Ølbrød i en brødmaker

Ølbrød i en brødmaker

Kategori: Gjærbrød

	Ingredienser
Tørrgjær	1 ts
Gluten	0,5 ts
Hvetemel	350 g
rugmel	60 g (ikke mer)
Salt	1,5 ts.
Sirup	2 ss. l.
Sennepsolje	1 ss. l.
Øl	140 ml
Vann	140 ml
tenkte og tilsatte 0,5 ts spisskummen

Kokemetode

• Ølet sto i et glass på bordet i ca 10 minutter (skummet satte seg), så helte jeg vann opp til 280 ml i det.
• Etter å ha tatt den raskt ut av formen, penslet jeg den med rester av øl. Det var AROMA !!!

Matlagingsprogram:

Grunnleggende modus.

Merk

Brød basert på "rottebrød"
Frodig, med en ganske utsøkt smak
Med varmrøkt fisk - bare super!

LIKENDE OPPSKRIFTER

Ølbrød (brødmaker) (alyona)



Slovakisk ølbrød (Natali06)



Aromatisk ølbrød med kefir surdeig (Alexandra)

Nå baker jeg dette glutenfrie, ikke verre verre !!!! (og noen ganger erstatter jeg rugmel med rug surdeig, til slutt, super!)
Sammensetning
0,5 ts tørrgjær
350 g brødmel
100 g rug surdeig
1,5 ts. salt
1-2 ss melasse
1 ss. l. sennepsolje (jeg tar annen olje, ikke nødvendigvis sennepsolje)
140 ml øl (eller kvass)
50 ml vann
0,5 ts spisskummen
Grunnleggende modus.

Noe sånt, se bak bunken .. Noen ganger legger jeg plager.