Super-sjokolade cupcakes

Super-sjokolade cupcakes

Kategori: Konditori

Ingredienser
egg	3 stk
smør (eller margarin)	100 g
sukker	1,5 ss.
kakao	1,5 ss. l.
sjokolade	150 g
salt	klype
soda	0,5 ts
mel	1-1,5 ss.

Kokemetode

• Denne oppskriften er for store sjokoladeelskere. Ikke en gang en oppskrift, men et konsept for hvordan du får en rik sjokoladesmak.
• Et vanlig glass te.
• Vi tar myknet smør (eller varmer det i mikrobølgeovnen), tilsett egg, sukker og bland godt til sukkeret oppløses. Vi la til en klype salt, kakao - blanding. Hell i et ufullstendig glass mel, la det være et par skjeer og tilsett brus. Vi blander. Deigen skal være som en ikke veldig flytende rømme, ikke tykkere. Tilsett mel om nødvendig. Mal sjokoladen i prosessoren, blenderen, ikke til støv, men for å få 3-5 mm fragmenter. Du kan bruke dråper, men ta hensyn til prosentandelen kakao i dem. Sjokolade skal tas med et kakaoinnhold på minst 56%, jeg tok 78%. Jo lavere prosentandel, desto mindre sukker trenger du i deigen. Starter med ett glass for dråper (de har vanligvis 40% kakao). Vi blander. Deigen er klar.
• Jeg bakte i en cupcake i 6 minutter per porsjon. Steker du i ovnen - temperaturen er 180 grader, stek i 10-12 minutter små i godteriformer og 15 minutter. for normalt, til det dannes en hard skorpe på overflaten.
• Nyt måltidet!

Tid for forberedelse:

30 minutter

Merk

Muffinsene er tørre, de er mer kjekslignende enn den vanlige copcaken. Spises perfekt med en gang, men etter lagring ser de ut som sandbriketter. Derfor anbefaler jeg ikke overeksponering. Tilberedt umiddelbart og spist like raskt.