Hjemmelaget pølse, varmrøkt (merke 6060)

Hjemmelaget pølse, varmrøkt (merke 6060)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kjøtt	1 kg
Salt	1/2 ss. l.
Hvitløk	5-6 tenner
Svinefett	100 g
Hmeli-suneli	1 ts
Potetstivelse	1 ts
Adjika	1 ts
Malet muskat	1/4 ts
Malt ingefær	1/4 ts
Malet sort pepper	klype
Vodka	50 g

Kokemetode

• Det er bedre å ta kjøttet assortert. Denne gangen har jeg: svinekjøtt - 500 g, kalkunfilet - 300 g, et stykke jur og lunge - 200 g. På den største kvernegrillen koker vi kjøttdeig og hakker bacon med kniv
• 🔗
• Ved hjelp av pølsefestet former vi pølsene.
• 🔗
• Vi setter den på ristene, stikker hver på flere steder med en gaffel og lager mat i Hot Smoke-modus, og setter tiden til 20 minutter.
• 🔗
• Siden jeg ikke brukte mørkt kjøtt (dessuten var pølsen hjemmelaget, ikke kjøpt i butikken, det vil si uten fargestoffer), syntes fargen ikke å være "rosenrød" nok, og jeg stekte de ferdige pølsene i stekemodus 8 minutter ...
• 🔗

Retten er designet for

10 deler.

For en fristende pølse !!! Jeg er en slik hachuuu!

Og hva med "emballasjen"?

Og hva med "emballasjen"?

Svinekjøtt.

[dopleta]

dopleta !
Pølse, VO
Og du kan se på kuttet av pølsen, hvis den fremdeles er tilgjengelig.

Dette er vår måte! Jeg vil, jeg vil, jeg vil! Selv om hun ennå ikke er ferdig med lapskaus

Hvor kjøpte du tarmene?

Hvor kjøpte du tarmene?

Er du fra Petersburg? Profilen din er ikke spesifisert.

En slik skjønnhet! Man kan bli gal! BRAVO !!!!

Vel, veldig appetittvekkende! Larissa! Og over kjøttdeigen trylte de frem? (i den forstand at de holdt det i kjøleskapet, de helte isvann ...) Jeg er smart, kanskje jeg nylig gikk rundt hjemmelaget pølse i Temka

Takk, Irina, Sveta! Nei, Sveta, jeg tryllet ikke på kjøttdeig, etter min mening er det ikke behov for dette når man røyker i røykhuset vårt. Men jeg ser ingen kontraindikasjoner for eksperimentering.

Hint i det minste hvor du har emballasjen? Jeg bor nå i Tyumen, og jeg må innrømme at jeg ikke engang kan forestille meg hvor jeg skal begynne å lete ...

Jeg må også feste resten av tarmene. Takk for at du minnet meg om denne saken.

Hint i det minste hvor du har emballasjen? Jeg bor nå i Tyumen, og jeg må innrømme at jeg ikke engang kan forestille meg hvor jeg skal begynne å lete ...

Mener du tarm? Så start med dette! Vi selger dem i St. Petersburg, i Moskva - også, jeg tror du har dem.