Varmrøkt kylling (merke 6060)

Kategori: Kjøttretter

Ingredienser
Kyllingvekt opptil 2 kg.	1 STK.
Salt
Krydder for kylling
Chips (jeg har aprikos)	1 ss. l.

Kokemetode

Vask kyllingen godt. Tørke.
Gni med salt og din favorittkyllingkrydder.
Sett den deretter i kjøleskapet i flere timer. Jeg har 6 timer.
Installer en flis kullkopp og legg 1 ss. en skje med chips. Lukk lokket.
Hell ca 100 ml i bunnen. vann. Jeg tok varmt vann.
Ta ut kyllingen og tørk den grundig.
Legg på et rist og legg i en gryte, helst slik at kyllingdelene ikke henger over flisbollen (hvis mulig).
Lukk lokket. Velg "varm røyking" -modus.
Still tiden til 45 minutter og trykk på "start" -knappen.
Kyllingen viste seg å være veldig saftig, veldig øm og med en lysrøkt aroma.

Retten er designet for

ca 2 kg

Tid for forberedelse:

45 minutter

Matlagingsprogram:

varm røyking

Merk

Jeg vil dele mine observasjoner:
= koketid starter umiddelbart
= i 5. minutt kom det sus og røyk fra trykkindikatoren
= etter ytterligere 3 minutter lukket ventilen og videre tilberedning fant sted uten røyk og støy
= hvis trykket ikke utjevnes med makt ved slutten av tilberedningen, vil det utjevnes av seg selv etter 5 minutter.