Sjokolade cupcakes (Maida Heatter)

[glasur:]

Sjokolade cupcakes (Maida Heatter)

Kategori: Konditori

Ingredienser
mel	210 g
bakepulver	1 ts
salt	1/4 ts
kakao (helst alkalisert)	1/2 stabel. (45g)
smør 82%	150 g
vanillin
sukker	250 g
egg	4 ting. (220 g)
melk	1 stabel. (240 ml)

Kokemetode

• sett to hyller - 1/3 og 2/3 høyden på ovnen. varm ovnen til 180C. olje og støv med mel, eller linje 2 cupcakeformer med papirformer, maskediameter ca. 7cm.
• sikt mel, natron, salt og kakao sammen.
• pisk smør, tilsett vanillin og sukker, pisk. tilsett egg ett om gangen, visp grundig etter hvert til det er glatt. Fjern eventuelt fra sidene av bollen med en silikonspatel.
• ved laveste hastighet, elt etter tur - 1/3 melblanding, 1/2 melk, 1/3 melblanding, 1/2 melk, 1/3 melblanding. fjern deigen fra veggene med en slikkepott, bland bare til den er jevn, ikke slå.
• Ha deigen i formene 2/3 eller 3/4 av formens høyde. Jeg la en kirsebær på fem minutter til noen, 3 stk. inn i hver enkelt. ikke glatt toppen - den vil jevne seg ut under baking.
• ovn 25 min eller til toppen spretter hvis den trykkes lett.
• dekket av glasur:
• 170g mørk halv-søt sjokolade
• 80g krem ​​33%
• 1 ss. l. Sahara
• 22g smør (hvis krem ​​er 20%, mer smør, 30 gram)
• legg alt i en bolle, på svak varme, rør hele tiden, varme til sjokoladen smelter. fjern fra varme, avkjøl til romtemperatur. Dypp toppen av cupcakes i glasuren, legg på risten. hvis det er glasur igjen etter at alle er dyppet, kan du dyppe det igjen i en sirkel.
• 
• bryter
• 
• med kirsebær
• 

Retten er designet for

24 stk.

Merk

finpored kjeksstruktur. deilig sjokolademuffin. Jeg tror det vil være veldig bra for Barney-bjørnene, og du kan også bake kakekaker med denne deigen. siden det er en buttery kjeks, er den våt til bitt. deilig, Maida skuffet ikke igjen

Flotte cupcakes !!! Og det ser sååå sjokolade ut

Det virker for meg at jeg bare følte aromaen deres !!!! Vakker kutt - jeg elsker disse
Luda, forsto jeg riktig at vi får 24 cupcakes fra en porsjon?

ja, Irisha, 24 ting

Marinochka, de er veldig sjokolade, selv om pausen er så liten mesh, jeg likte den veldig godt selv

Wow, Lyudok! Så flott! Og for en saftig! Og de sjokolade !!!

Det fine porøse kuttet slo ned på stedet Folk, jeg er den samme hatyuyuyu

[Lyudok,]

Lyudok,
Namas ord ...
Nå fortell meg. Hvorfor cupcakes? Av en eller annen grunn virker det for meg små cupcakes.
Tok du standardformene til cupcakes eller søtsaker?
Er disse muffinsene saftige?
Etter oppskriften å dømme, ja. I likhet med Capital Cupcake når det gjelder produkter. Det vil si at det ikke er rømme, men ett smør, egg, mel og sukker osv. osv. - det betyr fuktig.

jenter, takk! flau rett!.

Brun, på grunn av oljen er de som våte på bittet, ja, men hovedstaden er tyngre i strukturen, disse formene er lettere standard for muffins, Lilins fra Metro, 7 cm i diameter på toppen.

og navnet på en cupcake er vanskelig å oversette fra engelsk .. hette - en kopp, en form, en kake - en kake, en kake .. det vil si en kake i en form, om bokstavelig talt .. men dette er ikke en cupcake, cupcakes er tyngre og edlere, eller noe ... dette er akkurat en slik kake

[Lisss,]

Lisss, bedøvet, så vakkert! Damn, jeg er bare i sjokk !!! Jeg vil definitivt bake så deilig!

men dette er ikke en cupcake, cupcakes er tyngre og edlere, eller noe .. dette er akkurat en slik kake

Vel, det er det ... Jeg har ikke noe imot å se på dette lenger ... og til og med se på natten ...

Mmm ..... hva sjokolade-sjokolade ... Eventyr !!!!
Bare jeg fant ikke i oppskriften hvor og på hvilket tidspunkt jeg skulle tilsette melk ...

[Dame med @]

Dame med @, ja, sjokolade-sjokolade

om melk - se fjerde avsnitt i oppskriften

Semyoyoyon Semyonich ...
Takk skal du ha)

[Kroshins]

Vi er bare fra Kroshins banan brownies flyttet bort, men her er det ... Og hvis jeg legger mer kirsebær, ingenting ??? Vil det tåle?
Jeg ønsket å bake akkurat nå.

Jeg har det allerede i bokmerkene mine! Veldig vakker!

[alina-ukhova]

Og hvis jeg legger mer kirsebær, ingenting ??? Vil det tåle?
Jeg ønsket å bake akkurat nå.

alina-ukhova, Jeg la 3 kirsebær i hver .. de havnet alle nederst, så jeg vet ikke om mer .. avhengig av hvor mye mer

Takk for rask tilbakemelding! Sannsynligvis er ikke mer enn 3 verdt det, siden de alle synker til bunns. Nå skal jeg prøve å bake!

gjerne! Jeg holder neven for deg!

[Lisss]

Lisss, Jeg er allerede med rapporten! Veldig, veldig, veldig velsmakende! Innsiden er veldig porøs og veldig skånsom! Takk for oppskriften! Og jeg gjorde nøyaktig halvparten av glasuren, nok til alt, og noen av dem "dykket" 2 ganger.
🔗
🔗

[izumka]

izumka, skjønnheter !! tvillingbrødre rett med mine!

ja, jeg har fortsatt glasur, selv etter to dykk. Jeg spiste den opp med en liten skje, var fornøyd

Lisss, jeg har en stor takk for oppskriften. Å bake cupcakes er bare MIRACLE hvor deilig. Nå vil denne oppskriften slå rot i familien vår. RASK, SMAK, KRASIVOOOO !!!!!!

[mamontenok]

mamontenok, takk for tipset !! til helsen til familien, er jeg veldig glad for at jeg likte oppskriften !!

[Lyudochka, ah!]

Lyudochka, ah! (dette ordforrådet har tørket ut): girl_skakalka: Jeg vil ikke bake! Snart ... Jeg har en god grunn - det er ingen former

Jeg har en god grunn - det er ingen former

Lenok !! hvordan så - ingen former ?? presserende til deviceaholics !!! straks og form, og en haug med andre ting vil dukke opp !!

Ja, jeg vil ikke se ... Uoppfylte ønsker fører til eller til Når det gjelder kjøp, kommer en stein først, deretter et termometer ...

så Schaub var det klart hva de skulle implementere

oh, oooh, hvis du vil, se, der kan jeg se steinen min fjernet, hvordan pitabiten blåses opp i ovnen - krrrasotaaa ... hun baker på steinen

Skjønnhet og bare, vel, hvor skal man få steinen, hvor, er den tung - de vil ikke sende den i en pakke ...

Lenok! ikke sutre !! du har folk som baker på stein! Så det er steiner, gå, julenissen trenger et brev! og der, ser du, og tegner fra hvor tråden! Jeg har det så ofte - da er det ingen antydning til vapshche, ellers rrraz - og dynger av disse steinene

hvorfor trenger du en stein? hva vil du bake på den?

[Lisss]

Lisss , skjønnhet!
Kan du bruke vanlig kakaopulver (god kvalitet) og silikonformer?

Marin, men jeg vet ikke oppskriften sier - ønskelig alkalisert, det vil si at det vanlige også er tillatt .. men det faktum at det ikke vil være en så rik svart farge - jeg kan fortelle med en gang .. og smaken blir mindre sjokolade .. men - det vil fortsatt være deilig

og ovnen - selvfølgelig er det mulig i silikon, bare da fokuser ikke på tid, men på beredskap - slik at sentrum fjærer, vel, og ingen avbrøt splint eller kaketester, som er

hva, tok fyr? vil du ha de sjokoladebarnene?

hva, tok fyr? vil du ha de sjokoladebarnene?

Ja, skjem bort chokaholics.

Interessant, og hvordan slukkes brusen i den originale oppskriften med alkalisert kakao? Hvis du kan erstatte den med bakepulver med en vanlig pulverovn?

og hvem vet, men det er ingen smak og lukt av brus

Jeg lagde min med et bakepulver, det var ingen lukt (bortsett fra sjokoladesjokolade), de steg godt, inne var de finbubblede, så delikate - de smelter i munnen!
Og kakaoen var vanlig!

Lyudochek, jeg løper til deg med en rapport og takk !!!! De mest delikate, mest sjokolademuffinsene er oppnådd !! Slamzy og følte ikke.



Lyudochka, takk !! Noen ble bakt av muffins. Jeg la kandiserte oransje frukter til delen. Og jeg prøvde å bake noen med en kake. Jeg forsto ikke litt. Jeg reiste meg bra, men noe litt tungt. Jeg har ikke klippet det enda. Så skal jeg rapportere tilbake. Jeg angret på at jeg ikke dekket i det minste noen biter med sjokoladeglasur.

å, Lyudochka, for vakkert! du har gylne hender !!

ja, fortell meg om kaken, jeg lurer på hva som skjedde?

[Husky]

HuskyJeg venter på et bilde av kjeksutskjæringen og inntrykkene. Jeg skulle også bake en kake neste gang.

Vel, hvordan kan du være slank og vakker med deg!? Fra en slags hytte. Om silikonformer vil jeg si at jeg bakte cupcakes (men ikke disse) i en form i form av et sett (vel, når det er buler med cupcakes på ett underlag), ble det veldig bra. Men jeg kjøpte separate former i et sett - noen var hovne. Enten var skjemaet ikke heldig, eller så er de ganske svake. Og som narkoman blir jeg fanget av sjokolade. Jeg drar til butikken i morgen for mel (faen, det mest etterspurte produktet i familien min)

[Lisss]

Lisss, tusen takk, selv om jeg bakte med vanlig kakao, men av veldig god kvalitet, og i silikon. Utmerket! Slike fuktige, saftige muffins, med en bedøvende lukt av sjokolade, jeg lager en kake av slike kaker, helt sikkert! Det er synd at jeg ikke hadde tid til å dekke den med glasur på grunn av fem stykker at jeg var motvillig til å lage mat. liksom raskt endte de.

husky, Jeg venter også på kaken!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, bli gal, vel, hva er dere jenters håndverkere! cupcakes er vakrere enn hverandre !! selv bringe dem til utstillingen, ville vår være de første stedene!

Takk for en så nydelig rapport !!

bakt allerede ikke en gang - det er bare et mirakel! Familien ble bare forelsket i denne oppskriften. Nok en gang bakte hun den med en kake, lagdelt med smørkrem og kokt kondensert melk. Hun bakte tre kaker (for hver 13-14 skjeer deig.) Jeg mettet ikke kakene med noe, men kaken viste seg å være veldig saftig og velsmakende - generelt ble den en favoritt hos familien vår. Jeg vil vise deg seksjonen senere fordi bare mobilt internett er tilgjengelig nå.

[mamontenok]

mamontenok, takk for tipset !! vi vet hva som kan serveres på kaken!

[mamontenok]

mamontenok, Jeg innså at du fra disse produktene i oppskriften fikk 3 kaker. Og hvilken størrelse eller hva er formens diameter?

izumka bakte kaker i form av 24 cm. For hver kake brukte jeg 13-15 st. l deig. Kakens høyde er 18-20 mm. Vekten av alle kaker er 850g. Etter lagdeling og fylling med glasur viste kakens høyde seg å være 7,5 cm. Ovenfra dekket jeg det rett og slett med kokosnøtt, siden kaken bare er til familie-te. Til nyttår skal jeg bake en kake av slike kaker.

Vel, jeg har ingen former for muffins, og siden vi er veldig glad i kaker, bestemte jeg meg etter å ha lest Temka - jeg vil prøve ... Kaken kom veldig velsmakende ut! Jeg bakte en kake på et helt bakeplate, og kuttet den deretter horisontalt i to til og gjorde den til en snegl, her. hva skjedde! Halvparten er allerede spist til frokost ...



Kakao brukte det vanlige, så jeg forstår at fargen og smaken kan bli enda rikere! Bildet viser ikke all fargen, fordi den er tatt med en telefon.

[fomca]

fomca, Lett, veldig vakker kake !! god helse til deg og dine nærmeste!

fomca, hvor vakkert det ble! Og hvordan savnet du sneglen? Jeg har ikke så mange former heller, så jeg sitter og finner på hvordan jeg kommer meg ut.

[Dana]

Dana , og dette er samlingen av kaken i en spiral - jeg bakte den på et stort bakeplate med en kake, så kuttet den i strimler lik kakens høyde (ca 6,5 ​​cm), og da er disse stripene også horisontalt i to stykker. Jeg smurte hver med plommesyltetøy på den ene siden og Charlotte-krem på toppen og begynte å brette den første stripen med en snegle, og vri deretter resten til den i en sirkel. Forklart tydelig? Forresten, smaken på denne kaken er veldig harmonisk! Mine likte det!

God dag! Og hvem kan fortelle meg hva Husky har muffins på toppen

[Anyutka-82]

Anyutka-82 helles med sjokoladeglasur, i bunnen av oppskriften er det sammensetningen. Jeg personlig gjorde det uten glasur, bare drysset med sukker. pulverisert, også sinnsykt deilig. Nå baker jeg ingen andre cupcakes, mitt hjem krever bare disse.

nydelige kaker !!! Bravo !!!