260 ml væske for 200 + 200).
I tillegg er rugmel, som er tilgjengelig i detaljhandel, ikke spesielt standardisert i vårt land. Det er annerledes - frøet, skrelt, fullkorn, grovsliping osv. Og oppskriften sier ikke hvilken rug som brukes.

Eller kanskje dette ikke er oppskriften din. Prøv andre. Når du oppnår et godt resultat, kjenner du deigen med rugmel, så tar du dette brødet igjen.

Tørt malt helles med varmt vann (60 ° C) og blir liggende en stund (som et par timer). Noen heller kokende vann. Jeg gjør ikke dette fordi jeg en gang snakket med en teknolog - han sa at å helle kokende vann i maltet dreper enzymene som er nødvendige for deigen, og maltaromaen blir "drept". Derfor heller jeg malten direkte i tørket brød.

[Rina]

Rina, takk for rådet. Jeg kjøpte allerede tørr malt. Jeg prøver med ham. Kanskje programmet "Fransk brød" rett og slett ikke passer for dette brødet. Kanskje det er bedre for 8 - bake glutenfritt brød? Jeg leste en gang at hvis det er rugmel i brødet, så er det ikke nødvendig at deigen får plass 3 ganger, en er nok.

[ukka]

faktisk ja. Derfor baker jeg en kombinasjon: trinn 1 - hvetemelsdeig, trinn 2 - deig med rugmel i en modus der man hever uten utbening. Prøv prinsippet om at ukka beskrevet da hun bakte brød etter oppskriften min. Det er like store deler hvete og rugmel og et par spiseskjeer tørr malt (forresten, gjæren der er "våt", de er friske, de presses ... Jeg anbefaler deg på det sterkeste å prøve dem også kl. minst for hvetebrød).

Og hvis du lager hvete-rugbrød i 8-modus, glutenfritt og uten deig, tror du - vil det fungere ??

[Anya]

Anya, Du beskriver hva du vil oppnå. Da kan jeg (eller noen andre) sende deg til riktig adresse.

For eksempel er det en flott oppskrift "Darnitsky" fra fugascaen
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html
Den kan stekes på det viktigste standardprogrammet som det hvite vanlige brødet bakes på.

[Anya]

Anya, Du beskriver hva du vil oppnå. Da kan jeg (eller noen andre) sende deg til riktig adresse.

Send meg
Jeg vil oppnå - et vakkert tak, fordi det falt. Og smaken var veldig god.
Og "Darnitsky" fra fugasca vil definitivt dukke opp

I går bakte jeg sesambrød.
Serum - 300 ml
Hvetemel - 450 g
Tørr gjær - 1 ts.
Salt - 1 ts
Sukker - 1 ss. l.
Solsikkeolje - 1,5 ss. l.
Sesamfrø - 4 ss l.
Program "Classic", middels skorpe, og vekten er 1 kg. Det ble veldig velsmakende. Men det er ikke noe bilde, allerede spist

Kanskje det er bedre for 8 - bake glutenfritt brød? Jeg leste en gang at hvis det er rugmel i brødet, så er det ikke nødvendig at deigen får plass 3 ganger, en er nok.

Gi det så legger jeg inn fem cent
På det 8. programmet rekker ikke rugbrød å heve seg - det er bare to-noe timer.
Jeg bruker den slik: etter elting tar jeg ut slikkepotten (den trengs ikke lenger uansett). Så, før jeg steker, slår jeg av brødmakeren, og venter på nødvendig tid til brødet hever seg godt.
Og jeg inkluderer bakevarer separat.

I går bakte jeg brød med paprika og stekte løk.
Kanskje noen trenger en oppskrift:
500 gram mel (det tok en skje eller to mindre)
300 ml vann (jeg tok halvparten av serumet og vannet)
1 ts gjær
2 ss. l. paprika
2 stk. stekte løken på rasten. smør (2 ss smør er nødvendig, men jeg tok litt mer, og presset deretter ut overflødig olje fra løken etter steking)
2 ts salt
1 ss. l sukker
Bakt på "fransk modus", er skorpen lett, og vekten er 1 kg

En utrolig ting skjedde, to år med å være på dette forumet var ikke forgjeves for meg, for tre dager siden ble jeg eier av Orionchik OBM 27 G, som nå er under aksjon i Foxtrot (UAH 333) og dette, selvfølgelig , ble avgjørende i mitt valg. Som dine anmeldelser, naturlig
Vel, her er det første brødet som ikke er klumpete i det hele tatt:


Laget i henhold til Marina-orianas oppskrift på 2 sider av emnet vårt Svar # 21 03 november 2011. Med alle de forskjellige oppskriftene for første gang valgte jeg denne, fordi den minnet meg om tantens brød, som hun bakte i ovnen. . Selv om jeg ikke var veldig sikker på hva som ville skje første gang, fordi du trenger å vite så mange finesser, og jeg "så" egentlig brødprodusenten bare i butikken for 3 dager siden.
Men resultatet overgikk alle forventningene mine, vakre, duftende, høye og faktisk minner om en rustikk. Det eneste avviket fra oppskriften: Jeg tok myse i stedet for vann

Hvis det er noen feil, ikke døm strengt, jeg har aldri gjort noe sånt med gjærdeig

[Rina]

Rina, takk for rådet. Jeg kjøpte allerede tørr malt. Jeg skal prøve med ham. Kanskje "French bread" -programmet rett og slett ikke passer for dette brødet. Kanskje det er bedre for 8 - bake glutenfritt brød? Jeg leste en gang at hvis det er rugmel i brødet, så er det ikke nødvendig at deigen får plass 3 ganger, en er nok.

For dette brødet er akkurat det franske regimet som. Det er ikke for ingenting at forfatteren kalte det "franskmann".
Det viser seg at du hadde flytende malt ... Kanskje dette er svaret på feilen? Fordi det ikke er noen problemer med dette brødet (bare helt i begynnelsen av eltingen, hjelp ovnen litt: mel forblir i hjørnene, rengjør det med en trespatel). Jeg blander malt med mel, ikke damp det. Skallet rugmel. Det virker som Luhansk. Den kalles "Luksuriøs". ATB - 3,75 hryvnia kg.
Etter at brødet er frosset, fester det seg til siden av bøtta på den ene siden, men da blir alt tilbake til det normale.
Jeg tar ikke noe bilde på noen måte: kameraet på en fest ble forsinket.
Lykke til!

I dag bakte jeg en ostemasse.
Melk 100 ml
smør - 70 gr
egg - 1 stk
sukker - 6 ss. l
salt - 1/2 ts.
cottage cheese - 100 gr
mel 380-400 gr (avhengig av tørrheten til cottage cheese)
gjær - 1,5 ts
vaniljesukker - 1 pose
Baking i 4 "Baking" -modus
Det ble sååå velsmakende. Jeg ønsket å legge til rosiner, så lite spiser den ikke. I neste. bare prøv å legge kandisert frukt.

[rusja]

rusja, gratulerer med assistenten din !!! Det viste seg å være et godt brød !!!
Anya, Jeg går til emnet for å finne ut hvordan du har det, og så et slikt mirakel !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Du er en trollmann !!!! Jeg bakte en slik bolle !!!! Flink pike !!!!

Tusen takk
Jeg har allerede laget en slik bolle med kandiserte frukter, det viser seg å være veldig velsmakende.

Og her bakte jeg på Calvelevs surdeig i fransk modus





Nataly_rz ga meg surdeigen, surdeigen, brødet ble støttet opp ...

[rusja]

rusja, Ol, ja !!!

Og jeg byttet også ut en del av melet med fullkorn, som jeg liker ... ca 100 gram ... Velsmakende !!! Jeg sitter nå og pakker hodet opp ...

Jenter, hvem har bevist påskeoppskrifter?

hvis du er i HP - så en kake med et eple fra Elena Bo, buttery fra henne.
hvis i ovnen - kjøtt-spise, kongelig fra Queenie på choux kringle, wiener, også fra Queenie
så vidt jeg forstår, trenger du ikke surdeig

Jenter, hvem har bevist påskeoppskrifter?

Hallo! Jeg registrerte meg nettopp, klatret opp på nettstedene og fant en super påskeoppskrift, men jeg vet ikke om denne oppskriften passer til komfyren Orion 27 eller ikke, den skjelver raskt. 2,5t l, mel-400gr, salt-0,5 t. l, sukker-5 ss. l. vanilje, smør-2 ss. l. melk-170ml, rosiner-100gr. Smelt smøret, varm melken. Tilsett rosinene før siste batch.

God dag! Kjøpte Orinchik27 12. april Å bake brød hele uken kunne ikke få nok av det. Og i dag legger jeg brødet og jeg hører et bank på partiet. Jeg er i panikk: svunne: Hva kan det være? Bankingen er tydelig, inntrykket er at skulderbladet banker, men dette er ikke det, jeg sjekket det på stedet. Hvem hadde det? Og hva skal jeg gjøre? Jeg kjøpte den i nettbutikken. HVOR DU SKAL SLÅ I SITUASJONEN FAKTISK HUN FUNGERER, MEN KNOCKS. VENT PÅ HVA KOMMER NESTE? Vennligst promoter

Jeg hører et bank på partiet

Det er nødvendig å finne ut hvor det banker på (hvis bare det ikke knirker) kan det stå på en ujevn og vakle? Eller bøtta er ikke sikret før den klikker ...

Jeg har også dette problemet. Jeg løste det veldig enkelt. For å gjøre dette må du ta, saks for metall, et lokk for konservering eller en blikkboks, du kan bare tynne blikk. Skjær 3 strimler av metall som er 1 cm brede og 3,5 cm lange, bøyes halvparten og settes inn i kragen på bøttesetet (plassert i bunnen av brødmaskinen). Like langt fra hverandre. Først vil skuffen passe tett, så vil stripene ta riktig form. og alt blir ok! På mitt råd ble mange bekjente kvitt dette problemet.
Jeg kan legge ut et bilde, men jeg kan ikke finne ut hvordan ??
.

Jeg kan legge ut et bilde, men jeg kan ikke finne ut hvordan ??
.

https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Noe rolig i Temko-en vår.
I går bakte jeg brød på program 3 - fullkorn.
Her er en oppskrift, den kan være nyttig for noen:
vann 280 ml
drenering. olje - 25 gr
hvetemel. - 220 gr
fullkornsmel - 220 gr
gjær - 2 ts (som vennene mine fortalte meg i henhold til oppskriften)
pulverisert melk - 1 ss. l
salt - 1 ts
sukker - 2 ss. l.
Jeg har fortsatt et par ss mel. Jeg la til skjeer under elteprosessen for å lage en god bolle.