Klassisk Napoleon-kake

[Deig:]

Klassisk Napoleon-kake

Kategori: Konditori

	Ingredienser
Deig:
Egg	1 STK.
Vann	0,5 kopper
Hvetemel	2 glass
Eddik	1 ts
Margarine	250 g
Krem:
Smør	250 g
Kondensert melk	1 boks
Vanillin	1 pose

Kokemetode

• Dette er en klassisk oppskrift som bestemoren min pleide å bake siden 50-tallet.
• Deig:
• Bland egget med vann og mykgjort margarin (ikke smeltet). Tilsett eddik. Elt deigen, tilsett gradvis mel. Så deler vi deigen i 6 deler og sender den til kjøleskapet i minst 2 timer. Du kan elte deigen om kvelden og sette den i kjøleskapet til morgenen.
• Kjevle ut deigen ikke mer enn 5 millimeter tykk (jo tynnere jo bedre), smør bakeplaten med vegetabilsk olje og bake hver kake i ovnen i 15 minutter. Vi bestemmer beredskapen som følger - med en kniv løfter vi kanten av kaken, den skal være hard, ikke bøye, fargen er lys.
• Stek den sjette kaken til den er brun, hakk den - dryss den oppå kaken.
• Krem:
• Mens vi baker kakene lager vi en krem ​​- vi kombinerer kondensert melk og smør i en mikser. Kremen skal være glatt.
• Etter at kakene er avkjølt, smør dem med fløte, dryss med knuste smuler fra den 6. kaken, stå i 3 timer på kjøkkenet og sett i kjøleskapet.

LIKENDE OPPSKRIFTER

Napoleonskake er ikke klassisk (natapit)



Napoleon kake (mager) (Luysia)



Kake "Napoleon of Odessa" (Carina1991)

[Zoyas]

Zoyas, takk for at du delte oppskriften din!
Det er mye debatt om hvordan den klassiske Napoleon ser ut. Før var jeg også sikker på at den skulle være laget av kaker, og i oppskriften min er det minst 16 av dem og de er laget av øm rømme deig. Så leste jeg mange ganger at angivelig Napoleon skulle være laget av butterdeig. Jeg lurer på om du kan komme til bunns i sannheten?

Jeg lurer på om du kan komme til bunns i sannheten?

Vi må spørre Napoleon!

Vi må spørre Napoleon!

Vel, Mash, hver tallerken har en historie.

Jeg og gru, la oss spørre Napoleon