Hakkede kjøttboller ("Lunsj fra Truffaldino fra Bergamo")

["Truffaldino fra Bergamo", 1976]

Hakkede kjøttboller ("Lunsj fra Truffaldino fra Bergamo")

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
indrefilet av svin eller kalv	0,5 kg
pære løk	1 STK
egg	1 STK
vermutlys	50 ml
hvitløk	2 fedd
Mozzarella	5-6 stk per porsjon
maismel	50 g
Hvetemel	50 g
cherrytomater	valgfri
salt, pepper etter smak
olivenolje og smør til steking

Kokemetode

• "Truffaldino fra Bergamo", 1976
• Regissør: Vladimir Vorobyov
• Medvirkende: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 
• 1. Del kjøttet i 2 deler, hakk halvparten i kjøttdeig, kutt halvparten i små biter. Mariner kjøttet, kutt i biter, i vermut i 10-15 minutter.
• 🔗
• 2. Skjær løken i små terninger og stek i en blanding av smør og olivenolje til den er gjennomsiktig. Kombiner med kjøttdeig, kjøttstykker, tilsett 1 ss lettpisket egg, smak til med salt, pepper, panert i en blanding av mais og hvetemel og stek til det er mørt.
• 🔗
• 🔗
• 3. Tørk mozzarellaen lett, dypp i et litt pisket egg, rull deretter inn hvetemel og sett i fryseren i 10-15 minutter, og stek deretter raskt i ett minutt. Server umiddelbart og server varm.
• 🔗

Merk

Jeg bestemte meg for å lage disse kjøttbollene på den tradisjonelle måten for tiden som vises i filmen. Stekt mozzarella i en sprø maiskorpe gir denne retten et italiensk preg.

Lignende oppskrifter

Sauerkraut kjøttboller (Dibbellabbes mit Sauerkraut) (olgea)

Fiskekuler i Odessa (ang-kay)

Magre grønnsakskjøttboller med semulegryn (Omela)

super!

[Feofania,]

Feofania, Takk!

Nyama nyamskaya: girl_thin1: Kaster allerede

[] jyletka,]

Nyama Nyamska] jyletka, Takk! Hele hemmeligheten er i marinaden

[] jyletka,]

] jyletka, Takk! Hele hemmeligheten er i marinaden

[/ sitat]

Jeg er sannsynligvis blind, og hvor er det skrevet om ham. Poke pzhalst

[jyletka,]

Og hvor er det skrevet om ham. Poke pzhalst

jyletka, les punkt 1, om marinaden der

[jyletka,]

jyletka, les punkt 1, om marinaden der

Ahh!