Torsk i øl

Kategori: Fiskeretter

Ingredienser
Hvit fiskfilet (jeg har torsk)	1 kg
baconstriper	250g
bryderi	1 STK
selleri	1stem
juice av en halv sitron
smør	50g
Pepparkorn, allehånde, laurbærblad
salt
lett øl	250 ml

Kokemetode

Skjær fiskefilet i porsjoner, smak til med salt, pepper, pakk inn bacon og stek i en panne. Skjær gulrøtter og selleri i terninger og tilsett fisken sammen med krydderne, tilsett øl og la småkoke i 10-15 minutter. Overfør deretter fisken forsiktig til en gryte, hell ølvæsken fra pannen på fisken.
Tilsett smøret i grønnsakene som er igjen i pannen og rør. Når smøret har smeltet, gni innholdet i pannen gjennom en sil. Jeg brukte en blender. Hell den resulterende sausen over fisken. La det småkoke til det var fullstendig kokt, det tok meg omtrent 15 minutter. Jeg ble ledet av sausen. Det skal bli relativt gjennomsiktig.

Administrator

OM! Hvilke krydrede oppskrifter gikk Og hva, det viser seg å være veldig velsmakende når det er duftende
Tanyusha, takk for oppskriften, ta den som et minnesmerke

celfh

Tanyusha, Takk!

vernisag

Sitat: Admin