Apple marshmallow "belevskaya" i Ezidri

Takk for den fantastiske oppskriften, for min smak ble det enda bedre enn merkevaren Belevskaya i en vakker eske, brakt i gave fra Podolsk. Jeg leste hele emnet, og jeg vil avklare om lagring: hvor lenge kan det lagres (jeg skjønte at klippet og gnidd med pulver i en glassbeholder), trenger jeg å pakke hvert stykke i pergament? Takk igjen
Ja, det er ikke bare velsmakende, men også vakkert ...

Takk, jeg er veldig glad for at du likte oppskriften. Vi oppbevarer marshmallow i krukker under voks. Det er ille å lagre det, fordi det blir fort spist))) Men når vi mistet en boks og sto til neste høst. Litt som sukker, ble litt vanskeligere, men ikke mindre velsmakende og aromatisk. Jeg tror at hvis det lagres i esker, vil det være nok å perilere lag med pastille med pergamentark.

Ok, jeg avslutter den med bakepapir. Jeg bakte nettopp tre fulle bakervarer av Antonovka i ovnen for neste batch. Og takk igjen

[Topolinka]

Topolinka, Jeg bestemte meg for å lage en marshmallow i dag, men under kampanjen blandet jeg massen med protein. Jeg la den i ovnen, og den helte den bare opp! Eller burde det være det? Riktignok, jeg åpnet ovnen og falt litt av, jeg venter på resultatet.
-Elena-, god dag!
Jeg bestemte meg for å bruke oppskriften din for å høste epler til fremtidig bruk. Men umiddelbart er spørsmålet ... 800gr. hvor mye protein legger du i da?

Du vet, jeg har aldri sett dette før. Vi lukker vanligvis ikke ovnen tett - vi lar den stå litt åpen. Vanligvis legger marshmallow seg.

[Topolinka]

Topolinka, så jeg skjønte at noe var galt! og det koster meg veldig lang tid! og fremdeles fuktig inni. I morgen vil jeg prøve igjen, og ved hjelp av "science-kitchen poke" -metoden kan det ordne seg.

Wow, for en oppskrift! Jeg elsker Belevskaya marshmallow!
Og jeg har ikke tørketrommel. Hvordan tørke uten det?

Oppskriften inneholder en lenke til den opprinnelige oppskriften. Der tørkes pastillagene i ovnen.

[Topolinka]

Topolinka, Takk! Jeg må lese)

[Topolinka]

Topolinka, takk for oppskriften! Det ble veldig velsmakende! Eplene var ikke Antonovka, de var søtere, så godteriet i seg selv viste seg å være søtere enn merket, selv om jeg la mindre sukker enn i oppskriften. Det virker også for meg at jeg ikke slo litt, lagene la seg litt i tørketrommelen. I den ferdige pastillen har jeg 8 lag, og den er ikke veldig høy.

Og jeg har ikke tørketrommel. Hvordan tørke uten det?

I ovnen. Jeg har ikke noe problem, en vanlig tørketrommel, jeg gjorde det og det. Jeg liker det mer i ovnen og nå tørker jeg det bare i ovnen ..

[gawala]

gawala, Galya, tar det mye strøm? Gjør du et helt bakeplate på en gang eller hva?

, og strømmen går mye ut? Gjør du et helt bakeplate på en gang eller hva?

Nei, mannen min sa at alt er i orden .. Vi har ikke en månedlig betaling for strøm, det vektede gjennomsnittet blir tatt og regningene kommer umiddelbart i et år. Å dømme etter regnskapet, det som skjedde for to år siden, det som nå er, er det samme ..
Ja hel, 500 g eplemos 200 g sukker og 1 eggehvite. dette er bare det motsatte. Jeg kan gjøre to på en gang, dette er valgfritt, for å si det så viser det seg mange pene marshmallows ... Jeg har et bakeplate med perforering, det er veldig praktisk ...

[Pavlena]

Pavlenavær så snill, glad for at du liker oppskriften. Og på bekostning av å tørke lagene, tror jeg det ikke handler om pisking - vi har også lag som legger seg litt. Dette er ikke rene proteiner - med eplemos.

Jeg så senere Irina Khlebnikovas video, og det virket for meg at puréen hennes med protein ble pisket til mer stabile topper. Men likevel ble det deilig, jeg tror at "den første pannekaken" ikke var klumpete.

[Pavlena]

Pavlena, men det kan fortsatt være epler. Kanskje ikke messen fra Antonovka legger seg, eller er den enda bedre? I hele tiden vi har forberedt marshmallow, har vi aldri klart å lage den fra Antonovka. Vi har denne sorten tilsynelatende mangelvare. Så jeg kan ikke si noe, bare gjetninger.

Slå til bratte topper .. Khlebnikovas video viser alt godt .. Vi har heller ikke Antonovka i det hele tatt, laget av sommer epler og av vinter e .. og prøvde den originale Belevskaya fra Belev .. Vel, det er klart at eplet er annerledes, men generelt og hele marshmallowen er den samme .. Sist jeg lot henne legge seg, og da sto hun lenge i kjøleskapet, alt var bra. Hver dag ble det smakfullere og smakfullere ..
Pastillen legger seg ikke, den krymper så å si .. Først stiger den litt, og så begynner tørkeprosessen og den legger seg ..

[gawala]

gawalaTusen takk for avklaringen.

Her har jeg en marshmallow laget av vanlige epler, vintersort ..

[gawala]

gawala, takk for bildet. Så vakker hun er. Ja, det blir ikke så pent på tørketrommelen.

[Pavlena]

Pavlena, men det kan fortsatt være epler. Kanskje ikke messen fra Antonovka legger seg, eller er den enda bedre? I hele tiden vi har forberedt marshmallow, har vi aldri klart å lage den fra Antonovka. Vi har denne sorten tilsynelatende mangelvare. Så jeg kan ikke si noe, bare gjetninger.

Det er hentet fra alle epler. Autentisk og deiligste fra Antonovka. Fordi Antonovka har en veldig lys karakteristisk smak, som ikke kan forveksles med noe hvis du har prøvd det en gang.

Det du prøver fra Belev er lenge laget av alle epler. Fra Belev - dette er ikke en garanti for at dette er Antonovka. Ikke en eneste gang.

Lagt til onsdag 12. oktober 2016 21:58

Wow, for en oppskrift! Jeg elsker Belevskaya marshmallow!
Og jeg har ikke tørketrommel. Hvordan tørke uten det?

I ovnen og ca 90 grader, hvis minnet mitt tjener meg riktig. Lagret veldig lenge. Hvis du er bekymret, kutter de den i terninger (ferdig og tørket, noe som lager "knusing"). Men selv tørket lagres den i årevis. Ved romtemperatur, gnidd med melis, i pergament, på et tørt sted. Kan bare tørke.

Det du prøver fra Belev er lenge laget av alle epler. Fra Belev - dette er ikke en garanti for at dette er Antonovka. Ikke en eneste gang.

Jeg kjenner smaken av Antonovka, en hel landsby vokser hjemme, som allerede er 70 år gammel ...
Vel, om Belevskaya, ikke Antonovka .. vel, det betyr ikke Antonovka, det er uansett ingen andre alternativer, det produsenten selger er det vi kjøper ..

I ovnen og ca 90 grader, hvis minnet mitt tjener meg riktig.

Å takk! Jeg samler informasjon for å komme i gang !!

Jeg kjenner smaken av Antonovka, en hel landsby vokser hjemme, som allerede er 70 år gammel ...
Vel, om Belevskaya, ikke Antonovka .. vel, det betyr ikke Antonovka, det er uansett ingen andre alternativer, det produsenten selger er det vi kjøper ..

Ja, hun er fortsatt deilig. Jeg har ikke prøvd noe. Det er bare at Antonovka er autentisk og smaken er den lyseste.))

SchA Jeg finner deg et bilde av pastiller fra Antonovka)))

Det var definitivt en gammel oppskrift på nettverket, der det tas en bøtte med Antonovka osv. Jeg hadde den et sted. Den gamle måten å lage den på var malt der. Jeg hadde det et sted, jeg må finne det bare for moro skyld å legge ut)).

Det er bare at Antonovka er autentisk og smaken er den lyseste.))

Dette er en rent russisk variant .. tradisjonell .. Alas, i fremmede land har de aldri hørt om dette og aldri prøvd det. det er synd..

Lagt til onsdag 12. oktober 2016 22:10

Å takk! Jeg samler informasjon for å komme i gang !!

Se Khlebnikovas video, les Chadeykas video .. Velg alternativet som passer deg, vel, eller noe i mellom ..

Lagt til onsdag 12. oktober 2016 22:24

Den gamle måten å lage den på var malt der.

Et sted jeg så et bilde, ser det ut til og med fra selve bedriften der denne pastillen er laget for hånd. Hele prosessen vises. det var interessant å se det ..

Lagt til onsdag 12. oktober 2016 22:24

Et sted jeg så et bilde, ser det ut til og med fra selve bedriften der denne pastillen er laget for hånd. Hele prosessen vises. det var interessant å se det ..

Tanten min Belevskaya har gjort det så lenge jeg kan huske.

Vel, akkurat det samme, i det minste i farger, kjøpte jeg hjemme ... Fjærende, "tørr" hvis jeg kan si det, surt ..

[gawala]

gawala,

Ja nøyaktig. Veldig mye som brød. Etter tekstur og porøsitet.

Veldig mye som brød. Etter tekstur og porøsitet.

Ja, det var akkurat det det var ..

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, men ikke se etter en oppskrift?
Det er bare det at i dag er det falt en og en halv bøtte med en ekte Antonovka "padanka" ... men jeg lar henne bare gå til Belevskaya.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, men ikke se etter en oppskrift?
Det er bare det at i dag er det falt en og en halv bøtte med en ekte Antonovka "padanka" ... men jeg lar henne bare gå til Belevskaya.

Ta det frimodig fra Khlebnikova. prinsippet er det samme overalt ...

Og jeg lager akkurat nå en marshmallow etter oppskriften hennes.

[fugleskremsel]

fugleskremsel, Nata, men ikke se etter en oppskrift?
Det er bare det at i dag er det falt en og en halv bøtte med en ekte Antonovka "padanka" ... men jeg lar henne bare gå til Belevskaya.

Tanten min lovet å male alt. Vi må plage henne igjen. Hun tok en oppskrift fra byens arkiver (hun jobbet for ordføreren på en gang). Og opplevelsen er stor. Hun lovet. Vi må skrive alt ned.

[Fugleskremsel,]

Fugleskremsel, Nata, du prøver virkelig, skriv det ned. På Internett er prinsippet det samme overalt. Og du kan si at det er en primær kilde

God dag. tørket flere lag med marshmallow, velsmakende, men ikke det. Jeg kan ikke få det så luftig og klar i tekstur. som å vispe potetmos til den er hvit, og tørke til brødsmuler. og hvordan du sprer den i ovnen - en våt pannekake. faller av på en gang og blir gummiaktig. tørket i to timer, og tre, og med konveksjon, og med døren åpen. bestemte meg for å beholde lagene selv. spise gnager som fra en sulten front, glemte søtsaker. Jeg prøvde å legge til honning (for for første gang bakte jeg epler, passerte gjennom kjøttkvern, humle og 130 g sukker), duften av marshmallow med honning - du vil laste ned. bare hvis du legger til, når alt slår opp (og i utgangspunktet kunne det ikke lages med sukker med tanke på fraværet - bare melasse eller honning). og jeg likte også å tørke på stoff. flere plusser - tørker unektelig raskere. Testprøve tørket til marengs 3,5 timer raskere! det er heller ikke nødvendig å lide hver gang med å kutte ut pergament, det vil si at vi bruker det gjentatte ganger. fjernet med et smell med en magisk sprekk (alltid tørr klut. man hadde ikke tid til å tørke etter vask, så da knapt løsnet, til og med revet), og igjen kan jeg ikke forestille meg at noen Martha skjærer ut pergament for pastille. kunne tørke på stoff, og mest sannsynlig lin. men hvordan legge det til som brød - jeg vet ikke ((((

[koluchchka]

koluchchkatakk for å minne meg om marshmallow i år
Jeg gjør det, min lille sønn spiser også med glede, jeg vil gjøre mer for fremtidig bruk. Men jeg har også det samme problemet. Hun er kul. Jeg skrev om det her det året, jeg ble rådet til å se Khlebnikovas video. Men jeg har allerede lært det utenat, og pastila er fortsatt våt. Selv om du tar den ut av ovnen med en krutong, vil den suge. Jeg kjøpte Antonovka. Kanskje umoden. Jeg vet ikke hva jeg skal tenke lenger)
Men sønnen min spiser, det gjør jeg også

[Jenter]

Jenter, og uten eggehvite, en mager versjon, laget noen hjemme?

[Innochka]

InnochkaJa. Men dette er ikke Belevskaya da.
Jeg smurte den bare med et lag eplemos på et bakeplate og tørket det.
Om en slik tale?)
En venn gnir epler på et rivjern og tørker umiddelbart. Han mener at det er flere vitaminer igjen.

[Dashun]

Men dette er ikke Belevskaya da.

Belevskaya, Belevskaya, Dashun , det mest som ingen av dem er.

Belevsky Combine produserer den, de har den under kodenavnet Lene seg passerer.

Sammensetningen inneholder bare epler og granulert sukker).

Så jeg mente laken. Og der også, slå, betyr det ... Men uten egg. Og tørker
Interessant!

[Dasha]

Og pisk der også, noe som betyr ...

Slå nøyaktig Dasha ...

Men ingen egg. Og tørker

Det er slik det er .

[Topolinka]

Topolinka, fortell meg, hvor tykke er lagene? Og hvor mange cm ble tykkelsen lagt ut i begynnelsen?
Jeg har bare Isidri også, jeg vil prøve å klare det

hvor mange cm ble tykkelsen lagt ut i begynnelsen?

Jeg vil også vente og lytte ...

[Inna]

Inna, Noe forfatteren av emnet ikke vises i emnet. Jeg sender henne en e-post i dag ...

Laget en ny marshmallow i Isidri. Jeg bruker ikke paller, jeg kutter ut sirkler fra bakepapir. Lagene er 1-1,2 cm. Første gang jeg gjorde det i 4 lag, denne gangen 5 lag. Tørking i tørketrommelen, selvfølgelig, krøllete, sannsynligvis ville det være bedre å tørke den i ovnen. Her er hva en stor marshmallow viste seg. Hun lot henne ikke legge seg, klippet den med en gang, dagen etter var lagene klarere når de kappet.

.

[Tatyana]

Tatyana, vakkert! Og kuttet er bra.
Jeg bestemte meg for å skrive om lagringsopplevelsen. Jeg lagde marshmallows det året)
Innpakket den i pergament, så i en pose, den var ikke tett bundet. Jeg holdt den på en innglasset balkong, jeg glemte et par pakker til våren)
Det var deilig om våren! Ikke tørr, ikke myk, bite normalt. Og enda mindre kul enn om høsten.
Så du kan gjøre mer, det ligger perfekt

[Daria]

Daria, Takk! Og en stor takk for rådene om lagring av marshmallow! Og så tvilte jeg veldig på om hun ville lyve lenge. Nå skal jeg gjøre mye! Epler i år er bare et hav, jeg vet ikke hva mer å finne på

Og enda mindre kul enn om høsten.

Dasha, hun tørker som sagt naturlig. Jeg lagrer den ikke lenger enn 10 dager, men selv etter 10 dager blir den litt tørrere. Selv om det ikke er kjedelig og vått med en gang.

Innpakket den i pergament, så i en pose, den var ikke tett bundet

Hva med en kraftpapirpose eller en plastpose?

Vanlig T-skjorte, cellofan