Lodde med sitron og estragon

Lodde med sitron og estragon

Kategori: Fiskemåltider

Ingredienser
Fjernøsten lodde
Sitron	halv
Tarhun (blader)	mange

Kokemetode

• Jeg elsker lodde, spesielt spiser den. Vi kjøpte en veldig god Far Eastern. Liten, men velsmakende.
• Tidligere stekte de, men nå bestemte de seg for å bake i ovnen.
• Ovnen er liten og upretensiøs. Varmes opp av gangen, baker raskt.
• Jeg spredte fisken på et lite bakeplate, strødde den med olje, klemte saften fra en halv sitron på toppen, dekket den med dragonblad.
• 
• Jeg forvarmet ikke engang ovnen, satte den til 200 grader. Alt ble bakt på 15 minutter.

Ser deilig ut. Og .... skrelt lodde? På sjøen stekes alle småfisk i dypt fett, ikke skrelles, og da må du knaske på begge sider. Og her?
Det er bare det hjemme, hvis det skal stekes, så blir hodet avskåret og renset, og her er hodets tilstedeværelse forvirret.

Og så forvirret hodet.

Og vi er ikke flau: Jeg salter den, kjevler den i hvetemel og steker den, all saften er bevart.
Jeg elsker lodde! Jeg har en følelse av at hun er en av få som er igjen

min, salt, rull i mel og stek, all juice er bevart.

For den kjedelige meg: stek med innmaten?
Kanskje jeg rengjorde vasken forgjeves? Og jeg steker saltpraksisenormene mine?

Og hvis kaviar blir stekt med kaviar?

Lena, hvorfor rense lodda? Kaviaren er perfekt stekt (jeg lurer på hvor vi nå selger lodde med kaviar?), Og innsiden tas ut når den spises, de sintres til en enkelt klump og tas ut i en bevegelse sammen med hodet og ryggen.

[Helena]

Helena, ja, helt forgjeves, ikke forgjeves er dette et spørsmål om smak, kaviaren stekes perfekt, etter å ha snudd den med et lokk, er ilden over gjennomsnittet, på støpejern.
Mariabeklager vi ber om flommen, Helena, i PM foreslår jeg å fortsette hvis du har spørsmål.

Hvor selger vi lodde med kaviar nå?

her heller ikke hvor, men når det er en viss gytetid, vil denne fangsten være med kaviar.

her, heller ikke hvor, men når det er en viss gytetid, vil denne fangsten være med kaviar.

Hun vil ikke være med kaviar selv under gyting! : girl_cray: Våre håndverkere konverterer loddekaviar til kaviar, som er fire ganger dyrere enn lodde, og bare loddemenn er tillatt i salg. Derfor spurte jeg - hvor selger de lodde med kaviar her!

[Maria]

Maria, takk for oppskriften! Jeg elsker lodde, men vi har ikke dragon, og noen ganger selges lodde med kaviar.

Maria, takk for oppskriften. Og slik gjør jeg i mikrobølgeovnen. Mine, tørk, legg ut, spray med olje. Enten grønnsak eller oliven, pepper med nykvernet sort pepper. Og i mikrobølgeovnen. 10 minutter og du er ferdig. Vi liker det fordi det er veldig raskt. Moren min liker ikke lodde, men hun spiser den slik. Når jeg foreslår henne, sier hun: "Gi meg frøene dine."

Derfor spurte jeg hvor de selger lodde med kaviar i vårt land!

Irin, i Novus på venstre bredd forrige uke kjøpte jeg lodde med kaviar (ikke alle, men kom over)

[Valkyr]

Valkyrfor en interessant oppskrift. Det er dragon, det gjenstår å kjøpe lodde. Jeg liker ovnalternativet også. Noen ganger griller jeg gass i en stekepanne, men den passer ikke så mye.

Takk jenter for den aktive diskusjonen! Jeg avrimer også lodda. Og det er alt. Jeg salter det ikke engang, jeg vanner det bare med rikelig med sitronsaft.
Stek lat i en stekepanne. Og i den lille upretensiøse ovnen min er det. Jeg tror at den vil koke godt med kaviar også, bare denne lodda uten kaviar.

Hun vil ikke være med kaviar selv under gyting! : girl_cray: Våre håndverkere konverterer loddekaviar til kaviar, som er fire ganger dyrere enn lodde, og bare loddemenn er tillatt i salg.Derfor spurte jeg - hvor selger de lodde med kaviar her!

nei, vi har sesongmessige svingninger

Jeg har ikke kommet over kaviar på lenge.

(Jeg lurer på hvor de selger lodde med kaviar nå?

Spesielt tok jeg 400 gram for testing, bare 2 var uten kaviar, men vi leveres bare med frosne, så de fikk nok ikke det nå))).
Spørsmålene var igjen. Jeg drar til Oka personlig.

[Maria]

Maria, men hvordan vet du at det er Fjernøsten? Overalt hvor det var stort, vanligvis med kaviar, tok de det for en uke siden. Men hvor ... vet jeg ikke engang



Jeg har aldri prøvd estragon, jeg må fikse det)

Jeg kjøper i en bedriftsbutikk, "Red caviar". Den ble skrevet så på prislappen, og den ser annerledes ut.

om estragon - det virker for meg at fisk elsker estragon ..... i retter.