Brødprodusenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[umiddelbart etter elting]

Nika, bildet, er selvfølgelig ikke noe du kan ta på i virkeligheten. Du ser ut til å se store bobler der, ikke små. Selv om det er mulig, er dette fra gjæring på overflaten, men hvis det blir kuttet, vil det være fin bobling.
Men .. i teorien
store bobler umiddelbart etter elting betyr alltid eltet før den innledende fasen. Det vil si om til og med svakt mel kan være Ideelt sett elt til middels, det blir mykere, men dette er for en gourmet.

Sterkt mel tåler veldig små. De blir mottatt når de vil ha silkebakedeig.

[Nikusha]

NaTalia, tusen takk, jeg har allerede trengt gjennom, bevæpnet med briller, jeg har 01-modell.

Nikusha, dette er ikke for deg, men for Iiki, hun har en 2500 komfyr for Europa. Disse bordene er forskjellige fra de som fulgte med komfyren din. Ikke forvirre dem. Jeg signerte til og med på toppen at det er for europeiske ovner.

3. Og det er også alle slags spelt, som generelt er de mest ømme og svake. Mest sannsynlig et enkelt kornprogram for dem. Det er nødvendig å se hvor intensivt spatelen elter der og hvordan bøtta varmes opp under eltingen. Dette er kanskje den mest delikate behandlingen.

Lena, faktum er at denne modusen bare er for stavet / stavet brød. Men for denne modusen er det oppskrifter med tilsetning av rugmel, og med tilsetning av fullkorn ... Selv rent logisk, oppfattes enkeltkorn som fra en type korn, kanskje ikke stavet, men noe annet. Den samme hvete og rug kan kalles enkeltkorn. I den engelske manualen heter denne modusen nøyaktig som Spesiality.

Natasha, vel, se. Rugmel er helt glutenfritt, og fullkorn er vanligvis også veldig delikate. Det vil si at din kommentar bare bekrefter at enkeltkornregimet tilsynelatende er det mest egnede for veldig svakt mel, brattere enn dietten.
Hvis du kommer over svakt mel, må du velge denne modusen. Kanskje det vil være en løsning på alle problemene samtidig.

[Nikusha]

Nika, det blir mykere, men dette er for en gourmet.
Sterkt mel tåler veldig små. De blir mottatt når de vil ha silkebakedeig.

sakte, skriver jeg ned

Lagt til onsdag 1. mars 2017 17:11

Nikusha, dette er ikke for deg, men for Iiki, hun har en 2500 komfyr for Europa. Disse bordene er forskjellige fra de som fulgte med komfyren din.

Beklager, jeg løp rundt ... og hjernen min skjelver - naboene har reparasjoner, jeg har en ide om at tennene mine er ute ...

[Hvis du kommer over svakt mel, må du velge denne modusen. Kanskje det vil være en løsning på alle problemene samtidig.]

Len, jeg ser ingen logikk

Her er diett ... Tross alt kan folk bake fullkornsbrød ikke med det formål å slankes, men bare fordi de liker smak, tekstur, etc.
Etter min mening gjenspeiler ikke regimene graden av ømhet eller styrke. Jeg kan ikke fange logikken til noen navn i den russiske versjonen: -

Lagt til onsdag 1. mars 2017 17:14

bemerkningen bekrefter bare at enkeltkornregimet tilsynelatende er mest egnet for svært svake mel, brattere enn dietten.
Hvis du kommer over svakt mel, må du velge denne modusen. Kanskje det vil være en løsning på alle problemene samtidig.

OM !!!! Trenger å prøve!

Lagt til onsdag 1. mars 2017 17:17

Å ta igjen! Betyr dette at du kan bake godt brød fra allsidig mel ved å bruke Special / Wholegrain-modus ??

[forsket tilgjengelig for meg]

men generelt ville det være å klatre dit med et termometer og en klokke, og det ville umiddelbart bli klart. Jeg har generelt fra forsket tilgjengelig for meg regimer var det en oppfatning om at det mest sparsomme regimet er på fransk. Og kna godt og gjær ved laveste temperatur. Hvis det ikke var for lang gjæring, og bakingen er den mest skarpe, det vil si varm, så vil jeg kalle denne modusen den mest ømme.
Kosthold er grovere.Elter mer og varmer mer.

Vel, jeg kan ikke se stavet.

Ikke se på titlene. Du vet aldri hva japanerne synes om oss.

Du må se på intensiteten til blanding og gjæringstemperatur.
Hvis batchen er svak og ved lave temperaturer, er det definitivt ikke for vanlig mel. Brødet på det vil være underblandet og grovt i denne modusen, men hvis melet er svakt, så er det det.

Generelt formål for sterkt sammenlignet med spelt eller til og med fullkorn. Noen ganger tåler den viktigste til og med uten problemer.
Hun ruller mer kosthold, det passer bedre, brødet blir mykere

alt bare ved prøve og ...
Noen ganger blir du lei av reglene og gjør det ved intuisjon eller uten å nøle av treghet, og det kommer ut! Og hvis det ikke ordner seg ... også en opplevelse, om enn ikke vellykket for øyeblikket, men verdifull på noen måte.
Eksperimentet mitt avsluttet, hva kan jeg si, å åpne HP tok bort en lett skorpe. Tatt i betraktning skråningen på vinduskarmen, snudde jeg den i dag - taket ble på plass.
Etter å ha trukket ut brødet markerte jeg igjen de mørkere kantene enn toppen, og når den ble presset knuste skorpen som is, sett på bildet, som puffbrød. Litt for å gi ham mer å stå. Klipp og smak i morgen. Takk alle sammen.

og det fungerte uansett. Ikke ideell, men i det minste spiselig. Og utsikten er anstendig.

Vi venter på et bilde av kuttet og inntrykk av smaken.

Nick, fullfør oppskriften, og det vil være mulig å sette den som "Førsteklasse melbrød i HP"

Lagt til onsdag 1. mars 2017 17:55

På bekostning av å sette HP etter nivå, tror jeg det ikke handler så mye om brød som om holdbarheten til selve enheten. Nivået på overflaten som HP står på er viktig for selve enheten.

og det fungerte uansett. Ikke ideell, men i det minste spiselig. Og utsikten er anstendig.
Vi venter på et bilde av kuttet og inntrykk av smaken. Nick, fullfør oppskriften, og det vil være mulig å sette den som "Førsteklasse melbrød i HP"

Lagt til onsdag 1. mars 2017 17:55

På bekostning av å sette HP etter nivå, tror jeg det ikke handler så mye om brød som om holdbarheten til selve enheten. Nivået på overflaten som HP står på er viktig for selve enheten.

Natasha, men i dag er det ikke vanskelig for meg å vri det i noen retning, vinduskarmene tillater ...
Si meg, sjekket du hvem kaloriinnholdet er, for eksempel denne daglige, italienske, franske ...?
For dette sier jeg farvel, står opp tidlig igjen og fikk ikke nok søvn, og til og med en nabo reparasjon, slo jeg nervene mine

og til og med naboens reparasjon, slo nervene

Nika, men de selger spesielle støydempende ørepropper for tilfeller som dette. Du kan stikke den inn uansett, og den blir i det minste stille. Datteren min sover veldig lett, så hun bruker det hvis lyder forstyrrer eller spesifikt noe som bråker.

Lagt til onsdag 1. mars 2017 18:21

Og det faktum at brødet er mer likt - så du skrev at brødet er mykt, det er resultatet. Dette er det jeg prøvde å formidle om brødets skjevhet / ujevnhet med en tett kolobok.

Nika, men de selger spesielle støydempende ørepropper for tilfeller som dette. Du kan stikke den inn uansett, og den blir i det minste stille. Datteren min sover veldig lett, så hun bruker det hvis lyder forstyrrer eller spesifikt noe som bråker.

Jeg bruker det også av og til, fordi øret mitt for arbeid er høyt utviklet, men her er grov teknikk involvert, de kutter veggene, bryter ut mursteinene, tilsynelatende skifter dørene inne og beveger veggene, og de bryr seg ikke for en stund ødela lovene og naboene til og med humøret mitt, begge begynte allergier, med ektefellen min er gulvet full av sider med avfall ..., lukten av brød og kaffe i huset gleder seg. :

jage vegger, knuse murstein, tilsynelatende skifte dører inne og flytte vegger

Jeg har virkelig sympati med deg ... Jeg vet hva det er ... Jeg vil løpe vekk hjemmefra uten å se tilbake på slike øyeblikk ...
Selv om det virker som om det ikke virker så bråkete når du gjør reparasjonen selv ...
Derfor tror jeg at det er best å bo i ditt eget hus ... ingen plager, fred og ro

Jeg har virkelig sympati med deg ... Jeg vet hva det er ... Jeg vil løpe vekk hjemmefra uten å se tilbake på slike øyeblikk ...
Selv om du selv reparerer det, ser det ut til at det ikke virker så bråkete ...
Derfor tror jeg at det er best å bo i ditt eget hus ... ingen plager, fred og ro

Ja, la dem jobbe, men i hvert fall til klokka 18.00, som forventet ... hvem er imot. Vi gjør alt med jevne mellomrom
Ja, drømmen min er hjemmet mitt, forankret i hjemlandet mitt (Karelia), men mannen min er imot ... han er mer komfortabel i leiligheten ..

men ektefellen er imot ... han er mer komfortabel i leiligheten ..

Vent, folk utstyrer landsteder på en slik måte at ingen leiligheter kan sammenlignes når det gjelder komfort

Vent, folk utstyrer landsteder på en slik måte at ingen leiligheter kan sammenlignes når det gjelder komfort

vi har nesten alle venner ..., han går på besøk, beundrer ... og han vil ikke tjene penger på det, han vil ikke gjøre noen form for bevegelse ... latskap, han føler seg allerede bra , sofaen min

han besøker, beundrer ... og det er det

Å beundre det er selvfølgelig veldig bra, men tro meg det er mye bedre å ha din egen ... Jeg har bare et byggepos ... det tar mye penger og nerver og tålmodighet ... men når du tenker at det vil vise seg til slutt, det virker som det blir så skummelt

Å beundre det er selvfølgelig veldig bra, men tro meg det er mye bedre å ha din egen ... Jeg har bare et byggepos ... det tar mye penger av nerver og tålmodighet ... men når du tenker at det vil vise seg til slutt, det virker som det blir så skummelt

Jeg er enig med deg 100. Hva legger vi igjen? Ikke rart forfedrene snakket om huset, treet og arvingene ...
Vi begynte å gå til dacha ..., men dette er enda større ... g-th ... det er mer enn en time, hvis den yngre ikke tar, så med overføringer til generalen. transport ...., med sumarer, bokser ..., etter jobb ... ektefellen er rett bak grillen og øl med naboene, vi har det stedet rundt, at naboene er super! Jeg er så hensynsløs, gjør det egentlig ikke ... og jeg fikk meg selv til å tenke at jeg grøsser når de snakker med meg om dachaen ... som hadde vært eierløs i mange år ... men jeg kan ikke være alene i felt og i huset ... og på jobben ... Før, da han var yngre ... sannsynligvis drypp ... men før svigermor ble halvlammet av meg i mange år ... ALT! Jeg vil til sjøen !!!! Solen, brisen, bølgesamtalene med fuglene og lesesalen!

Å, hvor mange pratet ...
Jenter, jeg skriver fra telefonen, så ingen tilbud, beklager!
Om generelt mel og det franske regimet. Jeg baker Natashas brød bare på det, fra dette melet. Lena-fffuntik, ja, ovnen er stekt på den, så jeg slår den av 10 'tidligere, men brødet er utrolig !!!
Gutter, naboene ble også torturert med endeløse reparasjoner ...
Takk Gud, det var en mulighet til å komme vekk fra dette i et landsbyhus, men med alle fasiliteter. Riktignok 25 km kjøring, men verdt det!

Alt! Jeg vil til sjøen !!!!

Jeg ser ... vi vil ha SCARLET SEIL

Å, hvor mange pratet ...
Takk Gud, det var en mulighet til å komme vekk fra dette i et landsbyhus, men med alle fasiliteter. Riktignok 25 km kjøring, men verdt det!

Jeg misunner hvit misunnelse, Marina. Jeg vil leve uten naboer!
Jeg kjøpte ikke noe generelt formål, bare havregryn, rug, mais og fullkorn, som jeg la til deigen for å kjevle ut, og jeg vil prøve brød med det, men etter å ha lest jentene i dag, risikerer jeg ikke noe ..

Lagt til onsdag 1. mars 2017, 19:49

Jeg ser ... vi vil ha SCARLET SEIL

du vet ... nei .. Jeg vil bare flykte fra alt og alle ..: girl_romashka: For ca 2 år siden, stakk jeg av alene til Marianske Lazne, vandret rundt i byen i 11 dager, nyter ensomhet og luft, men jeg som Spania og Fr. Ischia - det er slikt vann !!!, men akk, nå når det gjelder økonomi, vil vi sannsynligvis ikke trekke det.
Snarere ville junior oppgradere fra universitetet og sørge for seg selv ...
Jeg pratet med deg her og glemte alle forhold ..., men stemningen jevnet ut + mannen spiste og la seg stille, naboene ble stille ... Paradis.

[Nika]

Nika, Den beste resten er i mitt land ... det er en elv - vel, det er nesten havet ... frisk luft, stillhet, rent vann ... bare paradis

11 dager vandret rundt i byen

Jeg håper ikke vandret Hvordan Kisa Vorobyaninov ??? Monsieur, det er ikke et magasin. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

[Nika]

Nika, Jeg håper ikke vandret som Kisa Vorobyaninov ??? Monsieur, det er ikke et magasin. Goeben zi mir bitte etvas kopeck auf dem stuck brod

nei .., jeg løper selvfølgelig, men der har jeg ikke råd til å hvile ...

Farge, gråaktig, ikke ren hvit, men behagelig, bunnen hadde ikke nok tid etter min mening

Farge, gråaktig, ikke ren hvit, men behagelig, bunnen hadde ikke nok tid etter min mening

Du vet bedre. Hvis temperamentet ikke er bakt etter smak.
Men disse stivner - krymping kan oppstå av en mengde årsaker.

Fra overvekst, til og med en liten, hvis melet er av middels styrke. Deigen mister kraftig sin gassretensjonskapasitet, og de nedre lagene under de øvre trykk mister gass. Spesielt når du planter i en kald ovn.
Det samme kan skje med en fuktig deig, men ikke nok temperatur i bunnen.

Det ferdige brødet ser pent ut, taket har ikke falt av. Det ser litt ut som vanntett. Men i sammenheng med skorpene er de tynne.
Det ser ut som om jeg enten elter eller er litt overeksponert.
Også, kanskje du legger en veldig varm deig i en kald bøtte. Det kan være et kraftig temperaturfall nedenfra.

Men jeg er ikke teknolog. Fig vet hva som skjedde der.
Kanskje var det bare litt fuktig for HP, og det var nødvendig å begynne å bake ved høyere temperatur, som fransk.

Lagt til torsdag 2. mars 2017 14:19

Da du elte for andre gang og store bobler dannet, tok jeg dem for den første utviklingen av gluten. Men brødet var allerede eltet og hevet før det. Kanskje disse boblene ikke bare var en fontene. Det har skjedd en omblanding. Dette var ikke en utvikling, men tvert imot frigjøring av gasser.
Men nå kan man bare gjette.

Men jeg er ikke teknolog. Fig vet hva som skjedde der.
Kanskje var det bare litt fuktig for HP, og det var nødvendig å begynne å bake ved høyere temperatur, som fransk.
Men nå kan man bare gjette.

Takk Lena. Jeg trodde det handlet om HBI-teknologi.
Prosesser Xn rørte ikke i det hele tatt, bare trukket ut for å kna tykkere og tilbake. Smaken er god, med små celler, som NatAliya skrev, gummiaktig, smaken er interessant, noe som minner om chabata, men lettere. Jeg personlig hadde ikke nok - aromaen av søtt brød, det er noe annet ... myse eller noe ...

Vel, hvis det er deilig, så er det fantastisk. Det ville være mer støtende hvis det er så mye oppstyr, og resultatet er uspiselig.

Og så, over tid, vil ovnen bli studert opp og ned og koloboks vil vise seg bra fra et halvt blikk, du trenger ikke å gjette, som nå.
Dette er bare de første trinnene.
Selvfølgelig er alle tilsetninger i prosessen allerede et brudd på teknologien. Formelt er det nødvendig å fortynne og røre i de første minuttene av blandingen.
og så vil du forstå hvilket av programmene til skrivemaskinen din som er bedre for klasse 1, hvilken for den høyeste.

Eller jeg, som Marina (marinastom), elsker det franske regimet mest. Den har lengst varighet og lar deg legge i lite gjær, og smaken er fantastisk på grunn av den lange gjæringen. Selv sprø skorpe på den passer meg konstant, så jeg forstyrrer ikke bakemodus.

Natasas brød har variasjoner for å legge litt surdeig eller gammel deig der inne, myse kan reduseres til 15-20 prosent av melvekten. Velg et ikke-surt serum. Kanskje mozzarella-mysen smaker for konsentrert, og føltes derfor kraftig.
Gammel deig eller surdeig vil gi en mer tradisjonell smak med Natashas gummi.

Nika, aromaen av duftende brød er direkte relatert til den gode gjæringen av brødet. I en brødmaker, for all sin bekvemmelighet, er smaken nærmere den moderne, det vil si at den er forskjellig. Hele poenget ligger i stoffene fra den lange gjæringen av tradisjonelt brød, ofte ved lave temperaturer i rommet.
Derfor bestemte du deg i retning av å tilsette deig riktig for å se mest mulig ut
Å tilsette surdeig, gammel deig, deig med lengre gjæring er din måte hvis du virkelig vil ha en helt tradisjonell smak. Med dem vil du legge til flere stoffer som akkumuleres lenger enn i en kort syklus av en brødmaskin.
I ovnen kan du bake brød tettere, som også er nærmere den tradisjonelle versjonen.

Nika, aromaen av duftende brød er direkte relatert til den gode gjæringen av brødet. I en brødmaker, for all sin bekvemmelighet, er smaken nærmere den moderne, det vil si.

Den viktigste hadde en duft av ånd. Takk, jeg eksperimenterer fremdeles, men jeg tror ikke jeg vil være festet til noens brød lenge.
Ektefellen, etter å ha lest og sett nok av Internett, ber om en fransk og en slags pølse (skinke) og ost ... Jeg vet ikke engang ennå ... Jeg trenger å lage min egen skinke eller jeg ' Jeg ser på markedet til produsentene våre, og kanskje bestemmer jeg meg ...
Hvem prøvde å bake brød med tilsetningsstoffer og hvilken er bedre da?

[fffuntic]

fffuntic, flere brudd på Forumreglene samtidig. Jeg anbefaler deg å lese dem på nytt.

[fffuntic]

fffuntic, flere brudd på Forumreglene samtidig. Jeg anbefaler deg å lese dem på nytt.

tilgi oss
fffuntic, takk, jeg leste som et dikt om gluten
husk, noen oppfordret meg til å sette lenker, ikke hint ... Jeg hevdet at det var umulig ... kanskje ikke i denne tråden? Men her er du.
Ikke mer

vel, tenkte jeg, siden jeg gjemte det under spoileren og stakk stjernene, virker det som om jeg var partisk grundig, og de er ikke spesielt synlige
det er synd, så jakten på favorittkildene dine med folk å dele, men du kan ikke

ps. Luda har alt som et dikt der. Og hun baker og fotograferer alt og forteller i detalj i HP Zovirushi og Kenwood 450.
Super ressurs

Jeg ønsker også!

vel, tenkte jeg, siden jeg gjemte det under spoileren og stakk stjernene, virker det som om jeg var partisk grundig, og de er ikke spesielt synlige
det er synd, så jakten på favorittkildene dine med folk å dele, men du kan ikke

ps. med Luda er alt som et dikt. Og hun baker og fotograferer alt og forteller i detalj i HP Zovirushi og Kenwood 450.
Super ressurs

Ja, de anbefalte det til meg og beklaget at nettsteder og sider allerede var stengt.
Og reker også, men det staver ut hardere.

Lagt til torsdag 2. mars 2017, 18:38

Jeg ønsker også!

Kanskje han vil sende oss en personlig

Jeg ønsker også!

Lan .. den som søker, han vil alltid finne at jeg virkelig elsker og respekterer brødmakeren, så da klarer vi oss bare med hint i henhold til reglene.
Oppskrifter på Google kalt Marianna-yeah er bare restene av fortidens luksus i mel og gjær fra Lyuda.
vi leter etter informasjon om gluten og deig på samme sted fra 6. januar i år i "Housewarming".

Ekte teknologer sitter på gjærforumet lesaffre, og der kan du rusle rundt og spørre deg om brødfeil.
Og før du baker rugbrød, kan du google BREAD & BREAD

Rekene imponerte meg ikke på brød, men jeg liker kulinarisk kunnskap der. Når det gjelder brød, kan ikke Luda i det russisktalende segmentet følge med. En annen ting er at hun har mange studenter nå, og hennes erfaring er å surfe på Internett.
Og hun baker i HP med kommentarer, noe som er dobbelt så verdifullt

Jeg ønsker også!

marianagrajales

Lagt til torsdag 2. mars 2017 19:11

Lan .. den som søker, han vil alltid finne at jeg virkelig elsker og respekterer brødmakeren, så da klarer vi oss bare med hint i henhold til reglene.
Og hun baker i HP med kommentarer, noe som er dobbelt så verdifullt

vil vi observere.

Nika, jeg er ukomfortabel, men jeg kan ikke motstå å gjøre narr av videoen på eclairs

Glad for at du er i humør.
Len, snakker du om Olgino? Jeg leser også alltid kommentarene under videoen, der lærer jeg også noen poeng for meg selv. For meg er kakene hennes (jeg har ikke prøvd alt) klare og trener,

Nika, kom til meg. Jeg skrev det til og med i profilen min
Og jeg er generelt vant til å "poke" folk også, her overdriver jeg det og "du" skriver.

Fransk brød er ikke forskjellig fra det andre når det gjelder tilsetningsstoffer, hvis det ikke er saltet. Det eneste er at du må spore batchen på tallerkenen og kaste tilsetningsstoffer 5-7 minutter før slutten av batchen.

Dens smak er veldig ren hvete, så tilsetningsstoffene skal også være veldig velsmakende alene og litt komplekse. Hvis du bare skyver pølsen, blir den primitiv. Men hvis det er med gress eller nøtter, er det bedre.
Og ost er også bedre med luke.
Eller rettere sagt det beste. Jeg glir min smak.
Du trenger bare å ta hensyn til den friske hvetesmaken på fransk og tilpasse seg den.

I denne modusen kan du imidlertid også lage en vanlig oppskrift med en mer kjent smak. Bare kutt ned gjæren, og ikke ha i mye sukker. Og så kan du enten redusere steketiden med 5-10 minutter, eller ikke forkorte, hvis du vil med en skorpe
Hva er viktig her. Solide tilsetningsstoffer kan skrape bøtta. Myk - smøre. Det er virkelig en ideell måte for nesten alle anledninger.
Så snart HP er ferdig med batchen, klatre inn med hendene igjen, bland forsiktig og jevnt i tilsetningsstoffene. Så slipper spatelen eller smører over bøtta

Personlig, hvis jeg gjør tilsetningsstoffene for hånd, blander jeg dem inn i rullen. Fordel deigen, dekk med tilsetningsstoffer, rull til en rull, rull til en ball og en bøtte.

Nika, jeg er generelt vant til å "poke" folk også, her overdriver jeg det og skriver "du".
Personlig, hvis jeg gjør tilsetningsstoffene for hånd, blander jeg dem inn i rullen. Fordel deigen, dekk med tilsetningsstoffer, rull til en rull, rull til en ball og en bøtte.

God dag, Lena. Ikke bry deg hvor vanen kommer fra barndommen ... ved navn, men på "du" Bytt til "deg"
Ektefellen har sett nok videoer når han velger HP, og han er bortskjemt med ernæring. Fyres opp for å smake brød med tilsetningsstoffer OG fransk, med wa av innlegget ditt, skjønte jeg at det kan kombineres 2 i 1, men foreløpig "gjær" jeg bare i baking, puster, vandrer og vil ha mye, men med et øye på beholderen ...

[etter]

ja, jeg har mel sol. Kanskje ikke nyttig, men for meg den deiligste. Jeg har fullkorn og 1 karakter er ikke spesielt favorisert.
Men Marina skrev ovenfor at hun elsker mel til universalbruk i denne modusen. Bare husk at det er den lengste modusen, vær forsiktig med gjær, hvis du overdriver det, vil det stoppe.
Av en eller annen grunn er det ingen aktivitet i emnet. Og jeg vet helt sikkert at de ikke bakte brød med noe.

Men
Du vet, hvis du er klar til å danse rundt ovnen, er det bedre å gi tilsetningsstoffer etter siste treningsøkt, på siste økning.
Brød uten tilsetningsstoffer gjæres bedre og stiger høyere. Og tilsetningsstoffer gjærer mindre i deigen.

Bedre senere, hvis du streber etter det ideelle, bedre ved siste korrektur rett før du baker.

ja, jeg har mel sol. Kanskje ikke nyttig, men for meg den deiligste. Jeg har fullkorn og 1 karakter er ikke spesielt favorisert.
Bedre senere, hvis du strever etter det ideelle, bedre ved siste korrektur rett før du baker.

Jeg prøvde ikke et vanlig navn, jeg kom ikke over, men forleden kjøpte jeg det, som ble feid bort av folket ... Jeg vil bare se ... hele bakken, jeg noen ganger forvirrer det med fullkorn vil jeg rulle nudler, og jeg tenkte, kanskje det er bra for brød også ... kjære ... Jeg er ikke veldig bra brød. så spiser jeg, og i går sa mannen min at han hadde mage når han bare kunne få tid? Jeg tror dette er fra å ligge på sofaen og et stillesittende bilde, spise, legge meg, ...
For nudlene i deigplaten blandet jeg VS, 1 og kornmel, en så øm deig var mmm, dumplings var deilig, ikke kokt.

se,
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
så jeg fant ... herfra laget jeg et interessant tilsetningsstoff for min smak, takket være MariS, er smaken veldig original
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

se,
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=170839.0
så jeg fant ... herfra lagde jeg et interessant tilsetningsstoff for min smak, takket være MariS, er smaken veldig original
https://mcooker-nom.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=167914.0

Beklager

Mel kan forårsake allergi.
For eksempel inneholder premium hvetemel gluten - hos noen mennesker forårsaker det allergiske reaksjoner - intoleranse mot dette proteinet fører til alvorlige sykdommer i mage-tarmkanalen. Gluten finnes bare i frokostblandinger: rug, hvete, bygg, havre, hirse. Og i bokhvete, lin, mais og andre typer mel laget av korn, er det ikke det.
Faktisk er gluten gluten, det er ansvarlig for deigenes elastisitet og fasthet. Det er uoppløselig i vann, når det er tilstede i menneskekroppen i overkant, virker det som sement på tynntarmens villi, stikker dem sammen, og tarmens absorpsjonsfunksjon forstyrres (næringsstoffer absorberes ikke).
Fullkornsmel inneholder mindre gluten. Ved å spise mat som inneholder gluten i moderate mengder, og mat med lite protein, er risikoen for uopprettelig helseskade minimal.

Få mennesker vet, men noen produsenter av premiummel, for å øke holdbarheten til dette produktet, tilsett konserveringsmidler, antibiotika, bruk blekemidler som natriumpyrosulfitt, peroksidforbindelser, kalium, kalsiumbromater, karbamid osv. forbedre eksterne data. For å forbedre mengden gluten (gluten er en viktig indikator for bakerindustrien), kan kalsium, ammonium, magnesiumlaktat, fosfater, kalsiumsulfater, ammonium og andre forbindelser tilsettes.

og jeg tror at ektefellens allergi har forverret seg ...

Nika, hvem er Lena? Fffuntik?
Jeg rapporterer. Brød ble bakt med pølse, skinke, urter, tørket hvitløk, rosiner (påskekake) og til og med med malt kaffe. Pølsen ble malt i støv under eltingen, men lukten ble værende. Han overdrev den med urter og ga den til fuglene. Jeg likte det med hvitløk, med kaffe ... vel, generelt, ikke noe spesielt - ikke for alle. I et år ... to skal jeg bake den igjen med pølse, men fylle den ut på et signal. Her ... går, går igjen. Jeg bestemte meg definitivt om høsten at jeg skulle bake den om vinteren. Men uflaks - vinter, endte på en eller annen måte raskt. Den sommeren helt sikkert. Eller til og med om våren, i morgen. Jeg må kjøpe noen pølser etter jobb ... hvis jeg ikke glemmer det.

alle disse er hele, svakere enn alt. Dette betyr at du må beskytte, avkjøle, velge modus, ikke overbelaste med tunge tilsetningsstoffer. I det minste er det bedre å bake dem med en halv c. med. å gjøre bekymringer mindre

[Vitaly]

Vitaly, Og jeg la den for en halv time siden med pølse og ost, selv om jeg la til alt dette i oppskriften på melkebrød, så jeg vet ikke hva som skjer

[Vitaly]

Nika, hvem er Lena? Fffuntik?
Jeg rapporterer. Brød ble bakt med pølse, skinke, urter, tørket hvitløk, rosiner (påskekake) og til og med med malt kaffe. Pølsen ble malt i støv under eltingen, men lukten ble værende. Han overdrev den med urter og ga den til fuglene. Jeg likte det med hvitløk, med kaffe ... vel, generelt, ikke noe spesielt - ikke for alle. I et år ... to skal jeg bake den igjen med pølse, men fylle den ut på et signal. Her ... går, går igjen. Jeg bestemte meg definitivt om høsten at jeg skulle bake den om vinteren. Men uflaks - vinter, endte på en eller annen måte raskt. Den sommeren helt sikkert. Eller til og med om våren, i morgen. Jeg må kjøpe noen pølser etter jobb ... hvis jeg ikke glemmer det.

Ja, dette er hvordan Natalia henvendte seg til henne, Vit. Takk skal du ha. Videoen sier at de setter pølse og ost i dispenseren ... du kan prøve det, og som Lena anbefaler, gjennomføre en komparativ analyse
Jeg prøvde å mørkne med teblad og krydder, det var deilig, men vel. skap.

Lagt til fredag ​​3. mars 2017 13.29

alle disse er hele, svakere enn alt. Dette betyr at du må beskytte, avkjøle, velge modus, ikke overbelaste med tunge tilsetningsstoffer. I det minste er det bedre å bake dem med en halv c. med. å gjøre bekymringer mindre

aha, jeg har gjort noe sånt i det siste .... på en eller annen måte viser det seg intuitivt ... Lena, jeg leser litt annerledes ... Jeg skal sammenligne poengsummen. Ble han forverret av smerte? Jeg vil ikke kjøpe det igjen, og jeg får se ... igjen, jeg tar bare MacFoo

Lagt til fredag ​​3. mars 2017 13:30

Vitaly, Og jeg la den for en halv time siden med pølse og ost, selv om jeg la til alt dette i oppskriften på melkebrød, så jeg vet ikke hva som skjer

Venter på Vlad for en videorapport for "gjæren", vil jeg spørre i detalj, legg på løkken i gram. Hvis du har tid til å bake før klokken min ... Jeg tror du får tid ...

Lagt til fredag ​​3. mars 2017 kl.13: 35

kan erstatte pølse med skinke? Har jeg en frossen hjemmelaget?

Vitaly, men jeg la den for en halv time siden med pølse og ost, selv om jeg la til alt dette i oppskriften på melkebrød, så jeg vet ikke hva som skjer

Vlad, hvis det blir tilsatt umiddelbart, vil lite forbli intakt - spatelen vil bryte alle bitene av tilsetningsstoffer i støv. Men smaken blir

Uh-he, Lena I
Nika, glutenintoleranse er en alvorlig sykdom, og en enkel allergi er ikke nok. Les mindre skrekkhistorier.
Men hvitt brød i store mengder er skadelig fordi det er tung mat. Akkurat som godteri eller øl.
Det ble malt for ømt og hvor deilig alt i dette livet er.Hvis det er velsmakende, betyr det å spise mye er skadelig.

Faktisk er alle slags grovkli sunnere. Bløtlagt bokhvete uten salt .. absolutt nyttig

Hvor fant du dispenseren i fransk modus?
Og hvis du stikker pølsen med håndtak, smører den ikke på bøtta. Så bestem deg, trenger du stykker eller pate? Velsmakende og så og så

Og hvis du legger til det senere, vil brødet heve lettere.

Få mennesker vet det, men noen produsenter av førsteklasses mel, for å øke holdbarheten til dette produktet, tilsett konserveringsmidler, antibiotika, bruk blekemidler som natriumpyrosulfitt, peroksydforbindelser, kalium, kalsiumbromater, urea, etc. , for å forbedre eksterne data. For å forbedre mengden gluten (gluten er en viktig indikator for bakerindustrien), kan kalsium, ammonium, magnesiumlaktat, fosfater, kalsiumsulfater, ammonium og andre forbindelser tilsettes.

Ja, ingen avlyste påtale for brudd på GOST. Les gost r 52189-2003 hvetemel. Jeg tar ikke mel laget i henhold til TU

[Nika]

Venter på Vlad for en videorapport for "gjæren", vil jeg spørre i detalj, legg på løkken i gram. Hvis du har tid til å bake før klokken min ... Jeg tror du får tid ...

Nika, Jeg tok oppskriften fra pechkin (meieriprodukter), kuttet pølsen og osten i tynne strimler, men nå så jeg inn, osten var tilsynelatende allerede malt, men pølsen er fortsatt i små biter, kanskje på slutten av batch, støv vil også være igjen fra den

Vlad, hvis det blir tilsatt umiddelbart, vil lite forbli intakt - en spatel vil bryte alle bitene av tilsetningsstoffer i støv. Men smaken blir

og smak