Kyllingbryst ved hjelp av SuVid-teknologi (Steba SV-1)

Jeg tenkte allerede på "stek". Denne er bare kuttet, og den andre er i kjøleskapet. Så hun kommer til å steke

Jeg stekte et slikt pitted bryst litt i olivenolje med tilsetning av hvitløk. Ekte syltetøy!

[Alexey]

Alexey, ja! svært velsmakende!

Nå skal jeg også få kyllingbrystet ...

[Alexey]

Alexey, Jeg venter på inntrykk)

På kvelden vil vi prøve, og jeg vil definitivt rapportere tilbake. Men det ser vakkert og appetittvekkende ut

Det ble veldig mykt og velsmakende.

[Masinen]

Her skal jeg stille ut, jeg stiller ut i et annet tema, men her har jeg en "innfødt"
Bare pepper, salt, litt malt koriander og det er det. Det var veldig velsmakende.



Masinen Masha, tusen takk for oppskriften

Og noen har allerede prøvd å lage kyllingeleverposte med en lignende metode eller bare kyllingelever.
Jeg ville prøve, men jeg vet ikke, eller det vil fungere. Jeg vet ikke hvor lenge jeg skal stille inn temperaturen. Jeg gjør det i en multikoker, temperaturen min er satt fra 60 grader i trinn på 20 grader.

[Masinen]

Masinen, Masha! Jeg kan ikke si deg takk for det sous-fremtredende krøllete brystet! Det er bare en bombe!
SKazhi, og hvor mye det kan lagres i kjøleskapet, mener jeg støvsuges og kokes.

[Vika]

Vika, og takk for at du prøvde!
Vel, en uke kan være i vakuum, men ikke mer.

Ahh vel, super! Vil han leve i en uke? et par dager maksimalt.

Den vil leve i vakuum, men bare tre dager uten vakuum)

Nah .. Jeg mener, den vil ikke leve så lenge i vakuum, den vil forsvinne mye tidligere.

Jeg la også 4 bryster om natten ... Det var ingen sennep i bønnene, så jeg bare rullet salt i "Golden" -blandingen. 62 grader, 3,5 timer .. Jeg rapporterer om morgenen !!

Og jeg satte den på 60 ° C i 4 timer, det viser seg å være deilig.

Hun tok ut brystet. Hun er fortsatt varm, blir kald .. Ser vakker ut i vesken! Og så må du smake på smaken .. I dag, ifølge planen, kjøttboken)) Vi har imidlertid ferie))

[Elena]

Elena, Jeg venter på rapporten !!

Og jeg satte den på 60 ° C i 4 timer, det viser seg å være deilig.

Masha skrev til meg at 2,5 timer er nok for et kyllingbryst ved 60 ° C.
Jeg gjorde det til mamma dagen etter, kokte i 2,5 timer, alt var klart og veldig velsmakende.

Vel, hvis det lenger blir fordøyd, fordi det ikke er kontakt med vann)

Men det er bedre å beregne tiden i henhold til tabellen og tilsette varme.

Kort fortalt, den stillbildesessionen, praktisk talt trukket ut av munnen min!
🔗
Deilig kylling !! En helt annen struktur !!! Delikat, saftig !! Generelt sett behandlet jeg lenge kyllingbryst med forakt ... Men med adventen til multi, og nå med en ny metode for matlaging, har min mening endret seg dramatisk !!!
Så du vil huske ... Du liker ikke katter? Du vet bare ikke hvordan du skal lage dem !!!!

[Tante Besya]

Tante Besya, Lena, wow!
For en skjønnhet!
Så jeg skal til huset og også haug!
Og så erter de, og i Nagets erter de også, vel, det er bare forferdelig!
Kaster allerede til asfalten

Underveis og til ordet: jenter, hvis du kjøper krydder, nitritt eller en mage på en flaske :: basker dot ru - vær oppmerksom på blandingene, de har mange forskjellige (ømme, italienske, regnbue), de er flotte bare for utbening av bryst, lende osv., men som det viste seg, og for matlaging på denne måten. Og det ser vakkert ut - krydderne er så lyse som tørre !!!

[Elena]

Elena, Brystene dine er nydelige!
Jeg likte egentlig ikke kyllingbryst før. Et notat om katter, absolutt i faget!
Etter min mening lager butikken du nevnte pakker i utlandet. Sammen med saltet vil jeg definitivt bestille blandinger.

[Vika]

Vika, Takk!! Pavel på nettstedet er en veldig tilstrekkelig person, jeg tror at problemet med sending alltid kan løses!

4 timer på 63 grader. Så, stekt.

Utmerket!!
Og bildet er vakkert!

[Iskatel-X]

Iskatel-Xhvordan smaker det? Det ser vakkert ut på bildet.

[Alexey]

Alexey
Det smaker skinke! Kylling, selvfølgelig.
Gode ​​frokostskiver, for eksempel. Eller middag, hva du vil.
Du kan også varme opp, krydre med saus + tilbehør ...
Jeg vil gjerne vite hvor mye mer som kan lagres i kjøleskapet? I vakuum og uten. Fordi det ikke er kjøtt, men ikke fjærfe, til matlaging.

PS jeg kokte med krydder. Velg etter smak!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, gratulerer med vellykket opplevelse! Jeg personlig liker ikke kyllingbrystet i noen form, men jeg liker andebrystet mer enn kyllingbenene. Jeg fikk kyllingbrystet til å sous-vid meg selv, husholdningene jublet overalt

[Dmitriy]

Dmitriy, kylling er veldig myk og velsmakende. Jeg har aldri spist and, det er verdt å prøve. En interessant oppskrift fra tilgjengelige ingredienser vil komme over - jeg vil definitivt gjøre det.
Du må fortsatt lese om fordelene med andekjøtt.
Takk

[Iskatel-X]

Iskatel-X, angående smaken av kyllingbryst, uttrykte jeg min personlige holdning til det. Alle mine var veldig glade for dette ømme og smakfullere enn kjøttet hans. Nok en gang liker jeg personlig ikke kyllingbryst. Så, god appetitt til alle Gratulerer igjen!

[Iskatel-X]

Iskatel-X, etter matlaging og avkjøling, ble brystet mitt lagret i kjølerommet i omtrent en uke. Jeg har ikke eksperimentert på lenge siden det er veldig velsmakende

Vel, her har jeg forberedt et bryst for Olivier.
63 g 2 timer.
Matlaging på Steba SV2

Laget en blanding av sennep, olivenolje og det som er på bildet.

Smør brystene og pakket



Jeg varmet opp vannet og la posene ned.
Jeg trakk den ut og avkjølte den og nå)

[Maria]

Maria

og hva som er på bildet.

Publiser en liste over "krydret yummy selskap", helst med proporsjoner.
Ikke haster, du kan vente et år, til 2016.
Chili skiver, jeg vet ikke resten.
Hvitløk, med noe, ikke lest ...
Takk

[Iskatel-X]

Iskatel-X, ha, ha, ha))

Her er:
Hvitløk med salt, viltblanding (svart allspice, lavrushka, tørkede grønnsaker
Her er sammensetningen på tysk, hvis ikke ødelagt, så kan du oversette den gjennom en oversetter)


Veldig duftende og aromatisk blanding !!
Det er til kjøttretter.

[Maria]

Maria
Annonser hele listen over pzhlst ... / Operasjon "Y" og andre eventyr av Shurik /
Det er synd at teksten ikke formidler uttrykketes intonasjon.
Liste over andre krydder ikke fra denne krukken.

oversette gjennom en oversetter

Nei ... - til butikken (metro, Auchan) - se etter denne krukken.
Ikke oversett, hun vil ikke vises på kjøkkenet.

Sympatisk pumping, jeg ville samle.
Takk

[Iskatel-X]

Iskatel-X, skriving
Granulert hvitløk med salt.
Tørket rød pepper
Sennep er ikke krydret (kjøpt i Auchan)
Sitronsaft (kan være fersk) ca 1 ts
Kaldpresset olivenolje (du tar denne mengden, avhengig av kjøttstykket)
I går smurte jeg kyllingbryst med denne blandingen, 2 språk.

Jeg gikk for å vise frem tungene mine)))

Ja, jeg kjøper krydder overalt, jeg elsker dem veldig godt i Europa, det er et såååå valg !! Hele tiden tar jeg med mange forskjellige))

[Maria]

Maria, hvor du skal lete etter språk, tilbakestill lenken, jeg har den i kjøleskapet)

[Maria]

Maria
God liste!
Ekstra jomfru olivenolje. Dette, hvis ikke stek.
Av teknologi anbefales det.
Extra Virgin er bedre og sunnere enn raffinert, men du må ta raffinert for steking.

[Vita]

Vita, gå hit
https://mcooker-nom.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=413699.0

[Masinen]

Masinen, Maria, takk for oppskriften. Deilig kylling viste seg. Jeg kokte på 65 grader i 4 timer, stekt før servering. Det er ingen bilder, på en eller annen måte spiste de raskt

[Håp]

Håp, bildet er ikke det viktigste, men det viktigste er at det ble deilig !!!

bildet er ikke det viktigste, men det viktigste er at det ble deilig !!!

ja!

Det er veldig - veldig velsmakende! Første gang jeg kokte på en enkel måte, bare salt og pepper, for å forstå hva jeg mer vil legge til. Det ble klart at du ikke kan legge til noe, og det er veldig velsmakende)))
Men jeg tror jeg vil at franske eller italienske urter skal tilsettes, eller hvitløk hvis ikke til frokost. Det er synd adjichka ikke er hjemme nå)))
Jeg kokte i en glidelås, alt ble bra, det var bare vanskelig å drive luften ut.

[Masinen]

MasinenMasha, her er jeg, inspirert av oppskriften din, i går marinerte jeg brystene i soyasaus med ingefær og sennep. Vi marinerte om natten, pakket det, det viste seg ikke veldig stramt, la det i en stilk på 60 grader i 4 timer, i morgen tar vi en prøve

[Tatyana]

Tatyana, Jeg skulle like det, det viser seg veldig forsiktig !!
Jeg venter på inntrykkene dine!

[Masinen]

MasinenMasha viste seg å være veldig velsmakende, veldig ømt kjøtt, du kan til og med si at smaken er som en pate, vel, jeg kan ikke engang sammenligne den med noe, smaken er helt annerledes, jeg vil definitivt fortsatt prøve den med annet kjøtt , takk for oppskriften.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, men også veldig nyttig !!
Jeg er glad for at inntrykkene er positive))

Sett også brystet. Jeg har ikke gjort det på lenge, men som jeg ville ... nå skal jeg ofte lage mat

[Alexey]

Alexey, og hvordan skjedde det i det nye suvid-apparatet?