Bork X-500. Hvitt brød med rugmel

Bork X-500. Hvitt brød med rugmel

Kategori: Gjærbrød

Ingredienser
Bakerimel (det vanligste)	310 gr.
rugmel	150 gr.

Kokemetode

• 1. Hell 300 ml vann;
• 2. Hell (direkte i vannet) 1 ts salt (topp);
• 3. Hell (direkte i vannet) sukker 1 ss (topp)
• 4. Hell i 2 ss solsikkeolje (luktfri);
• 5. Bland litt;
• 6. Tilsett 310 gr. mel (vanlig hvitt bakeri);
• 7. Tilsett 150 gr. rugmel;
• 8. Hell 1,5 små målekopper tørr hurtigvirkende gjær i brønnen.
• 9. Velg modus 1, vekt - 900 g, skorpefarge - mørk;
• Når jeg veier noen ingredienser, bruker jeg en elektronisk vekt.
• La brødet avkjøles på rist i 2 timer etter tilberedning.
• Nyt måltidet!
• 

Retten er designet for

750 gr.

Tid for forberedelse:

3 timer

Matlagingsprogram:

1

Merk

Hvis du har spørsmål, skriv. Jeg vil prøve å svare på alle.

Jeg bakte brød i henhold til oppskriften din, første gang alt ble helt fint, men for meg er det mye sukker, andre gang jeg bakte det - jeg satte sukker uten lysbilde, veldig velsmakende
min førstefødte

Jeg glemte ... Jeg tok alt hvitt hvetemel, uten tilsetning av rug

Med rugmel blir det vakrere og etter min mening deiligere, og enda bedre, la brødet ligge i brødmaskinen i 15-20 minutter etter oppvarming etter tilberedning, da er fargen generelt fantastisk. Forresten, tilstedeværelsen av sukker, inkludert, gir en vakker farge på brødskorpen.

i dag prøvde jeg å bake etter en oppskrift fra en bok med melk, brødet steg ikke bra og viste seg å være klissete inni, kjedelig ((i morgen skal jeg prøve etter din oppskrift)) takk ...

i dag prøvde jeg å bake etter en oppskrift fra en bok med melk, brødet steg ikke bra og viste seg å være klissete inni, kjedelig ((i morgen skal jeg prøve etter din oppskrift)) takk ...

Hvis brødsmulen er våt, klebrig, har det mest sannsynlig blitt tilsatt mer vann (væske) enn deigen trenger i det øyeblikket deigen elter

La oss lære å lage brøddeig, ellers vil ikke en eneste forfatteroppskrift på forumet redde deg.
Vi går til emnet og leser alle emnene fra lenkene Brød fungerte ikke igjen, jeg gjorde alt strengt i henhold til oppskriften. Hva kan være galt? https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

8. Hell 1,5 små målekopper tørr hurtigvirkende gjær i brønnen.

R

God dag, vennligst spesifiser 1,5 små målekopper - er dette 1,5 ts? og modusen du har er 900 g, og utgangen er indikert som 750 g. Jeg har bare en bomullspose på ikke mer enn 750 g. så jeg presiserer slik at brødet ikke stikker av. Takk.

God dag, vennligst spesifiser 1,5 små målekopper - er dette 1,5 ts? og modusen du har er 900 g, og utgangen er angitt som 750 g. Jeg har bare en bomullspose på ikke mer enn 750 g. så jeg presiserer slik at brødet ikke stikker av. Takk.

Med vekten av oppskriftsmelet, 460 gram, kan du stille vekten til 750 gram.
Gjær måles i teskjeer (ikke briller!), Så du kan ta 1,5 ts. tørrgjær

På kuttet viser brødet ditt seg å bli jevnt målt, uten feil, men i bunnen av meg får du et tomrom på stedet der bladet er til å knead og sist deigen er litt kjedelig og ikke bakt? Generelt smaker brødet godt, men det er ikke vakkert å kutte.

Gjær måles i teskjeer (ikke briller!), Så du kan ta 1,5 ts. tørrgjær

Takk!
Beklager, det er bare at selve oppskriften inneholder punkt 8, du har den skrevet "målebriller". Da begynte jeg bare å bake og det flau meg, nå ville jeg umiddelbart forstå at en feil var bare

Bakt i henhold til din oppskrift i BORK X500, ble det deilig. Pepperkakemannen viste seg å være ønsket tekstur. Jeg er veldig fornøyd med smaken. Takk for oppskriften.

Jeg har baket i denne brødmakeren den andre uken. Den eneste ulempen jeg fikk er at med det samme settet med produkter kommer ikke en frodig topp ut. Hvor mange jeg ikke baker, verken etter oppskrifter fra en bok eller etter andre oppskrifter. Toppen legger seg, de sier at det er noe med mengden sukker eller gjær. Jeg vil aldri tilpasse meg brødbakemodellen og oppskriftene. Tidligere hadde foreldrene mine bakt i mulinex og hadde alltid en fantastisk topp, slik at jeg ikke la den i en brødmaker, uansett hvordan jeg eksperimenterte. Og her fungerer det ikke på noen måte.

Takk for oppskriften! Brødet er deilig! Men det viktigste for meg er at antall ingredienser i oppskriften nesten helt falt sammen med oppskriften som ble gitt av min "Baker's Calculator"! Det bekreftet riktigheten av hans arbeid (for dette, og bakt brød i henhold til din oppskrift).

Hei, jeg er nybegynner. Jeg kan ikke gjøre noe med å bake brød. Noe stykke klissete masse kom ut og inni er det rå, alt er umulig.

Hei, jeg er nybegynner. Jeg kan ikke gjøre noe med å bake brød. Noe stykke klissete masse kom ut og inni er det rå, alt er umulig.

Det er vanlig for oss å gjøre debriefing på brød i spesielle emner https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , beskriv oppskriften, hva som ble veid og hvordan, hvordan den ble tilberedt, gi et bilde for gjennomgang - så får vi se hva vi kan gi råd

Takk, jeg vet

Hallo!
Jeg bakte den etter oppskriften, jeg tok bare fullkornsmel, det viste seg å være mørkt og toppen var falt, men velsmakende.
Jeg er nybegynner.

Hallo!
Jeg bakte den etter oppskriften, jeg tok bare fullkornsmel, det viste seg å være mørkt og toppen var falt, men velsmakende.
Jeg er nybegynner.

For nybegynnere er veien hit - vi vil lære å lage brøddeig, ta hensyn til mesterklasser INNHOLD I AVSNITTET "GRUNNLEGGENDE FOR Å KNNE OG BAKE"

Det fungerte ikke, opal topp (((

Nylig begynte jeg å mestre brødprodusenten. Bork x500. Laget etter din oppskrift. Jeg er fornøyd med resultatet.
Klippet det ikke. Bare fra ovnen
Takk for oppskriften. Nettstedet er flott. Jeg leste mange interessante ting her. Skal studere.

Jeg prøvde å bake dette brødet, her er hva som skjedde:


Litt søtt etter min smak, neste gang skal jeg legge mindre sukker

dette rugmelet er søtt
kult brød viste seg!