Vi lager frokostblandinger i en langsom komfyr. Spørsmål og svar. (Panasonic SR-TMH 18)

Vi lager frokostblandinger i en langsom komfyr. Spørsmål og svar. (Panasonic SR-TMH 18)

Kategori: Retter fra frokostblandinger og melprodukter

Ingredienser
Gryn	1 kopp
Melk	3 kopper
Salt
Sukker

Kokemetode

• Sett i "melkegrøt" -modus, vent i 30 minutter og se hvordan den oppfører seg, dårlig - du kan alltid slå av pannen, god - kok den til slutt. Tross alt kan du koke melk i den, og lage bakt melk også. Jeg ser ingen hindringer, om nødvendig vil vi prøve.

Merk

Hvorfor ikke lage gryn!? Du kan alltid prøve.

Ja, du kan legge en hvilken som helst tallerken i en dobbel kjele, hvis den bare passer i størrelse, er den ikke høy, og slik at den ikke lukker hullene helt for damp. Prinsippet om drift av dampbåter i en multikoker og en dobbel kjele er det samme.
Det er mer praktisk å varme babymat i en gammel dobbeltkoker eller mikrobølgeovn. en annen ting er at det er klager på mikrobølgeovnen.
Du ble riktig besvart at multikookeren ikke er allmektig, men hva den gjør er ganske nok til å gi den et pluss. Hun koker grøt og omeletter perfekt, dette er hva barnet trenger. For en omelett kan du ta en flat tallerken og legge den i en dobbel kjele, selv om den fungerer utmerket i en kjele. Se på oppskriften på ostemasse fra Lola, du vil slikke fingrene, dette fungerer ikke alltid i ovnen.
Viktigst, åpne gryten og begynn å lage mat, og ikke vær redd, alt ordner seg, improviserer og eksperimenterer litt mer.
Lykke til!

Foto sigøyner

Jeg tilberedte bokhvete med sopp i henhold til oppskriften fra instruksjonene. Den eneste avvikelsen fra min side var at jeg tok fersk sopp i stedet for frosne sopp (det er ikke angitt hvilke). Smaken og lukten av bokhvete overveldet dem fullstendig. De kjennes ikke i grøt. Selv om du selvfølgelig kan se og føle dem. Kanskje du måtte steke dem først? Har noen andre tilberedt denne oppskriften?
Eller er ikke champignon den typen sopp som passer til bokhvete?

champignons, husker jeg, absorberer generelt andres lukt, men de har nesten ingen egne

Prøv å lage en sidegrøt med sopp fra bokhvete, bygg og andre frokostblandinger i henhold til Admin-oppskriften, jeg tror du vil like det. Spesielt velsmakende med perlebygg.

Jeg tilberedte bokhvete med sopp i henhold til oppskriften fra instruksjonene. Den eneste avvikelsen fra min side var at jeg tok ferske sopp i stedet for frosne sopp (det er ikke angitt hvilke). Smaken og lukten av bokhvete hamret dem fullstendig. De kjennes ikke i grøt. Selv om du selvfølgelig kan se og føle dem. Kanskje du måtte steke dem først? Har noen andre tilberedt denne oppskriften?
Eller er ikke champignon den typen sopp som passer til bokhvete?

Jeg gjorde det med sterilisert honning sopp (som er til videre matlaging). Soppen ble veldig følt (y) Jeg helte sopp i butikken, jeg anbefaler sterkt poteter med dem, det er ingen eddik eller krydder i dem, du kan kjøp sopp med hvitt og smør (firmaet "Charm")

[Møbler]

Kan noen fortelle meg hvordan hun setter tiden for grøt? Jeg helte en porsjon - risen var litt underkokt, eller det skyldtes at jeg valgte en tykk grøt ... Forresten, men du må nok blande den. Og hvis han sovnet med en trippel - ville hun lage mat samtidig?

Møbler, du kokte melkegrøt av ris, så for ris:
1. For melkegrøt trenger du 1 kopp ris - 5 av de samme glass melk, eller melk i to med vann. Melkegrøtprogram.
2. Hvis du koker dampet ris, blir det forresten veldig bra for en sidetallerken, så ta 3 glass vann til 1 glass ris.Jeg koker denne risen ved hjelp av bokhvete-programmet.
På automatiske moduser (de til venstre) og på baking, hvis du baker noe, kan du ikke åpne lokket, programmet krasjer, og paier, spesielt kjeks, vil legge seg.

kan noen fortelle meg hvordan hun setter tiden for grøt? Jeg helte en porsjon - risen var litt underkokt, eller dette skyldtes at jeg valgte en tykk grøt ...

Hvis risen ble tatt dampet, vil grøten fra den alltid være tøff, den vil bare brukes som tilbehør og i en salat (det er ikke mulig å fordøye den). Arborio, Italica, Kubansky, dvs. hvilken som helst rund ris, er ideelle for melkegrøt.

Jeg tenkte lenge på hvilket emne jeg skulle skrive - jeg bestemte meg for at dette passer!
Jeg ber deg veldig mye om å lære hvordan du skal lage ris i Multicooker, i dag gjorde jeg det for første gang og var veldig opprørt. Kokt på programmet Bokhvete tok 4 kopper vann til 2 kopper ris (rundkornet ris, vanlig , høy kvalitet! Jeg koker den hele tiden i mikrobølgeovnen - det viser seg å være perfekt smuldret og moderat hardt). Enda mer overraskende er mengden vann i instruksjonene - 2 til 5 !!! Dette er generelt grøt!
Vær så snill, hvem koker smuldret hard ris? Hvilken ris?
Jeg vil også legge til at jeg ble veldig overrasket over mengden damp som kom ut, det viser seg at risen koker veldig mye på Gerchka-programmet? Som jeg forstår det, tilberedes ris ideelt i dampende varmt vann med nesten ingen kokende - det er da det blir smuldret og litt hardt inni.

Zubastik, kom deg hit
🔗
Det er mange tips om hvordan du kan lage riktig ris og mange andre interessante ting.

Elena Bo, tusen takk !!! Jeg leser alt der regelmessig, men jeg husker ikke noen gode råd om riktig ris, med mindre jeg også prøver det på Plov-programmet

Elena Bo, tusen takk !!! Jeg leser alt der regelmessig, men jeg husker ikke noen gode råd om riktig ris, med mindre jeg også prøver det på Plov-programmet

Og jeg suger også risen i forkant og koker den i forholdet -1 til 2,5 på pilaf-modus, den blir smuldret og risen brister i munnen, og hvis du lar den stå på oppvarming og tilfører olje ... mmmm ...
Jeg lager bare dampet ris, jeg liker det

Og jeg liker runde, jeg spiser ikke den andre, bortsett fra kanskje Arborio, men runde er bedre. Kunne ikke mirakelet mitt koke rundt smuldret ris? Og hvordan er det interessant å lage mat på hurtigmatkafeer? De har også omtrent de samme riskokene, og risen viser seg å være bare en fest for øynene - vanlig runde!

Kunne ikke mirakelet mitt koke rundt smuldret ris? Og hvordan er det interessant å lage mat på hurtigmatkafeer? De har også omtrent de samme riskokene, og risen viser seg å være bare en fest for øynene - vanlig runde!

Og runden min viste seg ikke å være smulete, og jeg byttet til dampet. Tidligere kokte jeg alltid ris bare ifølge Pokhlebkin, men nå i en tegneserie ... det viser seg nesten det samme

Plov-programmet koker upolert ris. Det viser seg veldig bra, jeg tar 2,5 timer vann i 1 time ris. Vanlig ris kan tilberedes på bokhvete-modus, vann, hvis jeg ikke tar feil, tar det to timer. Og selv om instruksjonene ikke anbefales, ser jeg om nødvendig der. og, om nødvendig, tilsett vann. og hold den klar til oppvarming. eksperimentere razik og finn forholdet som passer deg. Tross alt tilberedes hver type ris på sin egen måte

Og runden min viste seg ikke å være smulete, og jeg byttet til dampet. Tidligere kokte jeg alltid ris bare ifølge Pokhlebkin, men nå i en tegneserie ... det viser seg nesten det samme

Jeg kokte alltid en runde i mikrobølgeovnen - 1 kopp ris og 2 kopper varmt vann, til og med litt mindre enn 1,8) - i en bred bolle uten lokk ved 70% mikrobølgeeffekt i 15 minutter, fjern, tilsett olje , rør forsiktig i ytterligere 5 minutter uten lokk på 70% kraft, dekk med lokk og i ytterligere 3-5 minutter ved 100% kraft. Det viser seg smuldrende, men det er plagsomt å få det hit og dit. Jeg trodde jeg skulle legge den i Multicooker og glemme den, og resultatet blir enda bedre, som på en kafé.Prøv denne metoden - du vil kanskje like den, alle vennene mine liker den.

[Zubastik]

Zubastik, har du prøvd å lage mediumkornet Iberica-ris fra Mistral? Jenter fra Good Cook skrev at han er den beste på tegneserien. Jeg liker det dampede "indica-gullet" også fra denne produsenten, jeg brukte Amber, nå ble jeg skuffet, det har blitt en slags tre og med smak, kanskje jeg har fått det, men nå tar jeg det ikke. Jeg lager mat på bokhvete og på pilaf, jeg la ikke merke til forskjellen.

[Andreevna]

Andreevna, takk for rådene, jeg har ikke kjøpt denne risen ennå, jeg vil prøve den - jeg vil definitivt rapportere tilbake! Jeg så alltid på Mistral som et ufortjent dyrt merke, den ris (en annen variant), det sukkeret på en eller annen måte koster dobbelt så mye som alt annet, men ikke noe spesielt å smake på

[Zubastik]

Zubastik, Amber er også fra denne produsenten og prisen er betydelig, men nå passer den ikke meg. Krasnodar viser seg generelt som grøt. Derfor koker jeg dampet til tilbehør og legger den i pilaf. Andel 1 del ris - 2,5 deler vann. Jeg lager ikke mat i en tegneserie 1: 2.

Hvis noen er interessert, vil jeg rapportere om eksperimentene mine med ris. I dag kokte jeg Indica Mistral - vanlig langkornet ris. Kokt i et forhold på 1 til 1,7 vann, viste risen det du trenger! Etter avslutningen av programmet holdt jeg den på varmen i 10 minutter, slo den av og åpnet ikke lokket i 15 minutter. Risen umiddelbart etter tilberedningen var hard inni, og så ble den perfekt for min smak - begge deler myk og sparsom!
I morgen skal jeg eksperimentere med rundkorn med mengden vann!

Andel 1 del ris - 2,5 deler vann. Jeg lager ikke mat i en tegneserie 1: 2.

Dampesveiset 1 til 2 - andelen er perfekt!

Og jeg forsto fremdeles ikke på hvilket program den dampede risen ble tilberedt - som viste seg perfekt: "Pilaf" eller "Bokhvete"?

Og jeg forsto fremdeles ikke på hvilket program den dampede risen ble tilberedt - som viste seg perfekt: "Pilaf" eller "Bokhvete"?

Jeg kokte den både på Plov og Bokhvete - det viser seg perfekt!
I dag fortsatte jeg å eksperimentere med rundkornet ris i "Bokhvete" -programmet. Kokt Passim nr. 2 i et forhold på 1 til 1,7 - det viste seg å være grøt. Jeg spiser ikke det, sto i det fri i 4 timer før det ble spiselig for meg. Jeg fanget ikke forskjellen med forholdet 1 til 2 i det hele tatt. Jeg vil fortsette å prøve å redusere vannet og prøve igjen på "Plov".

Faktum er at jeg kokte ris (skjønt vanlig runde) i BUCKET-modus, det viste seg å være en super-cash, som frøs til en solid masse. Jeg kuttet den i biter og stekte den i brødsmuler, etter å ha dyppet den i et egg (for å redde produktet, ikke kaste det). Det gikk bra, men jeg ville ha litt løs ris! I morgen kjøper jeg en dampet en og prøver på PLOV-modus. For meg er ikke fart veldig viktig, det viktigste er ikke å stå "over sjelen" mens han lager mat.

HURRA!!! I dag fikk jeg endelig rundkornet ris riktig! Kokt på "Bokhvete" i forholdet 1 til 1,4. Ris Passim nr. 2 rundkorn.
Her er resultatet:


Mens jeg lagde mat falt jeg inn et par ganger, selv om dette ikke anbefales. Etter signalet tilsatte jeg smør og blandet det forsiktig, lukket det og la det stå på varmen i 20 minutter. Risen satt fast som den skulle og forble luftig. Neste gang jeg prøver å lage mat 1 til 1,5 lurer jeg på hva som vil skje!
Forresten pleide jeg å tilsette vegetabilsk olje i vannet slik at den fordeles jevnt over risen under tilberedningsprosessen, men her fungerer ikke dette trikset - hvis du tilsetter olje direkte i vannet, renner det ned og risen stekes litt til den er gyldenbrun.

[Zubastik]

Zubastik , og hva slags ris Passim nr. 2, hvem er produsenten? For min smak går smør bedre i ris, jeg legger det rett i kaldt vann, kuttet i biter.

[Zubastik]

Zubastik , og hva slags ris Passim nr. 2, hvem er produsenten? For min smak går smør bedre i ris, jeg legger det rett i kaldt vann, kuttet i biter.

Åh, jeg så at produsenten er Novosibirsk, du har sannsynligvis ikke dette.

Neste gang jeg skal prøve en annen produsent, rapporterer jeg hva som skjer.
Og jeg liker virkelig Passim, høykvalitets og rimelig ris!

Åh, jeg så at produsenten er Novosibirsk, du har sannsynligvis ikke dette.

Ja, dette er noe langt fra meg - 3 timer med fly. Fra runden tar jeg Italica eller Arborio fra Mistral, hvis du prøver dem, vær så snill å skrive hvor mye ris du tar i målekopper og hvor mye vann i ml.

Lika, jeg vil definitivt prøve å rapportere tilbake!
Jeg har Arborio - men jeg trodde det var ris strengt tatt for risotto.
Og jeg finner ikke Italica noe sted - at han forsvant fra salget hos oss.

Zubastik, laget Italica 1: 1.4. Jeg lyktes ikke. Kanskje du trenger enda mindre vann?

Og jeg er endelig glad: Jeg kokte parboiled ris i forholdet 1: 2,5 i BUCKET-modus og fikk det jeg ønsket. Og i PLOV-modus ble det også bra, men av en eller annen grunn er det som stekt i bunnen.

Og jeg er endelig glad: Jeg kokte parboiled ris i forholdet 1: 2,5 i BREAKWOOD-modus og fikk det jeg ønsket. Og i PLOV-modus ble det også bra, men av en eller annen grunn er det som stekt i bunnen.

Stekt er litt vann, hell litt mer neste gang eller slå den av tidligere. Jeg, hvis jeg suger ris, så min. Jeg slår den av med 10 og så kommer den, da brenner den ikke og den damper godt (jeg tilpasset den litt for Pokhlebkin, jeg respekterer ham virkelig)

Zubastik, laget Italica 1: 1.4. Jeg lyktes ikke. Kanskje du trenger enda mindre vann?

Grøten viste seg, ikke sant? Hvis grøten er enda mindre, selv om det ble sagt ovenfor at italica i standardandelen skulle vise seg godt 1: 2. Jeg har ikke prøvd Italica ennå, av en eller annen grunn forsvant den i butikkene våre, så snart jeg prøver, rapporterer jeg tilbake!

Og i PLOV-modus viste det seg også bra, men av en eller annen grunn ser det ut som stekt i bunnen.

Lydia, uansett vannmengde, får jeg en slik steking hvis vegetabilsk olje tilsettes risen, den renner ned og steker. I andre tilfeller ser det ikke ut til å være stekt.

Grøten viste seg, ikke sant?

Ikke helt en grøt, heller en halvskall. Italica endte fra runde Arborio forble, så jeg vil plage ham. ;) I teorien er risotto kokt, klissete på utsiden og med en knase på innsiden, noe som betyr at du trenger mindre vann enn 1,4 og deretter ikke umiddelbart åpne den, men holde den på VARME lenger. Er det logisk?

Ikke helt grøt, heller halvskall. Italica endte fra runde Arborio forble, så jeg vil plage ham.

Jenter, unnskyld meg for å blande meg uten en multikoker, men jeg lager bare mat og spiser mye ris selv. Arborio er helt uegnet for smulete retter! Den brukes til risotto.

Jenter, unnskyld meg for å blande meg uten å ha en multikooker, men jeg lager bare mat og spiser mye ris selv. Arborio er helt uegnet for smulete retter! Den brukes til risotto.

Pechurka, hva betyr det "Jeg beklager å blande meg inn" Vi må gripe inn og dele vår erfaring !!!
Selv har jeg aldri kokt Arborio i smuldret form, men mange av vennene mine gjør dette, bare den må vaskes veldig grundig. Faktisk, når alt kommer til alt, er denne varianten av ris hard inni, mykere på toppen, og klebrigheten er skapt av mel ovenfra, som dannes mye på grunn av det myke gjennomsiktige skallet, og når du koker riszoto, blir ikke risen vasket ifølge teknologi, men hvis du vasker dette melet grundig, så kan du sannsynligvis lage mat og ikke klebrig, alt avhenger av teknologien. Bare nå er Arborio den dyreste av rundkorn, det ser ut til å være verdt dobbelt så mye, hvorfor oversette det?

Selv har jeg aldri kokt Arborio i smuldret form, men mange av vennene mine gjør dette, bare den må vaskes veldig grundig.
...
Bare Arborio er den dyreste av rundkorn, det ser ut til å være verdt dobbelt så mye, hvorfor oversette det?

Det er ved å vaske risen at denne risen blir "drept"
Arborio skylles IKKE før risotto tilberedes for å opprettholde sin "stivelse", kastet i oljetørr, dette gir risottoen den "veldig" konsistensen.
Jeg er enig med deg i at det ikke er behov for å kjøpe et dyrt produkt og deretter oppheve de eiendommene som det ble betalt penger for JA?
Og du kan lage sprø hvilken som helst av de billigste Krasnodar-risene, til og med runde eller lange (ifølge Pokhlebkin ").

Blir brun ris smuldret når den er kokt? Jeg kjøpte den under innflytelse fra Internett, men jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med det og hvor det er bedre å bruke det.

Jeg liker bare en ris for sin "klebrighet" - aromatisk JASMINE. Klar til å spise i alle former.

Og du kan lage sprø hvilken som helst av de billigste Krasnodar-risene, til og med runde eller lange (ifølge Pokhlebkin ").

Selvfølgelig kan du og høyre. Jeg var ikke heldig. Om sommeren, bosatt i landet, kjøpte jeg flere ganger og kom over rund ris med en slags smak. Jeg husker ikke navnene og produsentene. Det viste seg også å være penger i avløpet ...

Jeg kokte grøt med en liten mengde frokostblanding. Minus en, den steker kanskje litt i bunnen. Jo flere ingredienser, desto mindre er dette ikke særlig god sannsynlighet for steking. Dette er ikke forferdelig og ødelegger ikke smaken, men ikke alle liker utseendet på slik grøt.

... at vi har mye grøt fra en kopp ris, to tredjedeler av det ville være bare av seg selv, men ville ikke en liten mengde drept en langsom komfyr?

Så det ser ut til at instruksjonene gir en oppskrift på 2/3 og 1 1/3 målekopper.

Så det ser ut til at instruksjonene gir en oppskrift på 2/3 og 1 1/3 målekopper.

Ja, men 2/3 for flytende grøt, det er mer melk, men jeg trenger en tyktflytende.

Forresten, Italica virket ikke rund for meg! Snarere noe mellom rundkorn og langkorn - jeg kjøpte ikke engang. Jeg tror det krever forskjellige proporsjoner i matlaging.

Ja, men 2/3 for flytende grøt, det er mer melk, men jeg trenger en tyktflytende.

Jeg heller 1 liter melk i 2 kopper frokostblandinger, etter signalet slår jeg det av, rør det, lukker det og smelter i pannen i ytterligere en halv time (fordi det viser seg å være vannaktig), etter å ha insistert på at det viser seg å være bare tyktflytende.

Blir brun ris smuldret når den er kokt? Jeg kjøpte den under påvirkning av Internett, men jeg vet ikke hva jeg skal gjøre med den og hvor det er bedre å bruke den.

Jeg kokte virkelig ikke 100% brun, men en blanding. Jeg likte ikke. Det er vanskeligere enn vanlig, verre (lenger) å lage mat. Selv om det kan være fordi blandingen ikke likte det.
Generelt kjøpte jeg ikke brunt lenger (

at 180 ml væske er nødvendig for 100 g ris),

Ikke riktig talt, for tyktflytende grøt, og til og med med melk, er dette veldig lite. For 100 gr. ris (litt mindre enn en målebeger fra en multi), trenger du ca 300 ml. (kanskje mer, litt etter programslutt og den blir absorbert) melk, ellers får du tørrstekt frokostblanding. Du leser instruksjonene, det er oppskrifter i gr. og ml.

Ikke riktig talt, for tyktflytende grøt, og til og med med melk, er dette veldig lite.

Dette er akkurat det jeg trodde feil, han er fremdeles matematiker. Men dette er ikke en katastrofe, men det faktum at melk krøller seg ved kontakt med epler. Nå tenker jeg på hvordan jeg skal lure ham, kan jeg bruke melkepulver? Jeg lurer på hvordan det vil oppføre seg. Eller til og med koke i vann, og hell deretter med fløte, det viser seg å være veldig velsmakende, selv om melken er stivnet.

Det var akkurat det jeg trodde feil, han er fremdeles matematiker. Men dette er ikke en katastrofe, men det faktum at melk krøller seg ved kontakt med epler. Nå tenker jeg på hvordan jeg skal lure ham, kan jeg bruke melkepulver? Jeg lurer på hvordan det vil oppføre seg. Eller til og med koke i vann, og hell deretter med fløte, det viser seg å være veldig velsmakende, selv om melken er stivnet.

melkepulver vil ikke stivne seg. Prøv å lage ris i melk i en fleroppgave, og epler hver for seg. Selv om jeg kokte frukt pilaf i vann, ble alt deilig, hva kan jeg gjøre, syre og melk er ikke venner

melkepulver vil ikke stivne seg.

En av disse dagene vil jeg prøve å eksperimentere med melkepulver, jeg kjøpte den på grunn av HP. Hvis det ikke ordner seg, vil det fortsatt være et alternativ på vannet.

Prøv å lage ris i melk i en fleroppgave, og epler hver for seg.

Det vil ikke ordne seg på den måten, hele tsimes er at ris er mettet med eplesmak.

Forresten, i et av innleggene kom jeg over en omtale av "appelsinris" og en lenke til Panasonic-oppskrifter, jeg har lagt ut i mer enn seks måneder, lenken fungerer ikke, jeg søkte gjennom hele siden og gjorde ikke finne noe lignende. Kanskje noen hentet derfra en oppskrift på hvordan man kan lage ris med appelsinjuice? Vennligst del.

[Myumla]

Myumla

- 🔗

Jeg kokte virkelig ikke 100% brun, men en blanding. Jeg likte ikke. Det er vanskeligere enn vanlig, verre (lenger) å lage mat. Selv om det kan være fordi blandingen ikke likte det.
Generelt kjøpte jeg ikke brunt lenger (

Jeg kokte brun ris, men for å lage mat i poser tar det virkelig lengre tid. Og på bekostning av smak er det ikke slik at det ville være velsmakende, men for å være NYTTIG er det en bøtte med B-vitaminer og en liten vogn. Jeg spiste en boks som tilbehør til kylling, men hvit ris er absolutt mye bedre.

Her er det skrevet i detalj om brun ris: 🔗