Likører

Administrator!
Tusen takk! Det er det! Lagre det enkelt!
Jeg skal gjøre det!
Sannsynligvis vet jeg tross alt ikke hvordan jeg skal bruke søk. I Yandex fungerer alt bra, også på Google. Og i forumene ...
Nok en gang - en million takk!

Oppskrift herfra 🔗Brennevin

Likør "LIMONCHELLO"

En oppskrift fra damen vår som bor i Italia og vedlikeholder sin LJ på Internett, der hun legger ut ekte oppskrifter av italiensk mat, ofte med trinnvise bilder, og generelt er det mange interessante ting.
Dette følges av forfatterens ord:


Ingredienser

Skal av 12 organiske / organiske sitroner (middels)
1 liter alkohol (95%)
2 liter fersk melk (ikke egnet i tetrapakninger)
2 kg sukker
1 vaniljestang

Legg citronskal i en praktisk krukke med lokk, hell over med alkohol og lukk lokket. La stå på et mørkt sted i 4 dager.

Kok melken med sukker etter 4 dager og la den koke i 2-3 minutter. Legg til innholdet på vaniljestangen. Merk følgende! Du må hele tiden røre melken, ellers vil sukkeret feste seg til bunnen av pannen.

Avkjøl godt. Filtrer melken gjennom osteklut. Filtrer alkoholen med glød, kast glødet. Kombiner melkeblandingen med alkohol. Bland alt godt og flaske det. Produksjonen er på 4 liters flasker fra denne mengden produkter.
Oppbevares nedkjølt og drikk kaldt.


Jeg forsikrer deg om at dette er bedre enn noen Beilis, og viktigst av alt er det uten kjemikalier.

Lykke til!

så 2 måneder har fløyet forbi. dette er en slik brennevin

fargen er så rik, smaken er ikke bitter og moderat søt, behagelig
I dag dro vi med min brors kone til badehuset, da ble en halv liters krukke for to dømt

og hva skal jeg gjøre med kirsebær? det er synd å kaste bort
Jeg helte også pitted kirsebær i en liter krukke, kanskje den passer til en kake?
og hvordan lagrer du det?

og hva skal jeg gjøre med kirsebær? det er synd å kaste bort

Dette er til ... Hun kan bruke ALT! Men hvis hun selv kan ikke ... så kaste den ut!

vishenka_74 Kast aldri kirsebærene, tilbered Drunk Cherry kaken - disse bærene trengs der.
Det er en oppskrift her-
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=14587.0

[Gaby]

Gaby, med det kirsebæret som er uten bein, vil jeg gjøre det, men det med et bein, det er lite sannsynlig at det passer, for det er absolutt ingen masse i det, en hud og et bein, salget er ikke velsmakende.

vishenka_74 Også jeg har en likør klar og jeg kastet ut alle kirsebærene og gropene.

Vel, nå - jeg klarte det! Dedikert til alle elskere og kjennere av Baileys - unn deg denne Limoncello. Virkelig velsmakende, jeg anbefaler det - smaken ligner på Baileys, men med en sitronnote i smak og lukt.

Se hvilke dekorasjoner som kan lages
🔗
Og det er mange forskjellige oppskrifter. Fra klassisk til copyright. 🔗

Vel, endelig, to måneder har gått. Vi smakte kirsebærlikør i dag. Det ble fantastisk. Respekt for forfatteren, bare legg 600 gram sukker. Takk igjen.

[Georgette appelsinvin]

Georgette appelsinvin

Kilde her: 🔗
Sitere kilden:

3 appelsiner, 1/2 sitron, 2l hvitvin (den billigste), 0,4l vodka (ikke smaksatt), 400g raffinert sukker

Kok appelsiner og sitroner med kokende vann for å drepe bakterier.
Skjær frukten i to og press ut saften.
Hell juice, vin og vodka i en glasskrukke. Legg de resterende skorper og sukker der. Rør godt om.
Lukk glasset og legg det på et kjølig, mørkt sted i 6 uker.
Etter denne tiden, sil tinkturen gjennom flere lag med osteklut og flaske. Vinen er klar til å drikke.
Hell vinen i en karaff før servering, slik at sedimentet blir igjen i flasken.
Denne vinen kan lagres i flere år.

Jeg legger ikke ved et bilde, fordi.på dette stadiet har min fremtidige likør et uanstendig utseende, skinnet av sitron og appelsin flyter i en krukke (for to dager siden bare "gjærte jeg"), men likør, dette er tredje gangen jeg lager 🔗 ! Jeg har ikke prøvd det selv, men anbefaler det på det sterkeste basert på tilbakemeldinger fra familie og venner!

[Kremlikør]

Kremlikør

Til slutt kjøpte jeg dagligvarebutikkens bok "About blanks", selv om strømpesesongen nesten er over.
Det første jeg lagde var kremaktig likør



1 glass whisky (eller annen alkohol)
4 eggeplommer
2 \ 3 ss. brunt sukker
2 ss. kremfløte

Kok 1 glass vann, tilsett sukker, kok til sukker er helt oppløst, avkjøl litt.
Hell kremen i sirupen, bland grundig med en visp. Plasser bollen i dampbadet og tilsett eggeplommene en om gangen, og rør godt om hver gang. Brannen under "badekaret" skal være minimal.
Kok til tykk, 15-20 minutter.
Avkjøl, hell i whisky, rør og sil gjennom en fin sil.
Hell brennevin i en flaske og la den brygge på et mørkt sted i 2-3 dager.

Jeg likte oppskriften fordi eggeplommene fortsatt må tilberedes med sirup i minst 20 minutter, de brukes ikke rå. Selv om sirupen av en eller annen grunn ikke tyknet for meg.
I stedet for whisky har jeg druevodka.

[Georgette appelsinvin]

Georgette appelsinvin
Jeg har ikke prøvd det selv, men anbefaler det på det sterkeste basert på tilbakemeldinger fra familie og venner!

Initiativtaker!

I dag har jeg personlig laget og testet sitronlikør.
Jeg må si en sååå velsmakende ting.
Oppskriften ble hentet fra dette nettstedet
🔗 i seksjonen likører.
I sammensetning er det veldig likt den italienske Limoncello, bare her bruker jeg melk i stedet for vann. Noe som gir den en krydret smak.

Ingredienser

Skal av 12 organiske / organiske sitroner (middels)
1 liter alkohol (95%)
2 liter fersk melk (ikke egnet i tetrapakninger)
2 kg sukker
1 vaniljestang

Legg citronskal i en praktisk krukke med lokk, hell over med alkohol og lukk lokket. La stå på et mørkt sted i 4 dager.

Kok melken med sukker etter 4 dager og la den koke i 2-3 minutter. Legg til innholdet på vaniljestangen. Merk følgende! Du må hele tiden røre melken, ellers vil sukkeret feste seg til bunnen av pannen.

Avkjøl godt. Filtrer melken gjennom osteklut. Filtrer alkoholen med glød, kast glødet. Kombiner melkeblandingen med alkohol. Bland alt godt og flaske det. Produksjonen er på 4 liters flasker fra denne mengden produkter.
Oppbevares nedkjølt og drikk kaldt.


Jeg forsikrer deg om at dette er bedre enn noen Beilis, og viktigst av alt er det uten kjemikalier.

Jeg lagde en halv porsjon. Straks tenkte jeg at det var for mye sukker, men da jeg hadde prøvd det, var jeg overbevist om at sukkeret var normen - ellers kunne man føle alkohol.

Tips: Limoncello smaker bedre når den er full, kjølt av frosne glass.

Etter deres sammensetning å dømme, er de nesten identiske, bare her, i stedet for vann, melk (det er som vann). Neste gang du bør prøve med vann ..

Så brennevinet mitt er klart, insisterte jeg, siden det ikke er noen måte å redigere forrige melding, så vil jeg legge til et bilde her:


Oh og deilig! Anbefalinger !!!

Hva slags hvitvin? Tørr, halvtørr ...?

Jeg ga allerede denne oppskriften til Makhno i emnet likører, med referanse til Ellochkin LJ, men dette er sannsynligvis enda bedre, flere mennesker vil kunne se og sette pris på det for sin enkle forberedelse og utsøkte smak.

[Hårnål]

Hårnål
Jeg tok semi-søt, fra de som selges i pakker ...

Og jeg tror du har spionert det, selv om jeg lette etter en oppskrift på Limoncello

Hekle "Georgette's orange wine" [/ b] [/ i] [/ color]
Skjær frukten i to og press ut saften.
Hell juice, vin og vodka i en glasskrukke. Legg de resterende skorper og sukker der. Rør godt om.

Tilsett sitrusskall sammen med den hvite delen? Gir hun ikke mye bitterhet?

[Lavada]

Tilsett sitrusskall sammen med den hvite delen? Gir hun ikke mye bitterhet?

Lavada
Aha, sammen med den hvite delen, smaker den ikke bitter (gjentatte ganger testet på min egen mann)!

Vær så snill å fortell meg ! Jeg vil lage sitronlikør i mikrobølgeovnen. Jeg vil gjerne avklare om effekten - jeg har maksimalt 800 w, minimum 90w. Så når vodka og sukker tilsettes sitroner, må du varme den opp i 10 minutter med full kraft eller i det minste.

: blomster: Jeg så gjennom alle emnene på emner, men jeg fant ingenting om hjemmelagde likører, kanskje noen skrev, så beklager jeg.
Jeg har laget likør for Kjære damer i veldig lang tid, dette er det eneste jeg kan drikke litt (kroppen, som Chukchi, oppfatter ikke alkohol). Og siden det nå er bærsesongen (selv om jeg gjorde det fra frosne), bestemte jeg meg for å dele den med deg. Det er spesielt velsmakende om vinteren når det snør utenfor vinduet og frosten kribler i nesen. Så oppskriften:
1 kg av frøfrie bær - rips, bringebær, stikkelsbær, kirsebær, aprikoser, jordbær, rips, etc.
1 kg sukker
1 liter vodka.
Ha bærene i en 3-liters krukke, hell bærene på toppen og fyll det hele med vodka. Insister i ca 2-3 måneder (dvs. til sukkeret er helt oppløst). Innimellom må du riste den opp, ta krukken i hendene og snu den. Du kan ta et fruktfat, men gjennom prøving og feiling kom jeg fram til at det smaker bedre enn solbær. En venn av bærene helte vodka, og la deretter til sukkersirup - jeg likte ikke dette alternativet. Jeg legger det også til bakevarer-aroma, dette er ikke en smak som er identisk med naturlig for deg!

pljshik vi har et likør tema her https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1714.0

Lagde en kirsebærlikør til denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 jeg liker det

her er bildet

Lagde en kirsebærlikør til denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1714.0 jeg liker det

Jeg gjorde det for omtrent 3 dager siden ... Jeg håper jeg vil nyte en deilig lekerchik til nyttår)))) Jeg håper at jeg også vil ha deilig

Hjelp meg forresten med spørsmålet ...
Gjorde Belize I i går som referanse https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=1714.20 - det ble kult, akkurat som på meg - litt sterkt ... men med is akkurat
Spørsmål: Hvor lenge kan denne Baileys oppbevares i kjøleskapet ???

Les nøye gjennom meldingen din. Hårnål kan vente på det hun sier.

Forumets viktigste internasjonale alkoholiker mener at det absolutt er umulig å ha hjemmelagde drikker som inneholder krem ​​i mer enn en måned i kjøleskapet ... å beholde det ... vel, det er definitivt umulig i mer enn to måneder . Bedre å ikke risikere det ...

aaaaaaaa, vel, i prinsippet, og så lenge nok tid ... Jeg tenkte bare at kanskje 3 dager ... fordi det er rå egg og fløte ...
Vel, tusen takk for svaret og tusen takk for oppskriftene !!!

Jeg laget min egen oppskrift på solbærlikør. Vi hadde røde rips med sukker (de laget det til barnet), men vi la det ikke i kjøleskapet og det begynte å gjære. For ikke å kaste bort produktet, fylte jeg det med en flaske vodka (rips var 0,5 l) og glemte det. Fant h / z 1,5 måneder. Smaken er utmerket!

Det er alt - jeg kom inn på dette emnet, akkurat nå lager jeg en likør på Kalina for NG, så i planer fra Kroshi et søtt par, Limoncello og ... (jeg sitter med krøllete fingre, dryppende spytt) og dette til tross for det faktum at jeg knapt drikker. Eh, farvel helse (bare ikke å sove)
Nozato vil endelig tilsette 1,5 liter hjemmelaget vodka, som har vært verdt i 2 år, med en bølge av en tryllestav vil jeg gjøre den om til en kjempegod som alle her skriver om. Jeg vil skryte av gjestene på NG. Takk for oppskriftene

[milf]

milf, Jeg ville ikke brukt hjemmelaget vodka til likører.

Tilsvarende, selv den beste hjemmelagde vodkaen har sin egen, la oss si, karakteristisk smak og lukt, og en dessert brennevin. De spiser den ikke med syltet agurk og gelé kjøtt med pepperrot.

Bedre å bruke kjøpt vodka (ingen smaker). Og for hjemmelaget vodka kan jeg (om nødvendig) foreslå en enkel og god oppskrift på hjemmelaget cognac.

Vodka kan etterlate litt smak og lukt i likører og likører.
For å gjøre dette tilfører jeg 1 ts rosa pepperkorn og et par fedd stjerneanis i drikkene mens jeg tilfører dem. Når du filtrerer, fjernes alt dette.

Dette påvirker ikke smaken av drikken (mengden er liten), men på den annen side er det ingen smak av rå vodka, tydelig uttrykt

Lucia, la oss få oppskriften, plizzzzzzzzzz.

Administrator, bryt av et par fedd stjerneanis fra stjerneblomsten, forstår jeg riktig?

Jenter, se på drinkene mine på vodka, det kan komme godt med, det er fortsatt tid https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=92085.0

[Gaby]

Admin, bryt av et par fedd stjerneanis fra stjerneblomsten, forstår jeg riktig?

Gaby , ja - bryt av 2 tenner fra stjernen - og hvordan ellers å si "skarpe små tenner"

Jeg legger 0,5-1 liter vodka per 1 kg bær.

Takk!

[Gaby]

Gaby, Jeg la ut et bilde av en anis i Vishnevochka

["Hjemmelaget cognac"]

Lucia, la oss hente oppskriften, plizzzzzzzzzz.

"Hjemmelaget cognac"

1 ss. skje sukker
1 ss. en skje med god te av god kvalitet
2 ss. skjeer med eikebark (selges på apoteket)
3 allspice erter
3 fedd
3 laurbærblad

Dette er et sett med krydder til en 3-liters boks hjemmelaget vodka (måneskin).
Insister på et mørkt sted i minst 21 dager (mer er mulig - det vil være bedre).

Sil og ta med måte.

Lucia, la meg kysse deg, takk for oppskriften.

Vel, for kyss kan jeg fremdeles fortelle deg hvordan du kan rense denne veldig hjemmelagde vodkaen.

Med mindre du selvfølgelig er mentalt klar til å se hvor mye søppel som er dårlig.

!

Lucia underveis oppstod følgende spørsmål:
- hjemmelaget cognac kan brukes til matlaging, det vil si at den er så lik ... eller ikke?
- kan bare måneskin være (må rengjøres) eller fabrikkvodka også?

Ta dette veldig hjemmelagde produktet i en bank og fortynn kaliumpermanganat i det til slikt mettet spesielt lilla-burgunder. Alle krystaller vil ikke oppløses umiddelbart; du må chatte flere ganger.

Legg den så på hylla i pantryet og se på metamorfosene. Fargen fra fiolett-burgunder vil bli til en slags brun-skitten, så vil den begynne å mørkne, så vil skitne flak begynne å falle ut til bunnen av boksen, og løsningen blir lysere. Og allerede når væsken blir helt gjennomsiktig, må den filtreres gjennom et bomullsgasbindfilter. Og byaku helt fra bunnen kan du ikke filtrere (vi er ikke goons).

Jeg advarer deg bare, denne metoden er for mennesker med eksponering, det tar tid å rengjøre.

!

Lucia underveis oppstod følgende spørsmål:
- hjemmelaget cognac kan brukes til matlaging, det vil si at den er så lik ... eller ikke?
- kan bare måneskin være (må rengjøres) eller fabrikkvodka også?

Den hjemmelagde cognac-oppskriften brukes når du trenger å lage en drink av et hjemmelaget produkt som kan konsumeres med litt glede.
Det er klart at de som bryr seg om grader, ikke smaker, ikke vil bry seg med dette.

I matlagingen brukte jeg ikke denne drikken (og jeg hadde den ikke på lenge, det pleide å være at slektninger noen ganger kastet en krukke eller to)

Det gir ingen mening å rense butikkjøpt vodka med mangan, den renses også i produksjonen. Men det er fullt mulig å insistere på krydder som dette, cognac i bokstavelig forstand vil ikke fungere, men smak og farge vises. Og cognac er nå i salg slik at prisen ikke garanterer kvalitet.

Lucia, jeg elsker deg utrolig, takk!