Brødprodusent Supra BMS-350

Jeg så bare dette og det er ikke sykt heller, 890r

Det er ikke sykt, men det vil gi mange fordeler. Og det er billigere enn å stadig kjøpe elektroniske, de er heller ikke billige

Temperaturoppkjøringen er nok til å ha 0-150 * С

vel 5 dollar (jeg kjøpte for tre) en gang i året har du råd)).
🔗
Vi kjøpte et bakeri, ikke på grunn av noe show. Bare alle x. b. produkter til en viss grad består av retur fra detaljhandelsnettverket - etter en ukes lagring blir krutongen muggen, og hvorfor trenger jeg det.
Generelt er målet å bygge om brødbakeprosessen slik at den er avslappet, velsmakende, sunn og av stabil kvalitet.

Hilo, ikke syk

hvis vi vurderer penger på en abstrakt måte, så er det selvfølgelig ingenting, men i forhold til et termometer ser de ikke veldig dekkende ut. Selv om det er praktisk, to i ett. Viser temperaturen i ovnen og samtidig inne i kokeproduktet. Slik snakket vi, og han begynner allerede å virke ikke så dyr

Åh, hvilke vanskeligheter du skriver her, men jeg kjøpte HP for enkelhets skyld og enkelhet å bake brødet mitt uten å bry meg. Det er veldig praktisk for meg å elte deigen i HP til alle slags paier og paier, jeg baker godt hvetebrød, søtt brød, samt løk, sesam, smør osv. Det gjør livet mitt sunnere lettere.
Her er jeg enig med Arkady, prosessen skal ikke være stressende, men brødet skal være velsmakende og sunt.

I dag bakte jeg en søt kake, Anna Warp ga en lenke til oppskriften, men endret oppskriften litt, som alltid Bliiyin, et så deilig smørbrød viste seg !!!
Jeg tilsatte mer sukker, tørkede aprikoser, rosiner, valnøtter, linfrø, kakao, vanillin, mens jeg bakte, trodde jeg at jeg ville dø av bevissthetstap og spytt. baking. Hvis noen trenger en oppskrift, vil jeg skrive i detalj, siden jeg skisserte den

[Olenka]

Olenka, OPPSKRIFT TIL STUDIOEN, takk !!!!

[Idé]

Idé, med glede!!!
Varm melk - 250g
Egg - 2stk
Tapping av oljen - 150 g (kuttet i biter)
Salt - 1,5 ts
Sukker - 102g
Gjær - 1,5 ts
Kakao - 3 s.
Rosiner - en håndfull (vask og tørk)
Tørkede aprikoser - 5stk (vask og tørk, kutt)
Valnøtter - en håndfull (hakk i biter med hendene)
Linfrø - en håndfull
Vanillin - pose
Mel - det viste seg 700g per bolle
Brødet steg nesten til vinduet, men taket falt ikke, men var en kuppel.

Takk, kjære, alt ligger allerede i notatboken, bare et spørsmål: er gjær selvfølgelig tørr? Hva med regimet? Noen her sa at taket ikke synker i det hele tatt, hvis du gjør det med rå gjær, hvordan har du det? Har du prøvd vanlig brød på dem?

[Idé]

Idé, tørrgjær, andre har ikke prøvd. Grunnleggende modus, lett skorpe.

[Ol]

OlTakk, bra gjort, for å eksperimentere.

Nadiy, hvis du har en bøtte for to brød, kan du bruke ta-modus. Denne bøtta er valgfri. alternativ.

fant ingen en dobbel bøtte til supra 350?
Jeg vil virkelig bake to brød samtidig ...

I går bakte jeg brød i saltlake med kli i vår KhP, hvis noen er interessert, se foto og oppskrift på lenken https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=381914.0

[Rapochka]

Rapochka, den 350. modellen har en bøttefiksering, som Redmond 1904, men den ser ikke ut til å ha en dobbel, så det er et spenn. Og supra kommer ikke engang til å rasle bøtter i s / c-en. Vel, i det minste fra 1904 passer en vanlig bøtte ...
Jeg prøvde å bake White Mountain i flere dager, men det gikk ikke. Det er ikke snakk om å bake i kaldt lagring, men i det minste elte ... I følge oppskriften må du elte til den er glatt, og supra 350 500 g deig kan eltes til en slik tilstand (eller rettere sagt dette kalles slå ut, tanten min er over 40 minutter. hendene på bordet banker ... men jeg vet ikke hva slags batch) på 24 minutter (to på rad), men 750g kan ikke lenger - overoppheting og feilen HNN popper opp. Og saken er allerede anstendig oppvarmet foran. Jeg er glad for at motorvernet fortsatt fungerer. Brødet er selvfølgelig deilig, jeg har bare ikke tid til å bake det. Men hvordan kan jeg si det, avamerikanisert.Jeg gjorde ikke et snitt, og krummen er ikke så snøhvit og svampen er høyere. Jeg fornemmer at de små jentene mine snart vil begynne å spre seg fra slike hvetestenger ... Og likevel kan ikke ovnen sammenlignes med bomull. Jeg nektet å bake i den, bare for å kna. Men selv i dette tilfellet er det halvhjertet, så det vil være nødvendig å ta skurtreskeren og mest sannsynlig med rabatt, bare slik at mikseren fungerer og er komplett.
PS: vel, jeg la også merke til at den 250. modellen elter de samme 500g til glatthet litt raskere, noe som overrasket meg veldig (du trenger omtrent 1,5 elting). Men der er formen på skulderbladet annerledes og forstyrrer litt i området.

Jeg vil virkelig bake to brød samtidig ...

Hvis du setter et mål, kan du. Bare begge, på den ene siden, blir ikke så stekte.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, takk for infoen!

Ønsker dere alle en god dag! Kan du fortelle meg om du kan bruke kvassurtkonsentrat i stedet for malt når du baker rughvete-brød?

[Gleo33]

Gleo33, god kveld. Ja, det kan du, men i hvilke proporsjoner jeg ikke vet. Inntil jeg fant malt brukte jeg tørr kvass.

Men jeg har ikke funnet noe urte eller tørr kvass ennå. Malt blir kjedelig for meg, men rent rugmel er det ikke. Min mening om malt er smak. Med syrede inkarnasjoner tror jeg det er det samme ...

[Arkady _ru]

Arkady _ru, men jeg liker rugbrød med malt, uten det smaker det ikke riktig
Tørr kvass vil nå begynne å bli levert til dagligvarebutikker, om vinteren tar de ikke det, siden ingen lager kvass om vinteren, det er ikke etterspurt, det er et sesongprodukt.

[Lelikovna]

Lelikovna, Jeg vil prøve med kvass. Og med malt liker jeg det bare hvis rosiner tilsettes brødet.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, etter min mening er det ingen forskjell: hva er med malt, hva er med kvass. Jeg ble rådet til å legge inn 2 ganger mer kvass enn malt i oppskriften. Kan du da legge inn 2 ganger mindre malt enn vanlig? Tørr kvass inneholder: malt, rugskumsmuler og hvetebusksmuler.

I dag malte jeg hele kornmodus i minuttet, hvis noen trenger det, bruk
Bare 3,34 ved minimumsvekt.
1 batch 9 min - 3,34 - 3,25
pause 25 min - 3.25 - 3.00
2. batch 18 min - 3.00 - 2.42 (2.52 signal)
korrektur 20 min - 2.42 - 2.22
rynke 2.22
korrektur og baking.

I dag ble jeg presentert for Kitaevas bok "Me and My Bread Maker" (ikke tenk på det som en annonse), jeg er bare imponert og bestemte meg for å dele den.
Jeg har nettopp begynt å lese, men jeg kan ikke rive meg bort, jeg har funnet svar på mange av spørsmålene mine, hvis jeg hadde kjent henne før, ville jeg ha unngått mange feil, jenter husker hvilket skammelig brød jeg bakte og stilte ut, det er fortsatt en skam.

🔗 🔗

Et annet navn på den samme boka er "Bread Maker. The Art of Good Bread". Avhenger av forlaget. Du kan laste den ned på internett. Som regel i * pdf-format.

[Idé]

IdéMer informasjon om forumet, dette nettstedet eksisterte i de fjerne tidene da slike bøker ikke eksisterte i prosjektet # https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=135.0 https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=132.0 les, vil det være informasjon om ytterligere et dusin bøker

[Idé]

IdéDet er enda mer informasjon på forumet, dette nettstedet eksisterte i de fjerne tider da slike bøker ikke eksisterte i prosjektet, det vil være informasjon for et dusin flere bøker

Sasha, det ser alltid ut til at DET er bedre og mer, fetere og tykkere!
Og hvis du sammenligner og ser hvordan informasjonen vår om bakteori blir stjålet av andre nettsteder og forfattere ... og lagt ut på egne vegne - skrekk! HÅNDBOKEN min, selv i Ukraina, ble utgitt i et eget lite hefte og solgt, og jeg ble informert om det

Og det er rart at vi ikke leser denne informasjonen på nettstedet vårt og forsømmer det - men DET er noe å lese!

[Administrator]

Administrator,
Jeg ønsket ikke å fornærme noen med budskapet mitt, unnskyld meg hvis jeg var glad for å dele inntrykkene mine av boka, og hvis det ikke var for nettstedet ditt BREAD Maker, ville jeg fortsatt bli plaget med baking. Hvor mange praktiske råd jeg fikk her, hvor mange som tålmodig forklarte meg AZY, hvor mye de viste tålmodighet, hvordan de bekymret seg for meg før jeg fikk et godt brød.
Jeg er bare takknemlig for dette nettstedet og de snille menneskene på det, takket være dem går jeg ikke lenger for å kjøpe brød, jeg elter deigen perfekt i det, og jeg gjør mange andre ting i KhP.

VERDEN ER VENNESKAP!

MOTTATT !!! FRED OG VENNESKAP !!!

Jeg bakte brød nøyaktig i henhold til oppskriften fra denne boken, men du trenger fortsatt å tilpasse oppskriften til deg selv, det vil si for din HP. Jeg var redd med forskjellige tilsetningsstoffer, så jeg bakte den mest upretensiøse hvetene, og jeg måtte velge skorpen mer soltørket.
Enten har vi allerede bortskjemt oss med forskjellige tilsetningsstoffer, men enkel hvete virket ganske kjedelig, for meg ville det vært bedre med potetbuljong med rømme og stekt sesamfrø eller med stekt løk.
Neste gang prøver jeg tomat.
🔗 🔗
🔗 🔗

Hei alle sammen! Jeg bestemte meg for å bli med i rekkene dine! Jeg har lest lenge, jeg begynte da jeg var bestemt med ovnens modell. Jeg lærte mange nyttige ting og fortsetter å lære nesten hver dag. Hun ble den glade eieren av ovnen for omtrent en måned siden. Jeg baker om en dag. Sannheten er hovedsakelig rug og rug-hvete surdeig. Hvit bakte bare den første bunen - for testing. Og da jeg dyrket surdeigen, nektet jeg gjæren. Riktignok turte jeg ikke lage kaker med surdeig, gjærbakt. Del i ovnen (2 former), del i ovnen. Jeg glemmer bare å ta bilder på en eller annen måte, jeg har ikke tid. Og i ferd med å bake hadde jeg et spørsmål om glutenfri modus: ingen la merke til hvor lenge bakingen varte der, det vil si på hva punkt ovnen måtte skrus av slik at det senere kunne være mulig å slå på bakevarer etter korrektur? og et annet lite spørsmål: I bakemodus, etter slutten legger jeg ikke til tid, det vil si at "tid" -knappen rett og slett er inaktiv, du trykker på - ingenting endres, er dette normalt eller et ekteskap? Det var bare det at min første bestilte, etterlengtede komfyr måtte returneres umiddelbart til butikken, det var ikke en gang mulig å tenne, det var en senket menyknapp .... det gode ble byttet ut uten problemer. Men nå er jeg plutselig redd, og med denne, hva er galt, og jeg elsker henne allerede som min egen, og mennene mine er vant til hjemmelaget brød

[Ekaterina]

Ekaterina, god dag. Velkommen til forumet og Supra-tråden vår.
Jeg kan ikke fortelle deg om det glutenfrie regimet, fordi jeg ikke har brukt et ennå.
Og i bakemodus før begynnelsen og etter slutten, kan jeg legge til tiden, tilsynelatende har du et ekteskap. Trykk på "tid +" eller "tid-"? Jeg har allerede gjort dette på maskinen, husker ikke nøyaktig, men det virker som om jeg bruker "tid-" -knappen oftere, den setter riktig tid raskere.
Også jeg tenker hele tiden på surdeigsbrød, men på en eller annen måte vil ikke alle få det. Jeg har nettopp plukket opp de ideelle oppskriftene for familien vår med gjær, justert alle proporsjoner til min HP, slik at perfekt vakkert brød skulle vise seg når jeg tror at surdeigen vil ha alt fra begynnelsen

God dag til deg, Lelikovna! Takk for svaret! Jeg trykket "tid +", jeg må "prøve". I vår familie kjøpte vi rett og slett bare "svart" eller kli-brød. Derfor skulle de bare bake slike. Og da jeg begynte å lete etter informasjon om å bake rugbrød, leste jeg om farene ved gjær, og det er mulig at de ikke er så skumle, selvfølgelig, men argumentet om at brød med gjær vokser fett mer enn av surdeigsbrød, selv om jeg allerede prøver å spise et par stykker fra et brød, ikke mer (jeg kommer aldri tilbake i form etter fødselen) Og selvfølgelig fungerer det ikke alltid, spesielt hvis det er 100% rug. Taket på gårsdagens bolle ble sprengt fra hverandre. Men her har jeg skylden på meg selv: Jeg eksperimenterer alt, jeg kan ikke bruke den samme oppskriften hele tiden. Men jeg skriver ned alle handlingene, slik de lærer her, slik at jeg kan analysere det senere. Og med surdeigen kom den på en eller annen måte veldig lett ut, jeg var bekymret for at den ikke ville gjære eller bli sur, men det ordnet seg første gang. 3. dagen elte jeg allerede det første brødet. Kanskje fordi hun tok fullkorns rugmel, virker det som den enkleste måten å dyrke surdeig på. Så prøv det, siden jeg lyktes som bruker, vil alt ordne seg uten problemer!

[Ekaterina]

Ekaterina, vi pleide også å kjøpe enten kli eller rug

argumentet om at gjærbrød gjør deg feit

Og dette er tull. Vi har CP i den femte måneden, jeg har ikke kommet meg helt, selv om jeg spiser mer brød enn for et halvt år siden (nylig har det blitt veldig vanskelig å spise kjøpt brød).
Katya, hva slags surdeig lager du? "Evig"?

Ja, evig.Det er sant at av en eller annen grunn, av en eller annen grunn, ikke forholdet mel: vann ikke er 1: 1, men et sted 1: 2, eller til og med 1: 2,5. Da jeg blandet det 1: 1 for tykt, viste det seg, nesten smuldre, nå glemmer jeg å prøve alt når jeg mate, gradvis bringe det til riktig forhold. Dette ville forenkle, tror jeg, justeringen av oppskriftene, ellers vet jeg aldri det eksakte forholdet, og jeg orienterer meg intuitivt, jeg ser på bunken. Og om vekten (vel, i betydningen kroppsvekt), så føles tilsynelatende noen andre, kroppen min, tilsynelatende som en hamster, og forsyner den akkurat slik!

Jeg spiser en sjokoladeprinsekake, polar eller baltisk av gangen med te to ganger i uken (i tillegg til alt jeg baker) og får heller ikke restitusjon. Jeg beveger meg mye, sannsynligvis + kroppen, tilsynelatende, fortsatt ikke nok kaker, fordi det ikke utsetter ...

[Ekaterina]

Jeg glemmer å prøve å gradvis bringe det til riktig forhold når du mate. Dette ville forenkle, tror jeg, justeringen av oppskriftene, ellers vet jeg aldri det eksakte forholdet, og jeg orienterer meg intuitivt, jeg ser på bunken.

Ekaterina, og brødet blir alltid vakkert?
Noen ganger er det ikke tid til å nøye overvåke kolobok, jeg tar en velprøvd oppskrift, kaster inn alle ingrediensene og løper bort, og ty til tiden det er på tide å hente omrørerne. Du vil ikke ødelegge med surdeig

Og om vekten (vel, i betydningen kroppsvekt), så føles tilsynelatende noen andre, kroppen min, tilsynelatende som en hamster, og forsyner den akkurat slik!

Hvis du går i sport jevnlig, vil det ikke være noe å gå på aksjer

Jeg er en sjokoladeprinsekake, polar eller baltisk om gangen med te jeg spiser to ganger i uken

Arkady _ru, wow !!! Du er en søt tann, men jeg har mer enn ett stykke kake ... Jeg kan ikke spise en måned, det passer ikke. Og det er synd for tid og krefter som tidligere ble brukt på å forbrenne kalorier. Før jeg spiser noe skadelig, vil jeg tenke to ganger hvor mye jeg må brenne det

[Lelikovna]

Lelikovna, og jeg spiser nesten ikke krem, spesielt med "vegetabilsk krem". Og a la Baltic, oppfatter vi kroppen som en stor vaffel.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, baker du kakene selv?

Ikke egentlig. Det var en gang bak min kone og jeg sammen grevenes ruiner og den svarte mannen i skum (selv før sistnevnte kunne kalles abama på kyststeinene) ..

[Arkady _ru]

Arkady _ru, så er skadelige kjemikalier til stede i det kjøpte
Bedre å bake din "sjokoladeprins", siden du bruker den så mye, vil den være mer nyttig.
Baker du ikke brød i en brødmaker lenger?

[Lelikovna]

Lelikovna, ikke. Av den grunn at det fungerer bedre i ovnen. Taket faller ikke, og den tynnere deigen gir en mer behagelig smul. Nå elter jeg ikke nesten, jeg kjøpte en Clatronic KM 3400-kneder. Den elter 350 tregt, 250 kraftigere. I tillegg er 350 utsatt for overoppheting, og avstengning skjer når plasten allerede er merkbart varm, i motsetning til 250, der den bare er litt varm når den er slått av (dette er hvis du elter 350 g til glatthet med 750 g mel; 250 til 500 g overopphetes ikke). Men jeg skrev liksom om det. På plussiden har 350 en bakestørrelse.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, 350 overopphetes ikke og slår ikke av t-t-t. Det ville være en ovn, jeg ville også bake i den, men i fravær av, jeg liker livet med Supra Har du en elektrisk ovn?

[Lelikovna]

Lelikovna, overopphetes ikke, fordi du gjør batchen en gang. Elektrisk ovn med skjegg: Electra 1001M. Ovnen, i motsetning til ovnen, er ganske god.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, og du elter for flere brød på en gang?

[Lelikovna]

Lelikovna, Jeg ble overopphetet da jeg elte et hvitt fjell til det var glatt. Ventilasjon i 350 er verre, og for dette trenger hun mye tid, det er smertelig tregt det forstyrrer. 750 g mel må eltes mer enn 2 ganger, men på tredje pass startet det ikke med overoppheting. For 250 tok det omtrent 1,5 eltetid å elte 500 g til det var glatt.

[Arkady _ru]

Arkady _ru, Ok.

oho-ho .. emnet bleknet, alle ble mesterbakere og sluttet å sende sms
Nylig dukket det opp en kaffekvern i huset, og alt som kan males gikk i brødet - hirse, ris, semulegryn .. Kummen ble malt til et pulver, deilig ..
I dag malte jeg malt + karvefrø og koriander, det var bare 100 gram maltmel, og brødet ble brunt, nesten Borodino, og smaken er veldig lik.


Og også forsinket start på morgenen ble testet, brødet kom anstendig ut, ellers var jeg redd for at en dårlig form ville komme ut uten tilsyn eller at bunken ikke ville fungere ..

Det er varmt ... Denne varmen tvang oss til å gå tilbake til bomullsbaking: ovnen er gammel, fordi kjøkkenet rett og slett blir oppvarmet av tinn, det prøver veldig hardt. Etter å ha mistet vanen med koloboks, holder det seg ikke i så smale grenser å bake i ovnen. Derfor måtte jeg tilsette mel og deigen viste seg å være mer enn normen. Jeg tilsatte salt for å få det til å heve mindre. Gjelder både 350 og 250 modeller. Smulene er ikke så luftige, tettere, men strukturen er jevn. Han bakte i 350. 1: 3 hvetepremie og c / s på 4 proteiner og gjæret melk fra en ku. I 250. w / s på 4 eggeplommer og det samme fra kua.
Det er synd at melken allerede er sur. Jeg hadde 14,5 liter fra Voronezh i Coolfort 1221-kjøleskapet og et avkjølt hanskerom i 17 timer, flasker til øyebollene, slik at det ikke var luft (dette er en viktig tilstand). Som et resultat har melk ikke blitt krøllet i det hjemmelagde hjulet før nå, men det har gått 20 dager (+ 4C). Det begynte å bli surt bare etter 2 uker, men jeg drakk alt bortsett fra den siste 2 liters flasken.
På jobben gir de oss melk, støping, tross alt, plast ... Jeg ga et tilbud om å kjøpe en ku, nå venter jeg på svar fra myndighetene. Jeg har allerede tenkt på et navn på henne: Murka. Moo-oo-oo-oo.

slik ser en dobbel bøtte ut for å brenne 🔗

Ingen kjøpte en slik dobbel bøtte til 350 Supra?

Før du kjøper, må du sørge for at den passer. For 350 supra tilsvarer dimensjonene for landing av skuffer x / p Redmond 1904-modellen. Jeg tenkte ikke på kompatibilitet med forbrenning, men jeg tviler på noe. Brenning er litt nærmere Rolsen. Vel, eller omvendt, ikke poenget. Supras opptil 350 modeller er kopier av Redmond, som igjen delvis er en kopi av Phillips. For en supra 250 fra Rolsen passer for eksempel ingenting, og bøtter fra en bestemt modell av Redmond og Phillips reiser seg.