Brød laget av forskjellige typer mel

Brød laget av forskjellige typer mel

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Vann	320 ml
Vegetabilsk olje	1 1/2 ss. l
Hvetemel av første klasse	300 g
Skallet rugmel	130 g
Fullkorns hvetemel	110 g
Salt	1 1/2 ts
Sukker	2 ss. l
Krydderblanding (for hovedretter)	1 ts
Aktiv tørrgjær	2 ts

Kokemetode

• Basert på oppskriften på fullkornsbrød (5 Turbo - hurtigbrød) til Delonghi BDM 755 brødmaskin, men med mine endringer. Forvarm vannet, tilsett solsikkeolje, fullkornsmel, legg sukker, salt, krydder i hjørnene. Legg gjær i hullet. Vi setter 5 TURBO-modus - 2 timer 9 minutter. Bunen bør overvåkes, ettersom melet kan forbli på veggene i beholderen. Brødet er tettere fordi korrekturtiden er kortere. Grunnoppskriften angir ikke hvilket mel som brukes, og jeg bestemte meg for å eksperimentere og brukte fullkorns-, rug- og førsteklassemel. Noen ganger bruker jeg øl (mørkt eller lyst) i stedet for vann, så får brødet en interessant smak og aroma.
• Snitt
• 
• Og et supermakro-kutt
• 

Retten er designet for

700 gr.

Tid for forberedelse:

2 timer 9 minutter

Matlagingsprogram:

TURBO 700 g

Nasjonalt kjøkken

Russisk

Merk

Du kan lage krutonger eller knekkebrød av brød.