Kefir-brød for nybegynnere (i ovnen)

Det rakk ikke å kjøle seg ned, det virket ikke veldig tykt. Respekterte proporsjonene.


Vi spiste den om dagen.

[Merri]

Merri , sirupen skal være tykk, du kan koke den i flere minutter til den tykner. Og hvor spilte du? Det virket for meg at du hadde overflødig mel på toppen av brødet.

[Merri]

Merri , sirupen skal være tykk, du kan koke den i flere minutter til den tykner. Og hvor spilte du? Det virket for meg at du hadde overflødig mel på toppen av brødet.

Hun la dem i en kurv foret med klut. Ja, sjenerøst drysset med mel.
Sirupen ble kokt opp, den ble gjennomsiktig, noe som betyr at stivelsen ble brygget. Smurt i flere lag. Kanskje du ikke trenger å gå i ovnen?

Hurra, jeg gjorde det! Den første baren noensinne i ovnen! Riktignok la ovnen min litt ned, den viste seg å være en sånn "neger", men deilig! Mannen ventet ikke en gang til den var helt avkjølt, han kuttet av den varme pukkelen og spiste den. Riktignok salvet hun ikke, hun var opprørt over at det mørknet, og glemte det

[Olga]

Olga, med en start !!! Baren for første gang er fantastisk !!!! Bare tenk, litt stekt !!!! Kuttet viser at det er luftig !!!

[Merri]

Sirupen ble kokt opp, den ble gjennomsiktig, noe som betyr at stivelsen ble brygget.

Sirupen min var tykk og ikke gjennomsiktig.

Kanskje du ikke trenger å gå i ovnen?

Du trenger ikke sette den i ovnen. Først da vil toppen være våt og klebrig.

Ja, sjenerøst drysset med mel.

Merri , Det ser ut til at dette er tilfelle. Melet ditt absorberte all sirupen, og når det ble tørket på toppen av brødet, var det hvitt mel som var igjen. Loaf overflaten min er ren.

Mistletochka, takk for støtten! Nå blir jeg ikke så redd for ovnen

[COGT]

COGT , flott bar! Bra gjort! Det er ingenting å være redd for henne (ovn), la henne være redd for oss og bake godt

Merri, du har også et fantastisk brød. Tenk på det - det ble ikke strålende. Neste gang ordner det seg. Det viktigste er at det er deilig

[Rull deigen til en tett ball]

Elt så til silkeaktig. Deigen er klissete.
Rull deigen til en tett ball

Xun, forklar meg ikke langt unna hvorfor disse dansene med en tamburin det er gjort?

Og så gjør jeg det til en ball, men hva gjør jeg ... at jeg ikke aner ...

P.S. Jeg elter allerede en dobbel porsjon av deigen !!! Vi venter på

[Kroshik]

Og så gjør jeg det til en ball, men hva gjør jeg ... at jeg ikke aner ...

Kroshik, Om Avrunding lese HER.

shl. vi venter på en dobbel porsjon.

[Misteltein]

Sirupen min var tykk og ikke gjennomsiktig.
Loaf overflaten min er ren.

Misteltein, og hvordan kan gelé være ugjennomsiktig?
Ja, jeg ser at du har en ren bar, men de serverte den, det er tross alt også i kurven.

Merri, du har også et fantastisk brød. Tenk på det - det ble ikke strålende. Neste gang ordner det seg. Det viktigste er at det er deilig

Vika, takk for støtten. Jeg var ikke veldig lei meg, brødet er allerede spist, og dette er den beste anerkjennelsen. Så jeg er litt lunefull, jeg vil ha estetikk.

[Misteltein]

Misteltein, og hvordan kan gelé være ugjennomsiktig?

Irina, relativt gjennomsiktig .. hvitaktig sånn.

Jeg hadde det ugjennomsiktig, som tapetlim, si.

Akkurat, jeg kunne ikke finne hele sammenligningen.

[Ksyunechka]

vi venter på en dobbel porsjon.

Jeg ønsket å banke deg på en stille måte, og treffe veien ... Vel, bare ventet ...

Jeg ville ikke skamme meg selv, bilder av sønnen min dritt-dritt en skam ...





Ksyunechka, deilig (vel, det er noe jeg ikke tvilte om) veldig bar !!! Takk kjære !!!

[Kroshik]

Kroshik, og de så du skammen der? Stikk fingeren .. Og den skinner og rødmodig, og kuttet er det du trenger! Sett deg ned, fem!

Jenter, hvor vakre kuttere dine er! Og av en eller annen grunn fungerte det ikke for meg

Og bakt på en stein ???

Nei, jeg har ikke en stein, jeg bakte den på et bakeplate. Spiller den en så stor rolle? Og hvor kommer disse steinene fra?

[COGT]

COGT, har steinen veldig stor effekt på bakeresultatene til det bedre. Vi har et slikt tema på forumet. Skriv inn "Søk" emnetavnet "Baking Stone".

[P.S.]

Nei, jeg har ikke en stein, jeg bakte den på et bakeplate.

Forresten bakte jeg også på et bakeplate ... også jeg uten stein ...
Jeg snudde den til toppen med en prest og varmet den opp med ovnen til 230 gram. (konveksjon) ...
Så bare en sang ...kaste av å trekke to brød på et forvarmet bakeplate fra et skjærende silikonbrett er ... vel, den, generelt, sa jeg allerede-sang ... det er derfor brødene mine kom skjevt ut ...

P.S. Ksyusha, Jeg ønsket også å avklare om geléen ... om konsistensen ...
Jeg ga stivelse for å se for mye, 10 gr. (vel, det er som om jeg har et avløp i en teskje, jeg sveiset en dobbel porsjon, jeg var redd en skulle være litenog , det er to brød), fordi jeg fikk mest gel jeg kan spise, men gjennomsiktig, ja ...

Og hvem laget med rå gjær - hvor mye trenger du?

... fersk 10g., vanntemperatur 37C ...

[irsk]

Og hvem laget med rå gjær - hvor mye trenger du?

Jeg irsk , Jeg tok 20 gram for en dobbel porsjon av deigen. ...

[Olga]

Nei, jeg har ikke en stein, jeg bakte den på et bakeplate. Spiller den en så stor rolle? Og hvor kommer disse steinene fra?

Olga, den enkleste steinen er en leirepall fra ASHAN for 200 rubler. Flere detaljer finner du i emnet Bakestein. Et bakeplate kan også brukes. Korrekt åpnede kutt er en indikator på et riktig distansert brød og en godt oppvarmet dosering. Etter krummen å dømme, "passer" brødet ditt godt. Derfor kan jeg anta at ovnen og bakeplaten ikke var oppvarmet nok.

[Kroshik]

Jeg ga stivelse for å se for mye, 10 gr.

Kroshik, veide spesialisten 1 time. l. = 3g. stivelse. Så du kan lime tapetet på gelen din !! Jeg hadde en hvitaktig gelé.

[Oxy]

Oxy , velkommen til forumet! Hvis du ikke har et spesielt termometer, bruk fingeren. Vannet skal være varmt, men tålelig.

Forresten, det enkleste termometeret kan lages fra et babybadtermometer:

Du kan demontere den forsiktig og ta ut glasskolben med kvikksølv.
Hvis du har spørsmål - spør. Lykke til!

Tusen takk for hjertelig velkommen! Jeg prøvde på en eller annen måte å spørre de lokale haiene her et par ganger ... til ingen nytte. Forlatt nettstedet. og så etter så lang tid kom jeg inn ... Jeg så brødet ditt og .... så jeg ville ha et stykke! men det viste seg å være en gylden mann! Takk, jeg vil utforske kunstverdenen din.

[Oxy]

Oxy , takk for de gode ordene og bli med !! Det har vi alltid gjort alt glad for å hjelpe, det er bare noen irriterende misforståelser som skjedde.

Jenter, takk alle for avklaring om steinen. Veldig nyttig informasjon

[Ksyu]

Så du kan lime tapetet på gelen din !!

Forresten, ja Ksyu , konsistens en til en ...
Tatt i betraktning sukkeret som er inkludert i pastaen, for tapet luhhdu kan ikke forestille deg !!! Jeg tok den på en blyant ...

Kroshik, veid 1 time av en spesialist. l. = 3g. stivelse.

Hva så jævla helvete skriver de i bøker xde ca 10 gr.,xde ca 13 gr. i en teskje?!
Sannsynligvis for slikt idioter som meg ...

Jeg satte allerede den andre linjen - jeg rakk ikke engang å ta et bilde av den første!
Fantastisk smak, og massen er bare et eventyr!
Takk!

[Vinochek]

Vinochek , glad du likte det !!!

[Omela]

Omela,
Ksyu, fortell meg, venn, vær så snill - tørker dette belegget? Jeg kokte brød i forgårs - en funky smak, en funky lukt - jeg skal gjenta det i dag. Men belegget viste seg å være søtt og tørker ikke i det hele tatt. Jeg tror ikke å smøre det? Men glitrer

[Lenus]

og dette belegget tørker opp?

Lenus, Jeg var helt tørr ...

Men neste gang jeg bestemte meg for ikke å dable for meg selv, viser den allerede nydelige baren seg!

[Hekle]

Hekle,
Vertshuset, sannsynligvis, det var for tykt for meg, jeg vil ikke smøre det også - og uten gnist er det velsmakende og vakkert.

[Lenus]

Jeg hadde den for tykk

Lenus, Duc, og jeg har en tavo ... tapetpasta, ikke mindre ... men tørket ut, og dessuten ganske raskt ...

[Hekle]

Hekle,
Noe er galt med limen min

Lena, tørket du den i ovnen ??? Deretter suger den hvis den oppbevares i en pose.

[Omela]

Omela,
Tørket i 9 minutter. Oppbevares i en pose - vi spiser ikke brød raskt på hverdager

[Omela]

Omela,
vi spiser ikke brød raskt på hverdager

Dere har svekket noe ...

Lenus, og hvorfor spiste de mindre brød? Har du bestemt deg for å begrense mengden i dietten eller av seg selv - på en eller annen måte skjer det?

[Hekle]

Hekle,
Inn, hvordan de begynte å bake brød hjemme på en eller annen måte viste det seg at det var mindre av det. Bare fokkacha flyr raskt bort, og deretter i to tilnærminger Og på hverdager - om morgenen, et stykke, for en sønn - 2 buffere til på skolen, ved lunsjtid kan han spise en bit, og kanskje ikke spise, vel, og til middag for Max og mannen min ett stykke om gangen, spiser jeg ikke brød om kvelden (så jeg får bare 1 stk om dagen) .

Jeg holdt den i en pakke -

Ja, toppen er fuktig i vesken.

[Omela]

Omela,
Ksyusha, spiser du brød så raskt at du ikke trenger å legge det i en pose? Eller lagrer du det i noe annet ??

[Lena]

LenaJeg oppbevarer i en plastbeholder. Mens brødet er friskt, dekker jeg det bare med et lokk og etterlater et gap. I 2-3 dager stenger jeg tett.

Ksyusha, ta en rapport fra en nybegynner! Jeg innrømmer at jeg ikke smurte noe!

Baren viste seg å være klumpete, enten er det mye mel, eller så er det ikke nok kefir (ikke nødvendig - kryss ut), vel, jeg fylte ikke opp alt melet ... vi skal studere, studere og. .. Men fortsatt deilig, takk

[Olya]

Olya, brødet ble vakkert! Krummen, selv om den er tett, men hullet og hullet er jevnt !!!! Og at deigen var kul når man elte ?? Kan du tykk kefir ??

Ja, Ksyusha, og kefiren er tykk, og deigen er kul, kan du fortynne den (kefir) med vann?

kan den (kefir) fortynne med vann?

Så det er også vann - 100g. Eller gjorde du det på en kefir ??
Kan byttes: 150 vann og 100 kefir.

Hadde det "strengt i henhold til oppskriften", kanskje du trenger mer væske når du blander med en krok?