Boller "Buchteln" ("Buchtel") med kremfyll

Likevel er de ekstremt velsmakende.

Å ja !!!!! De er rett og slett nydelige, ingen kaker trengs !!!!! Jeg likte de kalde fra kjøleskapet !!!

Tusen takk for oppskriften !!!!!!

Hvordan vi er synkroniserte i dag.

Ha tullinger SMARTE FOLK tanker ting konvergerer !!!

Jeg har boller og etter baking flyter de i tykkere krem, jeg baker dem ganske ofte, og i dag kjøpte jeg 33% fløte til pisking i Metro. Alle liker det veldig godt, jeg har behandlet mine venner og naboer. Jeg lurer på om du bruker vanlig krem, men pisk den med Dr. Oetker Cream Thickener for å se hva som skjer.
Natasha, har du prøvd dette?

Ingen fortykningsmidler er nødvendig i det hele tatt. Krem kan brukes 23% alt fungerer bra. Jeg foretrekker dem mer, mindre fett.

Hvis det er mye krem ​​i bakeplaten, er rullene rett og slett undereksponert. Er toppen bakt godt, og kremen koker fortsatt? Reduser til 160 grader og hold i ytterligere 7-10 minutter, kremen vil fordampe helt (i form av væske fra dem). Med alt dette drikker jeg 500 ml fløte (en halv liters pakke, ellers er det ingen steder å legge rester) og litt mer sukker og ingenting flyter. Kremen forblir bare i bunnen og flyter ikke. Det ser ut som tykk rømme.

Jeg la deigen, det gikk nesten en time. Noe passer ikke bra. Det ser ut til at alt er i henhold til oppskriften. Jeg kastet den i HP. Burde ikke dette være?

Jeg la deigen, det gikk nesten en time. Noe passer ikke bra. Det ser ut til at alt er i henhold til oppskriften. Jeg kastet den i HP. Burde ikke dette være?

Enten er startproduktene for kalde, eller så er gjæren dårlig.

Takk for rask tilbakemelding. Jeg bakte allerede brød med gjær. Hmmmm .. Jeg er overrasket over meg selv. I KP er det varmt og nesten Afrika hjemme. Vel, jeg venter litt til. Jeg hadde veldig lyst til å se

Det er 4 ruller igjen. Guttene drakk te.

Bollene er bare super. Jeg bakte den en gang til (jeg bærer den til jobb i morgen). Jeg gjorde det bare med rømme, på grunn av at du ikke finner krem ​​med mer enn 10% fettinnhold for ekte penger på ettermiddagen med ild. Smaken er ganske enkelt bedøvet (delt med frossen kirsebærfylling).

Vær så snill å fortell meg.
For 2 uker siden gjorde jeg det, alt var bare super !!! og deigen er nydelig, og den viste seg å være deilig, min elskede, i stedet for middag, spiste 9 stykker og drakk en liter melk, bare tilberedt middag forgjeves.
men i går er alle ingrediensene i henhold til oppskriften, melet er det samme som alt annet, og deigen viste seg å være veldig klebrig, bare fryktelig!
gjorde jeg noe galt ?? Fortell meg.
å ja, til slutt la jeg til 2 ss. l. mel og det ble deilig!

Fuktinnholdet i melet har økt, vannet er fem gram mer - det er resultatet. Det er umulig å reprodusere den forrige versjonen helt. Vi gjorde det rette ved å rette på det.

Jeg kan ikke få nok av denne oppskriften. Jeg lagde en ny fylling og igjen en ny glede. Laget med epler, kirsebær, jordbær (fra syltetøy), jeg vil også feste med cottage cheese. Men mest av alt likte jeg det med kirsebær, jeg respekterer virkelig den søt-syrlige kombinasjonen av smak.

Og for meg er det uten fyllinger!

Og for meg er det uten fyllinger!

det er veldig gøy å se på smakene: de tar en matbit en gang: "å, hvor deilig", andre gang, "og det er noe annet der ???". Og av en eller annen grunn tror alle at brødmakeren selv pakker inn rundstykkene og legger fyllet, og heller fløte

Vel, nå kom jeg til disse bollene. deigen, av en eller annen grunn var den tykk, la til en skje med snø - slik at deigen ikke spyttet med smør - jeg la en etylenhette på bøtta, kjøpte nylig 3 størrelser, for alle mine korrekturpanner osv. er passende .
Jeg delte deigen i 12 stykker, la den ut i en tallerken - den virket litt, så jeg tror det var nødvendig å kna 1,5 porsjoner.Basarkrem, alt gikk opp på et bakeplate!
AAAA - strømmet ut til bunnen, (mens jeg satt ved datamaskinen i 5 minutter), la jeg ikke protvinokken i bunnen, jeg trodde den ikke ville renne ut. Jeg reddet ovnen, krøp langs bunnen med en fille, rullene falt av litt på grunn av manipulasjonene mine. Nå løper jeg til ovnen ... Bilder - senere ...]

Formen må være dyp!

Og hva skal være bunnen av bollene? Jeg slo av det nedre varmeelementet - det røyker likevel, slo på konveksjonen. Jeg venter ... hva kommer ut

Klumpete form, reaktiv gjær ...
Jeg dekket toppen, de "puff-bump" - hopp opp og ned. Bunnen er som en romkvinne, porøs, men lett. vent litt. se kul ut. Jeg la mer sjokolade midt i dråpene ...
Utsikten er selvfølgelig fortsatt mer protiny, men rullene viste seg. Det er bra at hun ikke la protvineket i en liten, i dette så de så ensomme ut før de prøvetokket ... Da jeg begynte å helle i krem, skjønte jeg at jeg ikke trengte å flytte det, men nå tror jeg den kremen trengtes litt mindre ... I'm basar tok, og det var en halv kilo med en krok tykk ...
Takk for oppskriften! Mine spiser allerede ...

Bunnen skal være lett. De vil ikke bake i bunnen, det er også en krem ​​med krem.

Kremen avhenger sannsynligvis av ovnen. Eller fra skjemaet. Sist jeg ... hellte 700 ml. Det var ingen steder å sette restene. Det var på randen, men ingenting slapp unna. Du ser ut til å ha et dypt bakeplate, du burde ikke ha rullet ut av en slik beholder.

Hvordan smaker du?

Jeg vet ikke om smaken, jeg prøver den bare i morgen tidlig, men jeg har allerede lagt inn den andre delen ... den elter nå. ... Det er 3 ruller igjen av 12, og tre har ikke prøvd det ennå ... Barnebarnet spiste en hel rulle, tre svigersønner De sier det er deilig. Det ville være smakløst, det ville ikke bli spist så dashingly ... Jeg vil skjule det for meg selv om morgenen

[Kitty Matroskin]

Kitty Matroskin - dette er motstandskraft til å holde ut til morgenen, når det er slike delikatesser i nærheten LADTS

matroskin_kot, så etter 6 kan du ikke spise

Jeg prøver ikke - jeg lukter ]
Dette er den andre batchen - ingenting kom ut, først slo jeg på det nedre varmeelementet, deretter, da kremen "grep", slo jeg på den øvre. Det var bare nødvendig å gi testen avstand, men "... jeg orker ikke mer, jeg hjelper deg i morgen ..."
På linjen - Gashins, med et vanskelig å uttale navn ...

matroskin_kot, så etter 6 kan du ikke spise

Og etter syv kan du!

[matroskin_kot]

Jeg prøver ikke - jeg lukter

matroskin_kot
Dette er vår måte, brasiliansk ! For en velsignelse at lukten ikke blir bedre!

Bare bildene mine kommer klønete ut, "i livet" -boller er ikke noe ... Ikke så mørkt, og faktisk jevnere ...

Bare bildene mine kommer klønete ut, "i livet" -boller er ikke noe ... Ikke så mørkt, og faktisk jevnere ...

Med hvilken glede jeg ville nå slukte opp et halvt brett prøvde litt ...

Ja, jeg også ... Men tanken varmer meg om at jeg i morgen kan prøve et par

fortell meg at bollene mine ikke reiste seg under korrekturen. Hva kan være grunnen?

fortell meg at bollene mine ikke reiste seg under korrekturen. Hva kan være grunnen?

Gjær. Enten helte de straks for varm melk, og gjæren døde.

Tusen takk, neste gang blir vi mer oppmerksomme !!!

Definitivt gjær, jeg bare baker disse bollene .. Barnebarnet er tre år, spiser og smekker leppene ..

TAKK!!! Hele familien spiste om kvelden og neste morgen delte barna de resterende tre boller for to "med knyttnever"

Jeg bakte "vanlige" boller, men i fløtefyllingen, i stedet for sukker, la jeg til jordbærsirup - fra fem minutters syltetøy og mellom bærboller .... Anbefale

[begynte å dryppe til bunnen av ovnen]

Vel, jeg, en elsker boller, bestemte meg for å lage denne gleden. Deigen viste seg å være veldig rik, den økte mer enn 2 ganger på 1 time (jeg brukte bare presset gjær 20g).
Men det var eventyr senere: Etter å ha bevist bollene, hell jeg dem med krem ​​(boller i dyp form), la dem i ovnen (gass) og etter ti minutter kokte kremen og begynte å dryppe til bunnen av ovnen, antennes og brennes. Jeg er i gru med å slukke, en røykutslipp for hele kjøkkenet. Hunden løp inn i et annet rom, hostet, naboene ovenfra kom løpende og spurte om alt var bra med oss, røyken falt ned. Vel, generelt påvirket ikke dette resultatet, de vakre bollene viste seg å være super, jeg har allerede prøvd dem varme
Neste gang tar jeg ikke mer enn 200 ml krem, ellers brenner vi slik) Og formen var dyp ...
Det er spor etter drypp og kakete krem ​​langs kantene på formen ...

fugleskremsel, takk for den deilige oppskriften!

Ja, det ser ut til at formen er dyp. Jeg har det samme, ikke mer. Det er rart. Kanskje den er mindre enn min, så rullene økte når de ble bakt og dyttet kremen ut?

[Fugleskremsel,]

Fugleskremsel, Jeg vil lage matrullene dine veldig sjelden, fordi jeg vil stoppe dem å spise det er umulig veldig vanskelig.



Legg merke til hvordan rullene mine ser ut som dine!

Fyllet ble laget av markedsrømme (nesten litt rømme) og tilsatt litt melk. Ingenting krøllet seg, nesten alt ble absorbert i rullene.

Overraskende nok var jeg sikker på at noe søppel skulle ordne seg med rømme, fordi rømme ville krølle seg. Og du er allerede den andre, og du klager ikke.

[Fugleskremsel,]

Fugleskremsel, Jeg vil lage matrullene dine veldig sjelden, fordi jeg vil stoppe dem å spise det er umulig veldig vanskelig.

In-in fikk jeg også beskjed om å bake dem så sjelden som mulig, årsaken er den samme ...

Chuchelka-Natuska, takk, med slike ruller er sykdommen med et navn som kjærtegner øret er tyktjobyttet er rett rundt hjørnet, det viktigste er at det ikke er med meg ...

Og ikke engang håpe, ikke klag, og ikke gråte. Samvittigheten min våkner ikke. : - * Det som ikke er i naturen kan ikke våkne.

Og ikke engang håpe at samvittigheten ikke våkner.

Prognosen er oppmuntrende ...

Hei, kan deig til ruller lages i HP i deigmodus?

Hei, kan deig til ruller lages i HP i deigmodus?

Sikker.

Fugleskremsel, oppskriften er fantastisk! Men av en eller annen grunn viser bollene seg å være veldig tette og luftige, er det slik det skal være?

Fugleskremsel, oppskriften er fantastisk! Men av en eller annen grunn viser bollene seg å være veldig tette og luftige, er det slik det skal være?

Nei, det burde ikke, de er friske - veldig myke og porøse, fibrøse. Det mykeste bakverket. Er du sikker på gjær?

Nei, det burde ikke, de er friske - veldig myke og porøse, fibrøse. Det mykeste bakverket. Er du sikker på gjær?

Jeg er sikker på at jeg bakte brød på dem, alt var ok.

I dag bakte jeg rundstykker og ostekaker ... Kult! Og, viktigst, raskt, mens jeg var opptatt med suppen, ble deigen eltet, kuttet og i ovnen ... Bare i dag er det for mye krem. Lettkokt kom ut .... For ostekaker, et eget pluss !!!

I dag bakte jeg rundstykker og ostekaker ... Kult! Og, viktigst, raskt, mens jeg var opptatt med suppen, ble deigen eltet, kuttet og i ovnen ... Bare i dag er det for mye krem. Lettkokt kom ut .... For ostekaker, et eget pluss !!!

Dap var kremen?