Yoghurtmaker: oppskrifter, spørsmål, svar, problemer ...

Gjør, bedre, bare ren yoghurt, ingen tilsetningsstoffer, legg syltetøyet i den ferdige. Og du vil lage det fra Activia eller fra tørt pulver av bact. surdeig?

Rent og slik gjør jeg. Jeg vet at det er bedre uten tilsetningsstoffer, men du vet sannsynligvis hva en kvinnes nysgjerrighet og ønske er med fremfor alt forbudene. Jeg er så et par krukker. Jeg liker egentlig ikke aktivisme. Jeg tar forskjellige, bortsett fra aktiveringer.
Jeg fant gresk yoghurt, jeg skal gjøre det i dag. Og også i kjøleskapene er det bio-max og et mirakel uten tilsetningsstoffer. Noe sånt
P.S. for meg kan du på "deg", og fortsatt vil jeg ikke finne ut hvordan jeg skal legge til "teknikken min". Jeg har så mye av det at kjøkkenet snart vil spre seg i sømmene

Jeg bruker ikke tørr melk i det hele tatt, det ser ut til at dette ikke er det samme.

Jeg tok 1 liter. krem 10%, det var ikke noe annet fettinnhold i butikken vår. Hun helte kremen i en plastbeholder og varmet den litt opp. Etter tilsetning av 3 ss. skje rømme flatt forsiktig blandet med en skje. Og legg den i yoghurtmakeren. Etter 4 timer åpnet jeg den der, alt ble tett, dekket med en blank film. Jeg tok den straks ut, dekket med et lokk og la den i kjøleskapet til morgen. Om morgenen smakte jeg og var fornøyd med smaken av rømme, lubben. Hvis du tar kremen fetere, vil det være rømme som bestemødre selger i markedet.
[/ sitat]

Og hvilken rømme tilsatte du, handlet?

Rent og slik gjør jeg. Jeg vet at det er bedre uten tilsetningsstoffer, men du vet sannsynligvis hva en kvinnes nysgjerrighet og ønske er med fremfor alt forbudene. Jeg er så et par krukker. Jeg liker egentlig ikke aktivisme. Jeg tar forskjellige, bortsett fra aktiveringer.
Jeg fant gresk yoghurt, jeg skal gjøre det i dag. Og også i kjøleskapene er det bio-max og et mirakel uten tilsetningsstoffer. Noe sånt
P.S. for meg kan du på "deg", og fortsatt vil jeg ikke finne ut hvordan jeg skal legge til "teknikken min". Jeg har så mye av det at kjøkkenet snart vil spre seg i sømmene

Hva med kommersiell gresk yoghurt eller surdeig?

Jeg kjøpte gresk yoghurt i butikken. I går lagde jeg yoghurt på den, vel, den ble veldig velsmakende

er det slik gresk yoghurt skriver? Jeg har bare ikke møttes i Ukraina

er det slik gresk yoghurt skriver? Jeg har bare ikke møttes i Ukraina

Du kan gjøre det selv. Gresk yoghurt er en veldig tykk yoghurt laget ved å kaste vanlig ferdig yoghurt (for eksempel laget av surdeig) på osteklut. Og i kulden, la mysen flyte der nede, for eksempel for natten. Få litt gresk yoghurt om morgenen - veldig tykk og deilig.

Jeg ble overrasket da jeg så den i butikken, så jeg kjøpte en for prøve, jeg likte den.

er det slik gresk yoghurt skriver? Jeg har bare ikke møttes i Ukraina

Gresk yoghurt er tilgjengelig i Silpo, visstnok importert

Og problemene mine er rette. Andre gang yoghurt fungerte ikke. Første gang jeg lagde 0,5% melk, GoodFood surdeig, hoppet opp hele natten for å sparke yoghurtprodusenten, men da det var melk, forble det. Det var over syv timer.
Andre gang det var melk 3,2%, startet GoodFood-startpakke nettopp en ny pose. Den sto i syv timer og sjekket hele tiden, den var flytende. Så ser jeg serumet allerede har skilt seg, men yoghurten er fortsatt veldig flytende.
Jeg har et vanlig elektronisk termometer så det går utenfor skalaen. Det vil si i glass mer enn 42 °. Hva er punkteringen? Overoppheting eller overeksponering?
Og hvordan kan det være at en krukke er tynnere enn en annen? Jeg blander godt. Varmes ikke yoghurtmakeren jevnt?

Og problemene mine er rette. Andre gang yoghurt fungerte ikke. Første gang jeg lagde 0,5% melk, GoodFood surdeig, hoppet opp hele natten for å sparke yoghurtprodusenten, men da det var melk, forble det. Det var over syv timer.
Andre gang det var melk 3,2%, startet GoodFood-startpakke nettopp en ny pose. Den sto i syv timer og sjekket hele tiden, den var flytende. Så ser jeg serumet allerede har skilt seg, men yoghurten er fortsatt veldig flytende.
Jeg har et vanlig elektronisk termometer så det går utenfor skalaen. Det vil si i glass mer enn 42 °. Hva er punkteringen? Overoppheting eller overeksponering?
Og hvordan kan det være at en krukke er tynnere enn en annen? Jeg blander godt. Varmes ikke yoghurtmakeren jevnt?

så i teorien burde jeg kaste den av, og deretter melk ...

Så her er jeg omtrent det samme. Burde det i det minste ha krøllet seg fra varmen?

Så her er jeg omtrent det samme. Burde det i det minste ha krøllet seg fra varmen?

kanskje litt surdeig? Jeg hadde det

tilleggspost ... temperatur fra 39 til 43.
Min mann, som så på preparatet mitt, ga uttrykk for ideen "kan jeg helle krukker med varmt vann i en yoghurtmaker?" Jeg gravde rundt i nettet og fant ut at det i DEKS yoghurtprodusenter anbefales å fylle rommet mellom boksene med 35-45 gr vann. I mitt blir det ikke sagt noe om dette. Hvem vet at vi trenger litt vann eller ikke?

Kanskje alle yoghurtprodusenter har forskjellige måter, det er strengt forbudt for meg å tilsette vann. Yoghurtmaker Klatronic.

Moulinex Jeg trenger ikke vann

kanskje litt surdeig? Jeg hadde det

Startkulturer en halv pose per liter. Ser ut til å være OK.

Startkulturer en halv pose pr. Liter. Ser ut til å være OK.

Kanskje er surdeigen bortskjemt, utløpsdatoen er ikke utløpt? Og kanskje der du kjøpte den, ble den lagret feil, og alt har allerede dødd der, det er derfor den ikke gjærer? Noen startkulturer kan ikke fryses (GoodFood også) i fryseren, noen kan du. Eller kanskje de bare ble holdt på rommet sitt?
Generelt vil det være hyggelig å måle temperaturen nøyaktig i glassene på timer etter 5, bare med et normalt termometer for væsker, og ikke et elektronisk. Det kan være buggy. Kanskje er sannheten, yoghurtmakeren varmer ikke opp. Men nei, ved en tilfeldighet har du VIVO startkulturer. De trenger 2-3 gram lavere enn god mat. Kanskje de vil fungere hvis de er litt underopphetet, men det vil de bare.

1. Kjøp et vanlig termometer opp til 100 grader som.

Mål, hvis alt surrer med temperaturen, da

2. kjøp annen melk og annen surdeig.

Jeg tenkte bare hva som kunne være grunnen. Jenta skrev ikke hvordan hun lagde yoghurten. Fortynnet du surdeigen i kald melk eller i varm, oppvarmet? Hvis det var varmt "med øye", kunne bakteriene dø hvis det var mer enn 42 grader.

Yoghurt vil stå opp til 45C. Mest sannsynlig er det bare at surdeigen er av dårlig kvalitet, vel, eller at melken er helt ikke-meieriprodukter

Takk alle for rådene.
Fortell meg hvor du kan kjøpe et termometer for væske. Er det i husstanden eller hvor?
Jeg visste ikke om fryseren. Jeg har alltid tenkt at jeg trenger å lagre forretter i fryseren. Det virket aldri som et problem. Kan Vivo være i fryseren?
Yoghurtmakeren blir overopphetet, fordi glassene er ganske varme.

Ja, jernvareforretninger kan ha husholdningstermometre.
Og også - det er i episenteret, i avdelingen, hvor det er forskjellige gata-, rom-, barometertermometre - kalt termometer for hermetisering (0-100C)

[VikaAll]

Og du kan sette Vivo surdeig i fryseren, men du trenger ikke Genesis, GoodFood er også mulig

VikaAll, er du sikker på kvaliteten på melk? Tidligere brukte jeg dette - selv om det ikke er nødvendig en gang om gangen.

Melk "Helse" 0,5%
Fra VIVO og samme melk viste det seg, men tydelig petretret. Mye myse.

Yoghurtmakeren overopphetes heller, fordi glassene er ganske varme.

Vika, hva er yoghurtmakeren din? Hvis - ikke automatisk, kan du stikke inn termostaten og alt vil være OK. Du bestiller online, vi kjøpte alle der, i Ukrrela. Pålitelig, jeg har allerede jobbet i halvannet år, ingen feil og alt ordner seg. Selv kefir (da legger jeg 30 grader på termostaten, og den fungerer sammen med en yoghurtmaker på prinsippet, som i et strykejern). Varmet opp til ønsket temperatur, slå den av. Den avkjøles litt med noen tiendedeler av grad, og slår den på igjen.

Vika, hva er yoghurtmakeren din? Hvis - ikke automatisk, kan du stikke inn termostaten, og alt vil være OK. Du bestiller online, vi kjøpte alle der, i Ukrrel. Pålitelig, jeg har allerede jobbet i halvannet år, ingen feil og alt ordner seg. Selv kefir (da legger jeg 30 grader på termostaten, og den fungerer sammen med en yoghurtmaker på prinsippet, som i et strykejern). Varmet opp til ønsket temperatur, slå den av. Den avkjøles litt med noen tiendedeler av grad, og slår den på igjen.

Til å begynne med må du kjøpe et vanlig termometer, kanskje det ikke er yoghurtmakeren i det hele tatt.

Jeg har en BINATON yoghurtmaker. Men det fremgår ikke av vurderingene. Hvem er ok, hvem er overopphetet.
Jeg skal bestille termostaten, jeg har allerede gått og sett på dette dyret på nettstedet. Og jeg vil se etter et termometer.

I dag ordnet alt seg. Melk tok Selyanskoe 1,5%, Goodfood Symbiotic (helte hele pakken), oppvarmet melken ganske mye, la en sirkel papp med en serviett fra emballasjen nederst på yoghurtprodusenten, la den over natten, fra 10 til 6 : 00. Skjedde!

Jeg ville også spørre. Hvem kjøpte termostaten på Ukrrel? Reagerer de generelt raskt på ordrer? I forgårs la jeg igjen en ordre og ikke gu gu. Trenger du å bekrefte bestillingen?

Jeg ville også spørre. Hvem kjøpte termostaten på Ukrrel? Reagerer de generelt raskt på ordrer? I forgårs la jeg igjen en ordre og ikke gu gu. Trenger du å bekrefte bestillingen?

Jeg bestilte lenge, jeg husker ikke hvordan. Jeg husker at jeg snakket i telefon, men kanskje de ringte tilbake. Hvis du ikke kan vente, kan du ringe dem selv, er det telefoner? Jeg lagret den jeg pleide å kommunisere med dem. Jeg kaster deg inn i en personlig. Og de sendte meg Ukrposhta kontant ved levering. Akkurat nå, kanskje de har det annerledes, alt er i endring. Og jeg fikk det ikke lenger, for Ukrposhta er treg. Hvis det er av Nova Poshta eller en annen veitransport, så kommer det om en dag eller to.

Det ser ut til å være en telefon. Jeg angav leveringsformen med ny post.
Nå prøvde jeg yoghurt. Det er fortsatt ikke det. Sur og vannaktig. Selv om han kunne riste mens jeg tok ham med på jobb. Konsistensen er som kefir.

Ingen prøvde å lage yoghurt på den flytende startkulturen "Prostokvashino", som selges i butikkene på 1-liters flasker?

Endelig har vi denne surdeigen. Deilig i seg selv.
Men butikken sa at du skulle drikke slik, ikke lage yoghurt.
Så lær ut hvem som bruker det hvordan.

[Arbena]

Arbena, Jeg hørte også at det skulle drikkes på denne måten, men det er fortsatt bedre å lage yoghurt på spesielle tørre startkulturer

Jenter, fortell meg hvor mye bør temperaturen være for kefir og rømme? Hvilket område skal jeg stille på termostaten? Og hvor lenge gjærer kefir og rømme.

Jenter, kanskje du vil dusje meg med tøfler, men jeg kom for å synge en ode til en yoghurtmaker med automatisk avstenging, jeg har Saturn, en analog av merket 4001, og så la jeg yoghurt om morgenen i 5 o klokke (jeg kjøpte en slags levende tysk yoghurt for en test av surdeig) og jeg gikk på jobb om to timer, det vil si at yoghurten måtte trekkes ut etter 3 timer, mannen min ble hjemme, jeg trodde jeg Jeg vil ringe ham, minne ham om å ta ut yoghurten. Ja. Vent rett, jeg har ikke noe annet å gjøre på jobben, generelt, etter 8 timer husket jeg da jeg allerede kjørte hjem. ringer - hvordan går det med yoghurten? Han har runde øyne: hva slags yoghurt? Generelt trakk han den ut og la den i kjøleskapet, og hva er resultatet? utmerket yoghurt, til og med ingen myse, det er bra at jeg lot kjøkkenvinduet stå åpent, temperaturen var sannsynligvis 16 grader i rommet, og så den smarte jenta mi ødela ikke yoghurten i det hele tatt. Det vil si at yoghurtmakeren slo av varmen etter 5 timer, men sannsynligvis avkjølt i en time og så bare holdt yoghurten for meg (sannsynligvis ville 6 timer for surdeig være helt riktig)

Jenter! Jeg trenger råd: Etter en uke med mislykkede eksperimenter med matlaging av yoghurt i en sakte komfyr og en termos, bestemte jeg meg for å kjøpe en yoghurtmaker. Dessuten er det en grunn: om en uke har jeg jamdag. og mannen min spurte akkurat hva jeg skulle gi. Jeg bestilte for ham, men jeg hørte forskjellige anmeldelser. Hva er det beste merket med yoghurtmaker å ta?

Shipelena
angi regionen din i profilen, så det er raskere i saken: girl_in_dreams: prompt

Shipelena
angi regionen din i profilen, så det er raskere i saken: girl_in_dreams: prompt

Laget) angitt: Novosibirsk

Jenter, og hvem kan fortelle? Jeg kjøpte acidofil yoghurt i Izbenka-butikken. kan yoghurt lages av den? emballasje 400g, hvor mye melk kan du bruke? hvis noen har prøvd - fortell meg, vær så snill.

[steolin]

steolin I prinsippet kan du. Ta ca 100 ml av det kjøpte produktet og tilsett i 1 liter kokt melk og flytt forsiktig, så er alt som vanlig. Alt vil ordne seg. Bare fordelene vil være mye mindre enn hvis du bruker en spesiell surdeig.

[Shipelena]

Shipelena, Takk! Jeg skal prøve, bare interessert i proporsjoner. i byen på apotek bare Evitalia, for spesielle trenger du å komme deg ut til Moskva ... generelt, vil jeg prøve.

[steolin]

steolin Ønsker deg lykke til! Dette gjør jeg også når surdeigen går tom. Det er vanskelig å finne selv i Atek i byen vår. bestilt online. Nylig fant jeg bare en representant for surdeig.

Vel, faktisk, det gjorde jeg. ca 120 ml per liter melk. acidophyllin og rømme sprit. 4 timer i en yoghurtmaker. fortykket, avkjølt og allerede smakt. Rømme yoghurt. forresten, det ble tykkere enn Evitalia. i morgen prøver jeg å sette inn et bilde.

Også en av disse dagene vil jeg slutte meg til rekkene av yoghurtprodusenter. Jeg bestilte den billigste yoghurtprodusenten med Tao og forskjellige startkulturer. De har et stort utvalg av dem der, og prisen er latterlig. Jeg bestilte umiddelbart en termostat til henne, som forresten kan plasseres i vann, siden det er en vanntett sonde å velge mellom. Det eneste som er dårlig er at trinnet til denne termostaten er 1 grad. Men jeg tror det ikke er så skummelt ...

Det eneste som er dårlig er at trinnet til denne termostaten er 1 grad. Men jeg tror det ikke er så skummelt ...

Forresten, dette er nok veldig ille. Det er sannsynlig at dette er en termostat for akvarier, jeg hadde en gang en i vann hjemme. Men i min for en yoghurtmaker med et trinn på 0,1 grader, så der, for eksempel, setter du temperaturgrensene på 36,0-36,5 (i henhold til instruksjonene skal minst 5 inndelinger være mellom grensene, slik at det ikke er noen stikker, jeg satte virkelig 3). Og så, under arbeid, går temperaturen en grad - halvannen utover disse grensene. Det vil si at dette er en og en halv grad for meg, men i din viser det seg 10-15 grader over øvre grense og samme mengde under den nedre. Vel, kanskje litt mindre. Og mellom grensene har jeg minst 3 tideler, og du får 3 grader. Jeg vet ikke, det er for stor innstilling. Vel, kanskje, selvfølgelig, er ikke alt så kritisk, les nøye instruksjonene for det, prøv det i praksis, med vann i krukker i stedet for yoghurt i begynnelsen, jeg håper alt ordner seg.

Jenter, som de sa, jeg var uansett lykkelig, og nå er jeg to ganger (og jeg er tre ganger) lykkeligere, for nå har jeg to (altså tre) .... yoghurtmakere. Her er et bilde fra en feltprøve på kjøkkenet mitt. I en blir yoghurt laget i krukker, i de andre to - varmt vann helles. Om 3-4 timer måler vi temperaturen.

Den som kan sees på baksiden av rommet er min Clathronic, koblet til via en termostat. Og i forgrunnen er yoghurtprodusenter kjøpt for en gave til en sønn og matchmakere. Det er her svigerdatteren min og jeg utfører den første innkjøringen med termostater. Jeg ønsket å bestille, som min, med en sirkulær ledning, for ikke å hoppe over ledninger under lokket, men hvordan jeg skulle lage et hull i yoghurtmakeren min og sette den inn. Jeg trodde at lokket ikke ville lukkes godt, selv ikke flatt. Og de sendte meg regulatorer med flate ledninger. Og det viste seg at nettopp denne ledningen passer under dekselet. Og slik at det over tid ikke gni seg med lokket, pakket vi en gang et ledningsnett med et tynt teip på stedet for friksjon og sikret yoghurtmakeren med et stykke teip utenfra slik at det ikke dinglet . , og selve sensoren ble også presset til bunnen av yoghurtprodusenten med teip. Alt er veldig pent og pent, du trenger ikke å slå noe, ellers vil garantien sparke inn.

Forresten, dette er nok veldig ille. Det er sannsynlig at dette er en termostat for akvarier, jeg hadde en gang en i vann hjemme. Men i min for en yoghurtmaker med et trinn på 0,1 grader, så der, for eksempel, setter du temperaturgrensene på 36,0-36,5 (i henhold til instruksjonene skal minst 5 inndelinger være mellom grensene, slik at det ikke er noen stikker, jeg satte virkelig 3). Og så, under arbeid, går temperaturen en grad - halvannen utover disse grensene. Det vil si at dette er en og en halv grad for meg, men i din viser det seg 10-15 grader over øvre grense og samme mengde under den nedre. Vel, kanskje litt mindre. Og mellom grensene har jeg minst 3 tideler, og du får 3 grader. Jeg vet ikke, det er for stor innstilling. Vel, kanskje, selvfølgelig, er ikke alt så kritisk, les nøye instruksjonene for det, prøv det i praksis, med vann i krukker i stedet for yoghurt i begynnelsen, jeg håper alt ordner seg.

Denne termostaten er egnet for drivhus, inkubatorer, varme gulv og alt annet der temperaturregulering er nødvendig, det er 3 prober å velge mellom. Jeg mottok det allerede, og alt fungerer bra: det er elektronisk, hvis jeg setter temperaturen til maksimalt 40 grader, da slo han av yoghurtmakeren på 40, ingen festligheter skjedde .... Din mening om at termostaten burde være akkurat den samme som din litt feil: han senker meg rolig ned i vann, fordi den har en vanntett sonde og ikke går utover den innstilte temperaturen, så et trinn på 0,1 er ikke nødvendig for meg personlig ...

[dette betyr ikke at jeg har rett]

Din mening om at termostaten skal være nøyaktig den samme som din, er litt feil: den senker meg rolig i vann, fordi den har en vanntett sonde og ikke går utover den innstilte temperaturen, så et trinn på 0,1 er ikke nødvendig for meg personlig ...

Vel, jeg sier ikke at det er akkurat hva jeg burde være. Og hvis du er fornøyd med din og alt ordner seg, så er dette flott!
Det er sant at jeg ikke er helt sikker på hva jeg skal jobbe under forhold med høy luftfuktighet, det vil si i drivhus, drivhus, terrarier - dette er det samme for en sensor som fungerer helt og konstant nedsenket i vann, det vil si i akvarier og noen typer yoghurtprodusenter, der det helles vann mellom glassene. Jeg gjentar: Jeg er ikke helt sikker og dette betyr ikke at jeg har rett.
Alle har rett til å avveie fordeler og ulemper og velge riktig alternativ.

[det betyr ikke at jeg har rett]

Vel, jeg sier ikke at det er akkurat hva jeg burde være. Og hvis du er fornøyd med din og alt ordner seg, så er dette flott!
Det er sant at jeg ikke er helt sikker på hva jeg skal jobbe under forhold med høy luftfuktighet, det vil si i drivhus, drivhus, terrarier - dette er det samme for en sensor som fungerer helt og konstant nedsenket i vann, det vil si i akvarier og noen typer yoghurtprodusenter hvor det helles vann mellom glassene. Jeg gjentar: Jeg er ikke helt sikker og det betyr ikke at jeg har rett.
Alle har rett til å avveie fordeler og ulemper og velge riktig alternativ.

Og akvariet er også med på denne listen, jeg skrev ikke engang, kanskje. trodde det ville være klart. Sonden har et valg, det er 3 forskjellige, inkludert den vanntette, som jeg tok, siden du kan helle vann i yoghurtmakeren min.