Ukrainsk borsch med eggplanter

Ukrainsk borsch med eggplanter

Kategori: Første måltid

Ingredienser
Vegetabilsk olje
Bete
Bue
Gulrot
Søt pepper
Aubergine
Tomat i hvilken som helst form (pasta, potetmos, juice, friske tomater)
Poteter
Kål
Sukker	~ 1 ts
Dill og persille
Hvitløk	2-3 tenner

Kokemetode

• Vi setter stekingen - i den oppvarmede vegetabilske oljen legger vi den etter tur og etter hvert bokmerke dekker vi med et lokk:
• rødbeter - rist på et grovt rivjern
• løk, kuttet i terninger
• gulrøtter - rist
• søt pepper - terning
• aubergine - terning
• tomat i hvilken som helst form (pasta, puree, juice, friske tomater)
• Stekingen er sakte (!) Stewing, og vi kaster poteter og veldig finhakket løk i kokende saltvann.
• Potetene er nesten klare, kast kålen finhakket med "nudler", kok raskt opp, tilsett steking, kok opp, tilsett litt sukker, smak, kom etter smak, tilsett en haug med dill og persille og hakket hvitløk. Rør, slå av og la brygge i minst 30 minutter.

Merk

Ukrainsk borsch, men min egen, med eggplanter.

Borsjcht er som borsjtj, ikke noe spesielt, men eggplanter i den,
hvor familie ble vant! 🔗 Borshchik er mager. Du kan selvfølgelig og i kjøttkraft, men bedre ikke. La oss forbarme oss over leveren vår en gang. Dessuten skjønte ingen av dem som spiste denne borsjen at den var uten kjøtt. Kaldt om sommeren - fly bort!

Sterren, kjære! I dag kokte jeg borsch med aubergine. Jeg anbefaler til alle. Jeg spiste 1,5 normer, noe som ikke er helt typisk for meg, siden jeg ikke er veldig stor fan av første retter. Det er sant, kald rødbeter og nå din (også kalde) borsjch med aubergine er til min fordel. Og viktigst av alt, det ødelegger ikke restene av figuren. Du +1.

Og i dag kokte jeg endelig borsch med aubergine.
Kjempegod !!! Sannheten fortalte henne ikke at han var uten kjøtt. La dem prøve først.

Seren, alle likte virkelig borsjten, men jeg fortalte ingen andre enn mannen min om mangelen på kjøtt. Han prøver nå å føre en sunn livsstil, og det gjorde ham bare lykkelig. Jeg vil ikke fortelle datteren min med sikkerhet, hun er en forferdelig kjøtteter, jeg må heller ikke si noe.

[Stern]

Stern Jeg kokte også borscht med aubergine i går, det viser seg å være veldig velsmakende, en helt annen smak, spørsmålet mitt er, hva tror du, hvis du koker friske eggplanter nå, tørker dem og fryser dem i fryseren om vinteren, blir de brukbar?

[AJIEHKA]

AJIEHKA , Jeg ville fryse friske eggplanter, uten foreløpig varmebehandling. Bare kutt i terninger og frys. Og når det er nødvendig, uten å tine, kast det i yngelen.
Jeg pleide å tørke eggplanter til borsjst (og ikke bare til borsjch) om vinteren.

[Jenter]

Jenter, lager vi borsch med aubergine i dag med hele forumet?
Så ta meg med til selskapet ditt!
Jeg bare kokte den, insisterer. Det ble veldig velsmakende, med en "vri"!

Sternochkahva jeg vil si. Jeg kokte vegetarisk borsch innimellom, men på en eller annen måte falt det meg aldri an å legge eggplanter der. Tusen takk for en så god idé!

Jeg pleide å tørke eggplanter til borsjst (og ikke bare til borsjch) om vinteren.

Hvor ellers går de tørkede? vær så snill å fortell meg

Både steker og kaviar kan lages og sauteres. Du trenger bare å forhåndsvette som sopp

I frysetemaet baker jentene først eggplantene, flår dem og fryser dem og roser dem mye. Jeg vet bare ikke hva med borscht om vinteren ...

Her forteller Lyulёk hvordan du fryser bakte eggplanter.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6043.0

[Anis]

Anis , til din helse!

Hvor ellers går de tørkede? vær så snill å fortell meg

Siden jeg elsker aubergine, pleide jeg å tørke det mye.
Jeg kuttet eggplantene i ganske store terninger, la dem på et bakepapirkledd bakepapir og tørket over svak varme (mer presist, jeg kan dessverre ikke si det, siden ovnen den gangen hadde en antidiluvian) i en litt åpen ovn. Det viktigste er at eggplantene ikke brenner !!! Så la hun dem ut på hvitt papir, dekket med gasbind og holdt det til de var helt tørre. Hun oppbevarte den i store glassbokser av glass.
Lagt til nesten alle retter, unntatt søtsaker. I supper, borscht, stek, kjøtt og grønnsaksauser. Det er kjempebra å legge tørket aubergine til stuet kål i stedet for tomat. Dette er spesielt praktisk hvis kålen er beregnet på kjøttdeig (det er ikke overflødig væske).
Jeg har aldri dynket eggplanter. Jeg helte bare en håndfull ikke på slutten av matlagingen, men litt tidligere, slik at eggplantene fikk tid til å være beredskap.

Det er faktisk tørketrommelen, og da den ikke var der, kuttet jeg aubergine i halve ringer, trengte dem på en snor og hengte dem på kjøkkenet over komfyren. De tørre ble oppbevart i glasskrukker.
Og hvorfor jeg dynket dem før matlaging er nå uforståelig

Sеrn Kan du ha et lite spørsmål om tørket aubergine - smaker det likt når det er kokt, som om det var friskt eller annerledes?

[Gaby]

Gaby , selvfølgelig, smaken av tørkede eggplanter er forskjellig fra friske. Etter min mening er tørkede sopp nærmere i smak enn friske eggplanter. Men såååå velsmakende!

[Stern]

I en halv dag bærer jeg oppskriftene dine ... Heldigvis er det en fridag ... Og jeg har lest så mange smigrende anmeldelser om denne borsjten at jeg ikke kunne unngå å finne den ... Vel, som en ekte ukrainer, Jeg vet prisen på borscht ... tror jeg. at dette vil bli en av favorittene ... Vel, en veldig interessant idé med eggplanter .. TAKK .. VÅRE UKRAINER TIL DEG, MED BØST ... og BLOMSTER ...

Å, jeg glemte det viktigste .... Jeg ga det bare navnet ... Og i den bærbare datamaskinen høres det stolt ut slik: "Ukrainsk borsch med aubergine fra Stern" .... Vel, i tilfelle ... ... ikke glem å lage mat ... for meg Stern - kvalitetsmerke .. her ...

[Stern]

Flott oppskrift, Stern! Jeg lager også borscht på denne måten, jeg legger grønnsakene en etter en i woken, men jeg gni den ikke gjennom et rivjern, men hakker den tynn for hånd, lenge selvfølgelig, men denne borsjten er verdt det.
Ja, også, sammen med urter og hvitløk, til slutt legger jeg til lilla basilikum (rayhon) - en ideell kombinasjon med hvitløk i en hvilken som helst tallerken. Om vinteren tørker jeg det mye, og jeg har det alltid på kjøkkenet mitt.

Ikke prøv å overtale meg engang - jeg vil ikke legge basilikum til borsjten for noe!

Ikke prøv å overtale meg engang - jeg vil ikke legge basilikum til borsjten for noe!

og hvorfor? misliker du basilikum, eller tror du at den ikke er egnet for borscht?
Jeg elsker ham veldig mye, men sannheten har aldri blitt lagt til i borscht.

[Stern]

I dag kokte jeg en suppe i henhold til oppskriften din, selv om jeg har min egen signaturoppskrift
Grønnsakene dukket opp helt fersk, ny innhøsting, inspirert til å lage en vegetarisk suppe, og jeg prøvde aldri borsch med aubergine, her gjorde jeg:



veldig søt og velsmakende
den lille matet henne i det minste, han er litt fantastisk, 2 år gammel ble han vegetarianer alene, da han lærer kjøtt eller fisk - ved å løpe fra bordet
og så spiste han, mumlet (dette er den høyeste ros, hvis det er deilig, så spiser han og samtidig mmmm ... publiserer - så kult)
så det Stern godta takknemlighet ikke bare fra meg, som meg, men også fra en takknemlig mor, som for en gangs skyld klarte å mate sine kjipe grønnsaker

[luchocheck]

luchocheck, bra for deg og sønn!

For en kjekk borschik, deilig!

Jeg elsker virkelig basilikum, men ikke i borsjcht.

Jeg har veldig lyst til å prøve denne borsjten, jeg har sett på oppskriften lenge. Men de vil ikke forstå meg hvis borsjten er uten bønner. Eller kanskje bønner?

[celfh]

celfh , bønner vil ikke skade, de er absolutt nøytrale.

: nyam: Jeg likte oppskriften på borscht med aubergine.
Hvor mange skal det være i borsjcht? Hvordan er rødbeter? Gulrøtter?

For to liter vann, 1 aubergine.

[Stern]

Stern , kokt borscht. Edel borsjekt. Takk for oppskriften.
Jeg vil definitivt lage litt mer. Bare rødbeter og gulrøtter blir raspet på et brennhøvel, i tynne strimler. Jeg ble vant til ...

Jeg bærer rapporten min i varmen

Takk veldig velsmakende, min spiste og fikk skryt
Mor ba meg sende den separat for deg. Tusen takk for den deilige suppen!

Stella, og jeg er igjen med borsjekt med eggplanter, vel, hvem ville trodd det var så rikt og velsmakende !!! Nå måtte jeg fryse med terninger til vinterborst

Og takk til meg for annonsering?

Jeg har også borsjekt med aubergine

Jenter som kokte borscht med eggplanter, trenger du å skrelle eggplantene?

Jeg rengjør alltid, vel, jeg liker ikke denne huden, og de sier at filmer på tomater, paprika og eggplanter er dårlige for tarmene (som om de fester seg, og da kan det skje)

[Ryazanochka]

Ryazanochka , Jeg rengjør aldri.

Alle! Jeg rapporterer! Borsjekt med aubergine - svelg tungen




Vel, bare en stor takk til Stеrn !!!

Veldig velsmakende og original

Vi spiste lunsj. Tusen takk, veldig velsmakende. Alt på Sternushka er veldig velsmakende og uvanlig. Hvis det ordner seg, legger jeg ved et bilde av borschechka)))

[Stern]

Vel, borscht er også i Afrika borsjcht ... men .... etter nyttårsferien er magert (sant med rømme), og til og med med en hemmelig ingrediens (aubergine) et eventyr !!!
Takke, Stern, for ideen og godt nytt år !!!!

[Lora0209]

Lora0209, for helsen og takk for rapporten! Godt nytt år!

Edel borsjekt!

Takk for den gode ideen! Min mann og jeg faste, og denne oppskriften vil være veldig nyttig

[nato4ka1977]

nato4ka1977, velkommen til forumet vårt!

Jeg ville vært glad hvis oppskriften er nyttig for deg!

Så jeg lagde denne borsjten i dag. Det ble deilig, selv om mannen la merke til at det ikke var noe kjøtt, kan du ikke jukse ham i denne forbindelse. Men han bemerket at noen ganger kan slik borscht spises uten kjøtt. Og det koster mye, han vil sjelden spise noe uten kjøtt.
Forresten, i prinsippet koker jeg borscht sånn, men i stedet for aubergine legger jeg kjøtt, men her er det motsatt.

Jeg har allerede frosset den bakte auberginen til vinteren, men nå må jeg fryse de rå til borsjen? Jenter som allerede har fryst for denne borschiken, vær så snill å svare.

[Olima]

Olima, for helsen og takk for rapporten!

Fantastisk borscht!

Jeg husker ikke lenger hvilke av jentene som frøs aubergine til denne borsjen, men jeg vet helt sikkert hva de frøs.

[Stern]

Stern, enorm takk for en slik borscht !!!

veldig uventet, men mitt "kjøtt"))) familien likte det ...
gobbled opp på begge kinnene .. Jeg gjentar igjen!

[Olka44]

Olka44, for helsen og takk for tipset!

Hele siden koker sannsynligvis allerede denne borsken, men jeg flyttet bare opp i går, min mushh oppfatter ikke borscht, hvis hanen ikke stikker ut av pannen, eller noen ribbe, men for min elskede er det på en eller annen måte lat , men jeg ville virkelig at hun bestemte seg for å bungle i det minste en liten kasserolle. Det fungerte ikke lite, men en 3-liters panne kom ut, men det er for det beste, mannen min likte borschik, jeg snakker ikke om meg selv for meg selv, det er synd, en slik oppskrift ble ikke brukt lenge, men nåja, jeg er ganske rask å ta igjen!

NIZA, bra for deg og mannen din og takk for tipset!

[Stella!]

Vel, jeg er sammen med etterlatte. Borshchik viste seg å være flott, veldig velsmakende Påminnet smaken av bestemors borscht



Stella! Takk for oppskriften

Kobeechka, kjære, lykke til og takk for rapporten!

Kjære Sternushka !!! Du er vår frelser, jeg gir deg en sen forsinket takk for den deilige borsjten - jeg har kokt den i et halvt år en gang i uken, jeg liker den.

Makaroni, god helse og takk for tipset!

I dag kokte jeg også borschik. Vkuuusno slik at det ikke er ord. Tusen takk, jeg vil gjenta det mer enn en gang!