Napoleon kake (samling av oppskrifter)

Heklet, jeg rullet rundt 3 mm, jeg fulgte ikke formen på rullingen, jeg mener formen, men slik at den skulle passe på arket for meg selv. Og jeg anbefaler deg å gjøre det samme, men så snart du får kaken ut, legg raskt en tallerken på den, i henhold til diameteren du vil ha kaken og klipp den av med en kniv mens den er varm, ellers vil den ikke trene senere, arkene er veldig skjøre - hvis noe ikke er klart - prøv

[nøtt]

nøtt
Takk skal du ha! Jeg tror jeg kommer sammen en av disse dagene ...

hvis noe ikke er klart - prøv

Ikke engang nøl!

Heklet, jeg rullet rundt 3 mm, jeg fulgte ikke formen på rullingen, jeg mener formen, men slik at den skulle passe på arket for meg selv.

Og neste gang du prøver å rulle den ut, legg tallerkenen din på, klipp den ut, ta bort alt som er unødvendig og bare bake, jevne og identiske kaker.

[håndverker]

håndverker
Og bake pynt hver for seg og bruk til å strø kaken, ikke sant?

Jeg blander pyntet med en annen deig og kjevler ut igjen og baker bare med de siste kakene. Jeg har nok dryssing og litt ekstra kake kommer ut

Men hvis du trenger mye smuler, kan du ganske enkelt flytte disse utklippene vekk fra den oppskårne kaken og bake alt sammen. Det er mer behagelig for meg enn å kutte varmt.

Vakre jenter, dette er første gang jeg må lage denne kaken her, fortell oss hva og hvordan er det best å gjøre det? Jeg trenger en 3,5 kg firkantet kake, men jeg har bare rektangulære former, kan jeg samle den senere og forskyve den med et rutebrett? To kaker side om side, først langs og så på tvers? eller burde du ikke? hvilken krem ​​er best å ta for å suge kakene godt? hvor mange kaker skal lages i høyden? og hvor mye før datoen det skal gjøres, hvor raskt blir kakene dynket? Må jeg fortsatt suge dem med sirup? Hva synes du, og hvis du pynter toppen med Wet marengs krem ​​(som snø), går de sammen? Beklager at det er mange spørsmål, men sjefens sjef bestilte denne kaken for å feire NG, jeg vil ikke svikte søsteren min og meg selv, men jeg gjorde Napoleon bare en gang på DR så lenge og jeg husker Jeg ble plaget med ham hele natten, og det var ikke velsmakende (så jeg hadde et negativt inntrykk. I går kjøpte jeg en butikk, som 7 kaker, den ble impregnert normalt (og de vil at den skal smelte i munnen). Men er det tung?
Noen veide hvor mye kake etter vekt som oppnås fra normen?

Iza, for å være ærlig, bakte jeg Napoleon etter bare en oppskrift - den jeg la ut i denne Temko. Du kan se hvordan det ser ut på bildet av Nut.
Det er umulig å suge disse kakene med sirup - de er ganske fete og tette, kremen suger dem til. Og etter det blir bare kaken "smeltende" i munnen.
Hvis jeg hadde en slik oppgave, ville jeg rett og slett bake en firkantet kake på et bakeplate. Disse kakene trenger ikke form. Kjevle ut deigen til ønsket firkant og stek
Jeg bruker også kremen til Napoleon bare den jeg la ut i denne Temka. Det er bare det at jeg ikke kjenner igjen andre Napoleons, hvorfor skulle jeg ellers lete etter en slags oppskrift hvis den er den deiligste?
Våt marengs vil definitivt ikke gå her, Napoleon er en smør, solid kake. Marengs vil være tydelig overflødig

Generelt har sjefen kule forespørsler

Takk for svaret! Jeg skrev om oppskriften din, jeg prøver først for meg selv og deretter for sjefen

Jenter, bakte noen kaker til Napoleon i mikrobølgeovnen? Ovnen er opptatt, men jeg vil gjøre det. Det ser ut til at noen nevnte en slik mulighet. Si meg, ikke sant?

Her er min langmodige Napoleon. laget i henhold til 2 forskjellige oppskrifter (mødre og rinishek), lagde kremen i henhold til rinishek-oppskriften og tok en dobbel porsjon, men det viste seg ikke å være nok. Jeg skjønte at kakene trenger mye krem ​​slik at de blir godt mettede.vel, du må forberede alt på forhånd, igjen slik at du kan suge godt. Som et resultat smurte jeg fløte med kondensert melk med resten av kremen på toppen og den ble også veldig velsmakende.

Her er kaken som gikk til bedriftsfesten


Og denne ble hjemme og umiddelbart i sammenhengen:

Er en! Napoleons bunnskjæring - vel, veldig velsmakende
Ja, denne kaken skal smøres i det minste på en dag - og selvfølgelig ikke vær lei for kremen, da blir den nydelig!

Pene jenter, fortell meg hvordan Napoleon-kaken med tykke og tynne kaker er forskjellig i smak? Hvem vil si hva? Jeg er vant til å tynne kaker, nesten 1 mm., Og det viser seg at det er alternativer med tykkere kaker? Plizzzzzzzz ....

Gaby, jeg vil svare for meg selv, for nå er dette min favorittkake takket være Rinishek: blomster: Jeg har bakt den allerede 3 ganger, en gang med en tynn rullet kake og 2 ganger ikke veldig tynn, ca 0,5 mm. I følge smakssensasjonene mine, hvor 0,5 mm etter impregnering med krem, føltes sprøhet - dette er akkurat det jeg elsker, og så lenge lette jeg etter akkurat en slik oppskrift, der den var veldig tynn rullet ut - det viste seg å vær litt våt i ferdig form (det er et slikt alternativ at jeg liker sønnen min) Dette er mine observasjoner: wow: Forresten, på bildet mitt er det en kake med 0,5 mm rulling

Nutlet, la meg kysse deg, for et detaljert svar, det var det jeg trengte, men bakte noen det 1 cm tykt?

Å, Oreshek, og du har alt i millimeter, forsto jeg riktig at skarpere kaker er 5 mm eller 0,5 cm tykke?

Ja, jeg skrev den så galt - ca 5 mm, jo ​​tykkere kaken, jo mer krem ​​trenger du og den vil knase mer, jeg tror også å bake den til nyttår, jeg prøver å rulle den litt tykkere ut - Jeg liker det når det knaser

En nøtter, hel, vent, ikke gå bort, fortell meg, hvis tykkelsen på toda deles med hvor mange kaker som skal deles, forstår jeg riktig at antall kaker avtar, men skarpheten øker? Og med hvilken diameter bakte du disse sirklene?

Gaby, jeg hadde ca 9-10 kaker, og siden jeg lagde for meg selv, rullet jeg dem bare mer eller mindre overholdt sirkelen og kuttet ikke noe, så det viste seg å være en så stor pannekake med ubestemte kanter. Prøv å rulle den ut for første gang da jeg er i tykkelse, og da vil du allerede vite det selv. Og for å være ærlig, er det bedre å rulle rektangulært i den formen du vil være
ovn eller runde former. kort sagt, etter min mening forvirret jeg deg fullstendig

Mutter, takk, jeg forstår alt.

Du og MM skremte meg. Her har jeg tenkt å bake det hele ...
Jeg synes Lefty burde være helt riktig for en slik kake med ovnen (jeg snakker om Lefty som puttet en loppe)

[Lenochk]

Vel, de gjorde narr av det, de fikk det til å le!
Lenochkah dette Nøtt med Gabishkoy smakens nyanser blir diskutert - det er som å være til stede når to kvanteingeniører eller programmerere snakker

oppskriften jeg ga er generelt designet for en sovjetisk stekepanne - 24 - 26 mm i diameter. Jeg sier det med tillit, fordi jeg bare hadde en flat kakeplate (vent, jeg målte den til og med) - med en diameter på 24 cm
Per definisjon vil kakene være sprø, og denne kaken (underlagt oppskriften) eksisterer ikke. Alt er fettete der, så den klassiske "våte" kaken har rett og slett ingen steder å komme fra
Noen elsker tørrere, noen mindre, det er alt, eller rettere mer mer gjennomvåt eller mindre

Faktisk er kaken veldig lett i ytelse - deigen er upretensiøs, og denne kremen er min favoritt og har aldri sviktet meg. Jentene vil sikkert bekrefte - ikke sant?

Jeg er redd for vaniljesaus med egg som på en eller annen måte ikke ordnet seg en gang, så jeg bruker denne kremen der det kreves en vaniljesaus eller smørkrem i henhold til oppskriften, fordi jeg er fornøyd med strukturen - den er både plastisk og fettete, vel , ikke sukkerholdig. Eks. i vaniljesauskaker
Selvfølgelig antar jeg ikke å bedømme denne kremen som en dekorasjon, siden jeg selv praktisk talt ikke en gang kan lage et blad av krem, enn si å dekorere en kake der.
For meg er dekorasjon dryss av sjokoladeflis ... vel, eller en dekor klar til å feste

Jeg vil tilby min egen versjon av "Napoleon"

Napoleon kake "

Puffdeig forbi
vaniljesauskrem: 3 glass melk, 1 glass sukker, 3 egg, 6 ts. med en mengde mel. Kok opp 2,5 kopp melk og alt sukker i en kjele. Pisk egg med mel og den resterende melken hver for seg. Melet kan stekes lett (det blir bedre). Hell den resulterende blandingen i kokende melk i en tynn strøm og kok opp under kontinuerlig omrøring. Fjern fra varmen når kremen tykner. Avkjøl og tilsett en pose vaniljesukker og 200 gr. smør. Rør flere ganger til det avkjøles helt.
Ha 3-4 ss på hver kake. l. krem, den resterende strøk toppen og sidene. Dryss med deigrester. La trekke i minst 8 timer.
Nyt måltidet

Mannen min ville plutselig ha Napoleon og bare Napoleon! Jeg rotet gjennom notatene mine (jeg har ikke gjort det på 100 år) og her er oppskriften.
For testen:
400g margarin (erstatt med smør) - hakket med mel. Legge til
1 glass vann, 0,5 ts. brus lønner seg 1 ts. eddik.
Elt deigen som for dumplings, myk. Kjøl i minst 2 timer.
Stek tynne kaker og beleg med krem.

Vaniljekrem fra 0,5 liter melk, 1 ss. l. stivelse, 1 ss. l. mel, 2 glass sukker. Etter avkjøling, pisk med 300 g smør.
Og nå det viktigste høydepunktet i denne kaken! Tilsett ringen av 1 sitron og juice fra 0,5 sitron til kremen. Smaken på kaken endrer seg dramatisk! Det blir ikke kløe, men med en liten syrlighet og en veldig behagelig lukt.
Prøv det, du vil ikke angre på det!

Vel, jeg har mine egne 5 kopekk, kan jeg?
Funnet på dette nettstedet 🔗 en oppskrift på en ekte "Napoleon", slik den ble bakt første gang i 1912 for 100-årsjubileet for seieren over Napoleon (som er Bonaparte).
Jeg vil ikke plagiere. Kom inn, les den - jeg tror du vil like både artikkelen og oppskriften. Det skiller seg ganske litt fra moderne, men forfatteren av artikkelen er sikker på at disse endringene endrer smaken betydelig.
Jeg bestemte meg for å prøve denne originale oppskriften på Valentinsdag. Deigen er allerede eltet (i HP, modus 14 minutter gjærfri deig). Ligger i kjøleskapet. Jeg skal bake den i morgen. Vi prøver i overmorgen. Jeg vil dele inntrykket mitt, og hvis jeg er smart nok, bilder.

Jeg rapporterer: kaken viste seg, som forfatteren lovet, lett å kutte og smelte i munnen. Hvis noen bestemmer seg for å bake i henhold til den oppskriften, dobbelt så mye krem

Jeg rapporterer: kaken viste seg, som forfatteren lovet, lett å kutte og smelte i munnen. Hvis noen bestemmer seg for å bake i henhold til den oppskriften, dobbelt så mye krem

Og hva er høyden på kaken? lagde du 1 norm for kaker eller 2 ... fortell oss mer! Vokser kakene mye under steking? (det er tross alt bare to av dem)

[Mays]

Ja Mays- veldig interessante og om mulig bilder

[Mays]

Og hva er høyden på kaken? lagde du 1 norm for kaker eller 2 ... fortell oss mer! Vokser kakene mye under steking? (det er tross alt bare to av dem)

Domovenok, gjorde en rate, det viste seg 6,5 kaker. (Halvparten gikk for dryssing) Kakene ble kuttet ut med et lokk fra en panne med en diameter på 24 cm. De hever seg ikke så mye, jeg kuttet dem med en kniv, som lesik_l rådet. Kok kremen i en dobbel porsjon over Treg varme til den er tykkere (!) Jeg måtte lage en ny i lang tid og over svak varme.

Ja Mays- veldig interessante og om mulig bilder

Mutter, bilder på noen måte - mannen min dro kameraet ned på jobb og kommer ikke tilbake. Hvis du er interessert, vil jeg gjøre mitt beste for å bake til neste ferie, og da vil jeg definitivt legge ut bilder.

[rinishek]

rinishekvennligst skriv igjen (for de i tanken),
Hvor mye krem ​​skal du lage til Napoleon-oppskriften?
I noen innlegg skrev du at jo mer krem, jo ​​bedre.
Jeg er alltid redd for at det ikke er nok krem ​​til kakene, jeg presiserer at den vil roe seg.
Takk!

[rinishek,]

rinishek, Plusstegnet er allerede satt. Nå skriver jeg også takk her, og bake denne Napoleon, den er veldig velsmakende !!!! Jeg gjorde alt i henhold til oppskriften, bare jeg la til 2 egg i fløten, økte 50 g smør og 0,5 glass melk når jeg fortynnet mel.

[ilkva]

ilkva, Jeg er veldig fornøyd med at oppskriften kom til å smake

bare hvorfor legge egg til kremen? mer kjent, ikke sant? Jeg liker ikke denne egensfargesmaken, så det falt meg ikke engang å legge et egg i kremen.
Men dette er selvfølgelig et spørsmål om smak, det viktigste er at det er velsmakende og familien liker det

ATP for pluss tegnet

Jeg er veldig.nektet og motsto flerlagskaker, vel, på grunn av latskap kan vi ...
Men jeg gjorde det!
Din Ivan Ivanichev oppskrift ponra!
Takk!!

Aprelevna !!!! å, for en kake! for en skjønnhet!!! og kremen bare dynger !!! Jeg antar at det ble saftig smelting
aaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Jeg vil også!!! - Imidlertid er jeg redd for å spise det hele, jeg har en svakhet for denne spesielle Napoleon - jeg kan ikke kontrollere meg selv, det er derfor jeg ikke baker nå

[rinishek]

rinishek Takk!!
Det var faktisk nok krem ​​til hele kaken.
Jeg målte alt med skalaer.
Derfor var det til nærmeste gram nok for alt!
Deilig kake !!

[rinishek]

rinishek, Jeg er med en rapport og en haug med "takk" !! For oppskriften, for råd og oppmerksomhet!
Alt jeg klarte å skyte ..

Wow! kjekk !!!
Jeg er veldig glad for at oppskriften kom på bordet og jeg likte den!
spis for helsen din!

Vel, jeg blir lurt av kutterne dine og skyter i det minste! Allerede klør i hendene, vi elsker "Napoleons". Jeg vil ha en deilig Napoleon til ferien !!!

å, det er ikke en nåværende kutter, det er også en smak bare fantastisk!

å, det er ikke en nåværende kutter, det er også en smak bare fantastisk!

Jeg tror! Jeg ser allerede på bildet, og det ser ut til at jeg kan smake på det. Og hva som vil skje når kaken blir bakt, savnet og gjennomvåt

Og hva vil skje når kaken blir bakt, savnet og gjennomvåt

det blir ekstase! jeg garanterer

[rinishek]

Jeg har allerede bakt tre kaker etter oppskriften rinishek men har ikke prøvd en enda! fort...
men lytter til anmeldelser om kaken, jeg er i påvente av hvordan jeg kommer av senere !!

Det var en melding om at kremen viser seg i klumper, enten den er riktig eller ikke .. For første gang skjedde det på denne måten også (jeg kokte aldri geléen))), du burde faktisk få en delikat, homogen masse .

[rinishek]

I går bakte jeg kaker til 1,5 porsjoner! Jeg trodde jeg skulle lage en stor kake (det er mange Napoleon-kjennere rundt). Inndelt i 9 kaker, rullet ut veldig tynt og med stor diameter. Men etter å ha bakt "gikk tom" og jeg fikk ikke ønsket størrelse. Det er bra at jeg ikke kuttet skorpen før jeg bakte.
Jeg likte deigen på jobben, jeg prøvde stiklingene - de var deilige. Nå er spørsmålet: hvordan er det best å redde dem til i morgen? Bare dekket med et håndkle eller i en pose? Jeg vil ikke miste knasende kaker

Jeg har allerede bakt tre kaker etter oppskriften rinishek men har ikke prøvd en enda! fort...

Bra gjort! Dette er hva jeg forstår viljestyrke!

Irza, hvis du trenger sprø (men da blir kremen fortsatt myk), bare pakk dem inn, hele bunken med bakepapir og legg dem på hylla
men generelt lagrer de bare en dag i en haug på bordet - og ingenting

men generelt lagrer de bare en dag i en haug på bordet - og ingenting

Takk ! Jeg vil gjøre det! Jeg vil allerede ha en kake !!!!

God ferie med Kristi oppstandelse!
Rinishenk. takk for den deilige Napoleon-kaken.
Vi elsker alle Napoleon, og har prøvd mange oppskrifter. og denne kom bare til å smake. Kakene er bare et mirakel som viser seg! Selv barnebarnet mitt (3,5 år) sa at det var en deilig kake. Jeg tok oppskriften i en notatbok. Min forandring: Jeg byttet ut 1 ss i kremen. l mel i 1 ss. L av Dr. Otters kremete pudding og tilsatte 1 eggeplomme av et hjemmelaget egg, heller for farge. Men det var deilig uten ham!

[Rinisek]

RinisekJeg dro i går på besøk med Napoleon. Hva kan jeg si, ring meg, men det er ingen kutt. Rakk ikke det. Vårt enorme familieselskap samlet seg ved festbordet for å ta et stykke, det var umulig å bli distrahert. Alle likte det, det ble veldig velsmakende. Takk !

Jenter, jeg er veldig fornøyd med at du likte kaken, spis den til helsen din og tro meg, bare Napoleon vil bli husket av både gjester og gjester

som en hvilken som helst shortbread-kake, er den god fordi du kan bake kakene på forhånd, og når den er gjennomvåt, så er dette en super-napoleon

(Jeg er redd Ivan Ivanovich og vet ikke om en slik suksess)

[rinishek]

rinishek
I dag vil jeg bake en kake etter din oppskrift. Jeg ser i andre oppskrifter på deig i kjøleskapet. Og hvordan har du det?

[Rinishek]

Før Rinishek - Jeg vil svare. Denne deigen skal deles i 9 stykker og legges i chill-nick i en time, og deretter ta ut en bit og kjevle den ut

[nøtt]

nøtt

Takk! Jeg elter bare, jeg tror jeg tar en titt, kanskje noen foreslo

[rinishek]

rinishek Takk for oppskriften Napoleon!
Her er kaken min

La oss prøve på kvelden