Sesamringer fra Steiermark (Sesamringe steirische)

Sesamringer fra Steiermark (Sesamringe steirische)

Kategori: Bakeri produkter

Kjøkken: østerriksk

Ingredienser
tørrgjær	10 g
hvetemel, jeg har 1c	500 g
vegetabilsk olje	4 ss. l.
salt	1 ts
vannet er varmt (jeg har myse, du kan også melk)	250 ml
sukker	1 ss. l
protein	1 STK
-----------------
å dekke:
eggeplomme	1 STK
vann	1 ss. l
sesam	200 g

Kokemetode

• 
• 
• 
• Tilsett sukker og gjær i en varm væske (jeg har myse), vent noen minutter på at gjæren sprer seg. Tilsett smør, protein (og jeg blandet sammen og tilsatte eggeplommen, og smurt den med protein), salt og sikt melet. Vi elter en tett deig, som dette
• 
• og la den stå i 30 minutter. Deigen vil passe litt, bland den. Vi støver arbeidsflaten med mel, kjevler ut deigen 1 cm tykk, kutter ut en stor sirkel med improviserte gjenstander og lager en liten sirkel i den. Vi flytter ringene til et bakeplate, jeg i tillegg til min favoritt silikonmatte, smører eggeplomme + vann (og jeg tok feil og smurte den med protein) og dryss med sesamfrø. Hvis du drysser, etterlater sesamene mindre (4 ss. L.), og hvis ringene på begge sider smøres og rulles (i henhold til oppskriften) i sesam, er det mye mer av det som trengs, det vil si 200 gram og vil forsvinne. Vi lar dem heve litt, omtrent halvparten av deigen, de blir så hovne og sender dem til en ovn som er forvarmet til 180g i 20 minutter eller 200g i 15 minutter. Jeg samlet ikke bagelhullene i deigen igjen, men smurte dem og drysset dem med sukker. Ringene er gode! Hvis noen vil ha søtsaker, trengs det mer sukker, de er ikke søte, de er bare søte, men velsmakende!

Retten er designet for

14 ringer + 14 pinner, 2 brett

Tid for forberedelse:

45min + bakst

Matlagingsprogram:

stekeovn

[NataliARH]

NataliARH, tusen takk for oppskriften! Jeg likte virkelig ringene!

[NataliARH]

Så du ser en samovar og en haug med bagels på den ... Åh, som om jeg vil bake en av disse dagene! Noe nytt å glede shilopopikene dine.
NataliARH, takk for oppskriften!

Å, for en skjønnhet, bare perfekt! Vi må gjøre det! Takke!

[NataliARH]

NataliARH, Natasha! Hvor gode ringene er! Og du kan ikke si at melet er av første klasse! Herlig!

[Natasha]

Natasha, fantastiske ringer! Veldig mye som bagelsene våre!
Og matlagingsteknologien er praktisk! Jeg tar oppskriften til sparegrisen, den kommer godt med!
Takk skal du ha!

[Anya]

Takk til ALLE for vurdering av oppskriften! Riktignok kom de veldig jevnt ut, selv beundrer jeg mel i første klasse jeg bruker overalt, jeg kjøper ikke et tårn, så jeg bestemte meg for å skrive om det i oppskriften, kanskje noen vil tenke på det og også bytte til det helt (selv om det er enda bedre, fullkorn, men det er ikke slike egenskaper er fortsatt)
Anya, bagels om nødvendig, mer mel i det neste. bare sette! Men først anbefaler jeg deg å gjøre det i henhold til originalen, vel, for å forstå hva de er.

.... eh godteri-lam ...

1. klasse mel er kjempebra. Men i byen har vi det ikke ... For omtrent 8 år siden klarte jeg å kjøpe det etter vekt, og det er det. Jeg husker fortsatt. Du kan finne forskjellige mel i butikkene, men dette er det ikke. Det er en skam ...

[Natul]

Jeg bruker mel av første klasse overalt,

Ja, Natul, Heldig for oss! I Sibir, hva - hva og alle slags mel (både første og andre klasse), og alle slags stygge ... Det er hvor du skal grave!

[Tashenka]

Tashenka, i butikkene våre er det også vanskelig å kjøpe den, ikke så ofte møter den, og vanligvis bare i "ferie" -nettverket, men i markedet eller små regionale markeder, "klynger av paviljonger" oftere ..... vi har også to sosiale messer, byadministrasjonen kontrollerer prisene på våre lokale leverandører, for eksempel mel 1c 2kg på dette sosiale. messen koster 40 rubler, og i markedet nær huset mitt 48 rubler ...prisene er 20-30% lavere enn detaljhandel, en veldig praktisk ting for de som bor i nærheten, men noen ganger kjøper mor meg mel der hvis de dro til den steppen)))
Irina, ja, nærheten til Altai er en bakers glede

Gratulerer med din velfortjente seier i "Ukens beste oppskrift" -konkurranse

[Natasha!]

Natasha! Så glad jeg er at det var du som vant ukens konkurranse! Din flid, flid og gode oppskrifter som du viser er ganske verdsatt! FLOTT! Hurra! Hurra! Hurra!

[Irina]

Din flid

IrinaDu bemerket riktig: vi kan si at ikke en oppskrift, men oppskrifter NataliARH Vant. Ikke rart de er i Ukens oppskrifter okkupere hele første linje.

[NataliARH]

NataliARH, Natasha, gratulerer med vinneren av konkurransen!

Gratulerer med seieren.

Natula du er super-super-duper! Flink - vertinne! Gratulerer fra hjertet, du fortjener - ærlig talt! Dette er ikke en tilfeldig seier - dette er en velfortjent belønning!

[Kokk]

Kokk , Anya , Angela og Irinki-krasotulki Tusen takk, det er alltid hyggelig å få godkjenning og en medalje! Jeg prøver virkelig, (etter beste evne), takk for vennlige ord!

Ikke rart at de okkuperer hele første linje i ukens oppskrifter.

Kokk, hva betyr noe i ordningen med ukens oppskrifter på denne listen? Jeg trodde dette bare var oppskrifter i stedet for uten mening?

[NataliARH]

Jeg trodde dette bare var oppskrifter i stedet for uten mening

Oppskrifter uten betydning er ikke på nettstedet vårt


Stort sett ja, Ukens oppskrifter er ikke ordnet seg imellom på noen måte. Men ofte opptar ukens vinner hele topplinjen (hvis han selvsagt skrev hele linjen). Her på NataliARH i løpet av den siste uken var det 11 oppskrifter, hvorav 6 bare toppet listen.

Og denne praksisen er allerede gammel, den brukes ofte

[NataliARH]

NataliARH, Gratulerer! En velfortjent seier!

ofte inntar ukens vinner hele topplinjen

KLASSE !!! En veldig god tradisjon!

[NataliARH]

NataliARH, gratulerer med en velfortjent seier 🔗

[Natasha]

Natashakjære, lykkelig seier til deg! Slike kjekke ringletter er jevne! Flink og hardtarbeider!

[Kokk]

Kokk, og hva er uken vår? fra man-søn?Antonina, Sivana, Alexandra, Takk!

[NataliARH]

NataliARH, Jeg forsto, Hvorfor Du spurte
Derfor vil jeg svare: ja, men ikke i henhold til Novosibirsk-tid

[Kokk]

KokkJeg gjettet på Moskva-tiden, av en eller annen grunn trodde jeg at ikke fra Mon-Sun, vinnerne noen ganger blir kunngjort på slutten av banen. uker, så jeg tenkte hvordan en uke telles

[Natasha]

Natasha, godta gratulasjonene mine også! Flott!

[Ludmila]

Ludmila, Takk!

Og de sier også når noe ikke eksisterer, - "doughnut hole", og her er hun i all sin prakt!
Nå vet jeg i det minste hvordan det ser ut
Natasha, med en ny medalje! Og å dømme etter oppskriftene dine, ikke med den siste.

Olga, takk for støtten! Glad for å se deg!

[Natasha]

Natasha, og jeg har allerede bakt. Jeg fikk 9 store ringer og 9 boller, tilsatte sesamolje i deigen, lukten var
Ringer og boller er myke, skorpen er tynn, deilig vil jeg gjenta. Takk for oppskriften.

[Natalia]

Natalia, det er flott! Jeg er glad jeg likte oppskriften og ringene! mengden avhenger av størrelsen, min var ca 10 cm i diameter. Bake med glede

[NataliARH]

NataliARHSå snart denne oppskriften dukket opp, ville jeg virkelig prøve den, og her er ringene jeg fikk:





Jeg tilsett 2 ss i deigen. l. sukker (du skrev at du kan øke).
Nøyaktig 12 stykker kom ut av denne delen (jeg satte midten sammen og rullet den ut igjen).
Veldig smakfulle ringer viste seg, med en tynn sprø skorpe og myk smul!
Takk for en så fantastisk oppskrift! Jeg har lenge ønsket å ha en, så jeg tar den til "sparegrisen" med takknemlighet!

[Annushka!]

Annushka! Slike vakre ringer! Og mye - mye sesamfrø-ah! Kjempegod!

[Mikhaska, Irochka,]

Mikhaska, Irochka, takk kjære for ros!

Og mye - mye sesamfrø-ah!

Ja, drysset med sesamfrø fra hjertet!

[Anya]

Anya, skjønnhet !!! takk for at du stoler på oppskriften)))) hvordan kan jeg kalle dem bagels

[Natasha]

NatashaTakk for oppskriften!
Og jeg vil kalle dem bagels!