Multikoker-trykkoker-sakte komfyr Steba DD1 Eco

[Ninelle]

Ninelle, det var nødvendig å tørke av ringen og lokket, og det er det. De var bare våte)

Kanskje noen er interessert, jeg kokte erter i Shteba i dag. Soaked it for the night, igår det dynket det klokka tre om morgenen, i dag satte jeg det til å lage mat klokka 10-30 for å være helt nøyaktig. Vasket du det et par ganger? og helte 300 gram gjennomvåt erter med vann i et nivå med erter, still inn trykket: 0,3 - 25 minutter, da trykket falt, åpnet jeg lokket. Ertene var som halvdeler, men under omrøring ble de til potetmos. Nederst er det 1 millimeter vann. Foto , Jeg liker virkelig disse halvdelene - de kan settes pent på en tallerken - som en sidefatet, med gulasch - deilig! åh, dette er ikke temaet! Ser du, med et slikt press, prøvde han ikke å flykte!

Også i emnet bestemte Shteba seg for å vise

Jenter, jeg trenger virkelig råd. Jeg vil lage Idaho-poteter. Det er en oppskrift på dd2, der den tilberedes på Sakte + ved 120 grader. Fortell meg, på hvilket program og hvor lenge skal jeg lage mat i dd1?

[Elena]

Elena, og du spør i oppskriften, vil eieren av oppskriften svare deg.

[Maria]

Maria, takk, allerede skrevet.

[Ninelle]

Ninelle, det var nødvendig å tørke av ringen og lokket, og det er det. De var bare våte)

Ja, takk. Gudskjelov, jeg la bare buljongen til å lage mat, fra et kaninbein, til barnet. Nedtellingen gikk av og trykket steg opp.
Hva er galt med bønnene? De var store for meg, ikke som bønner ... Jeg tok dem til Metro, det virker til og med en slags organisk materiale.

Å, jenter, hva sugde Shtebka og jeg igår!
Jeg ble vant til å bake brød i den. Vel, du vet, en så langspilt med litt skjelving, slik at minst en halv dag i kulden får vekst, og helst på en dag. Vkuuusno!

Bakt som vanlig - en halv time på stek og 5-10 minutter under lufttørkeren på kronen for å forbedre hudfargen. Lokket er normalt lukket, det er et par håndklær på toppen, overflødig damp kommer ut, det er ingen blokkering, temperaturen på slutten er fra 150 og over, hvis jeg savner pipet, så finner jeg det allerede 105.) )

Teknologien er feilsøkt og polert. Kjedelig. I går bestemte jeg meg for å "ha det gøy" - jeg slo på Kasha-0.7. Da er alt som vanlig, selv snur jeg meg og ser. Det virket som om programmet begynte å telle litt senere enn jeg er vant til, men det startet. Dessuten begynte ikke tallene 0,7 først å lyse opp, så lyste de opp og gikk ut igjen. Kort sagt, de er hyggelige for seg selv.

Etter en halvtime gikk hun ut. Jeg så på skjermen og var forbløffet! 236 grader! Jeg er bak lokket, og figurene er blokkert. Jeg måtte blø den, skylle ventilen med en pinne og åpne den. Det oppblåste brødet krympet umiddelbart og mistet synet. Smaken er i prinsippet også litt, men ikke dødelig, tygget på en eller annen måte. Og bunnen er litt brunet.

Så ... Det viser seg at Steking ikke er det hotteste programmet? Eller fungerer temperaturvedlikehold annerledes? Samtidig er tegneserien stille på Zharka, men på Kasha ser det ut til å klikke, bytte. Men slik er paradokset til slutt.
Selv om jeg fremdeles steker poteter på hva - både i Fry og på 0,7, ser prosessen ut akkurat den samme.

[Bijou]

Bijou,
Lin, på grønnsakene mine, var på en eller annen måte over 200 - jeg la poteter med en liten mengde vann. Mens trykket økte, kokte vannet bort, men av en eller annen grunn fikk trykket fortsatt

Og dele oppskriften på en klump brød?

[Antonovka]

Antonovka, ja brød er som brød. Det er også mange oppskrifter på dette nettstedet! Men i familien vår er alt brød på en eller annen måte kjedelig veldig raskt, jeg lette etter alt slik at "for hver dag" ble jeg ikke lei. Det er en brødmaker, Panasonic. De spiste brød av den for et par uker for 6-7 år siden, siden den har den bare blitt brukt som en knær. Og dette brødet gikk som sagt. Egentlig trente jeg ham til ovnen, men på Shtebe var resultatene mer stabile, og bryet var mye mindre.

Hvis du har en brødmaker eller deigblander, elter du deigen i kaldt vann der (jeg bruker vanligvis Pelmeni-programmet i 20 minutter), hvis ikke, så er det bare å kna litt i en bolle. (Grunnlaget var "Brød uten elting", men likevel viste det seg å være bedre med elting) Vi overfører det til en smurt beholder, bretter det, klemmer lokket og bretter det flere ganger i løpet av kvelden. Deigen får snart en silkemyk og pustende konsistens i stedet for den "kitt". Vi lar deg ikke heve seg merkbart. Hvis du antyder dette, bretter vi det for siste gang og stikker det inn i kjøleskapet til i morgen.

Vi tar den ut neste natt, bretter den, lar den varmes opp, bretter den igjen og legger den i trykkokerskålen. Etter hvert som den har steget til nesten halvparten av bollen - setter vi oss til å bake, 30 minutter på stekepannen, og brun deretter hatten med en grillovn eller snur den (men da blir brødet litt "tyngre").

Det høres litt anspent ut, men faktisk skjer foldene på en eller annen måte i forbifarten - jeg gikk forbi, åpnet beholderen, kastet deigen i en sirkel på midten, lukket den, skyllet eller tørket av hånden min - deigen blir nesten ikke skitten.

Oppskriften er standard - 500 gram mel, gjær litt mer enn en halv måleske fra HP (skalaene mine ligger i små ting, det handler om 1-2 gram, tror jeg), 10 gram salt, 330 gram vann , 15-20 gram plante. oljer. Til ovnen gjorde jeg deigen litt tynnere, men her ble den ikke våtere - vannet har ingen steder å gå, det kommer vått ut. Hvis gjæren er komprimert, er det bare å knead en bit av morgenfruen med vann og heller den i melet med alt annet - jeg tvinger dem ikke til å komme opp hver for seg.

Hovedpoenget her er å la deigen ikke komme pent sammen med gjær, etter å ha fått bare gjæralkoholisk gjæring, men å strekke denne virksomheten over lengre tid slik at andre typer gjæring og gjæring kan oppnås. Da er lukten av det ferdige brødet helt annerledes enn den mer kjente, gjæret i varmen og med sukker.))

Det er kult på kjøkkenet mitt nå, jeg kan til og med uten kjøleskap. Men så pratet hun om morgenen - bakte den om kvelden. Hvis deigen modnes tidligere, så reduserer vi skjelvene i en slik grad at de ikke oppfører seg slik lenger. Jeg legger ved bilder av brød i henhold til denne oppskriften. Det er sant at kuttet er fra ovnen, men i Shtebe ser det veldig likt ut, det er grunnen til at jeg ikke filmet det på nytt - duftende elastisk mykt brød med ganske tynne filmer. Vel, denne rullen er allerede fra en multi.)

🔗

🔗

Lin, på grønnsakene mine, var på en eller annen måte over 200 - jeg la poteter med en liten mengde vann. Mens trykket økte, kokte vannet bort, men av en eller annen grunn fikk trykket fortsatt

Nøyaktig! Shtebka smeller lokket veldig aktivt, bare gi meg en grunn. Det at hun lyktes på et brød overrasket meg i det hele tatt!

Jenter, begynte nettopp å studere temaet for stammen, men skjønte allerede at jeg vil ha henne! Et viktig spørsmål, jeg leste setningen "forsinket start valgfri", hvordan er det? Den som har en forsinket startmodell, jeg trenger virkelig dette alternativet!

[Jenealis]

Jenealis, nå har de alle en forsinket start.

[Masinen]

Masinenbetyr løve! Så jeg vil !!!

[Bijou]

Bijou,
Å takk for oppskriften! Han er bare for meg - lat, rolig og mellom ganger)) Jeg har heller ikke bakt på HP lenge - familien er ikke velsmakende)) Jeg forsto bare ikke enda - hvor jeg liker batchen mer - i HP eller i en deigblander))

Han er bare for meg - lat, rolig og mellom ganger)) Jeg har heller ikke bakt i KhP på lang tid - familien er ikke velsmakende))

[Bijou]

Bijou, Lena. Jeg har aldri bakt brød i Shteba, men jeg vil prøve det. Spørsmål, for å lukke lokket på stekingen? Lukke ventilen? Interessert i oppskriften din.

[Florichka]

Florichka, det spiller ingen rolle, jeg hadde ventilen lukket og åpen. Jeg foretrekker å la den være åpen, men jeg dekker til med et håndkle!

[Florichka]

Florichka, og den sorte ventilen min blir nesten alltid slått til "lukket". Bare i tilfelle, slik at jeg ikke ved et uhell slår på programmet mens det er åpent uten å sjekke. Ellers vil alt være på bordet, hvis det er ertesuppe inni eller melkegrøt.

Derfor endrer den ikke sin posisjon på baking, det vil si lukket.I dag ble ingenting knappet på Zharka, og en liten ventil med en flottør som ikke steg, var nok til at overflødig damp fortsatt kunne fly ut. Men Loksa riktig, generelt, det gjør ingen forskjell, slik du er vant til, gjør det.

Interessert i oppskriften din.

Ja ... oppskriften er lat.)) I nesten et år gikk jeg til ham og lærte å bake enda mer eller mindre spiselig brød. Hvor mange alternativer jeg gikk gjennom, hvor mange deiger og andre listige chips ... Jeg gråter ikke engang for baking. ((

Vel, magen min misliker sterkt ekstra gjær. Forresten begynner brødet fra brødmaskinen å forverres på den tredje dagen - lukten, muggsopp ... Og denne - du kan spise den tredje, og den fjerde, hvis den plutselig varer lenger. Slikt er paradokset, jeg vet ikke hva som er saken.

Ja ... oppskriften er lat.)) I nesten et år gikk jeg til ham og lærte å bake enda mer eller mindre spiselig brød. Hvor mange alternativer jeg gikk gjennom, hvor mange deiger og andre listige chips ... Jeg gråter ikke engang for baking. ((

Er det en separat oppskrift?
Og så har jeg aldri (!) Ennå bakt brød i en tegneserie ((((
I ovnen steker jeg en rughjerde med surdeig, i en brødmaskin en rull (vel, det er ganske enkelt))), jeg vil prøve brød fra en multi nå :)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, å, nei, jeg er ikke en fan av individuelle oppskrifter. Og hva er oppskriften her? Det viktigste her er filosofi!
Og så vil selve deigen fortelle deg det.

[Lena]

LenaJeg tror du tar feil. Du kan og bør legge ut en egen oppskrift. I det minste for å fremme filosofien.
Jeg har kopiert anbefalingene dine i "notatene" på nettbrettet. Men du vet aldri, jeg må klatre fra en annen ressurs, hvor skal jeg se? Og de som da kommer for å lese oss og bli kjent med grytene våre? De trenger også å bli tatt vare på.
Takk, lykke til!

Jeg spiser middag i kveld

[Tatyana]

Tatyana, veldig god middag !!!
Jeg vil også gjerne ha en slik middag !!!

[Svetlana]

Svetlana, Takk skal du ha))))
Det er en rask middag når du er for lat til å bry deg med noe

[ZimaLeto]

ZimaLeto, å, nei, jeg er ikke en fan av individuelle oppskrifter. Og hva er oppskriften her? Det viktigste her er filosofi!
Og så vil selve deigen fortelle deg det.

Bra for dere filosofer :)
Og hvis jeg er matematiker, liker jeg tørre tall ... (henger i gram ...)

[ZimaLeto]

ZimaLeto, gram på forrige side. )) Denne oppskriften har sikkert eksistert lenge på forumet i brødemner. Dette er bare det vanlige, kjent for alle, andelene av mel / vann (500/330), bare uten sukker i det hele tatt, og bare en dråpe gjær, slik at de har nok mat for en dag. Når det gjæres i kjøleskapet, viser brødet seg som regel å være søtt.

I går tok jeg ut den daglige deigen fra kjøleskapet, brettet den, varmet den og var akkurat i ferd med å overføre den til den endelige korrekturen, som lyset slukket på deg. Jeg måtte stikke den stakkars mannen i kulden igjen. Jeg bakte den i dag, det virket som om han ikke egentlig ville komme opp, og strukturen var ikke glatt, men revet, men deilig! Jeg går og kutter av en ny bit te.

* gal for meg, så stygg i mat, spise det samme brødet i flere måneder på rad? Ja, det skjedde aldri da jeg ble født!))) Og alt er Shtebka sin feil! *

God ettermiddag, kan noen komme over et slikt problem, to moduser har sluttet å slå på: kjøtt og grønnsaker, knappene reagerer rett og slett ikke på noen måte, resten av programmene fungerer.

[coors]

coors, trenger du en tjeneste, ring og finn ut.

Kulich i Stebe DD 1. Bakt godt, sjekket med en splint.))) Jeg brunet grillen i ovnen. Sannsynligvis var det mulig å ikke brun toppen, den er fortsatt dekorert

Kuppelen fungerer ikke, og den er så vakker

Vel, jeg sjekker inn. Bakt i henhold til denne oppskriften https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=382483.0... Toppen brunet slik: rett på bollen med påskekaker la jeg på lokket fra airfryer og 250g. et sted 7-8 minutter.

På bildet er det to store ovner i en kokeovn, og fire mindre i Shtebe.

God påske til alle !!

[Natalishka]

Natalishka, blir ikke papirskjemaene dine oljet under korrektur? Butikken selger påskekaker i disse formene, papiret er tørt, men mitt er oljet.

[natushka]

natushka, Jeg har tørr

Jeg har tørr

Hvordan fikk du den? Eller er deigen ikke fettete?

[natushka]

natushka, nei, tørr form. For 500 g. mel 150g. oljer. Elting i x. komfyr. Kanskje du ikke blandet smøret godt inn i deigen.

For 500 g. mel 150g

Ja, jeg har også samme mengde og blander godt (kombinere + hender)

God dag! Jeg fikk en shte i dag, jeg bare skrudde på den, helte 400 ml vann og bestemte meg for å kjøre den ut på grøt. Ventilen er lukket, lokket er blokkert, men det høres et gurglende vann fra ventilen. Er det slik det skal være? Vel, det vil si som om du lukker vannslangen med fingeren, det er akkurat lyden. Høyt. Det ser ut til at alle skrev at personalet ikke bråket .. Eller jeg var "heldig" igjen

Og en drys av damp søler ut av ventilen så anstendig .. Dette er min første trykkoker, kanskje dette er normen, berolige meg, vær så snill. Eller er det bare et ekteskap og ikke lag noe i det, men ta det?

Og en drypp av damp søler så anstendig ut av ventilen.

Er den svarte ventilen lukket? stålflåten har steget? damp som kommer fra den sorte ventilen? eller fra en flottør?

[Matilda_81]

Matilda_81, er ventilen lukket. Den kommer fra en svart ventil, og denne dårlige lyden kommer derfra. Flåten heves, damp kommer ikke ut noe annet sted. Jeg slo den på for andre gang, det samme, jeg venter på opplåsingen, men det sprekker som om vann renner ut av hullet ... det er synd at jeg ikke kan legge til en video her. Jeg åpnet lokket, men forsto ikke hvordan jeg skulle fjerne denne ventilen. Men jeg er også redd for å bryte den, da gir jeg den ikke opp.

Jeg tenkte å filme bare på slutten, hører du knitringen?

[Evgeniya]

Evgeniya, men videoen er ikke tilgjengelig for meg.

Kopiert fra grunnleggende bruk:
Spørsmål: Jeg får damp ut av den lukkede sorte ventilen, er det et ekteskap?
Svar: Hvis trykkkokeren bygger opp trykk mens du gjør dette, er et lite svev / sus hvitt og akseptabelt og vanligvis ikke et problem når du lager mat. En mulig årsak til fenomenet er en løs mutter på innsiden av dekselet eller en glidende silikonpakning i ventilen. Løsning: Fjern den beskyttende ventilhetten fra innsiden av panseret. Skru ut mutteren, demonter ventilen, korriger pakningen, monter delene i omvendt rekkefølge og stram mutteren godt. Selve prosedyren for montering og demontering er enkel, og hovedproblemet er å huske sekvensen for montering av delene.

Fir-nåler. Si meg, lager det lyder når det fungerer under press? Er det fra ventilen? Blør damp av?

[Matilda_81]

Matilda_81, Jeg håper virkelig det hjelper! Takk!!

Noen ganger, når jeg har trykk, til flottøren har steget, kan det være et sus og en liten mengde væske, men så snart flottøren har steget, så forsvinner alt.

[Evgeniya]

Evgeniya, Jeg håper alt blir bra med ventilen og med Shtebik!

[Gulnara]

Gulnara, Jeg er så takknemlig for det raske svaret. Jeg vil vente på mannen min, la ham finne ut av det, ellers blir jeg som vanlig. Men jeg var lei meg, jeg liker det ikke når noe nytt fungerer feil. Inntrykket mitt forverres umiddelbart. Den perfekte gavebollen har forresten kommet! Heldig i det ...

[Jenealis]

Ventilen er lukket, lokket er blokkert, men det høres et gurglende vann fra ventilen. Er det slik det skal være?

Jenealis, har du ventilventilen i "lukket" stilling, som på dette bildet?

Videoen er ikke tilgjengelig for meg heller, noe som er synd.

[Jenealis]

Jenealis, sjekk godt hvordan den store silikonringen er installert, at den er satt inn i lokket, den skal berøre overflaten tett i hele lengden .. Jeg svever også noen ganger fra den sorte ventilen, men det er da jeg setter den dårlig på " lukket ".. og ikke vær redd, men det er bra å sette det på plass, noen ganger blir det litt sidelengs, det vises et gap, det kan også koke på grunn av dette ...

[Biryusa]

Biryusa, ja, selvfølgelig, alt er akkurat slik. Jeg legger en kremaktig karri kyllingfilet i den, jeg venter på at den skal låses opp. Det var mindre knitrende med sausen enn med vann. Og så en anstendig enhet. Et veldig rikt sett, ringer, lokk, innsatser .. I Redmond, bare en bolle, og kjøp deg selv.Spørsmålet er at jeg ennå ikke har klart å mestre alle 400 sidene og har nådd 70, men jeg vil definitivt lese alt! : speider: så, spørsmålet er, hvor raskt trengs frøringen? Vanligvis går forbruksvarer direkte til basen. Hvem har det etter hvor lenge det forverret seg?