Wheat Rye Bread (Basert på oppskrift fra LG) (Bread Maker)

[Surdeigsforberedelse:]

Wheat Rye Bread (Basert på oppskrift fra LG) (Bread Maker)

Kategori: Surdeigsbrød

Ingredienser
\ surdeig // ----------------------
Vann	460 ml
rugmel	3 kopper (230 ml kopp)
Sukker	3 ts
Gjær	1 ts
\Brød//-----------------------------
Vann	1 kopp
Hvetemel	2,5 kopper
rugmel	1,5 kopper
Surdeig	1 vanlig kunst. l. (med topp)
Slod eller kvassn konsentrat. urte	1 vanlig kunst. l.
Epleeddik	1 ts
Salt	1,5 ts.
Sukker	1,5 ss. l.
Tørr krem	2 ss. l.
Vegetabilsk olje	2 ordinær kunst. l.
Gjær (bare SAF-Moment)	1,5 ts.

Kokemetode

• Surdeigsforberedelse: I en stor ikke-metallisk bred bolle (jeg gjør det i en 3-liters krukke), bland alle ingrediensene til de er glatte. Rør etter 3 timer og avkjøl etter 18 timer. Surdeigen er klar!
• Brødfremstilling: Sett alle ingrediensene i form i rekkefølge og legg den i X / P, velg Hovedmeny (for LG - russisk kokk), skorpefargen er middels.

Retten er designet for

810 g (når det viser seg - fra 790 til 850 g)

Tid for forberedelse:

3 timer og 30 minutter

Matlagingsprogram:

Rektor, russisk kokk

Nasjonalt kjøkken

Russisk

Merk

ønsket å prøve i dag,
begynte å fortelle oppskriften på Panasonic 2500 komfyren
og la merke til at du angav volumet på koppen, men volumet på glasset er ikke her ((((

[vagsal]

vagsal
Det viktigste er at melet og væsken måles ut med en målebeger, jeg måler med en kopp på 240 ml. og alt ordner seg alltid !!! Så ta målekoppen og ... lykkelig brød !!!

[vagsal!]

vagsal! kopp = glass

Krosh har rett, det viktigste er å nøyaktig observere proporsjoner mel og vann, og resten av ingrediensene kan settes på øyet)))

PPC. og dette er syrnet brød? Hva gjør han i denne delen?
Gjær, gjær
tor