Brødprodusent Supra BMS-350

DD. Det er klart, men jeg skrev en haug med oppskrifter, jeg vet ikke hvilken jeg skal velge for neste gang. Jeg trodde du ville fortelle meg nå hvilket fantastisk brød som viste seg på poteter, og jeg vil lene meg mot det

[Olenka]

Olenka, Jeg leste nøye gjennom alt om potetbuljong og kom til at du bare trenger å følge reglene veldig strengt, og så ordner alt seg.
Forresten, av en eller annen grunn, viser det seg at brødet mitt er mindre nesebor og tyngre i min vanlige modus, jeg bytter til fransk, vi liker det bedre.

[Idé]

Idé, Jeg bruker også fransk oftere når jeg har 40 minutter ekstra)))
I dag skal jeg prøve Sweet-modus, så rapporterer jeg tilbake

Jeg bruker også fransk oftere når jeg har 40 minutter til overs)))

Bare på fransk trenger du mindre gjær, det lærte jeg, og Lyudmila bekrefter det.
Jeg venter på rapporten om Sladky, jeg bakte, jeg likte denne modusen. Lykke til !

[Idé]

Idé, takk)) og du bakte gjærbrød på søtt?

[Ol]

Ol, Jeg kan være på DEG, enda bedre på DEG.
Ja, jeg bakte gjærsøt med rosiner og skall, det ble som en kake, bakte godt, alle likte det.
🔗

[Idé]

Idé, ble enig
Wow, hvor enormt det ble !!! Treffer du ikke vinduet?
Og i dag bakte jeg brød med rips til te på Sweet-modus, så jeg kastet inn oppskriften: https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=375009.0
Kult brød viste seg, mannen min er fornøyd, men jeg ville vært søtere

[Olenka]

Olenka, bra gjort !!!!
Fantastisk, jeg vil også bake etter din oppskrift, bare i stedet for rips (jeg har det bare ikke) vil jeg legge til rosiner og sukker, kanskje mer.
Og i dag har jeg en fiasko, alle bakevarer fra tegneserien i søppelbøtta, de ble ikke bakt i det hele tatt, de bakte i ovnen, men alt var allerede ødelagt.

Hei, er det noen på nettet? Kan du fortelle meg om det er mulig å endre bakemodus etter den andre batchen? Eller trenger du å slå den av og vente i 20 minutter, som i instruksjonene?

Ida, men etter å ha avbrutt den første og slå på den andre modusen, vil alt starte på nytt, alt elting og korrektur. Kan du bare avbryte programmet, gi det en avstand og deretter slå på bakingen?
Jeg vet ikke om 20 minutter

[Takk, Lyudmilochka]

Ida, men etter å ha avbrutt den første og slå på den andre modusen, vil alt starte på nytt, alt elting og korrektur. Kan du bare avbryte programmet, gi det en avstand og deretter slå på bakingen?

Takk, Lyudmilochka, selv om jeg ikke tenkte ordentlig, så vil alt begynne på nytt.
Ja, noe fungerte ikke for meg i dag, jeg blandet det med potetbuljong, som i begynnelsen var alt bra, så rørte fløyene av, så rørte mannen min på ledningen og pluggen fra ledningen fløy ut av stikkontakten (jeg har en skjøteledning), og når det skjedde vet jeg ikke og hvor mye tid har gått?
Generelt vil nok ikke baking fungere i dag. Mens det er verdt å bryte opp.

La oss vente med å bli lei oss, hva om alt blir bedre enn alltid?

så fløy omrørerne

Det er verdt å prøve å endre mikserens orientering i forhold til hverandre (ved å vri en 180 ° eller ved å vri en av stasjonene i skuffen 90/180 °)
Jeg har ennå ikke fløy av, fordi stasjonen fra bunnen av skuffen aldri har snudd ... for å unngå

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, takk for støtten, alt ble som du sa, bra, rosenrød. Jeg var redd for å bli varm. I morgen skjærer jeg den hvis jeg deler oppskriften med en vellykket og velsmakende.
Arkady, Også jeg fløy aldri, og i dag, som en synd, gikk alt galt. Jeg er redd for å snu stasjonen, for jeg forstod ikke helt hva jeg skulle gjøre, men inne i bøtta satte jeg dem i forskjellige retninger, kanskje jeg burde være i en?
I dag har jeg brød med potetbuljong og stekte sesamfrø.
🔗

[Idé]

Idéhvordan? deilig brød?

deilig brød?

bli med

[Olenka]

Olenka
Lyudmilochka
Brødet er veldig velsmakende, smaken er gitt av stekte sesamfrø, men ikke så nesebor som jeg forventet med potetbuljong.
Og jeg liker fortsatt å bake mer i fransk modus, der jeg bakte dette brødet.

[Idé]

Idé, det er kanskje mer mel enn nødvendig, så ikke så nesebor? Når jeg heller melet, er krummen noen ganger til og med våt
Også i dag, på en eller annen måte, en fiasko jeg ønsket å utarbeide en oppskrift som ikke hadde blitt oppnådd før, deigen steg så bra i begynnelsen av bakingen, jeg trodde den skulle komme ut gjennom vinduet, men nei, taket falt ned, jævla det, nå med humper !!! 7 minutter igjen til slutten av programmet, jeg er utålmodig om hva som vil skje inne, jeg ønsket å behandle slektningene mine, men en så stygg er upraktisk å gi bort. De vil si at de ikke likte det, de ga oss

[Olya]

Olya, fortvil ikke, noen ganger svikter jeg også, jeg kan ikke engang bestemme hvorfor? Og taket mitt synker hvis jeg, til og med den minste, går for langt med gjær eller med vann.
Og med en kolobok er det vanskelig å gjette, mye mel er ikke en nesebor, litt mel, en svak kolobok, taket kan eller ikke heve seg ordentlig. selv å følge samme oppskrift fungerer ikke alltid med en bolle.
Ikke vær opprørt, neste gang vil du glede dine slektninger.
Hvis du husker, sa jeg allerede her at deigen steg bra, og at taket sank ved den ferdige, ble jeg fortalt at det var et overskudd av gjær og at det var overkokt, etter min mening Ludmila snakket om det.

[Idé]

Idé, ja jeg fortviler ikke, jeg får sjelden brød, du kan telle feil på fingrene. Nå prøvde jeg det - deilig, bakt, men stygg infeksjon. Det er min egen skyld, jeg håner de ferdige oppskriftene, som jeg kan, jeg gjør om dem Oftere ordner alt seg, men noen ganger

[Olya]

Olya, men dette er også et resultat, det viktigste er å vite årsaken, og har du identifisert det?

[Idé]

Idé, omrørerne mine står, hvis du ser til høyre inn i bøtta, venstre klokka 1, høyre klokka 11.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, og hva, omorganiserer du dem aldri? Eller skal de stå slik etter hver vask?

Jeg så inn i bøtta mi, tenkte jeg .. når jeg vasker omrørerne, kan jeg snu den. Og det virker som pah-pah-pah, ingenting flyr.
Nylig spiste vi smørbrød på fest. Jeg skjønte at jeg ikke kan se butikkens brød, jeg fullførte det ikke fra butikken, det virket smakløst. ble raskt vant til gode ting, mest av alt liker jeg å legge spidskommen til enkelt brød .. aromaen er fantastisk

Jeg vasker bøtta etter hver elting og fjerner derfor mikserne, fordi deigen akkumuleres på miksenes akser og tørker opp. Mixerne mine er en for en, den andre i 8 timer, det vil si i forskjellige retninger, kanskje ikke riktig?

[Idé]

Idéhvordan nøyaktig er sant, vet ikke produsenten selv.
Jeg tar av omrørerne og min, samt bøtta. Men jeg vri ikke stasjonen i en bøtte. Når på 1 og 8, så møtes de bare på 3 og 9.
Anna Warp, eierne er ikke fornærmet? Du trodde kanskje at det var lite pølse på brødet. Jeg spiser litt brød fra butikken når jeg ikke har tid til å lage mitt eget. Vår runde rug til nå, når folk kommer på besøk fra Voronezh, tar de et par brød med seg.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, i morgen prøver jeg å sette på klokka 1 og 11, vi får se, takk for hintet.

[Ida]

det viktigste er å vite årsaken, og du bestemte det?

Ida, dessverre ikke
Jeg vil bare ikke prøve denne oppskriften lenger, tilsynelatende er den ikke bare min)) Selv om brødet viste seg å være deilig bare for min smak, ble det bakt perfekt, men taket og jeg elsker alt vakkert
Når det gjelder miksere, har jeg dem parallelt, jeg leste at dette er den rette måten å sette dem på for best elting, så jeg setter dem alltid på denne måten.

Når jeg vasker omrørerne, kan jeg snu dem.

Anna Warp, det vil si at du aldri tar dem av? Er de alltid i bøtta?

Jeg skjønte at jeg ikke kan se butikkbrødet

pokker meg også

[Lelikovna]

LelikovnaBegynte jeg å bake med levende gjær. For det første gjennomboret det i det sikre øyeblikket, fordi.fikk understandard. Og jeg prøver å bo i butikken for en pause - i det levende, i bokstavelig forstand, er det karakteristisk. For det andre likte jeg dem bedre. For det tredje er det vanskeligere å gjøre en feil med doseringen, siden flere av dem blir satt. Jeg har i 1/25 av melet.
Mens det ble bakt ytterligere to versjoner av arabisk i 350 og 250 modeller, tenkte jeg hvor bestefaren min skulle strø, som etterlot et helt fjell. Jeg bestemte meg for å bake cupcakes i Klatronic-miniovnen. I to former var det en veldig flytende deig, som på en gryte, og i den tredje var den tykkere, men slett ikke så tykk som i en brødmaskin. Der, med et bevisst kollapset tak til bakken, ville det ha skjedd. Dryssingen ble blandet i den (kakao, sesamfrø, stekte peanøtter). Blandet gjær og bakepulver i alle former. I flytende former flommet deigen slik at du er frisk. Først prøvde jeg å kaste den opp igjen, men den er ubrukelig. Generelt begynte jeg å spise og spiste det så hardt at jeg ikke kan se på dem nå. Men i den tredje formen, selv om taket satte seg litt, holdt cupcaken formen. Hvorfor hender det at deigen ikke fører til katastrofe i ovnen? Og i de to formene falt alt gjennom og slo seg ned til den opprinnelige størrelsen på arbeidsstykket. Det var veldig flytende, og det var 4 ganger mer cottage cheese, og grytene (som de faktisk var) faller i ovnene.
Jeg leste om oppskriften med poteter ... Jeg skal prøve. En av disse dagene skal jeg lage surdeig, fordi det ikke passer meg hele tiden å spise gjærrug. Jeg lurer på om det blir stor forskjell ...
For moro skyld bestilte jeg et skjema fra Redmond 1904, som er designet for 1250 g baking. I Onlinetrade er det nå en kampanje frem til 12.03, og alt for 300 rubler kan tas nesten billigere. En bøtte, hvis det er passende, koster 595 rubler. (uten 850r, som fortsatt er billig). Og hvis det ikke passer, vil jeg nekte. Det som er bra med Redmond er støtten til produktene. Ovnen er ikke lenger til salgs.

Anna Warp, det vil si at du aldri tar dem av? Er de alltid i bøtta?

Jeg fjerner min, og inni pinnene gnir jeg den godt med en svamp, de vrir seg litt der. Når jeg setter den på igjen, roterer jeg den rundt aksen for å forstå om den er godt plantet .. så jeg føler ikke mye respekt for mikserens posisjon Siden instruksjonene ikke indikerer noe, betyr det at jeg ikke vil lure , som det sies i ett emne på dette forumet, glemmer folk at det først og fremst er en maskin for brød, og ikke en maskin for maskinens skyld, det vil si for mye tid og oppmerksomhet til problemene med bryr seg om det.

[Olenka]

for mye tid og oppmerksomhet blir gitt til å ta vare på henne.

Ikke fortell meg, ting kan gå galt uten ordentlig pleie. Du kan ødelegge både bøtta og omrørerne. Jeg er for at ting skal tjene lenge og ordentlig, og for dette er det nødvendig å strengt overholde reglene for å ta vare på det.
Olenka, Jeg har også lest et sted at de blir satt parallelt, nå skal jeg bake søtt med sesamfrø, jeg vil sette det parallelt, jeg vil se hvordan det er best.
Og videre, Ol, taket ditt falt gjennom på Sweet-modus?

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Jeg likte på en eller annen måte også levende gjær på salg (selv før utseendet til HP), jeg fant det ikke Nylig leste jeg igjen hvor skadelig tørrgjær er, tenkte surdeig, men her på forumet leste jeg hvilke problemer skje med det, noe ble kaldt. Så hvis du kan, Arkady, fortell oss senere om suksessen din med surdeieren.

Og likevel, Ol, taket ditt kollapset i søt modus

Ida, ikke. Sweet viste seg å være kjekk. Taket på brødet falt, som var halvt hvetemel 1c, halvt med 2c og med mye kli.
Nå laget hun krutonger av det - deilig brød, men taket Mannen kalte dette brødet Batman

Nå legger jeg brødet med sesamfrø og rømme, jeg er redd det også, slik at taket ikke faller gjennom, rømme ikke er veldig bra. fersk og gjær 1 ts. skje, måtte jeg trekke den, men savnet den for sent.
Og med omrørerne har jeg, etter min mening, et problem - de begynte å være fri, veldig løs, å kle på og ta av, jeg måtte legge dem på et tynt serviett. Jeg vet ikke hva jeg skal gjøre videre.
Og med taket har du etter min mening for mye "tungt", jeg mener kli og mel av 2. klasse, men dette er min mening.

[Idé]

Idé, omrørerne mine ble også lettere å ta på over tid.

Og med taket har du etter min mening for mye "tungt", jeg mener kli og mel av 2. klasse, men dette er min mening.

Vel, det var en slik oppskrift, forfatteren av oppskriften hadde det bra med taket, men i stedet for mel i 2. klasse er det fullkorn, og det er enda tyngre. Hun fortalte mannen sin at jeg ikke lenger skulle lage brød i henhold til denne oppskriften, han begynte å overbevise om at det forgjeves, fiken med ham, at det var stygt, men velsmakende. Kanskje senere vil jeg kjøpe fullkornsmel (hvis jeg finner det), jeg prøver igjen, og plutselig vil alt bli vakkert

[Ol]

Også jeg har gjort omrørere lettere å ta på over tid.

Ol, de kler seg ikke bare lettere, men de er veldig løse, spesielt en. Jeg la merke til dette etter å ha eltet en tøff deig.

fiken med ham, som er stygg, men deilig.

Men vi vil også at bakverkene skal være vakre. Så prøv, så holder jeg knyttneven for deg.
Ja, også, jeg glemte nesten omrørerne, det virket for meg at de elter bedre når de står parallelt. Du har rett !

[Idé]

Idé, i min 250 dingler bladet generelt med et spill på 20 ° og ingenting. På 350 har jeg det imidlertid mye mindre. Tilbakeslaget må være for å fjerne bakevarer fra formen. Ikke alle skulderbladene fjernes etter elting (det gjør jeg).
Og skulderbladene burde mest sannsynlig stå slik at de ikke møtes under eltingen. De elter alltid godt, bare et lite parti er ikke for denne komfyren, siden bunen kan sitte på mikseren og rulle som på en karusell. Men det er som en hvilken som helst komfyr.
Mange skriver at to spader elter bedre. Det er usannsynlig. Den andre slikkepotten er en nødvendighet forårsaket av økningen i eltedeigen og den langstrakte formen på bøtta. Og de elter godt sammen, bortsett fra de tilfellene når du må hjelpe dem.

Jeg tenker at hvis du baker brød og poteter i henhold til Admin-oppskriften og får et kollapset tak, så er det mest sannsynlig en feil med væsken, og ikke med gjæren. Og effekten av å falle gjennom taket, ser det ut for meg, er mer uttalt i tilfelle en feil med væsken. Poteter, som ikke kokes, inneholder betydelig mindre væske. Du kan tydeligvis drikke mer mel, så ordner alt seg. Og kolobok tar lengre tid å danne seg, siden det å trekke vann ut av poteten ikke er det samme som å absorbere gratis vann. Så han må være kul.
Her brødoppskrift fra Admin som jeg likte. Alt er klart der med vekten av ingrediensene. Lelikovnakanskje prøve en annen del av Merlezzan-balletten med ham?

[Arkady]

Vel, her er mitt neste brød med rømme, potetbuljong og sesamfrø.
🔗
Arkady, Jeg er allerede redd sist de fløy av gårde, derfor ble jeg bekymret. Men siden du sier at det er greit, vil jeg fortsette uten å sette servietter på akselen.
Jeg tar ikke av rørerne fordi jeg en gang prøvde uten dem, og jeg hadde et dårlig stykke brød, og med mikserne flyr det rett ut uten å stoppe.

et lite parti er ikke for denne komfyren, siden bunen kan sitte på mikseren og rulle som på en karusell.

Jeg godtar 100, jeg kan ikke gjøre noe med små mikser, forresten, mikserne falt av med en liten blanding.

[Idé]

Idé, Jeg fjerner det normalt, smurte akselen med olje.
Godt brød, hvordan er smaken? Jeg har et tidligere innlegg av regler, det er en lenke til en flott oppskrift fra Admin. Du kan stole på smaken hennes, oppskriftene hennes er gjennomtenkte.

[Arkady]

Arkady , med smak er alt i orden, bedre og ingenting å ønske seg. Her er bare det stygge taket, men dette skyldes at jeg er redd for å åpne ovnen etter 3 satser og ta ut rørerne, men neste gang vil jeg definitivt prøve å danne en bolle med hendene og trekke ut rørerne . Smører du akslene med olje etter at du har fjernet mikserne eller umiddelbart når du setter dem på i begynnelsen av batchen?

[Idé]

Idé, hvis hvete- (0.), så på prog deigen med full ytelse. Så tømmer jeg deigen på duken, tar ut rørerne, tar deigen fra dem og formen og ut i deigen. Jeg elter deigen med hendene og legger den tett på bunnen av formen, og smører blandebatteriene med olje. Jeg ser når den dobler seg (/ med en liten) gang, så slår jeg på bakingen.Som regel tar den andre korrekturen maksimalt 40 minutter, men vanligvis 30.

[Arkady]

Jeg ser når den dobler seg (/ med en liten) gang, så slår jeg på bakingen. Som regel tar den andre korrekturen maksimalt 40 minutter, men vanligvis 30.

Arkady, viser det seg at den fjernes fra deg manuelt, uten et program? Og hvilket program slår du på etter korrektur. Eller misforstår jeg noe?

[Idé]

Idé, på deigmodus, to elting og korrektur. Deretter, uten korrekturprogrammet til økningen i størrelse, så bakeprogrammet. På programmet elter jeg deigen og rugen, men det er bare en elting og i en pause tar jeg ut deigen, tar ut spatelen, legger deigen tilbake og det koster meg til den øker i størrelse. Så slår jeg på bakevarer. Og akslene snurrer en gang på tomgang, men å smøre akslene hjelper ikke så mye: uansett er det to små hull i bunnen. For å få et helt glamorøst utseende, må du bake i en miniovn eller -ovn. Mitt neste eksperiment vil være å bake i flerfargede phillips i en ikke-innfødt form når ozon gir det til meg. Etter min mening bør ikke formen på varmeelementene berøre når du baker. Derfor bestilte jeg en form lavere (9 cm i stedet for 11) enn koppen fra multi. Den sitter bare på knappen midt på varmeelementet og på avstandsstykket slik at den ikke berører den. Philips HD3134 / 00 tegneserier.

[Arkady]

på deigmodus, to elting og korrektur. Deretter, uten korrekturprogrammet til økningen i størrelse, så bakeprogrammet. På programmet elter jeg deigen og rugen, men det er bare en elting og i en pause tar jeg ut deigen, tar ut spatelen, legger deigen tilbake og det koster meg til den øker i størrelse. Så slår jeg på bakevarer. Mer informasjon:

FORSTÅTT !!!! Takk,Arkady... Du er selvfølgelig en superbaker, jeg må fortsatt vokse og vokse før det, og da vil jeg sannsynligvis ikke nå slike høyder.

Du er selvfølgelig Super Baker

Det er ingen tvil om det. Jeg spiste deig fra muffins i går. En slik aktuell superbakermoget. Og hvor kom lenken i sitatet fra?
Og i supras er det forresten et fransk regime, som i andre er det vanlig. Nesten alle moduser er forkortet.

:

Og hvor kom lenken i sitatet fra?

Jeg ble også overrasket over at meldingen ikke gjør det, men sitatet er det.

Du kan prøve å fjerne ved å redigere

Du kan prøve å fjerne ved å redigere

Etter min mening er dette noe reklamebedrifter er lurt. FJERNET!

[Arkady _ru]

brødoppskrift fra Admin som jeg likte. Alt er klart der med vekten av ingrediensene. Lelikovna, kan jeg prøve en annen del av Merlezon-balletten med ham?

Arkady _ru, så taket mitt falt ikke på en potet, på en helt annen. Jeg har ikke prøvd potet ennå. Jeg har skrevet ut så mange oppskrifter jeg liker, vi har ikke tid til å spise mens jeg baker
Og alternativet som er i mine bokmerker som referanse, venter i vingene, det er bokhvete mel i sammensetningen, og vi elsker bokhvete !!!
Forresten, jeg var i supermarkedet nå, spurte du havregryn? Det er en kjær og mye))) Fra Garnets.
Først nå kjørte jeg etter bokhvete og rismel, det var ikke rismel Til en slik avstand var mannen min sint
Men nå skal jeg prøve å bake risbrød
Idé, vakkert brød viste seg på rømme !!!
Og nå koker jeg poteter, ikke fordi vi ble forelsket i poteter, men fordi buljong til brød er nødvendig

[Olenka]

nydelig brød viste seg på rømme !!!

Takk,Olenka, men hvis du bare visste hvor deilig det er! Nå til kveldsmat har jeg hatt smørbrød med rød fisk og kaviar, de våget på et øyeblikk, hadde ikke engang tid til å ta et bilde.
Jeg har ingen problemer med potetbuljong, alle elsker poteter i noen form, og mannen min er ulcerøs, så han elsker potetmos. Og så ga de meg et kilo sesamfrø, i går stekte jeg det igjen og bakte brød og sushi, vi liker det.