Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Hvor ser du på alle disse tipsene? Her i faget er erfarne mennesker stille av en eller annen grunn. Og jeg har bakt franskmannen lenge uten å tenke eller se. Jeg har glemt alt om rugbrød.
Du må enten lytte til noen med erfaring eller studere basen på rug og blandinger.

Jeg fant den her i går, slapp den i posten på jobben om natten, studerte ..., jeg husker ikke kallenavnet, en slags kvinne .. eller bestemor: rose: og jeg forsto ikke hvorfor det var 6 timer for å kjøre dette melet, men av en eller annen grunn bestemte jeg meg for at det var riktigere å blande rug, med fullkornsmel eller frokostblanding, men siden du ikke råder ..., kan du ikke gå opp? Jeg skal tenke på det ... å, det er synd ...

over for å gjøre mer, slik at det blir en margin ... plutselig kommer gjestene uventet, nuuu eller naboene vil be om brød ...

og så blir en historisk plakett hengt på døren: Her ga de ut de store tre skorper fra kokken
Det ble ikke enklere, det smaker bedre for deg

Jeg ble revet med av letingen etter nøyaktige skalaer, så langt har bare Soehnle 67080 Page Profi og Beurer KS52-skalaer imponert meg

Du må enten lytte til noen med erfaring eller studere basen på rug og blandinger.

Rug tips fra Gasha

[Nika]

Nika, Jeg forteller deg.

Rugmel i seg selv er veldig tungt, det er helt glutenfritt, det er oksidert, det er vanskelig å løsne det, det er ikke krøllete slik at luft ikke kommer inn. Dette er en egen, helt annen teknologi.
Jeg er redd for hva jeg skal fortelle deg spesielt her, fordi jeg helt glemte alle disse finessene, og jeg nådde ingen høyder i rent rugbrød.
Men hvis du takler det uten forståelse, kan du virkelig få en clueless tung murstein, helt uspiselig.

Derfor er det enklest å blande det med sterk hvete, du kan også blande det med fullkorn, men siden det er svakt, må du skyve det inn mer.
Generelt sett må du se ekte bakevarer i panasik lignende oppskrifter her på forumet.

Om det er mulig å beholde blandingen med rugmel så lenge som seks timer, er heller ikke noe enkelt spørsmål, det er nødvendig å avklare. Egenskapene til disse blandingene skiller seg fra vanlig hvetebrød.

Jeg sier ... jeg er redd for å gi deg råd. Du må se selv.
Det eneste er at det å danse med denne typen brød er seriøst. Hvis du tar feil, er sjansene for å mate fuglene høyere enn med vanlig brød.

Rug tips fra Gasha

Takk, Galina gode beskrivelser

og her er det lettere, om hvete-rug
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=138326.0
og vanskeligere
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=263.0

og her er det lettere, om hvete-rug

Takk Len mens du bor på https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=157720.0

Nika, se på kolobok-regelen for hvete-rug-saken. Koloboks har ikke blitt kansellert her heller.
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=49811.0

Jeg ble revet med av letingen etter nøyaktige skalaer, så langt har bare Soehnle 67080 Page Profi og Beurer KS52-skalaer imponert meg

Hvorfor likte du dem så godt? Har du lest vurderingene?

"... Jeg vet ikke hva som er mer praktisk for noen, men jeg likte dem ikke i det hele tatt. Jeg satte eplet for første gang - det viser 39 gram, andre gang det samme eplet - 47 gram, tredje gang igjen 38 gram (en mindre enn for første gang). Ulike verdier hver gang .... ja ... "

Og dette til en pris av 3000 rubler. Mine for 300 slike "skum" kaster ikke ut.

Jeg er allerede stille om veggene. 2000 for denne um ... eller um (jeg vet ikke hvordan jeg skal gjøre det riktig). Glasset vil definitivt falle av der. Min falt av annenhver dag. Men skrivebordene mine. nøyaktighet + -1 g Ja og + -2 ... 3 gram mel er tålelig. Vei gjæren tre ganger og juster for minimumsverdien.
Jeg vil ikke at du skal huske meg med et uvennlig ord (si, klottet) når en beholder med veid mel ristet på gulvet fra dette glasset.
Hvis du virkelig trenger nøyaktighet i tiendedeler av gram, så spør prisen på disse STARWIND SSK2155 kjøkkenvektene.

Lykke til deg, Nick!

Jeg legger inn de 5 kopekkene mine, etter min mening skal skalaene være helt jern, vel, eller i det minste er selve koppen laget av jern ...falt - bøyd, det vil ikke påvirke videre bruk og er helt enig med Vitaly - en dyr pris er langt fra en indikator på kvalitet og pålitelighet. Vent, jeg bruker Supra BSS-4095 veldig fornøyd. presisjonskomfort ...

Normale vekter til en tilstrekkelig pris Men det er bedre å ikke slippe slike vekter.

[Vitaly]

Vitaly, Våre folk er vant til om dyrere betyr bedre ... i vår tid er det ikke lenger relevant ... de lurer oss så snart de kan

... og vil

Sent på kvelden la jeg Darnitsky-brød fra Fugaski, og som vanlig slo jeg på en påminnelse i telefonen slik at det ringte ut til meg når brødet måtte trekkes ut ... Vel, som det skulle være, tiden har kommet og jeg sover som en murmeldyr ... Som et resultat ble brødet liggende i komfyren i omtrent et par timer etter bakingen, han trodde han var tørr der, men det ble veldig velsmakende og veldig kult ...
Derfor oppstod spørsmålet: hvorfor? Og hvis jeg trakk den ut i tide, ville den bli fuktig?

Lagt til lørdag 4. mars 2017 15:03

... og vil

Mystisk russisk sjel

[med]

Etter stekingen må brødet tas ut umiddelbart, fordi det blir fuktig hvis det blir liggende i bøtta. Jo lenger den avkjøles i en bøtte, jo mer demper den før med et bestemt øyeblikk, selvfølgelig. 30 minutter etter slutten av stekingen holder HP en viss temperatur, denne funksjonen kalles "Oppvarming". Etter at varmen er slått av, begynner brødet å ligge i bøtta, og den fortsatt fordampende fuktigheten avkjøles på bøtta, og kondens blir oppnådd, som fukter skorpen.
Når brødet avkjøles utenfor bøtta, oppstår fordampning i luften rundt, og
når skuffen allerede er i skuffen uten oppvarming, legger fordampningen seg på veggene og uten å la skuffen fukte skorpen. Og fuktighet forlater egentlig ikke krummen.
Hvis oppvarmingen fortsatte, ville brødet tørke ut og brenne.

Lagt til lørdag 4. mars 2017 kl

Hvis jeg trakk den ut i tide, ville den ikke være rå, men som vanlig vanlig brød.

Lagt til lørdag 4. mars 2017 kl

Alt ble bra igjen - og sov, og fikk ønsket brød

[Natalia]

NataliaTakk for en grunn sier de: leve og lære
Noe er galt ... hele siden flyktet uansett hvor øynene så

Noen bruker tiden etter baking til forskjellige formål, noen steker en skorpe med brød for seg selv i kort tid (5-10 minutter), og noen andre gir det mykhet. Dette finnes i forskjellige oppskrifter fra medlemmene av forumet.

Hvem er interessert og som ønsker å utvide kunnskapen om brød, les

Prosesser i brød under baking
Avkjøling av ferdig brød og prosessene som foregår i det

-----------
Etter side: Forumet er fortsatt under konstruksjon, så ikke bekymre deg for mye. Forumet blir sett på og brukt fra forskjellige dingser, så de prøver å gjøre bruken mer praktisk for alle. Vel, vi kan observere prosessen og alternativene

[Natalia]

Natalia, Mange takk

Hvis du virkelig trenger nøyaktighet i tiendedeler av gram, så spør prisen på disse STARWIND SSK2155 kjøkkenvektene. Lykke til deg, Nick!

Takk, Vit, jeg trenger det for nøyaktig liten veiing, for store volumer jeg har, bestemte jeg meg også for at det vil være en stor feil på veggene, fordi de er på vekten ... min ektefelle råder Supra likevel med kaloritelling ... og Scales STARWIND SSK2155 en til en eksternt min bølgeløse Tefal

Lagt til lørdag 4. mars 2017 kl

Jeg har brukt Supra BSS-4095 et øyeblikk, jeg er veldig fornøyd. presisjonskomfort ...

Så han gir dem til meg og råder meg at koppen ikke virkelig plager meg, dette tilbehøret kan alltid endres, det vil si er du fornøyd?

Lagt til lørdag 4. mars 2017 kl

Gutter, hvorfor vises ikke vekt og skorpe på rug, er dette normalt?

vekt og skorpe vises ikke på "rug", er dette normalt?

I denne modusen, og skal ikke eksponeres.

det vil si er du fornøyd?

)
Ja, jeg er bare glad og glad ... og jeg vil ikke ha noe annet ... (selv om dette kanskje er fordi jeg ikke hadde noe annet)

I denne modusen, og skal ikke eksponeres.

Takk, Galina, det vil si at du fortsatt gjør 500 eller 700 gram ... rart ...

Lagt til lørdag 4. mars 2017 kl

Ja, jeg er bare glad og glad ... og jeg vil ikke ha noe annet ... (selv om dette kanskje er fordi jeg ikke hadde noe annet)

Se, mannlig solidaritet og logikk erobrer kvinnelig intuisjon.

[Nika]

Nika, Les instruksjonene. Der har nesten alle modusene sine egne egenskaper. Et eller annet sted vises ikke skorpefargen, et sted på størrelsen på brødet, et sted tidtakeren. Og fremdeles klarer ovnen seg bra.

Etter stekingen må brødet trekkes ut umiddelbart, for å være igjen i bøtta vil dempe det. Jo lenger den holder seg i bøtta, jo mer demper den selvfølgelig til et visst punkt. Dette skyldes det faktum at på slutten av stekingen, fortsetter det å bake inne i brødet, fuktigheten fordamper.

Å, kvinne, er du en slik gavaritt?! Hvis du ikke trykker på "Stopp" -knappen, er funksjonen "Sovende Vlad" eller vitenskapelig modus "Oppvarming" gitt. Men slå av HP og la brødet avkjøles inne i bunnen - kondens kan ødelegge ikke bare brødet, men også bøtta. Og til slutt er alt klart skrevet i paragraf 8 "Baking bread"

[Nika]

Nika, Les instruksjonene. Der har nesten alle modusene sine egne egenskaper. Et eller annet sted vises ikke skorpefargen, et sted på størrelsen på brødet, et sted tidtakeren. Og fremdeles klarer ovnen seg bra.

Ja, HP er fornøyd, jeg bryr meg bare ikke med hodet, alt er på vei ... Jeg ser på bunken, ikke spredt ut, som på bildet av rug, men klissete, la det være. Hvis noen er interessert, så vil jeg rapportere

Kan være vått, men ikke klebrig. Imidlertid har jeg ikke fulgt koloboken på lenge

Å, kvinne, er du en slik gavaritt?! Hvis du ikke trykker på "Stopp" -knappen, er funksjonen "Sovende Vlad" eller vitenskapelig modus "Oppvarming" gitt. Men slå av HP og la brødet avkjøles inne i bunnen - kondens kan ødelegge ikke bare brødet, men også bøtta. Og til slutt er alt klart skrevet i paragraf 8 "Baking bread"

Tohe tenkte på dette, for mange legger det om natten for å få brød om morgenen ... da er alt gitt, det er bare St. bakt stråle ikke umiddelbart

.

deretter er "Sleeping Vlad" -funksjonen gitt

Jeg er under bordet ...

Kan være vått, men ikke klebrig. Imidlertid har jeg ikke fulgt kolobok på lenge

nei, jeg kommer nok til å se en skrekkfilm om rug i kveld, den er klebrig, og til fingrene og til bøtta, og med en sølepytt under den .., og min er tørr, tilsynelatende ... i en bleie

Lagt til lørdag 4. mars 2017 15:59

Jeg trodde at bare jeg har dobbeltsyn ...

I stedet kan det stå "Skal" jeg la ikke et spørsmålstegn der.

Vitaly, på StarWind SSK2155 / 2156/2157/2158, på markedet endelig 1 anmeldelse

[med]

Å, kvinne, er du en slik gavaritt?!

Hva skrev du feil?

Etter stekingen må brødet trekkes ut umiddelbart, for å være igjen i bøtta vil dempe det. Jo lenger den avkjøles i en bøtte, jo mer demper den før med et bestemt øyeblikk, selvfølgelig. (rettelser)

Vel, ja, en halvtime etter baking, fungerer oppvarmingen, i dette øyeblikket kan brødet nå en viss tilstand. Så!?
Etter en halv time er oppvarmingen slått av og avkjøling begynner med fortsatt fordampning, men bøtta kjøler allerede dampen og kondensatet oppnås. Så?

brød etter baking ble i ovnen i omtrent et par timer

Her er en bekreftelse på kjøling i en bøtte etter å ha slått av "Sleeping Vlad" / "Heating" -funksjonen (ifølge vitenskapelig).

Lagt til lørdag 4. mars 2017 16:19

Jeg ser på bunken, ikke spredt ut, som på bildet av rug, men klissete, la det være. Hvis noen er interessert, så vil jeg rapportere

Nikusha, må du skrive inn emnene for spesifikke oppskrifter du baker for. Alle nyanser av et bestemt brød er diskutert i emnet for oppskriften. Dette er opplevelsen fra de som baker i henhold til denne oppskriften, og opplevelsen for dem og de som kommer etter. Dette er ikke bare rapporter, de er dyrebar erfaring og tips

Hva skrev du feil?

NaTaliya, jeg er enig, men jeg tror ikke at noen trenger min erfaring som nybegynner, men det er mye kaos og gjetninger. For eksempel forstår jeg fortsatt ikke volumet av vann for en blanding av hirse. og rug, noen tar 310 ml for 400 g, noen for 560 g. 400 ml ..., noen anbefaler å redusere vannet, noen til å tilsette gjær ... i dag spinner hodet mitt, jeg spyttet og bestemte meg igjen for en innfall

[Nika]

For eksempel har jeg ennå ikke forstått volumet av vann til en blanding av hirse. og rug, som tar 310 ml for 400 g, andre 400 ml for 560 g ..., noen anbefaler å redusere vannet, noen til å tilsette gjær ...

Nika, gjør første gang det volumet, katt. Du trenger, se opp for kolobok. Brødet er klart. Ro deg ned. Prøv det. Skriv ned kommentarene dine. I neste. bare bake, ta hensyn til dine kommentarer. Du får brød etter din smak.
Vi har forskjellige smaker, mel, gjær osv.

[Nika]

Nika, gjør første gang det volumet, katt. Du trenger, se opp for kolobok. Brødet er klart. Ro deg ned. Prøv det. Skriv ned kommentarene dine. I neste. bare bake, ta hensyn til dine kommentarer. Du får brød etter din smak.
Vi har forskjellige smaker, mel, gjær osv.

Svetlana, jeg sa bare det samme til meg, tok ut deigen og knuste den, jeg likte den ikke - den går i stykker, men veldig bra. skånsom, lett ... Ja, ifølge rådet skriver jeg alt på en gang for ikke å glemme
Svetlana, jeg ser på avkaen din og smiler ... har du en mini-HP i hendene?

[Nika]

NikaDet viktigste, som jeg forsto i denne saken, er å følge kolobok ... 🔗 ellers er de også forskjellige ... her vil du komme over en som forlot bestefar og forlot bestemor ... og vil løpe vekk fra deg 🔗

[Nika]

Hvorfor likte du dem så godt? Har du lest vurderingene?
Lykke til deg, Nick!

I utgangspunktet baserer jeg meg på parametrene og vurderingene jeg trenger. Og forresten
1 Beurer KS 48 - De mest populære kjøkkenvektene - har gode anmeldelser og rangeringer, men STARWIND SSK2155 har ikke blitt lagt merke til i rangeringer eller anmeldelser

Lagt til lørdag 4. mars 2017 17:29

Nika, Det viktigste, som jeg forsto i denne saken, er å holde et øye med kolobok .., ellers er de også forskjellige ... du kommer over en som forlot din bestefar og forlot bestemoren din ... og vil løp vekk fra deg

oh Vlad salt ikke sårene

oh Vlad salt ikke sårene

det er ikke salt med sapsem ... all deigen er borte ...

det er ikke salt med sapsem ... all deigen er borte ...

beklager at jeg ikke kan sende det, jeg er bekymret ... min bare løper rundt på balkongen for paier ... Jeg er redd taket vil gå igjen

[Nika]

gå til balkongen for paier ...

NikaJeg er venn med deg ... fortell meg adressen, jeg kommer også til balkongen din ... Jeg respekterer paier

[Nika]

NikaJeg er venn med deg ... fortell meg adressen, jeg kommer også til balkongen din ... Jeg respekterer paier

vi elsker gjester, men jeg er redd det er litt for langt unna - Eagle .. og raske paier, f. d. deig, med kjøttdeig og kirsebær
Trenger du ikke salt? ooo lukten av brød ...

men jeg er redd dalkova buit

🔗
Ingenting ... jeg er på en rev

Ingenting ... jeg er på en rev

schaz fortsatt kjære dårlig og sen rush - kirsebærpai

Lagt til lørdag 4. mars 2017 18:16

Mine herrer eksperter spør:

etter min mening var det ikke nok tid til å stige, men vi vil vite smaken av honning i morgen.
og tonet med teblad, og lys og trekk spilte fremdeles en rolle

Sisnyayus spør Hvorfor fargelegge brødet med teblader? Selv om ... jeg vil dyppe legens pølse i tebladene eller kaffen i morgen. Jeg tror det vil passere for halvrøkt eller livmorhals

utkastet spilte fremdeles en rolle

Ujevnheter i taket påvirker ikke hastigheten ... 🔗

... og smaken er enda mer

[Vitaly]

Vitaly, over dukkert i dyr kaffe og du får Brunswick pølse
Og dypper du pølsene våre i tysk øl, får du tyske pølser

[Nicky]

Da må du Nicky spør hva slags te hun la brød til.